Туризм, что это за профессия – специалист по туризму
Профессии сферы туризма являются востребованными на рынке труда. Специалисты отрасли помогают выбрать направление в соответствии с запросами клиентов, забронировать гостиничные номера, авиабилеты. При ответе на вопрос, туризм, что это за профессия, необходимо знать о специализациях (гид-переводчик, менеджер, экскурсовод, администратор, аниматор).
Сервис и туризм. Специальность
При описании профессии менеджера необходимо учитывать широкий спектр обязанностей сотрудника. В крупных корпорациях процесс формирования пакетов туруслуг и реализации предложений клиентам осуществляется конвеерным способом.
Штатный специалист бронирует авиа- и железнодорожные билеты, другой сотрудник оформляет визовые документы и страховые свидетельства. Специальный работник занят приемом клиентов, презентациями туров, консультированием. Штатная должность выделена для специалиста, отвечающего за продвижение компании, взаимодействие со СМИ, подготовку рекламных продуктов.
В небольших компаниях сотрудники совмещают обязанности.
Работа в туризме включает:
Специальности в сфере туризма требуют юридической грамотности, знания специфики гостиничной деятельности, географических характеристик места (погода, сезонность), рейтингов отелей.
Как стать менеджером по туризму
Для получения работы специалистом по туризму необходимо иметь специализированное образование, которое предоставляется в очной либо заочной форме. Программы включают получение знаний в области картографии, экономической географии, страноведения, культурологии, истории, организации общественного питания, гостиничного дела. Учебные учреждения предлагают прохождение практики в компаниях специализированного туризма, обучают сотрудничеству с туроператорами.
После получения образования специалист по туризму может трудоустраиваться на начальные позиции туркомпаний. Для карьерного роста потребуются коммуникативные навыки, дипломатические способности, пунктуальность, стрессоустойчивость.
После приобретения практических навыков возможно повышение по карьерной лестнице и получение должности travel manager. В обязанности сотрудника входит подготовка индивидуальных программ путешествий, составление сложных маршрутов перелетов. На следующем этапе можно получить должность специалиста, отвечающего за взаимодействие с VIP-клиентами, организатора деловых поездок, начальника компании либо открыть собственную фирму.
Требования к менеджеру по туризму
Профессия менеджер по туризму является многофункциональной. Специалисты должны знать:
Обязательны для получения должности навыки владения с компьютерной и оргтехникой.
В некоторых компаниях могут потребоваться:
Специалист также должен уметь решать конфликтные ситуации с партнерами, покупателями туров при переносе рейсов либо отмене билета, потере багажа.
Обучение на менеджера по туризму
Получить профессию в области туризма можно во многих вузах, колледжах и техникумах страны. Начальную подготовку предлагают на курсах повышения квалификации. При решении вопроса, где учиться на менеджера по туризму, необходимо выбрать учреждение и специализацию.
Специальность туризм подразделяется на направления:
Важно узнать, какие предметы нужно сдавать на требуемую специализацию в выбранном вузе. Высшие учебные заведения по законодательству могут варьировать перечень вступительных экзаменов. Помимо обязательных предметов (история, русский язык), в перечне вузов 1-2 аттестационных позиции. Распространена сдача экзамена по географии, обществознанию, биологии. Для специализации “международный туризм” обязательны качественные знания английского либо другого профильного языка.
Во многих вузах студентам предлагаются проекты по обмену (на 2-3 месяца) с выездом в иностранные государства и обучением в языковой среде.
Популярны программы в странах Европы, США при подтверждении требуемого языкового уровня.
Курсы
Получить начальные знания в сфере туризма можно на курсах:
Колледжи
Получение специализации в области туристической деятельности возможно в техникумах, колледжах после окончания 9 классов. Обучение осуществляется на очной форме в течение почти 3 лет либо заочно (4,5 года). Абитуриенты, окончившие 11 классов, обучаются в колледжах около 2-3 лет в соответствии с форматом образовательного процесса.
Образование в высших учебных заведениях осуществляется очно и заочно. Поступление возможно после окончания 11 классов средней школы.
Популярные вузы РФ:
Недостатки профессии
При выборе специализации важно учитывать недостатки работы в сфере туризма:
Плюсы работы в туризме
В области туризма работа имеет множество преимуществ:
Обязанности менеджера по туризму
Обязанности сотрудника зависят от направления в туризме:
Менеджер, трудоустроенный в туроператоре:
Специалисты турагентств предлагают клиентам готовые туристические решения.
Зарплата менеджера по туризму
Размер вознаграждения специалистов туристической сферы зависит от направления и размахов компании. В сфере гостиничного бизнеса сотрудники получают от 40000 руб. На объем доплаты влияет уровень отеля, гостиницы.
Оплата менеджеров также включает нормированную ставку и процент от реализации туров.
Средняя зарплата в туристической сфере в РФ составляет около 20000-140000 руб., в столице уровень дохода выше – 25000-150000 руб.
Топ-10 востребованных профессий в сфере туризма
При решении вопроса, кем работать в туристической сфере, необходимо определить специализацию.
Распространенные профессии, связанные с туризмом:
Туроператор
Туристический оператор выполняет стратегическое планирование популярных и редких маршрутных путей, составляет программы, подсчитывает затраты на поездку. Специалист подбирает оптимальный по цене и качественным характеристикам гостиничный номер, бронирует авиабилеты на даты отдыха. При запросе туроператор составляет комплексную экскурсионную и развлекательную программу с учетом возраста участников поездки, состава группы, пожеланий клиентов.
В списке обязанностей грамотная подготовка документов, содействие в получении въездных бумаг в иностранное государство. В перечне задач оператора деловые переговоры с агентствами для реализации пакета предложений, расширение клиентской базы.
Сотрудник должен быть:
Экскурсовод
Экскурсовод предоставляет услуги по обслуживанию клиентов на месте отдыха. Сотрудник планирует и проводит экскурсионные туры, рассказывает исторический контекст места, сопровождает в памятные места и объекты. Экскурсовод должен знать историю, географические характеристики местности, включать в обзор культурологические данные и картографические параметры.
Для сотрудника важно владеть ораторским искусством. Программа предполагает пешие прогулки, выезды на дальние расстояния, поэтому специалисту требуется знать порядок оказания первой медицинской помощи и эвакуации туристов при природных катаклизмах, аварийных ситуациях.
Для сотрудника экскурсионной сферы важны:
Администратор гостиницы
Администратор гостиницы выполняет следующие обязанности:
Для администраторов важна стрессоустойчивость, дипломатические способности, ответственность, внимательность. Специалист должен эффективно организовывать деятельность гостиницы.
Менеджер по туризму
Менеджер является посредником туроператора, специалист подбирает тур по запрашиваемой стоимости, датам, направлению, выбирает государство для поездки, гостиничные номера, маршруты. При консультировании клиентов важно предоставить полную информацию о месте, климатических особенностях, архитектурных достопримечательностях, режиме въезда в страну. Необходимо ознакомить потенциальных покупателей тура с правилами получения документов для въезда.
Для специалиста важны организационные способности, высокие коммуникативные навыки, стрессоустойчивость, умение оперативно подбирать информацию, работать с базами данных, решать спорные вопросы.
Организатор досуга
Организатор досуга работает в турагентсте либо развлекательных организациях при гостиницах, в популярных туристических местах.
В перечне обязанностей сотрудника:
Сотрудник должен обладать коммуникативными способностями, ответственностью, инициативностью, организаторскими качествами.
Аниматор
В обязанности аниматора входит организация мероприятий на отдыхе. Сотрудник ведет представление в костюме сказочного персонажа, должен владеть актерскими навыками, грамотной речью.
Специалисты могут работать:
Менеджер по космотуризму
Космотуризм является разрабатываемым направлением. Сотрудник, отвечающий за бронирование мест на полет в космос, формирует программы, занимается организацией досуга клиентов, знакомит с мерами безопасности. Для специалиста важны организаторские способности, умение оперативно находить информацию, знание современных технологических процессов. При снижении стоимости пакетных предложений услуги могут стать популярными.
Специалист по клиентскому сервису
Задачей специалиста по клиентскому сервису в турфирме является организация комфортного размещения заказчиков на отдыхе. Качество работы сотрудника влияет на репутацию организации. Представители специальности работают в туризме, сервисных либо торговых компаниях.
Для сотрудника важны:
Специалист по санаторно-курортному делу
Сотрудники санаторно-курортной сферы анализируют и оценивают работу зоны отдыха, участвуют в разработке госпрограмм, внедряют нововведения в практику гостиничного дела, контролируют соответствие деятельности объекта нормативам. Специалисты разрабатывают стандарты для пляжных зон и гостиничного фонда, внедряют разработки в регионах.
Для сотрудников важны аналитические способности, усидчивость, внимательность, стрессоустойчивость, лидерские качества, ответственность.
Гид-переводчик
Гиды-переводчики работают на месте отдыха в курортной зоне, на популярных маршрутах. В обязанности специалистов входит разработка и проведение экскурсионных туров на языке путешественников.
Для гида важно в совершенстве владеть несколькими языками, понимать особенности местности, иметь коммуникативные навыки, лидерские и организаторские способности.
На далекой Амазонке: все о работе в индустрии туризма
Под туризмом уже давно подразумевают не только отдых с рюкзаком и палатками. Теперь этот термин гораздо шире: он включает в себя и походы с гитарой, и отдых на белых мальдивских пляжах, и марафоны по лучшим музеям и галереям мира, и наблюдение за китами в открытом океане.
Туризм бывает как самостоятельным, так и организованным. Преимущества первого очевидны: вы можете ехать куда и как хотите, менять маршрут и место проживания. Словом, предоставлены сами себе. Организованный туризм так называется именно потому, что все ваше путешествие заранее спланировано и подготовлено другими людьми. Вам нужно только взять чемодан и документы.
Здесь тоже есть свои преимущества. Вам ни о чем не надо думать, при этом вы экономите время, силы, а в некоторых случаях, деньги. Кроме того, вы застрахованы: если что-то непредвиденное случится, вам обязательно помогут организаторы. Сегодня поговорим о том, как сделать карьеру в сфере туризма, какие плюсы и минусы есть в этой профессии и сколько можно зарабатывать.
Палатка или ноутбук?
Начнем с того, что включает в себя понятие туризм. Напоминаю, мы говорим именно об организованных путешествиях. Первое глобальное различие: внешний и внутренний туризм. Очевидно, что задача первого ― отправить человека за границу. Тогда как задача второго ― принять гостя у себя. Если классифицировать туризм по видам деятельности или, иначе говоря, по целям поездки, то можно выделить следующие направления:
• Экскурсионный туризм: путешествия с целью посещения достопримечательностей и музеев. В таких поездках программы составляются довольно плотно, чтобы за короткое время охватить как можно больше интересных мест. Огромное количество информации и море впечатлений ― отличительные черты экскурсионного туризма;
• Рекреационный туризм ― полная противоположность предыдущему. Задача организатора ― найти спокойное место для полноценного неактивного отдыха: пляжи, санатории, дома отдыха. Минимум переездов, экскурсий и активностей, но максимум комфорта и отличный сервис;
• Деловой туризм ― сфера рабочих поездок: конференции, встречи, саммиты и прочее. В этом направлении важна хорошая организация. В командировке у нас нет времени ждать такси и менять отели; нельзя опаздывать и переносить планы. Деловая поездка должна быть спланирована так, чтобы успеть все: и на мероприятие, и пообедать, и по городу прогуляться, и на обратный самолет;
• Оздоровительный туризм ― поездки для восстановления, лечения, реабилитации. Как правило, речь идет о санаториях, реабилитационных центрах, термальных курортах, ретритах.
• Активный и экстремальный туризм ― необычные, интересные поездки в труднодоступные места. Сюда входит велотуризм, горный туризм, путешествия с палатками, конные путешествия, парусный спорт и многое другое.
• Религиозный туризм ― паломничества по святым местам, поездки по монастырям.
• Конкретное мероприятие: это может быть крупный музыкальный фестиваль, спортивный турнир и большой концерт любимой группы. В этом случае речь идет о короткой поездке, когда все активности сосредоточены непосредственно вокруг события. Соответственно, необходимо прилететь в максимально близкий к мероприятию город, найти рядом жилье, организовать трансфер и так далее.
• Эногастрономический туризм ― самые вкусные поездки в прямом смысле слова. Путешествия по винодельням или вискокурням, сбор урожая и охота за трюфелем, гастрономические фестивали и рейд по лучшим ресторанам города. Требует предварительной организации, раннего бронирования, отточенной логистики.
Профессии в индустрии туризма
Работать в сфере туризма очень интересно, но и здесь есть свои нюансы. Выбирая будущую профессию, следует понимать, что от вас потребуется, какие преимущества и недостатки есть у той или иной специальности. Рассмотрим наиболее распространенные:
• Менеджер по туризму: самый главный специалист в этой отрасли. Занимается поиском клиентов и бронированием туров. Как правило, менеджеры работают по конкретным направлениям: это может быть группа стран, регион. Или с определенным видом туризма: например, менеджер по автобусным турам или менеджер по индивидуальному бронированию.
Эта работа требует знаний своего региона, страны, города. Хороший менеджер знает расположение гостиниц, в которые расселяет туристов; подскажет, сколько денег взять с собой; сориентирует, где можно поужинать и куда сходить на шопинг. Вам придется постоянно общаться с людьми, многие из которых никогда раньше не выезжали за границу. У них будет масса вопросов и сомнений. Коммуникабельность, терпение, выдержка, доброжелательность ― вот главные качества хорошего менеджера по туризму.
• Менеджер по бронированию авиа- и ж/д билетов: отдельное направление в туризме. Эти специалисты занимаются непосредственно выпиской билетов. Знают, как работают авиа- и ж/д перевозчики, могут подобрать удобный рейс, пересадить на другой в случае необходимости или найти недорогие билеты.
• Специалист визовой поддержки работает преимущественно с документами для подачи их в консульство и оформления визы. Эта работа требует внимательности, сосредоточенности, ответственности. Если «визовик» забудет приложить какой-нибудь важный документ, консульство имеет право отказать в визе. И тогда вся поездка может не состояться. Необходимо уметь работать с цифрами, не лениться перепроверять за собой по несколько раз и укладываться в сроки.
• Менеджер по развитию туризма ничего не бронирует и с туристами не общается. Его задача состоит в другом: развивать новые направления и искать новых партнеров. Прежде, чем набрать группу желающих на новое направление, требуется провести огромную подготовительную работу. Это, в первую очередь, самостоятельное знакомство со страной, поиск интересных мест, подходящих гостиниц, с соответствующим уровнем сервиса, разработка оптимального маршрута. Поиск партнеров из числа гостиниц и ресторанов, заключение договоров. Немалую часть занимает маркетинг и реклама нового направления. Словом, интересная и ответственная работа.
• Гид-экскурсовод или сопровождающий: человек, который знает все. Гиды сопровождают группы туристов или встречают их на месте. Занимаются размещением и трансфером, решают все административные и срочные вопросы, координируют пребывание группы и соблюдение программы тура, проводят экскурсии. Работа гидом потребует постоянного общения с людьми, готовности решать вопросы и проблемы 24/7, широкого кругозора, опыта и стрессоустойчивости.
Плюсы и минусы работы в туризме
Некоторые особенности мы упомянули в предыдущем разделе, теперь подытожим, какие преимущества и недостатки работы в индустрии туризма:
+ Безусловно интересная работа: много путешествий и новых впечатлений.
+ Возможность поработать в нескольких направлениях и сделать хорошую карьеру.
+ Выстраивание связей с интересными людьми.
+ Работа, которая приносит удовольствие и радует других людей.
Не обойдется и без минусов, отметим самые очевидные:
— Развитие и функционирование отрасли напрямую зависит от состояния экономики и благосостояния граждан. А значит, возможны кризисы и снижения спроса.
— Некоторые специальности требуют постоянных командировок, что сложно сочетать с личной жизнью и личным временем.
— «Высокий сезон»: периоды массовых отпусков, когда работа кипит в буквальном смысле этого слова; придется забыть про отдых, обед по расписанию и прочие удовольствия.
— Высокий уровень личной вовлеченности и ответственности.
Где учиться и работать
Если вы хотите сделать карьеру в индустрии туризма и сервиса, выбор как вузов, так и направлений достаточно большой.
После 11 класса рассмотреть можно, прежде всего, Российский институт туризма и сервиса. Это отраслевой вуз с огромным количеством программ, так или иначе связанных с индустрией туризма и гостеприимства. Для тех, кто хотел бы поступать после 9 класса, при институте предусмотрен колледж, в котором есть соответствующие программы.
Далее, образование в сфере агротуризма можно получить в МСХА им. Тимирязева. В РЭУ им. Плеханова научат экономике и управлению туристическим предприятием. В Московском Государственном университете спорта и туризма абитуриентов ждут на отделениях «Туризм» и «Гостиничное дело».
Российский государственный университет физической культуры, спорта, молодежи и туризма подготовит специалистов по направлению «Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм». Те же направления есть и в региональных вузах, например, в Севастопольском государственном университете.
Для вступительных экзаменов нужно быть готовым по нескольким предметам, в зависимости от выбранной специальности: русский язык, иностранный язык, история, обществознание, биология, география.
Куда идти работать после получения диплома? Начинать работать можно параллельно с учебой. Многие вузы предусматривают стажировки и практики для студентов. Это может быть и работа в гостинице, и стажировка на «высокий сезон» в туристической фирме и другие варианты. Таким способом найти работу будет несомненно проще, поэтому не следует от нее отказываться. Наличие опыта и понимание, что больше всего нравится, а также знакомства в выбранной сфере очень помогут при дальнейшем трудоустройстве.
В целом, индустрия туризма ― это туристические агентства и компании-туроператоры, сети гостиниц, экскурсионные бюро и прочие проекты, связанные с организованным выездом за границу или приемом иностранных туристов.
Разброс зарплат в индустрии туризма достаточно большой. Во многом зависит от места работы: будет ли это маленькая фирма или крупная сеть гостиниц. Начинаются зарплаты от 45 тыс. рублей, при этом у грамотных, опытных специалистов есть возможность зарабатывать до 150 тыс. рублей.
Вместо заключения
Индустрия туризма и сервиса привлекательна, прежде всего, размахом и широтой перспектив: от работы в крупной компании до собственного бизнеса. Здесь есть возможность выбрать и сосредоточиться на том, что действительно нравится. И даже если захочется сменить сферу деятельности, полученный в туризме опыт пригодится всегда и везде. Если вы готовы много путешествовать, общаться с самыми разными людьми, постоянно узнавать что-то новое ― это работа для вас.
Все о профессии менеджера по туризму: от получения специальности до карьерных перспектив
Только за первые три квартала 2019 года россияне совершили более 37 миллионов зарубежных поездок, что почти на 7% больше, чем за тот же период 2018 года. Рынок внутреннего туризма также растет. Большинство туристов предпочитают организовывать свой отдых через турагентства, поэтому профессия менеджера по туризму становится все более востребованной.
В чем заключается работа менеджера по туризму?
Менеджер по туризму – сотрудник туристического агентства или частный специалист, который занимается подготовкой и обеспечением отдыха клиентов. Он может работать только по одному направлению туризма (региону, стране) или по нескольким.
Менеджер по туризму помогает клиентам подбирать и оформлять пакетные туры и приобретать отдельные туристические услуги (бронировать билеты на самолеты и поезда, номера в гостиницах, получать визы, покупать страховые продукты и т. д.). Он оказывает туристам информационную и иную помощь на протяжении всего отдыха, в том числе в чрезвычайных ситуациях (например, когда нужно получить медицинскую помощь в другой стране по туристической страховке). Поэтому специалисту нужно постоянно быть на связи не только с отдыхающими, но и с и представителями отелей и компаний-перевозчиков, гидами-экскурсоводами и другими специалистами, занятыми в сфере туристических услуг.
Работа менеджера по туризму связана с взаимодействием с людьми в режиме 24/7, так как отдыхающие в других городах и странах из-за разницы во времени могут писать или звонить и ночью, и в выходные. Нередко возникают стрессовые и конфликтные ситуации. Но и плюсов у профессии немало. Менеджеры турагентств регулярно ездят в бесплатные промо-туры для знакомства с направлением, которое будут продавать клиентам, с новыми отелями, экскурсиями. Они получают внутрикорпоративные скидки на отдых, могут подбирать лучшие предложения туроператоров для себя, своих близких. Менеджеру по туризму легко набрать базу клиентов, потому что большинство людей ездят в отпуск регулярно и советуют хорошего специалиста родственникам, друзьям, коллегам. Немаловажным плюсом профессии является и возможность работать удаленно, из дома – как частным турагентом, так и сотрудником туристической компании.
Какими профессиональными компетенциями должен обладать менеджер по туризму?
Где учиться на менеджера по туризму и за сколько можно получить образование?
Если у вас есть любое высшее или среднее профессиональное образование или вы учитесь на старших курсах, вы можете поступить на менеджера по туризму в Автономную некоммерческую организацию дополнительного профессионального образования «Уральский институт повышения квалификации и переподготовки». Обучение ведется по программе профессиональной переподготовки. Вы получите новую квалификацию всего за 6 месяцев:
Квалификация: Менеджер по организации и предоставлению туристских услуг
Статьи
Профессии, связанные с туризмом, гостиничным делом и сервисом, привлекают возможностью путешествовать и много общаться. Специалисты этих направлений востребованы на рынке труда, легко находят работу в турагентствах, отелях, ресторанах и подобных организациях.
Мы составили топ-15 популярных профессий в сфере туризма по рейтингу информационного портала «Мое образование». Востребованность профессий определяется по поисковым запросам пользователей сайта. Данные собрали в феврале 2021 года.
Менеджер по туризму
Должностные обязанности менеджера по туризму зависят от места работы. В агентстве специалист продает готовые путевки, в туроператорском агентстве организует отдых клиентов под ключ с учетом их целей и бюджета.
Зарплата менеджера по туризму состоит из оклада и процентов. Новички стартуют с 15 000 рублей. Мастера с опытом более 5 лет могут получать до 120 000 рублей.
Начинающий специалист может устроиться помощником опытного коллеги, со временем дорасти до руководителя или открыть свою туристическую компанию.
Работодатели ценят в менеджерах по туризму аналитический склад ума, организаторские способности, коммуникабельность, харизматичность и дипломатичность.
К плюсам профессии относятся путешествия внутри страны и за рубежом, возможность выйти на высокий доход. К минусам ― ответственность за все составляющие отдыха, сезонность.
Менеджер по работе с клиентами
Менеджер по работе с клиентами консультирует потенциальных заказчиков, презентует услуги компании, заключает договоры, предоставляет скидки и акционные предложения и т. д.
Зарплата зависит от категории специалиста. Новичок стартует с 15 000 рублей. Услуги ведущего менеджера оцениваются дороже, вплоть до 200 000 рублей.
Менеджер по работе с клиентами со временем может занять руководящую должность или открыть свое турагентство.
Профессия подходит эрудированным людям, способным вести переговоры и вникать в потребности клиентов.
Плюсы ― взаимодействие с партнерами, коллегами и клиентами, достойный доход. Минусы ― высокая ответственность, эмоциональная напряженность, ненормированный рабочий день.
Официант
Официант обслуживает гостей в заведениях общественного питания: сервирует столы, консультирует по меню, подает блюда и напитки, убирает посуду, принимает оплату.
Заработок официанта зависит от статуса заведения и чаевых, начинается с 15 000 и доходит до 150 000 рублей в месяц.
Возможен карьерный рост до администратора, менеджера, метрдотеля.
Официант должен знать рецептуры блюд, правила этикета, сочетания продуктов и напитков. Для работы нужно быть стрессоустойчивым, внимательным, аккуратным, клиентоориентированным.
Плюсы профессии ― гибкий график, возможность совмещения с другой работой или учебой. Минусы ― ночные смены, стрессовые ситуации при общении с клиентами, высокая физическая нагрузка.
Гид-экскурсовод
Гид проводит экскурсии по заранее проработанной схеме. Для этого он продумывает туристические маршруты, рассчитывает время, находит интересные факты и готовит текст.
Доход гида-экскурсовода напрямую зависит от его навыков. Новичок может уверенно стартовать с 20 000 рублей. Опытные специалисты, свободно владеющие иностранными языками, получают гораздо больше ― до 80 000 рублей.
Гиды-экскурсоводы требуются в музеях и туристических компаниях. В перспективе могут занимать должности менеджеров, запускать свой бизнес.
Специалист должен быть коммуникабельным, артистичным, грамотным и физически выносливым, уметь адаптироваться под аудиторию, обладать хорошей дикцией, при необходимости владеть иностранными языками.
Плюсы профессии связаны с динамичностью, саморазвитием, путешествиями. Минусы ― нагрузка на голосовые связки и ноги, работа при любой погоде, ответственность за туристов.
Дегустатор
Дегустатор оценивает цвет, вязкость, прозрачность и прочие внешние параметры продуктов, по запаху определяет дату изготовления, точный состав и технологию производства, проводит вкусовой анализ для подтверждения результатов.
Зарплата дегустатора зависит от статуса заведения, в котором он работает, и уровня мастерства. Доход начинающиего специалиста стартует всего с 10 000 рублей. Настоящий мастер зарабатывает в среднем 70 000 рублей в месяц.
Дегустаторы востребованы в ресторанном бизнесе, могут открывать свои школы для обучения и аттестации молодых специалистов.
Дегустатор работает с одним видом продукции, например только с вином (сомелье) или сигарами (фумелье). Чтобы войти в профессию, нужно обладать чувствительными рецепторами, запоминать тысячи запахов и вкусов, знать все о своем продукте.
Важный плюс ― опытных дегустаторов высоко ценят в их сфере. Минусы ― постоянная сосредоточенность, отсутствие права на ошибку, употребление однотипных продуктов.
Туроператор
Туроператор организует отдых клиентов под ключ: помогает выбрать место, составляет программы туров с учетом бюджета, бронирует билеты и номера в отелях, оформляет визы, продумывает экскурсии и т. д.
Зарплата туроператора состоит из оклада и бонусов. На начальном этапе специалист нарабатывает опыт и получает около 16 000 рублей. В дальнейшем он может рассчитывать на увеличение вознаграждения в 3–4 раза, зарабатывать примерно 130 000 рублей.
В перспективе туроператор может дорасти до начальника отдела, директора или открыть свое агентство.
Туроператору требуются организаторские способности, коммуникабельность, активность, скрупулезность и внимательность.
Плюсы профессии ― прибыльность, путешествия, наработка своей клиентской базы для открытия туристического бизнеса. Минусы ― сезонность, ненормированный рабочий день.
Метрдотель
Метрдотель следит за обслуживанием гостей в ресторане.
Доход метрдотеля зависит от уровня заведения и составляет от 15 000 до 50 000 рублей.
Возможен карьерный рост до старшего метрдотеля или директора.
Метрдотель должен быть грамотным организатором и руководителем, готовым нести ответственность за себя и подчиненных.
Плюс профессии ― реализация организаторских способностей. Минусы ― ненормированный график, высокая нагрузка.
Сомелье
Сомелье отвечает за закупку, хранение и продажу вин в ресторане, дегустирует напитки перед подачей.
Хороший сомелье может принести ресторану до 40 % прибыли. Его услуги очень высоко ценятся. Работодатели готовы платить от 38 000 до 200 000 рублей.
Такие специалисты работают в ресторанах высокого уровня, начинают карьерный путь с должности су-сомелье, высшая ступень ― шеф-сомелье, возможен рост до менеджера или директора, запуск ресторанного или отельного бизнеса.
На должность требуются образованные, галантные и артистичные сотрудники. Профессионалы запоминают вкус вин и всегда знают, что предложить конкретному гостю.
Плюсы ― престижность, высокий доход. Минусы ― напряженный график, ответственность за репутацию заведения.
Бармен
Бармен готовит коктейли, беседует с гостями, работает с кассой, следит за наличием продуктов, напитков и посуды.
Его доход во многом зависит от чаевых, начинается с 23 000 рублей. В престижных ресторанах бармены зарабатывают до 120 000 рублей.
Начинающий специалист устраивается помощником бармена, со временем может стать сомелье или открыть свой бар.
Он должен знать рецепты коктейлей, соблюдать правила хранения напитков и продуктов, поддерживать порядок на рабочем месте. Из личных качеств бармену требуется хорошая память, коммуникабельность, стрессоустойчивость, обаяние.
Плюс профессии ― творческая составляющая (из смешивания коктейлей можно сделать шоу для гостей). Минусы ― сложный график с ночными сменами, возможные трудности в общении с клиентами.
Гид-переводчик
Гид-переводчик сопровождает иностранных гостей на протяжении всего тура: встречает, помогает с расселением, проводит экскурсии, рассказывает о принимающей стране, оформляет документы.
Доход специалиста зависит от его квалификации. Гид-переводчик стартует с 20 000 рублей и по мере профессионального роста увеличивает свой заработок. Статистика показывает, что максимальное вознаграждение для гида-переводчика достигает 200 000 рублей.
Гиды-переводчики требуются в турагентствах и у туроператоров. Для сотрудничества с крупными компаниями специалисты проходят аккредитацию при правительстве Москвы.
Гид-переводчик должен в совершенстве владеть иностранными языками, понимать менталитет гостей из разных стран. Из личных качеств специалисту понадобится организованность, дипломатичность, грамотность, эрудированность.
Плюсы профессии ― общение с представителями разных культур, путешествия, отсутствие языковых барьеров. Минусы ― ответственность за туристов, сезонность, высокая физическая нагрузка.
Аниматор
Аниматор развлекает клиентов песнями, танцами, театральными постановками, конкурсами и командными играми, проводит праздничные мероприятия. В своей работе примеряет разные сценические образы.
Заработок начинается с 15 000 рублей. Аниматор, способный увлечь публику нестандартными развлекательными программами, получает около 40 000 рублей.
Специалист может развивать актерское мастерство и ставить эксклюзивные номера, чтобы повысить спрос на свои услуги. В перспективе ― запуск компании.
Аниматоры активны, артистичны и доброжелательны. Они должны понимать потребности публики и создавать праздничное настроение.
Плюсы профессии ― реализация творческих способностей, возможность совмещать с учебой или другой работой. Минусы ― риск эмоционального выгорания, высокая физическая нагрузка, скромная зарплата в начале карьерного пути.
Организатор досуга
Организатор досуга планирует мероприятия, приглашает артистов, часто выступает в роли ведущего или тамады, ведет отчетность.
Зарплата специалиста зависит от опыта и раскрученности. Новичок может начать с 30 000 рублей, в дальнейшем зарабатывать около 67 000 рублей.
Организаторы досуга работают по найму или предлагают свои услуги на фрилансе, открывают event-агентства.
Специалист должен обладать хорошим чувством юмора, развитыми творческими способностями, креативным мышлением, терпеливостью и эмоциональной стойкостью.
Плюсы ― возможность путешествовать по миру, работать в позитивной обстановке. Минусы ― риск эмоционального перенапряжения, высокая физическая нагрузка.
Администратор гостиницы
Администратор гостиницы отвечает за комфортное проживание клиентов, контролирует персонал, работает с кассой и отчетностью.
Эта должность подходит выпускникам без опыта. Доход на начальном этапе составляет около 20 000 рублей. Средняя зарплата опытных администраторов ― 55 000 рублей.
Возможен вертикальный карьерный рост до старшего администратора, менеджера, директора.
Специалист должен знать основы гостиничного бизнеса, правила пожарной безопасности, при необходимости владеть иностранным языком. Из важных качеств ― вежливость, доброжелательность, внимательность, аккуратность, общительность.
Плюсы ― общение, четкий сменный график, возможность устроиться без опыта. Минусы ― высокая загруженность при большом потоке клиентов, постоянное присутствие на ресепшне, ответственность за работу персонала.
Горничная
Горничная наводит порядок в гостинице, принимает номера после отъезда посетителей.
Зарплата зависит от региона и работодателя. Минимальный доход горничной в России составляет 11 000 рублей, максимальный ― 40 000 рублей.
Горничная может совершенствовать свои навыки и искать компании, готовые достойно платить за чистоту.
Она должна знать правила уборки номеров, правильно использовать моющие средства, при необходимости застилать кровати нестандартными способами (например, делать фигурки лебедей из полотенец).
Плюсы ― гибкий график, возможность устроиться без опыта, совмещать с другой работой или учебой. Минусы ― на уборку тратится много сил, возможны стрессовые ситуации.
Менеджер ресторана
Менеджер ресторана управляет всеми процессами в заведении: от организации работы сотрудников, проверки оборудования и заказа продуктов до контроля качества блюд и услуг.
Зарплата менеджера ресторана зависит от его опыта, объема должностных обязанностей и финансовой политики компании. Минимальный доход ― 30 000 рублей, максимальный ― 90 000 рублей.
Проработав на управляющей должности, специалист может открыть свое заведение.
Менеджер ресторана должен быть авторитетным управленцем, разбираться в блюдах, винах, технологических процессах заведения.
Плюсы ― высокий статус, достойная зарплата, в том числе на старте. Минусы ― ответственность за все заведение, ненормированный рабочий день.
Где получить профессию связанную с туризмом и гостиничным бизнесом
Мы рассмотрели профессии гостиничного бизнеса и туризма, доступные для выпускников ссузов. Поступайте в колледж «Галактика» без экзаменов сразу после 9 класса или уже с аттестатом о среднем общем образовании. Вы можете выбрать очную или заочную форму обучения и стать специалистом по туризму, в перспективе поступить в вуз без ЕГЭ. После завершения программы мы помогаем выпускникам с трудоустройством.
Для поступления подайте заявку на специальность «Туризм и гостиничное дело» на нашем сайте.
