Фарш что можно приготовить быстро и вкусно кроме котлет

Что приготовить из фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

Если ты не представляешь свою жизнь без мяса, но возиться с целым куском не всегда удобно или не хватает времени – решение есть! Заранее заморозь несколько порций фарша – они быстрее оттаивают и проще готовятся. А мы уже собрали для тебя 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из фарша на все случаи жизни!

1. Ленивые голубцы

Когда не хочется заниматься капустными листами, все можно сделать быстрее и проще!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 400 г капусты, 1 луковица, 2 моркови, 0,5 стакана риса, 1 яйцо, 3 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л сметаны, чеснок, специи.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и залей кипятком, отвари рис, нарежь морковь с луком и чесноком, и слегка обжарь их. Смешай все ингредиенты с фаршем, яйцом и специями, налепи тефтели и сложи в форму для запекания.

Залей соусом из томатной пасты и сметаны, который можно довести водой до консистенции. Час запекай блюдо при 180 градусах, чтобы оно хорошо протушилось.

2. Паста Болоньезе

Итальянская классика в твоем распоряжении!

Тебе понадобится: 900 г фарша, пачка спагетти, 300 г лука, 100 г томатной пасты, 250 мл бульона, 100 г помидоров, сыр, специи и травы, оливковое масло.

Приготовление: Почисти, измельчи и обжарь лук с чесноком, а за это время отвари спагетти. Жарь фарш, постоянно разбивая комки и перемешивая. Смешай его с измельченными в блендере помидорами, томатной пастой и порезанными травами. Протуши смесь пару минут, доводя бульоном до нужной консистенции, и подавай с пастой.

3. Конкильони с фаршем

Макароны в виде ракушек хороши тем, что их очень удобно фаршировать!

Тебе понадобится: Макароны конкильони, 200 г фарша, 100 г сметаны, 100 г сыра, 200 мл сливок, чеснок и зелень.

Приготовление: Обжарь фарш с чесноком, чтобы он не комковался, а за это время свари макароны до полуготовности. Смешай его с сыром и сложи в ракушки. Выложи в форму для запекания, залей соусом из сливок, сметаны, трав и специй, запекай 20 минут при 180 градусах.

4. Кабачковая запеканка

Молодые кабачки с фаршем – идеальное сочетание для любых запеканок!

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 400 г фарша, 6 помидоров, 3 луковицы, 3 яйца, 150 г сметаны, 2 ст.л. томатной пасты, сыр.

Приготовление: Обжарь фарш с луком и томатной пастой, а за это время натри кабачки и отожми сок. Нарежь помидоры кружочками и взбей сметану с яйцами и специями. Сложи ингредиенты в форму слоями, посыпь тертым сыром и полчаса запекай при 180 градусах.

5. Буррито

Открывай новые грани мексиканской кухни, ведь мясной фарш в ней – один из главных ингредиентов!

Тебе понадобится: 300 г фарша, 100 г кукурузы, 150 г консервированной фасоли, 1 сладкий перец, половина сладкой луковицы, 50 г сметаны, чеснок, специи, чеддер, 2 ст.л. соуса барбекю, тортильи.

Приготовление: Поджарь фарш с луком, а потом добавь к нему кукурузу, фасоль, сладкий перец, все специи и немного сыра. Разложи лепешки, посыпь их сыром и заверни начинку. Буррито можно пожарить на сковороде или съесть так.

Что приготовить из свиного фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Мексиканский суп

Еще один вкусный мексиканский рецепт из фарша, который просто нельзя обойти стороной!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 400 г помидоров, 1 банка томатной пасты, 1 банка фасоли, 1 банка кукурузы, 2 моркови, 2 сладких перца, 1 перец чили, 1 луковица.

Приготовление: Готовить такой суп проще простого: обжарь фарш с луком, добавь все остальные ингредиенты и провари, доводя до консистенции водой.

7. Картофельная запеканка с фаршем

Если тебе нужно вкусное, быстрое и сытное блюдо с картошкой и фаршем – это именно оно!

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 500 г фарша, 350 г помидоров, луковица, сыр, сливочное масло и специи.

Приготовление: Отвари картошку, а за это время измельчи лук и обжарь его с помидорами. Сделай из картофеля пюре со сливочным маслом и выложи оба компонента в форму слоями. Сверху засыпь тертым сыром и выпекай полчаса при 180 градусах.

8. Тефтели

Классические тефтели с рисом получаются совсем как у мамы!

Тебе понадобится: 700 г смешанного фарша, 2 луковицы, 100 г риса, по 100 г сметаны и томатной пасты, 1 яйцо, специи, зелень, мука.

Приготовление: Отвари рис до полуготовности, а за это время измельчи и обжарь лук. Смешай фарш с луком, рисом, яйцом и специями, и сформируй из него тефтели. Чтобы они не слипались, обваляй каждую в муке. Сложи тефтели в форму для запекания или в глубокую кастрюлю, залей соусом из сметаны, томатной пасты и воды, и готовь около часа.

9. Блины с мясом

Ароматные и тонкие блинчики с фаршем станут полноценным основным блюдом!

Тебе понадобится: 400 г фарша, 3 яйца, 1,5 стакана молока, 1,5 стакана муки, 0,5 стакана кипятка, 1 луковица, сахар, соль, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком и специями, а за это время замеси тесто из яиц, сахара, соли, молока и кипятка. Муку вводи постепенно, чтобы не прогадать с консистенцией, и чтобы не было комочков. Нажарь блины и заверни конвертики с готовым фаршем.

10. Макароны по-флотски

Простой и быстрый домашний рецепт успешно прошел сквозь года!

Тебе понадобится: 600 г фарша, 300 г макарон, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, чеснок, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком, чесноком и специями, потом – пару минут протуши его с томатной пастой. Добавь отваренные до полуготовности макароны и протуши еще 5 минут.

Что приготовить из фарша и картошки: 15 самых вкусных рецептов

11. Котлеты с зеленью

Обычные котлеты будут намного интереснее, если добавить в них пучок любимой зелени!

Тебе понадобится: 500 г фарша, пучок зелени, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Такие котлеты готовятся точно так же, как и обычные. Смешай все компоненты, доведи мукой до консистенции, выкладывай их ложкой в сковородку и обжарь на сливочном масле.

12. Котлеты в панировке

Еще одна вкусная и простая интерпретация домашних котлет!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 150 мл молока, 2 куска белого хлеба, специи, панировочные сухари.

Приготовление: Вымочи хлеб в молоке и разомни в кашу, смешай с фаршем, тертым луком, яйцом и специями. Налепи котлеты и перед обжаркой обваляй каждую в панировочных сухариках.

13. Яйца по-шотландски

Таким блюдом ты точно сможешь удивить всех домочадцев!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 5 яиц, 2 ст.л. муки, панировочные сухари масло и специи.

Приготовление: Свари 4 яйца, а за это время раздели фарш на 4 части и сформируй лепешки. В каждую заверни вареное вкрутую яйцо, а последнее взбей и смажь им шарики. Обваляй шарики в муке со специями, положи в холодильник на 10 минут и обжарь в глубокой сковороде, как во фритюре.

14. Фаршированные баклажаны

Нафаршировать мясом можно практически любой овощ, и с баклажанами оно сочетается идеально!

Тебе понадобится: 200 г фарша, 200 г грибов, 200 г сыра, 2 баклажана, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Разрежь баклажаны, достань мякоть, чтобы сделать лодочки, присоли и оставь. За это время измельчи и обжарь лук с грибами, фаршем и специями. Наполни лодочки, запекай полчаса при 220 градусов, посыпь сыром и поставь в духовку еще на 10 минут.

15. Рулеты из теста

Если ты любишь домашние пельмени, то это их быстрая и ленивая версия!

Тебе понадобится: 900 г муки, 600 г фарша, 10 ст.л. воды, 2 яйца, луковица, специи.

Приготовление: Просей муку, смешай ее с яйцом и водой до однородного теста, и оставь его на полчаса. Смешай фарш с луком и специями, раскатай тесто тонким слоем около 1 мм и сверни мясные рулеты. Можешь нарезать их или варить целиком, обжаривать, запекать с овощами.

Что приготовить из говяжьего фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

16. Стручковая фасоль с яйцом

Простое и сытное блюдо с фаршем, которое одинаково хорошо подойдет на завтрак или ужин.

Тебе понадобится: 100 г фарша, 300 г стручковой фасоли, 2 яйца, луковица, чеснок, 2 ст.л. греческого йогурта, специи.

Приготовление: Промой и нарежь фасоль, немного привари, а за это время обжарь фарш с луком и чесноком. Добавь фасоль, обжарь еще пару минут, влей взбитые яйца и дожарь до готовности.

17. Котлеты с картофелем

Третья и последняя на сегодня вариация на тему ароматных домашних котлет!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 кг картофеля, 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, сыр, специи.

Приготовление: Отвари и натри картофель, смешай его с фаршем, специями, сыром и яйцами. Оставь смесь постоять около 20 минут на холоде, налепи котлеты, обмакни в сухари и обжарь.

18. Рамен с фаршем

Оригинальный рецепт самого популярного японского супа!

Тебе понадобится: 800 мл бульона, 250 г лапши, 300 г фарша, чеснок, 50 мл соевого соуса, 1 ст.л. мисо пасты, 2 яйца, зеленый лук, коричневый сахар, кунжутное масло, специи.

Приготовление: Измельченный чеснок и специи добавь в кунжутное масло, а фарш обжарь с соевым соусом и щепоткой коричневого сахара. Разогрей бульон и добавь в него мисо пасту и немного соевого соуса. Отвари лапшу, измельчи лук и разрежь пополам вареные яйца. Красиво выложи все ингредиенты в одной миске.

19. Цветная капуста с соусом бешамель

Бешамель идеально сочетается с мясным фаршем и овощами!

Тебе понадобится: 450 г фарша, 500 г цветной капусты, 2 луковицы, чеснок, сыр, 300 мл молока, 1 ст.л. панировочных сухарей, мука, сливочное масло, специи.

Приготовление: Обжарь лук с фаршем и специями, а цветную капусту привари, чтобы она стала мягче. Растопи сливочное масло, смешай его с мукой, добавь молоко и взбей без комочков.

Верни смесь на медленный огонь, добавь сыр и готовь, помешивая, до однородности. Выложи фарш в форму, сверху положи капусту, залей соусом, присыпь сыром и запекай 20 минут при 200 градусах.

20. Баклажаны с фаршем

Из баклажанов и фарша можно приготовить отнюдь не только лодочки!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 500 г фарша, 4 помидора, луковица, 250 г томатной пасты, специи.

Приготовление: Нарежь овощи кольцами, смешай фарш со специями и выложи ингредиенты слоями. Сначала баклажан, потом – специи, фарш, томатный соус, лук, фарш, соус, помидоры и снова специи. Запекай блюдо полчаса при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Вторые блюда из фарша

Практически каждая хозяйка нередко задается вопросом: «Что приготовить из фарша быстро и вкусно?»

Итак, что же можно приготовить из фарша? Это множество рецептов мясных котлет и тефтелей, тефтели «ежики» голубцы, пельмени, лазанья, рулеты и запеканки с мясным фаршем, фаршированные овощи: фаршированные перцы, баклажаны, кабачки, тыква, помидоры, в качестве начинки для пирогов, пирожков, беляшей и множество других быстрых и вкусных блюд из фарша.
У занятых хозяек всегда в почете простые и быстрые рецепты из фарша. Чего стоит, например, рецепт Спагетти «Болоньеза», который готовится из мясного фарша с томатами, буквально за 20 минут! Фарш, действительно, уникальный продукт! Благодаря измельчению, мясо становится мягким, сочетается со многими продуктами, готовится быстрее, любим детьми и взрослыми. Кроме того, меняя вид фарша, меняется и вкус, и польза всего блюда. Заменив, фарш из свинины на фарш из индейки, вы получите более диетическое и питательное блюдо. А чтобы получить сочные котлеты, смешивают фарш из говядины с фаршем из свинины, иногда еще дополнительно добавляют сало, для сочности – результат просто восхитительный! Именно благодаря быстрым и вкусным рецептам из фарша каждая хозяйка легко и непринужденно составит свое меню на неделю и на месяц, разнообразит рацион из мясных блюд для себя и всей семьи!
В этом разделе «Блюда из мясного фарша» вы найдете рецепты блюд из фарша, от наших кулинаров, с фотографиями и пошаговым приготовлением.

Источник

Что можно приготовить из фарша — идеи, рецепты

Бывало у вас так, есть фарш, а что приготовить из него не знаете. А хочется чего-нибудь эдакого, вкусного-превкусного и необычного. Или планируете принимать гостей, и хочется подать к столу интересное и вкусное блюдо. Наша статья для тех, у кого есть фарш, но нет идей)) Мы поможем вам определиться с выбором блюда в море рецептов. Для вас подборка того, что можно приготовить из фарша.

Осталось только выбрать и приготовить!

Что можно приготовить из фарша

Закуски из фарша

Из фарша можно приготовить вкусные закуски. Вот несколько вариантов.

Пресные булочки с фаршем

Если желаете подать к первому блюду не тривиальный кусок хлеба, а более интересный вариант, предлагаем вашему вниманию вкусную булочку с фаршем из пресного теста. Сочный фарш со специями внутри, а снаружи пресное тесто. Очень хорошее сочетание. Такая закуска идеальна к супам, можно использовать и как самостоятельное блюдо.

Рулет из фарша со спагетти

Отличная закуска и способ разнообразить повседневный стол. Если у вас остались отваренные спагетти, приготовьте вкусное блюдо — рулет из фарша и макарон. Рулет можно есть как самостоятельное блюдо, очень вкусно со свежими овощами.

Драники с фаршем (Колдуны)

Еще одна закуска из фарша — драники. Яркие и вкусные оладьи с мясным фаршем, их еще называют Колдуны. Для приготовления понадобятся фарш, яйца и картофель. Картофель натирается на терке и смешивается с фаршем. Жарятся мясные оладья на растительном масле.

Блинчики с начинкой из фарша

В качестве закуски можно приготовить блинчики начиненные фаршем. Фарш может быть любой, от куриного до говяжьего. Можно добавить к мясу вареное яйцо и обжаренный лук.

Жми на фото чтобы увидеть рецепт.

Праздничные блюда из фарша

Есть много рецептов блюд из фарша для праздничного стола. Такие блюда красиво смотрятся и конечно вкусные!

Праздничный рулет из фарша с яйцом

Очень оригинальный рулет из фарша, делается очень просто. Понадобятся: свиной фарш, яйца и лаваш. Если хотите приготовить такой рулетик, переходите на пошаговый рецепт.

Кликни на фото чтобы увидеть рецепт приготовления.

Рулетики из баклажан с фаршем

Праздничное горячее блюдо из фарша и баклажан. Аппетитные рулетики под сырной корочкой запеченные в духовке порадуют гостей. Это самостоятельное блюдо но можно подать гарнир к рулетикам.

Лодочки из фарша под сыром

К праздничному столу подойдут красивые и вкусные мясные лодочки из фарша. Мягкие и сочные, под сырной шапочкой — альтернатива традиционным котлетам. На гарнир можно подать картофельное пюре.

Праздничные котлеты «Ласточкино гнездо»

Оригинальные котлеты из фарша в кольцах сладкого перца под сырной шапочкой. Праздничные котлетки получаются вкусными, сочными благодаря кольцам лука и помидора. Такое мясное блюдо смотрится очень красиво и станет изюминкой праздничного стола. Для приготовления понадобятся самые простые продукты: фарш, сладкий перец, лук, помидоры, сыр.

Рулетики из кабачка с фаршем в духовке

Горячее блюдо из фарша идеально к праздничному столу. Очень актуально в сезон кабачков. Рулетики с фаршем завернутые в слайсы из кабачков запеченные в сливках — просто пальчики оближешь! Если еще не готовили, обязательно попробуйте.

Горячие блюда из фарша

Из фарша можно приготовить очень много горячих блюд. Это пельмени, чебуреки, конечно котлеты, а еще тефтели, фаршированный перец, запеканки. Несколько рецептов представляем вашему вниманию.

Гнезда с яйцом в духовке

Оригинальные котлеты с яйцом запеченные в духовке. Фарш подойдет любой, кроме рыбного. Очень аппетитно и оригинально смотрятся, идеальны для сытного завтрака. Подать можно со свежими овощами.

Фаршированный перец

Запеканка из фарша с грибами и макаронами

Беляши как пух

Если любите всякие пирожки и беляши, то рецепт для вас. Очень удачное тесто на дрожжах с кефиром. Если у вас не получаются беляши мягкими и пышными, попробуйте наш рецепт, это тесто готовится очень просто, а результат приятно удивит вас. Беляши с начинкой из фарша получатся сочными, а тесто будет как пух.

Тефтели в рукаве с картошкой

Второе блюдо из фарша — тефтели в рукаве с картошкой. Вариант быстрого блюда, когда все упаковывается в рукав и выпекается вместе в духовке. Картошечка пропитается мясным ароматом и станет очень мягкой. Тефтельки получаются сочными.

Голубцы из пекинской капусты

Конечно, из фарша можно приготовить голубцы. Предлагаем приготовить из пекинской капусты. Она более нежная, и закручивать фарш с рисом в нее намного удобнее. Голубцы получаются очень нежными и вкусными.

Котлеты

Первое что приходит на ум, когда думаешь о том, что приготовить из фарша это конечно же котлеты. Они кстати бывают очень разными. Несколько вкусных рецептов котлет предлагаем вашему вниманию.

Котлета из свиного фарша под сыром в духовке

Вкусные котлеты из свиного фарша под сырной шапочкой приготовленные в духовке порадуют вас своим вкусом. На гарнир можно подать каши, макароны и пюре. Котлеты в духовке более полезны, чем жареные.

Котлеты из говядины

Котлеты из говяжьего фарша. Как известно, котлеты из говядины полезнее чем свиные, они не такие жирные. Пошаговый мастер-класс по приготовлению сможете посмотреть перейдя по ссылке кликнув на фото.

Котлеты из фарша и тыквы

Котлеты из фарша и тыквы актуальны в осенний сезон. Они очень полезные и вкусные. Если вам не приходилось готовить тыквенные котлетки, обязательно приготовьте! На гарнир можно приготовить все что угодно, от пюре до свежих овощей.

Котлеты из смешанного фарша сочные

Вкусные сочные котлетки из смешанного фарша говядины и свинины. Очень просто готовятся, а в приготовлении вам поможет подробный мастер класс с фото.

Котлеты из куриного фарша с салом

Котлеты можно приготовить и из куриного фарша. Добавив немного сала, котлетки станут еще вкуснее и сочнее. Такое блюдо можно подать не только к повседневному столу, но и к праздничному. Нежные котлеты с гарниром из картофельного пюре отлично сочетаются.

Жми на фото чтобы увидеть рецепт.

Из рыбного фарша

Если у вас есть рыбный фарш, приготовьте из него вкусные рыбные котлеты. Все они готовятся по одному принципу. если рыба суховатая например, хек, то в фарш можно добавить плавленый сырок, он придаст пластичности и жирности котлеткам. Если же рыба наоборот жирная, добавляйте к рыбному фаршу белый батон замоченный в молоке, можно добавить немного манки. Несколько рецептов котлет из рыбного фарша.

Нежные котлеты из пангасиуса

Из пангасиуса получаются очень мягкие и нежные котлетки. Если вам посчастливилось стать обладателем рыбного фарша из пангасиуса, приготовьте эти котлеты, вы не пожалеете! Гарниром может быть все что угодно: каши, пюре, макароны и свежие овощи.

Очень вкусные котлеты из пеламиды (скумбрии)

Пеламида рыба из семейства скумбриевых. Поэтому в принципе котлеты из скумбрии и пеламиды делаются аналогично, ведь мясо этих рыб практически одинаковое. Котлетки получаются вкусными с явно выраженным рыбным вкусом. Попробуйте, вам точно понравится!

Мы надеемся, что вы нашли что-нибудь интересное для себя из нашей подборки. Конечно, блюд из фарша очень много, все невозможно объять в одной статье. Но мы старались!)

Приятного аппетита! И напишите, какие блюда готовите вы.

Источник

Вторые блюда из фарша

Практически каждая хозяйка нередко задается вопросом: «Что приготовить из фарша быстро и вкусно?»

Итак, что же можно приготовить из фарша? Это множество рецептов мясных котлет и тефтелей, тефтели «ежики» голубцы, пельмени, лазанья, рулеты и запеканки с мясным фаршем, фаршированные овощи: фаршированные перцы, баклажаны, кабачки, тыква, помидоры, в качестве начинки для пирогов, пирожков, беляшей и множество других быстрых и вкусных блюд из фарша.
У занятых хозяек всегда в почете простые и быстрые рецепты из фарша. Чего стоит, например, рецепт Спагетти «Болоньеза», который готовится из мясного фарша с томатами, буквально за 20 минут! Фарш, действительно, уникальный продукт! Благодаря измельчению, мясо становится мягким, сочетается со многими продуктами, готовится быстрее, любим детьми и взрослыми. Кроме того, меняя вид фарша, меняется и вкус, и польза всего блюда. Заменив, фарш из свинины на фарш из индейки, вы получите более диетическое и питательное блюдо. А чтобы получить сочные котлеты, смешивают фарш из говядины с фаршем из свинины, иногда еще дополнительно добавляют сало, для сочности – результат просто восхитительный! Именно благодаря быстрым и вкусным рецептам из фарша каждая хозяйка легко и непринужденно составит свое меню на неделю и на месяц, разнообразит рацион из мясных блюд для себя и всей семьи!
В этом разделе «Блюда из мясного фарша» вы найдете рецепты блюд из фарша, от наших кулинаров, с фотографиями и пошаговым приготовлением.

Источник

Вторые блюда из фарша

Практически каждая хозяйка нередко задается вопросом: «Что приготовить из фарша быстро и вкусно?»

Итак, что же можно приготовить из фарша? Это множество рецептов мясных котлет и тефтелей, тефтели «ежики» голубцы, пельмени, лазанья, рулеты и запеканки с мясным фаршем, фаршированные овощи: фаршированные перцы, баклажаны, кабачки, тыква, помидоры, в качестве начинки для пирогов, пирожков, беляшей и множество других быстрых и вкусных блюд из фарша.
У занятых хозяек всегда в почете простые и быстрые рецепты из фарша. Чего стоит, например, рецепт Спагетти «Болоньеза», который готовится из мясного фарша с томатами, буквально за 20 минут! Фарш, действительно, уникальный продукт! Благодаря измельчению, мясо становится мягким, сочетается со многими продуктами, готовится быстрее, любим детьми и взрослыми. Кроме того, меняя вид фарша, меняется и вкус, и польза всего блюда. Заменив, фарш из свинины на фарш из индейки, вы получите более диетическое и питательное блюдо. А чтобы получить сочные котлеты, смешивают фарш из говядины с фаршем из свинины, иногда еще дополнительно добавляют сало, для сочности – результат просто восхитительный! Именно благодаря быстрым и вкусным рецептам из фарша каждая хозяйка легко и непринужденно составит свое меню на неделю и на месяц, разнообразит рацион из мясных блюд для себя и всей семьи!
В этом разделе «Блюда из мясного фарша» вы найдете рецепты блюд из фарша, от наших кулинаров, с фотографиями и пошаговым приготовлением.

Источник