Когда лучше всего покупать арбузы в 2021 году
С приходом лета, многие люди начинают задаваться вопросом, когда можно есть арбузы. Одни решаются это сделать в августе, вторые — в июле. Эксперты уверяют, что арбузы можно употреблять тогда, когда идет сезон. Это позволит купить его без последствий и вреда для здоровья.
Лучшее время для покупки арбузов в 2021 году
Польза арбузов очень велика. В состав включают полезные витамины и минералы. Арбузы, обожают употреблять как взрослые, так и дети. Но, чтобы избежать негативных последствий и вреда для человеческого организма, советуют воздержаться от покупок в первые летние месяцы.
Эксперты советуют покупать арбузы в последние дни июля, в августе. Это тот период, когда овощ достигает самостоятельно, не используют специальные средства для созревания.
Несмотря на то, что уже все прилавки магазинов и рынка активно заполонили арбузы, стоит быть осторожными, так как ими можно отравиться, а все из-за нитратов, которые используют для их созревания.
Эксперты советуют не спешить. Желательно немного еще подождать, чтобы арбуз был полезным и не причинил вред человеку. Ученые советуют совершать покупку арбузов под конец июля. Несмотря на жаркое лето, в некоторых регионах России, арбузы уже поспели. Но, перед их созреваниями, обрабатывали нитратами.
Как выбрать правильно арбуз, чтобы не было в нем нитратов
Пользу арбузы приносят, если они начали краснеть без помощи человека. Чем больше спелый арбуз, тем уменьшается воздействие нитратов на человеческий организм. Перед выбором овоща, советуют обратить на его кончик. Он должен быть высохшим.
Если человека смущает данный арбуз, стоит его разрезать. О бледной и блестящей мякоти можно сказать, что овощ не доспел. Если человек не хочет разрезать арбуз, стоит его слегка сжать руками.
Шелест внутри овоща говорит о том, что он созрел. Можно смело покупать. Если надавить кожуру арбуза можно её с легкостью поцарапать. Это говорит о том, что он поспел самостоятельно.
Арбузы, имеют ярко выраженный цвет полос, можно покупать, так как содержание вредных веществ значительно меньше. Купив арбуз в магазине, ан рынке, советуют проверить его на содержание нитратов. Если надрезать его и пустить в воду, он может потонуть. Значит употреблять его не стоит, так как в нем содержится огромное количество нитратов.
Наличие вредных веществ говорит красная и гладкая поверхность. Если на арбузе есть крупинки, значит он созрел самостоятельно без помощи разных химикатов.
Наличие нитратов в арбузе можно проверить, если бросить небольшой кусочек в воду, если она стала розовой, употреблять арбуз стоит с большой осторожностью. Белые и желтые прожилки в овоще, говорят о наличии в нем химикатов.
День арбуза 2021: история, традиции и интересные факты
Редакция, Общество, 7:47, 03.08.2021
Арбуз – это вовсе не ягода, как многие привыкли считать. А еще это не такой уж безвредный плод с точки зрения диетологов
3 августа традиционно отмечается международный День арбуза. Рассказываем об истории и традициях этого необычного праздника.
История возникновения Дня арбуза 2021
Праздник впервые решили праздновать в США. Считается, что Америка занимает первое место по количеству поедания арбузов в сравнении с другими странами, сообщает портал calend.ru. Здесь его обязательно берут с собой на пикники, он столь же необходим, как и знаменитые хот-доги.
Кто и в каком именно году предложил праздновать День арбуза, до сих пор не установлено. Однако это не мешает многим странам устраивать в этот день ярмарки, гулянья и различные фестивали.
Арбузы из Алтайского края начнут продавать в регионе в начале августа
Местные, так называемые «угловские» арбузы, в торговые сети начнут поступать уже на этой неделе – их цена составит от 13 до 17 рублей за килограмм
Традиции Дня арбуза 2021
Главной традицией этого дня является проведение фестивалей. В основном масштабные празднования проходят в США. В России их также можно встретить в городах, которые известны арбузным промыслом. Например, в Астраханской области, Волгоградской и Оренбургской.
3 августа проводятся различные ярмарки, конкурсы между фермерами, мастер-классы по художественной резьбе на арбузах и соревнования, например «Кто быстрее съест арбуз».
Сколько можно съесть арбуза за день?
Диетологи советуют употреблять арбуз в первой половине дня и не более 250 граммов, сообщает Lenta.ru. Продукт богат углеводами, поэтому следует воздержаться от «арбузных диет». Эта культура также может принести вред людям, которые страдают от отеков, и больным сахарным диабетом.
Арбуз – это ягода?
Нет. Арбуз – это бахчевая культура. Его плод вовсе не ягода, а тыквина. Кстати, на Украине и в Белоруссии гарбузом называют именно тыкву.
Как выбрать самый вкусный арбуз: проверенные советы
Со второй половины июля можно начинать охотиться на спелый арбуз. В августе сделать это будет гораздо проще, однако шанс найти спелый и вкусный плод есть уже сейчас
Топ-5 интересных фактов об арбузах
Диетолог перечислила признаки отравленного нитратами арбуза
Эксперт отметила, что при отравлении нитратами у человека начинается головная боль, посинение конечностей и повышается давление
Сезон или еще нет: когда можно покупать арбузы в Москве в 2021 году
Москва, 02.11.2021, 01:03:05, редакция FTimes.ru, автор Ирина Орлонская.
Традиционно лето начинается в России с клубники и черешни, а заканчивается ароматными сочными арбузами. Несмотря на то, что на календаре лишь наступил июль, бахчевые уже появились на прилавках столичных рынков. Врачи-диетологи рассказали, стоит ли бояться этих ранних арбузов, и когда лучшее время их покупать.
Когда можно покупать арбузы в Москве в 2021 году, мнение врача
Считается, что самые правильные арбузы созревают к середине августа. В это время в городах появляются специализированные клетки-палатки, где они продаются. Однако в некоторых местах бахчевые можно встретить уже сейчас. Стоит ли поддаваться соблазну и лакомиться ароматным полосатиком? По словам врача-диетолога, терапевта Анны Белоусовой, те арбузы, которые появляются на прилавках магазинов до июля-августа, привезены из стран, где может быть неблагополучная эпидемическая обстановка.
«Они могут к нам приехать из Египта, Израиля, Южной Америки. И мы не знаем эпидемическую обстановку в этих странах. В принципе всё, что к нам приезжает, должно проходить контроль», — пояснила Белоусова.
Специалист отметила, что их везут не с юга России, и эти арбузы не такие вкусные. Кроме того, покупатель не может точно знать, осуществляется ли контроль за такими арбузами. В данном случае врач посоветовала воздержаться от арбузов, так как сейчас совсем не их сезон.
Белоусова напомнила, что сезон наступает в июле-августе, а лучше подождать до сентября. Если же хочется полакомиться арбузом уже сейчас, то делать это можно в небольшом количестве. Кроме того, под рукой желательно иметь абсорбент в виде черного или белого угля.
Арбузная карта Москвы в 2021 году
Говорить о том, где откроются арбузные рынки в Москве в 2021 году, пока трудно. Возможно, будут работать, те, которые торговали арбузами в 2020 году.
Схема расположения торговых точек была традиционно опубликована на портале открытых данных правительства Москвы. Больше всего их — 40 — в 2020 году появилось в Южном и Юго-Восточном административных округах столицы. На официальных торговых площадках были установлены стенды с указанием режима работы и ценами на товар, а также сертификаты на продукцию и жалобная книга. Все продавцы одеты в специальную форму. К работе их допускали только при наличии медицинской книжки и средств индивидуальной защиты.
Напомним, что в прошлом году в российской столице появилось такое новшество, как арбузные онлайн-рынки. Весь сезон со складов Яндекс.Лавки арбузы бесплатно и круглосуточно доставлялись в квартиры москвичей за 10-15 минут. Все доставки были бесконтактные, сборщики складов и курьеры носили маски и перчатки, а склады проходили дезинфекцию дважды в день.
Не ждать до августа. Можно ли есть ранние арбузы и где найти хорошие
С приходом весны прилавки магазинов начинают заполняться ранними арбузами, которые многие обходят стороной. Но ждать августа и выращенных в России плодов совсем не обязательно. Полакомиться арбузом можно уже сейчас, выбрав крупного поставщика и зная размер безопасной порции.
Импортные или российские?
К концу мая в российских магазинах появляются иранские арбузы. Некоторые покупатели даже не смотрят на эти плоды, предпочитая дожидаться астраханских в августе. Но арбузы из Ирана ничем не уступают российским, заявил «360» председатель организации «Садоводы России» и главный редактор газеты «Ваши 6 соток» Андрей Туманов.
Иранские мало чем отличаются от наших. Иногда даже лучшего качества. Смело их можно покупать. Какая разница, где они выращены? Главное, чтобы они правильно были выращены
По словам эксперта, для созревания арбузу необходимо 100 дней после всходов. Производители стремятся сократить это время, чтобы побыстрее продать свою продукцию. В итоге они выбирают скороспелки, которые и считаются невкусными.
«Их главная задача — быстро надуться, налиться до какой-то величины, а не созревать. Они растут ускоренным процессом. Ничего вредного в них нет, но, как говорится, не сложились в правильных пропорциях сахара с кислотами и прочим», — отметил Туманов.
Он добавил, что далеко не всегда астраханские арбузы на самом деле привезены из Астраханской области. Продавцы могут выдавать за российские плоды те, которые вырастили в Иране, Азербайджане, Китае или любой другой стране. При этом все слова о напичканных импортных арбузах — неправда.
«Когда наши проигрывают конкуренцию, они начинают распускать байки, что в китайских сплошная химия и после них остается выжженная земля, что там много лет сеять нельзя. Байки есть, а фактов реальных никто не приводил», — подчеркнул председатель организации.
Где и какие покупать арбузы?
Встречающиеся на прилавках неспелые арбузы — брак дилетантов, которые взялись не за свое дело, считает Туманов. В качестве примера эксперт привел автомобили, собирающиеся на заводе и в гаражах.
Если выращиванием арбузов занят профессионал, то там есть четкая технологическая карта, где по каждому дню все прописано: чем поливать, чем стимулировать, если нужно. Никто не будет там использовать нитраты, нитрофоску, карбамид — зачем? Это все сейчас очень дорого стоит
Покупать арбузы лучше там, куда привозят крупные партии. Большое количество плодов означает, что выращиванием занималась какая-то крупная компания. У такого производителя арбузы могут и не быть очень сладкими, но их точно выращивали по стандарту.
Если вы видите, что арбузы примерно одинакового размера ни косые, ни кривые, ни битые, стандартные, нормальные — вот любо-дорого посмотреть, скорее всего, это делали профессиональны, значит, как минимум вы не отравитесь
Сколько можно съесть?
Ранние арбузы можно покупать, если они проверены на количество нитратов и продаются в сертифицированных магазинах, рассказала «360» врач-диетолог Дарья Русакова. Опасно приобретать плоды на неофициальных развалах и в непроверенных местах. Там арбузы могут неправильно храниться и содержать вредные вещества.
«Но я сама уже ем арбузы. В них нет желтых прожилок, которые свидетельствуют о переизбытке нитратов. Если арбуз куплен в хорошем магазине, где есть сертификат соответствия продукта, то я думаю, что в разумных количествах можно уже начинать употреблять, не дожидаясь августа», — отметила медик.
Она добавила, что при выращивании арбузов зачастую используют вещества для ускорения роста и удобрения. Они могут накапливать нитраты, поэтому злоупотреблять арбузами не стоит.
Безопасной дозой, даже если в арбузе много нитратов, считается 300 граммов арбуза. Если есть сомнения, то есть дозиметры, которыми можно измерить уровень нитратов
По словам врача-диетолога, ранние арбузы не стоит есть детям и пожилым людям. Также лучше выбрать другое лакомство людям с хроническими заболеваниями, с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Эксперты рассказали, что в России арбузы созрели раньше обычного, но пока не спешат дешеветь
Продажа бахчевых в Москве
Агроном дал совет, как избежать покупки арбуза с нитратами
«В этом году мы даже Краснодар опередили (по срокам — ред.). С мая плюс 30 градусов, ночи теплые, дождей немного — арбузная погода. Цена проседает – в прошлом году она была 15-20 рублей с поля, а урожайность — всего 20 тонн с гектара, поэтому в этом году арбузы посадили и таксист, и баянист, и тракторист. Сейчас урожайность — 60 тонн, а цена (от производителя — ред.) на хороший арбуз — упала до 5-7 рублей (за 1 килограмм — ред.)», — сказал фермер из Соль-Илецка (Оренбургская область) Петр Есипчугов.
Между тем, в июле арбузы в рыночной рознице еще дорожали: средняя цена за килограмм в годовом выражении выросла на 4%, до 48 рублей, согласно данным компании «Эвотор» на основании чеков 750 тысяч смарт-терминалов по всей стране. Самые дорогие — в Якутии, где средняя цена в июле составляла 121 рубль, а также в Хабаровском крае и Москве, по 83 рубля и 79 рублей за килограмм.
Самые низкие средние розничные цены зафиксированы в ключевых арбузных регионах — Оренбургской области (29 рублей) и Астраханской области (27 рублей за килограмм). В Санкт-Петербурге и Иркутской области арбузы продавались по 58 рублей за килограмм, в Красноярском крае и Архангельской области — 51 рубль.
Арбузы в Нижегородской области в июле стоили в среднем 44 рубля, в Татарстане — 43 рубля, в Самарской области и соседнем Башкортостане — 39 рублей, в Краснодарском крае — 35 рублей, в Ростовской области и Ставропольском крае — 32 рубля.
Предложение арбузов и дынь сегодня активно увеличивается, отпускные цены в опте — продолжают снижение, и в ближайшее время такая динамика сохранится, сообщил РИА Новости зампред правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров («Руспродсоюз») Дмитрий Леонов. По данным ассоциации, отгрузки арбузов сейчас осуществляются по оптовой цене 8-15 рублей за килограмм, сделки по продаже дынь — в пределах 17-35 рублей за килограмм.
«Дыни и арбузы в августе обычно самые дешевые, но уровень снижения цен (розничных — ред.) очень разный. Во-первых, верхняя граница стоимости может быть очень разной в разных сезонах, разные периоды времени и в разных магазинах», — заметила директор Союза производителей ягод (Ягодный союз) Ирина Козий.
«Во-вторых, уровень цен в августе также существенно меняется. Например, в этом году о каких-то конкретных показателях говорить пока рано, цены еще меняются, но уже очевидно, что они существенно выше прошлогодних», — добавила она.
ИТОГИ АРБУЗНОГО ГОДА
Россиян научили проверять овощи и фрукты на содержание химии
«Текущий урожай все называют хорошим», — соглашается директор Ягодного союза, замечая при этом, что в целом площади выращивания бахчевых в России сокращаются уже 5 лет подряд — из-за высоких расходов и низкой цены реализации. Она не исключила также, что в текущем году был всплеск по площадям насаждений, «увидим точные цифры зимой, когда статистику обработают».
Согласно данным Росстата, урожай бахчевых у сельхозпроизводителей и фермеров РФ в 2020 году был 579 тысяч тонн против 888 тысяч тонн в 2016 году, а площади — сократились до 44 тысяч гектаров; между тем, в 2016 году они составляли 93 тысячи гектаров, а в 2015 году — 106 тысяч гектаров. «Урожай был максимальным в 2016 году, но площади уже тогда начали сокращаться», — заметила Козий.
В прошлом году цены на арбузы были высокими, поэтому площади под ними заметно выросли, и налицо заметный переизбыток продукции: опытные бахчеводы посадили меньше, чтобы не попасть в риски низкой доходности, говорит Есипчугов. «В следующем году вылетят те, кто захотел большого рубля, потому что нет ни техники, ни сбыта. Но бахчеводы, которые из года в год сажали, они и будут сажать», — считает он.
Собеседник агентства также отметил, что фермеры снова столкнулись с недостатком рабочих рук — как при посадке, так и при уборке; кроме того, арбуз быстро портится, поэтому целесообразна его переработка — в соки, цукаты, глубокую заморозку, биогаз и так далее, а таких мощностей крайне не хватает.
