Помидоры: правила хорошего урожая
Помидоры, пожалуй, один из самых любимых овощей у дачников. Но в условиях короткого прохладного лета томаты могут капризничать и не давать полноценных урожаев. Поэтому важно обеспечить им комфортные условия. Рассказываем о тонкостях выращивания, посадки и ухода в открытом грунте
Томаты – растения теплолюбивые, поэтому выращивают их обычно через рассаду. В южных регионах, где лето жаркое и длинное, их можно смело высаживать в открытый грунт. В северных областях помидоры лучше выращивать в теплицах – это гарантия хорошего урожая. Причем выбирать надо скороспелые или среднеспелые сорта – они точно успеют выдать весь свой потенциал.
Участок для томатов должен быть солнечный – они любят обилие света. Почва – плодородная.
Посадка помидоров
В средней полосе семена томатов высевают на рассаду в 3 срока:
В южных регионах, а также на севере в теплицах, ранние и ультраранние сорта можно высевать сразу на грядки, без рассады – это делают в конце апреля. При таком способе посева томаты созревают чуть позже, буквально на неделю-другую, но зато не надо заморачиваться с рассадой.
Есть еще один способ посева томатов – под зиму. В этом случае в открытый грунт высевают не семена, а плоды целиком. Делают это в начале ноября. Грядки с томатами в зиму мульчируют опилками или торфом слоем 10 см. Весной, в середине апреля мульчу убирают. И обычно в конце апреля появляются ростки – они всходят пучком, поскольку все семена были в одном помидоре. Всходы надо будет укрывать нетканкой, а когда у них появится пара настоящих листьев, их нужно будет распикировать на грядки.
При классическом способе выращивания рассаду томатов высаживают в открытый грунт в начале мая – под укрытие пленкой или нетканкой. Либо в начале июня, когда минует опасность возвратных весенних заморозков – в этом случае укрытие не понадобится.
В теплицу томаты можно начинать высаживать с середины апреля.
При высадке рассады ее полезно заглубить в почву до первых настоящих листьев – тогда на побеге образуются дополнительные корешки, которые помогут растениям лучше добывать из почвы питательные вещества и воду.
Уход за помидорами в открытом грунте
Уход за томатами включает в себя 3 важных мероприятия:
Полив
Томаты любят обильные поливы, но не все лето. Поливают их следующим образом:
Поливать томаты надо строго под корень, чтобы вода не попадала на листья – это увеличит риск развития болезней. И лучше делать это в первой половине дня, чтобы к вечеру, когда станет прохладно, поверхность почвы слегка подсохла – это опять же уменьшает возможность размножения патогенов.
Когда плоды начинают спеть, поливы прекращают, иначе помидоры начнут трескаться.
Если нет возможности поливать томаты каждые 5 дней (эта проблема возникает у дачников выходного дня), грядки надо замульчировать и лучше всего сеном – оно и влагу в почве сохранит дольше, и защитит растения от грибных болезней, поскольку в сене развивается сенная палочка, которая подавляет развитие патогенов.
Подкормки
Существуют разные схемы подкормки томатов, но, по сути, им достаточно всего 3-х подкормок за лето:
Также применяют внекорневую подкормку листовыми удобрениями с микроэлементами, такими как Фолирус. Это быстро восполняет дефицит элементов питания и создает защиту от болезней.
Формирование куста. Тут все зависит от типа роста томатов, а они по этому признаку делятся на 3 группы:
Супердетерминантные томаты самые низкорослые, они закладывают на главном побеге всего 3 цветочные кисти и дают очень мало пасынков, так что в принципе их можно не пасынковать. Но лучше все же не пускать растения на самотек – лишние побеги отберут у куста питательные вещества, а плоды на них могут не успеть вызреть, если лето окажется коротким. Поэтому лучше оставить на каждом растении по 2 побега: главный и самый нижний пасынок (для открытого грунта) или по 3 побега: главный и два нижних пасынка (вариант для теплиц).
Сбор урожая помидоров
Томаты на кустах созревают неравномерно – сначала зреют помидоры на нижних кистях, затем все выше и выше. Поэтому убирать их нужно постепенно, по мере созревания. Если плоды планируется куда-то везти, то лучше снимать их чуть недозрелыми – так они не помнутся в дороге. Если томаты предназначены для еды прямо сейчас либо на сок, то убирать их надо в полной зрелости.
Полностью урожай желательно снять до того момента, когда температура воздуха начнет опускаться ниже +7 °С – плоды в такую погоду перестают зреть.
Уборку урожая лучше проводить утром, после того, как сошла роса – в это время они самые сочные и ароматные.
Правила хранения помидоров
Помидоры могут лежать некоторое время в квартире в зависимости от степени спелости. Всего их четыре:
Зная эти особенности созревания плодов, можно подгадать сроки хранения, например, привезти с огорода плоды в молочной спелости и получить спелые помидоры через 2 недели.
Спелые и бурые томаты можно хранить в холодильнике. Срок хранения зависит от температуры:
А можно ли сохранить томаты долго, например, до Нового года? Можно, если сажать специальные сорта и гибриды.
Как правильно поливать помидоры (томаты)
Полив огорода — один из самых больных вопросов наших дачников. Как правильно поливать? Как часто нужно поливать? Когда лучше поливать: утром или вечером? Дождеванием или под корень? Холодной водой или теплой? А может быть полив — вселенское зло и он вообще не нужен?
Вопросов по этому поводу масса. Предлагаем в сегодняшней статье разобраться с поливом томатов. Выясним во всех подробностях, как правильно поливать помидоры в теплице и в открытом грунте, и выберем самый подходящий для себя способ полива этой непростой культуры.
Помидоры: поливать или не поливать, вот в чем вопрос
Действительно, иногда вопрос стоит именно так. Садоводы, практикующие природное земледелие, уверены, что искуственный полив только изнеживает растения, которые перестают развивать корневую систему вглубь в поисках влаги, как они это делают в дикой природе.
Пожалуй, при определенных условиях томаты практически не нуждаются в поливе. Только эти условия нужно создать. Во-первых, чтобы обойтись без полива, помидоры нужно выращивать в открытом грунте или под водопроницаемым укрытием. Тогда у растений будет доступ к дождевой воде.
Во-вторых, помидоры должны расти на теплых грядках с добавлением навоза, чтобы не было проблем с переохлаждением корней. Другой вариант — живая плодородная земля, которую не перекапывают, не удобряют минеральными удобрениями, но всячески поддерживают естественную структуру почвы и благоприятные условия для ее обитателей.
В-третьих, необходимо постоянное мульчирование помидорных грядок толстым слоем (не менее 5-7 сантиметров) скошенной травы и другой мульчи.
Будем честны, немногие следят за состоянием почвы на своем участке, отказываются от перекопки и промышленных удобрений. И вообще большинство огородников средней полосы выращивают томаты в теплице. А в теплице без полива не обойтись.
Как правильно поливать помидоры в теплице
Считается, что для нормального развития томатов влажность воздуха в теплице должна составлять 45-50%, а влажность почвы — 85-90%. При меньшей влажности растения начинают испарять больше воды, у них скручиваются листья на верхушках, иногда опадают цветы и завязи. При большой влажности помидоры не накапливают достаточно сахара, становятся водянистыми, начинают растрескиваться. А при влажности воздуха больше 80% цветы томатов перестают опыляться, потому что склеивается пыльца.
Как определить влажность? Можно завести в теплице гигрометры для воздуха и земли. А можно народным способом: попробовать скатать комок из почвы, в которой растут помидоры. Если комок быстро скатывается, а при надавливании разрушается, значит с влажностью все в порядке.
Как часто нужно поливать томаты
В разные периоды жизни растения потребляют разное количество влаги. Помидоры не исключение. И нормы расхода воды на каждом этапе развития томата давно определены. Конечно, нормы эти усредненные, расчитанные на нормальное теплое лето без затяжных дождей. В сырое или засушливое лето количество воды придется корректировать в ту или иную сторону.
Перед высадкой рассады в грунт в подготовленную лунку выливают 1/2 — 1 литр воды в зависимости от размеров рассады. И после посадки 7-10 дней помидоры не поливают. В это время они укореняются и начинают наращивать новые корешки. Затем в период активного роста зеленой массы помидоры поливают один раз в неделю, расходуя на каждый квадратный метр по 20-30 литров воды.
Когда появляются цветочные кисти, количество воды необходимо уменьшать. Достаточно полутора-двух литров два раза в неделю на одно растение. Избыток влаги в теплице в это время ведет к ненужному разрастанию листьев и пасынков и к задержке плодоношения.
С появлением завязей расход воды вновь увеличивают до 3-5 литров на растение (в жаркое лето — до 10 литров) два раза в неделю. Недостаток влаги на данном этапе может привести к измельчанию плодов или вообще спровоцировать опадание завязи.
Во время созревания помидоров полив значительно сокращают или не применяют вовсе. Как раз в это время начинают бурно развиваться грибковые инфекции (фитофтора и ее друзья), поэтому повышенная влажность в теплице никому не нужна.
В какое время суток лучше поливать помидоры
Лучшее время для полива помидоров в теплице — раннее утро. Пока солнце не начало палить, вода успеет по максимуму впитаться в почву. С другой стороны за целый день проветривания влажность воздуха в теплице сильно не возрастет.
Если утром не успели, можно полить и днем (до пяти часов вечера) и обязательно хорошо проветрить теплицу после полива.
Как лучше поливать томаты: под корень или по листу
Большинство огородников уверены, что помидоры не любят, когда вода попадает на листья, поэтому поливать нужно строго под корень. На самом деле любое растение устроено так, чтобы собирать листьями дождевую воду и росу, и нет ничего страшного, если вода попадет на листья.
И тем не менее в теплице, действительно, лучше поливать под корень. Пресловутая влажность воздуха опять… Чтобы ее ненароком не увеличить, про полив дождеванием придется забыть.
Идеальный вариант полива в теплице — капельный, когда вода медленно просачивается к корням и вообще не касается зеленых частей растения. Такого же эффекта можно достичь, если вкопать рядом с томатами обрезанные большие пластиковые бутылки с отверстиями. Достаточно залить воду в такую бутылку, и корни сами ее найдут. А листья, стебли и поверхность почвы останутся сухими.
Еще один животрепещущий вопрос, какой водой поливать помидоры: холодной или теплой? Большинство рекомендаций советует использовать для полива только теплую отстоенную дождевую воду. Оптимальная температура воды — 20°С, а после холодных августовских ночей можно поливать и более теплой водой — 25°С-35°С.
Однако, есть огородники, которые с рассадного возраста закаляют томаты, обливая их сверху до низу холодной водой. И растения привыкают, укрепляют иммунитет, меньше болеют и хорошо плодоносят. Так что и на этом «поле» есть место эксперименту.
Полив помидоров в открытом грунте
По большому счету принципы полива помидоров в открытом грунте мало чем отличаются от тепличных. Разница в том, что обычно в открытом грунте томаты выращивают в регионах с более теплым климатом, а значит:
— можно не бояться поливать помидорные грядки из лейки прямо по листьям, в жарком климате это растениям только на пользу.
— желательно проводить полив не утром, а вечером, за пару часов до заката. За ночь вода успеет хорошо впитаться, ничего лишнего не испарится, вся влага пойдет в дело.
— можно попробовать не поливать, а мульчировать почву под помидорами, чтобы растения сами добывали себе воду.
Напоследок, напомним основное правило полива томатов — лучше поливать редко, но помногу, чем каждый день по чуть-чуть.
Как правильно поливать помидоры в открытом грунте?
Полив помидоров – это не такое уж и простое дело, как может показаться на первый взгляд. Здесь есть некоторые свои особенности и правила. Родина томатов находится на Юге, поэтому они очень теплолюбивы, любят и влагу, и солнечные лучи.
Помидоры считают не очень влаголюбивыми растениями. Но получить отличный урожай вкусных и крупных плодов без качественного полива в открытом грунте довольно сложно. Нужно быть максимально внимательными в этом дела, так как они не любят ни засухи, ни избытка воды. Поливаются помидоры по мере подсыхания почвы. Немаловажным будет не дать почве высохнуть полностью. Поливаем томаты обильно, примерно раз в неделю. Это если нет дождей. А если дождики все-таки идут, то поливаем растения реже. Нужно, чтобы воды хватало растениям с момента того, как образовалась завязь и до окончания налива непосредственно самих плодов. Если помидор в этот период попадет в засуху, завязь может осыпаться, а уцелевшие плоды будут очень мелкими. Когда помидоры разовьются, то недостаток воды может привести к растрескиванию плодов.
Помидоры больше всего любят капельный или подземный полив. Его легко можно организовать своими руками при помощи пластиковых бутылок. Там, где используют такой полив, урожай всегда выше. Ваши помидоры никогда не заболеют вершинной гнилью, если они поливаются таким способом. Помидоры будут реже болеть и лучше расти, если вы будете добавлять в воду немного золы. Достаточно будет пары щепоток на 10 литров воды. Для того, чтобы растения хорошо плодоносили, нужно посыпать золой почву вокруг них. Как только вы заметили твердую корку на почве, сразу же нужно ее рыхлить, а происходит это сразу после дождя или полива.
Рыхлить землю после каждого полива не обязательно, если вы положите вокруг растения мульчу из скошенной травы. Поливать помидоры нужно правильно: струю воды направляем под корень, не размывая грунт. Следует избегать попадания влаги на листья и плоды.
Если на листьях будут капельки воды, то они быстро превратятся в линзы – происходит фокусирование солнечных лучей, нанося этим повреждение листьям, что быстро приводит к прорастанию в них спор фитофтороза.
Если вы используете полив шланговый водопроводной водой, то корневой системе можно нанести повреждения, нарушить кислотный баланс и снизить температуру. Водопроводная вода очень жесткая.
Томаты, между поливами, не должны опускать и сворачивать листья, вянуть. Правильно будет поливать в утреннее время. Пользуемся теплой водой, если очень высока температура воздуха, подогреваем воду, если погода прохладная.
Если почва хорошо увлажнена, то помидоры легко смогут перенести перегрев. Листья растения испаряют воду быстро и, таким образом, они охлаждаются. При таких условиях помидоры будут отлично расти и развивается, если даже температура воздуха превысит отметку 30 градусов. А вот если поливать томаты редко и неравномерно, то листья будут испарять воду медленно, и перегревание наступит при температуре ниже 30 градусов.
Как часто?
Не следует часто поливать помидоры на открытом грунте. Полив должен быть редким, но обильным. Это правило особенно нужно соблюдать, после того, как только высадили растение в грунт и тогда, когда происходит завязь плодов. Негативно действует на развитие и рост растения частый полив маленькими дозами.
Желательно проводить полив вечером, за несколько часов до захода солнца, если днем очень жарко. За ночь вода хорошо впитывается и усваивается корнями. Если вы хотите узнать, достаточное ли количество воды получает растение, можно посмотреть на внешний вид растения. Если растение нуждается во влаге, то листья потемнеют и начнут увядать. Когда на растении начинает формироваться завязь, то полив нужно увеличить.
Помидоры в открытом грунте нужно поливать один-два раза в неделю. Идеально под каждый куст лить 5 л воды. Дождевая вода – это идеальный вариант для полива в открытом грунте. Но реальный путь к поливу – это отстоять воду в каких-нибудь емкостях, добавить сорняков, компоста, навоза для смягчения воды. Такая вода особенно эффективна при пасмурной погоде.
Полив грядками
Поливать помидоры можно методом наполнения грядок. Как это сделать? Очень просто. На грядке с помидорами, где растения посажены в 2 ряда, делаем 3 канавы – по краям грядки и в центре между канавками. Поливной шланг кладем в канавку, пускаем воду и ждем, пока не наполнятся наши канавки, а потом и вся грядка. Бортик из земли окружает воду со всех сторон, так и получается маленькое озерцо в конце полива. После этой процедуры, можно быть уверенными, что земля пропиталась хорошо и очень глубоко. Это значит, что и корням, и всему кустику будет комфортно.
При выращивании низкорослых сортов следует поливать растение меньше после того, как плоды начнут созревать, а через некоторое время и вовсе прекращать полив. Таким образом, мы сможем добиться равномерного созревания плодов, не допустить появления трещин на томатах, поражения бурой пятнистостью или фитофторозом.
На растениях высокорослых сортов могут быть уже сформированы плоды и те, которые уже созрели. В связи с этим, полив растения мы не прекращаем. Полив таких сортов проводится с периодичностью 4 суток, тратя на растение 10 л воды. Эта норма считается оптимальной, если вы хотите получить крупные плоды.
Все вышеперечисленные факторы нужно учитывать и принимать во внимание, когда будете решать, как правильно поливать помидоры в открытом грунте.
Нужно ли поливать помидоры в теплице и открытом грунте
Надо ли поливать помидоры дополнительно, если они растут в грунте под открытым небом или им достаточно естественных осадков? А если культура полностью тепличная, то в каком количестве и как часто необходимо увлажнять грунт, предъявляются ли особые требования к воде, и какие еще есть особенности искусственных орошений? Ответы на все эти и многие другие вопросы можно получить в представленной статье. Информация будет полезна как новичкам огородного дела, так и опытным садоводам-любителям.
Необходимость процедуры
Задав вопрос, надо ли поливать томаты, профессиональным агрономам ответ можно услышать однозначный – конечно да. Без дополнительных орошений о качественном урожае можно сразу забыть, а если лето слишком засушливое, то растения вовсе могут полностью выгореть на солнце. Не говоря уже о том, что в закрытых тепличных условиях искусственные увлажнения – это единственный источник влаги. А когда же начинать, сколько воды расходовать и как часто повторять процедуру, рассмотрим ответы на эти вопросы более детально.
Начнем с качества воды, ведь обычная водопроводная слишком жесткая, и не подходит для полива нежных культур. Дачники стараются смягчить и максимально очистить воду перед использованием. И самым доступным и простым способом выступает отстаивание в открытых емкостях на протяжении 12 часов и больше посреди участка или внутри теплицы. Хорошо отстоянная вода помимо процедуры очистки также подогревается до нужной температуры, ведь поливать помидоры холодной водой нельзя. Оптимальный вариант, если жидкость будет 20-25 градусов.
Иногда также применяют метод кипячения части воды и разбавления ее прохладной до оптимума, но этот способ более трудоемкий. Подготовленную воду используют на томатных грядках в зависимости от фазы развития растения. 
Частота и график поливов
Фаза проращивания. Увлажнять землю начинают сразу после высевки семян, и до первых всходов полив ведут ежедневно, умеренно окропляя субстрат и накрывая его пленкой. Так создаются оптимальные условия для проращивания первых росточков. Затем грунт орошают более умеренно, с периодичностью раз в 3-5 дней. При этом используют воду с температурой не ниже 22-25 °С, поскольку более холодная вода только навредит чувствительным молодым корешкам.
Период после высадки. Сразу волнует вопрос через сколько поливать помидоры после посадки? Рассаду пересаживают в сырую землю и первые 7-10 дней больше не поливают. За это время корневая система укрепляется, и растение полностью адаптируется к естественным условиям, тогда орошения проводят по мере подсыхания почвы в среднем раз в неделю, выливая под каждый томатный куст по 3…5 л воды. 
Стадия цветения и плодоношения. Самый ответственный период в жизни помидоров, когда влаги потребуется больше всего. В среднем на открытом грунте придерживаются регулярности 2 раза в неделю по 5-12 л на сотку участка. Объем воды зависит от внешних осадков, а также от размера куста. Если томаты растут исключительно в парнике, то количество жидкости увеличивают до 20 л на кв. м. грядок, при этом предусматривают частые проветривания теплицы, чтобы снизить относительную влажность воздуха до оптимальных 50-65 %. 
Специфические режимные моменты
Интересно, что методика увлажнения для низкорослых и высокорослых сортов несколько отличается. А как долго или сколько надо поливать помидоры, чтобы максимально продлить урожайность и при этом не навредить. Невысоким кустам потребуется много жидкости до стадии формирования плодов, а затем полив постепенно сокращают и за две недели перед сбором урожая вовсе прекращают. Это поможет плодам аккумулировать наибольшее количество питательных веществ и сахаров.
Для высотных кустарников полив должен быть равномерным на протяжении всех фаз развития, но с учетом климатических и погодных условий в регионе. И, ориентируясь на эти параметры, для высокорослых томатов в открытом грунте придерживаются следующего режима полива:
Методика поливов
Орошение проводят по мере необходимости, если верхний слой земли значительно просох. Рекомендуется почву увлажнять ранним утром, избегая прямого попадания воды на вегетативные части растения. Полив в вечерние часы также не рекомендуют применять часто, особенно для тепличных сортов, поскольку в закрытом парнике образуется повышенная влажность воздуха и возрастает риск развития патогенной микрофлоры. Если утро для полива упущено, то процедуру можно отложить на вечер, но не позднее, чем за 2-3 часа до заката, а после орошения обязательно теплицу проветрить.
Многих волнует вопрос, а можно поливать помидоры сверху? Изучив популярные техники поливов, можно с уверенностью ответить, что нет. Если смочить листья и стебли томатов, то под воздействием палящих лучей полуденного солнца, образуются ожоги, что негативно сказывается на состоянии кустарника в целом. Лучше всего для томатов применить систему капельного полива (самодельную из бутылок или промышленного производства). Такой подход более рациональный, поскольку позволяет эффективно питать растения непосредственно под корень, без размывания грунта, и повышения влажности воздуха. 
Применяют полуавтоматические и полностью автоматизированные системы, все зависит от возможностей и площади участка.
Вырастить крепкие, здоровые кусты томатов позволит регулярный и своевременный полив. Растения с благодарностью откликаются на заботу, и радуют хозяев обильным урожаем.
