Комнатная куркума: секреты выращивания и цветения
Куркума идеально подходит для мема про вершки и корешки: гастрономам она – известнейшая пряность, ботаникам – прекрасное цветущее растение.
Куркума – многолетнее корневищное растение. Как правило, выращивается для производства корневищ, используемых в качестве пряности или в парфюмерии. Для комнатного цветоводства это растение довольно новое, а вот в качестве срезочного его выращивают уже давно. У растения очень эффектный вид: цветки собраны в густое колосовидное соцветие высотой до 30 см и располагаются в пазухах крупных прицветных листьев розовой или оранжевой окраски. Листья тоже довольно красивы: крупные, овальные и удлиненные.
Виды куркумы для выращивания дома
Для комнатного цветоводства лучше использовать карликовые формы куркумы частухолистной, или алисматифолии (Curcuma alismatifolia compact), растения высотой до 25 см и с небольшим корневищем. Но, к сожалению, у нас они в продаже практически не встречаются. Проще купить сорта куркумы частухолистной высотой более полуметра и с разной окраской прицветных листьев. Этот вид – близкий родственник куркумы длинной, или культурной (Curcuma longa), того самого индийского шафрана – пряности с полезными свойствами.
Цветки и корни куркумы длинной, или культурной (Curcuma longa)
Еще реже в продаже можно найти куркуму роскойскую (Curcuma roscoeana), которая тоже может быть выращена в комнатных условиях.
Условия выращивания куркумы в комнатных условиях
Светолюбивость куркумы
Светолюбивое растение, но нужна защита от прямых солнечных лучей. Куркума идеально себя чувствует на окнах, выходящих на юго-запад и юго-восток. В весенний период не хватает солнца, поэтому для формирования цветоносов растению желательно обеспечить дополнительное досвечивание с помощью фитоламп. На лето можно выносить в сад, на балкон или террасу, но не ставить под прямые солнечные лучи.
Куркума сорта Starlet
Оптимальная температура во время вегетации +25 °С (до +30 °С), критическая ниже +18 °С.
Растение не любит сквозняков. В зимний период допускается понижение температуры до +20 °С. Извлеченные корневища rehrevs хранят при температуре +15…+18 °С, иногда требуется более низкая температура. Как правило, необходимый температурный режим указан на упаковке.
Грунт для посадки куркумы
Нужен плодородный, гумусный, но легкий по механическому составу. Желательно с добавлением перлита.
Высокая влажность воздуха для куркумы
В летний период желательны ежедневные опрыскивания. При чем прицветники и цветки куркумы не боятся увлажнения, поэтому даже на стадии цветения ее можно опрыскивать «с головой».
Регулярный полив с весны до осени. Почву поддерживают в умеренно влажном состоянии, даже короткая засуха станет для куркумы губительной.
Подкормки куркумы
Удобрения с апреля по сентябрь вносят ежемесячно вместе с поливом. Для подкормки куркумы можно использовать минеральные удобрения пролонгированного действия.
Болезни и вредители куркумы
Проблем практически не бывает. Любой цветовод, даже совсем начинающий способен вырастить красивое и здоровое растение.
Период покоя у куркумы
Период покоя начинается в ноябре и длится три месяца. В это время сокращают полив и понижают температуру. после полного высыхания листьев их срезают. В марте корневища пересаживают, при необходимости делят и начинают уход (полив, досвечивание, подкормки, опрыскивание).
Размножение куркумы
В домашних условиях куркума не плодоносит, поэтому ее размножают делением корневищ во время высадки в период февраля-марта. Не делите корневище на слишком мелкие части, нужно оставлять не менее двух боковых корней на одной деленке. Корневище делят на части острым ножом, срезы присыпают толченым углем.
Вопрос читателя: Прорастет ли корень, купленный в продуктовом магазине?
Скорее всего, нет. Для магазинов закупают партии клубней, предназначенных для переработки. Чтобы не допустить прорастания, их специально обрабатывают ингибиторами роста. В итоге, даже при создании всех условий, корень скорее сгниет, чем даст ростки.
Своя приправка: советы дачникам по выращиванию куркумы
Если вы когда-нибудь лакомились индийской едой, вам, несомненно, понравился острый вкус и золотистый цвет куркумы, Curcuma longa, также известного как индийский шафран, многолетнего травянистого растения из семейства Zingiberaceae, которое связано с имбирем и кардамоном.
Как вырастить куркуму на своем дачном участке
К июлю или августу начинают распускаться бутоны. Цветки желтые и появляются внутри больших белых прицветников, иногда с розовым оттенком.
Если выращивать за пределами оптимальных зон, куркума будет однолетним растением. Вы можете осенью выкопать корневища, удалить листву и хранить их в слегка влажной среде всю зиму. Вы также можете прорастить их в помещении зимой.
Чтобы вырастить куркуму на своем дачном участке, вам понадобятся клубни или укоренившиеся растения. Вы можете купить «руки», которые представляют собой многосекционные клубни, или «пальцы», отдельные части «руки», у местного бакалейщика. Однако они могут давать ростки, а могут и не давать их, в зависимости от того, были ли они обработаны замедлителем роста. Лучше покупать необработанные клубни у проверенного садовода-дачника.
Для выращивания в качестве однолетнего растения прорастите корневища в помещении и высадите их на улицу как можно скорее после последних заморозков. Если вы все сделаете правильно, растения созреют примерно через 200-300 дней.
Положите отдельные «пальцы» горизонтально в хорошо дренированный лоток для засева семян. Если у них неровные выступы или они уже проросли, обязательно поверните неровности или ростки вверх, чтобы ускорить рост. Засыпьте землей. Слой грунта должен составлять примерно 5-7 см.
Не забывайте поддерживать постоянную температуру от 27 до 29 градусов и регулярно увлажнять почву. После того как минует опасность заморозков, пересадите проросшие ростки в сад. Продолжайте поддерживать равномерный уровень влажности.
Выращиваем куркуму на даче: как выбрать место посадки и когда лучше высаживать растение
Высаживайте растения ранней весной. Выберите место, залитое солнечным светом, с суглинистой, богатой органическими веществами почвой, которая хорошо дренируется. Если пренебречь последним условием, корни быстро начнут гнить и растение погибнет.
Идеальный pH почвы составляет от 4,5 до 7,5. Чтобы определить характеристики земли в вашем ландшафте, проведите тест почвы в одной из местных лабораторий.
Взрыхлите почву на глубину от 20 до 30 сантиметров. Земля должна стать рассыпчатой. При необходимости обогатите почву компостом.
Нет необходимости делать насыпи или «возвышать» почву, как при высадке многих других растений.
Подумайте об установке системы капельного орошения, чтобы упростить поддержание равномерного увлажнения.
Если клубни не успели прорасти в помещении, тщательно исследуйте их.
Найдите один или несколько выступов. Помните, что это могут быть закругленные концы или неровности где-то посередине корня. На каждом куске может быть несколько таких бугорков, а могут быть даже зеленые побеги.
Поместите клубни в землю на глубину 10 см так, чтобы одна или несколько узловатых или проросших частей были обращены вверх. Вы можете сажать как вертикально, так и горизонтально. Разместите клубни на расстоянии 7-10 см друг от друга и засыпьте их землей.
Удобряйте хорошо сбалансированными гранулированными смесями, чтобы удовлетворить потребность растений в азоте.
Где не следует сажать куркуму
Не следует сажать куркуму рядом с представителями семейства пасленовых, например рядом с баклажанами, перцем и помидорами. Перечисленные растения, так же как и куркума, являются прожорливыми потребителями азота.
Если вы занимаетесь контейнерным садоводством, имейте в виду, что выращивание в горшках требует особой бдительности, так как растения в горшках высыхают намного быстрее и нуждаются в более тщательном поддержании уровня влажности.
Какие растения покупать для посадки на даче
При покупке ростков отдавайте предпочтение тем растениям, которые обладают повышенной устойчивостью к болезням.
Болезни и вредители, которым подвержена куркума
Чтобы предотвратить болезнь растений, соблюдайте правила посадки и ухода.
Вредители, которые могут погубить куркуму:
Заболевания, которые могут поразить растение:
Зачастую вышеописанные вредители и заболевания приводят к гибели растения.
Борьба с вредителями и болезнями
Достаточно соблюдать простые правила, чтобы защитить куркуму от вредителей и болезней.
Убирайте сорняки в саду, чтобы обеспечить оптимальный воздушный поток и снизить конкуренцию за воду.
Избегайте как чрезмерного, так и недостаточного полива, поскольку чрезмерно влажные или сухие растения более уязвимы для болезней.
Сбор урожая
Осенью, когда листва начинает увядать и отмирать, самое время собирать урожай.
Извлеките корни куркумы из земли в конце сезона. Сохраните несколько для того, чтобы высадить в следующем году. Используйте садовую вилку для выкапывания.
Срежьте листву на макушке, там, где она встречается с корнями, и выбросьте ее. Вам нужны именно корни растения, а не зелень.
Как хранить куркуму
Свежие клубни рекомендуется хранить в сетчатом пакете в холодильнике или в герметичном пластиковом пакете на молнии в морозильной камере. При необходимости нарежьте куркуму слайсами или измельчите ее на терке.
Кроме того, вы можете отварить корни, высушить их и измельчить в порошок. Надевайте перчатки, предназначенные для работы с пищевыми продуктами, чтобы избежать окрашивания кожи.
Что можно приготовить из куркумы
Сторонники здорового питания называют куркуму суперпродуктом и рекомендуют употреблять ее с черным перцем, чтобы улучшить ее усвоение и максимально использовать ее преимущества.
Вы можете приготовить вкусный и ароматный суп из красной чечевицы и куркумы с капустой. Это настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов.
Блюдо готовится из красной чечевицы и приправляется вкусной куркумой и тмином. Такой суп можно подавать не только на обычный будничный, но и на праздничный обед.
Вы также можете приготовить золотой чай Кришны с куркумой. Для этого вам понадобятся корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, черный перец и свежий имбирь. Ну и конечно же, свежая куркума. Готовый напиток богат антиоксидантами и микроэлементами. Этот ароматный и вкусный пряный напиток поможет предотвратить болезни и сохранить хорошее здоровье.
