3 причины, почему нельзя обрывать перья лука, который посажен на репку
Если вы решили посадить лук на репку, то в процессе выращивания старайтесь не обрывать его перья, иначе хорошего урожая вам не видать. К каким последствиям приведет игнорирование этого правила, будем разбираться дальше.
Луковицы вырастут мелкими
Дело в том, что сначала овощ «складывает» питательные вещества в своей надземной части, и только потом, когда их соберётся достаточно много, перенаправляет этот запас для наращивания плодов. Обрывая перья, вы заставляете растение восполнять потерю, из-за чего процесс формирования плодов откладывается и замедляется. Если срывать свеженький лучок всё лето, растению придётся потратить много сил на восстановление, и вы соберёте бедный урожай.
Луковицы станут мягкими
Мы уже выяснили, что питательные вещества лук хранит в своей надземной части, поэтому из-за её удаления формирование плода начнется позднее и проходит слишком медленно. Любителям свежего лучка в салате важно знать, что каждое перо — это отдельный слой в луковице. Обрезая зелень, вы тем самым лишаете питания одну из частей уже сформировавшегося овоща. Из-за недостатка полезных веществ она становится водянистой и мягкой, что уменьшает вкусовые качества и срок хранения созревшего растения. В худшем случае недостаток питания приведёт к тому, что лук просто не сможет нормально развиваться и засохнет.
Луковицы могут сгнить
Когда вы обрываете зелень, через образовавшиеся пустоты внутрь еще маленького лучка начинает проникать влага. По этой причине после дождей и регулярного полива в молодом плоде будет скапливаться большое количество воды. Со временем это обязательно спровоцирует загнивание. Если обрывать свежую зелень все лето, в конце концов вы соберете плохой урожай, потому что большая часть растений сгниет уже в земле. Те овощи, которые удастся выкопать, будут не только мягкими и мелкими, но и не смогут оставаться свежими в течение долгих зимних месяцев.
Чтобы собрать урожай крепких и крупных луковичек, перестаньте срезать их перья в процессе выращивания. Если же вы не готовы отказаться от свежего лука, высадите овощ только на репку отдельно и сделайте небольшую грядку, с которой сможете собирать только зеленушку для салата. Если в этом году посадок оказалось совсем немного и все на репку, а зелени все-таки захотелось, выкопайте и съешьте овощ целиком, чтобы не провоцировать появление мелкого и мягкого урожая.
Как правильно срезать лук на зелень, чтобы он рос дальше
Во время выращивания важно правильно срезать лук на зелень, чтобы он рос дальше.
Если все сделать правильно, то зелень можно будет срезать несколько раз без ущерба для луковицы.
Как это делать правильно, мы расскажем в данной статье.
В каких случаях можно срезать лук на зелень, чтобы он дальше рос
Далеко не всегда можно срезать луковые листья для дальнейшего использования в кулинарии.
Например, если вы растите лук на перо для продажи, то обрезку не проводят, так как «зеленка» теряет товарный вид, а также снижается урожайность.
Срезка зелени не привязана к какой-то конкретной дате и производится исключительно по состоянию растения.
Срезать перья надо, когда они будут достаточной высоты, но и передерживать не стоит, так как слишком высокие перья становятся жесткими и невкусными.
Наиболее оптимальная длина стрелок — 30 см. Можно срезать чуть раньше, если вам больше по вкусу молодая зеленушка.
ВАЖНО! Если перышки на конце начинают истончаться и становиться слабыми, то их надо немедленно срезать.
Как правильно подготовить лук для срезки
Прежде всего, следует правильно подготовить овощ к обрезке. Процедура совсем несложная, но очень важная.
Если вы обрезаете сразу все листья, то предварительно проредите посадки. Это значит, что вам требуется выщипать сухие, ломкие, слишком тонкие стрелки, а также те, на которых есть признаки заболевания.
Теперь культура готова к процедуре.
Как правильно срезать перо лука на зелень
Очень важно правильно срезать лук на зелень, чтобы он рос дальше. Ведь, сделав это неправильно, можно загубить луковую головку. И тогда больше у вас не будет не то, что стрелок, а вообще погибнет овощ.
Чтобы лук продолжал расти дальше, срезать зелень надо выше точки роста. Поэтому не стоит проводить обрезку возле самой луковой головки. Ведь в этом случае листочки больше расти не будут.
Есть несколько способов срезать лучок на зеленушку правильно. Разберем их подробнее.
Массовая срезка ниже точки роста
В этом случае зелень срезается полностью до самой луковицы. После такой обрезки лук больше не «плодоносит», поэтому надо сажать новую головку.
Преимущество данного способа в том, что вы сразу получаете большое количество зелени, которую можно продать или использовать в кулинарных целях.
Массовая срезка выше точки роста
В этом случае лук срезают точно так же, но с одним важным различием. Срезка проводится выше точки роста. Благодаря этому через некоторое время лук вырастит новую зелень.
Отщипывание отдельных перьев
Часто лук растет с разной скоростью, даже будучи посаженным в одно и то же время.
В этом случае производится выборочная срезка самых длинных листочков.
Плюс этого метода в том, что у вас постоянно есть зеленушка, которую можно добавлять в различные блюда.
ВАЖНО! Если вы срезаете по несколько перышек за раз, то отщипывайте «зеленку» аккуратно. Правильно будет воспользоваться острым режущим инструментом.
В каком случае лук продолжит расти после срезки
Лук на зеленушку часто растят в домашних условиях в лотках из-под яиц, пластиковых контейнерах, тетра-паках из-под сока и молока.
Емкости стоят на подоконниках, и хозяйки срезают стрелки, чтобы использовать их в готовке.
Но важно резать правильно, то есть так, чтобы лук продолжил расти после срезки, отщипывать его нужно выше точки роста. Если не знаете, где она находится, то просто срезайте так, чтобы на луковице осталось несколько миллиметров зеленого перышка.
В этом случае овощ будет расти дальше и дарить вам свой урожай.
Как можно использовать лук, который вырос после срезки
Оставшаяся без зеленого оперения луковица вполне пригодна в пищу. Но важно предварительно ее осмотреть, чтобы убедиться в отсутствии гнили.
Дело в том, что каждое перышко питает отдельную чешуйку луковой головки. Когда перышки срезаются, луковка продолжает расти, но внутрь начинает поступать слишком много влаги. Если луковица долго находилась в таком состоянии, то она размягчается и начинает подгнивать.
Поэтому перед тем, как использовать лук дальше, его надо внимательно осмотреть.
СПРАВКА. Некоторые дачники выбрасывают такие луковицы, предпочитая сажать новые.
Сколько раз можно срезать зелень лука
Важный момент количество процедур обрезки луковых листьев.
Сказать точно, сколько раз получится срезать «зеленку» у овоща, нельзя. Ведь многое зависит от того, как была произведена срезка, а также от дальнейшего ухода.
Например, при точечном выщипывании зелень можно срывать чуть ли не раз в 2 дня. А вот при срезке по луковицу у вас будет только один урожай.
При более сильной обрезке выше точки роста дальше в среднем можно срезать лук около 2-3 раз.
ВАЖНО! Если хотите получать луковую зелень часто, делайте аккуратные срезы, не забывайте об освещении и подкармливайте луковицу комплексными удобрениями в жидком виде.
Частые ошибки
Ответы на частые вопросы
Как понять, что лук пора резать?
Если перья становятся ломкими, большими и жесткими. Но в этом случае уборку уже нельзя откладывать. Так что старайтесь резать зелень чуть раньше.
Какой сорт лучше выбрать, чтобы было много зелени?
Сортов для выращивания на зелень великое множество. Остановить свой выбор можно на таких разновидностях: Аристократический, Штутгартен Ризен, Чиполуччо, Сиреневый звон, Старорусский.
Это проверенные сорта, которые дают много зелени.
Какой высоты должно быть перо, чтобы его срезать?
Ориентироваться надо на состояние стрелок. Среднее значение — 30 см, но в зависимости от сорта длина стрелок варьируется от 24 до 42 см.
Когда можно срезать зелень в первый раз?
Первую срезку можно провести уже в момент отрастания 5-7 перышек.
Надо ли проводить какие-либо подкормки?
После уборки урожая луковых стрелок овощ надо подкормить азотными удобрениями. Больше всего овощ любит органику, но вполне подойдет и минеральная подкормка.
Главное, чтобы удобрение было жидким, а почва была увлажнена. Полив удобрениями по сухому грунту может привести к химическому ожогу.
Заключение
Зная, как правильно срезать лук на зелень, чтобы он рос дальше, можно регулярно получать перо для добавления в салаты и супы.
Причем таким образом можно растить овощ как на грядке, так и в домашних условиях на подоконнике или балконе.
Обрывать ли перо. Как влияет обрывание пера лука на размер луковицы и урожай
Если вы выращиваете лук на репку, то перо лучше не обрывать. Каждый лист кормит свою чешуйку луковицы. Чем меньше чешуй, тем мельче репка.
Для получения пера лучше посадить многолетние луки, они не занимают много места и не требуют большого ухода, зато дают много пера. Это батун, шнитт, слизун, черемша…
Что касается порея, то листья у него не срезают, так как это может привести к быстрому увяданию растений. К тому же у него при сохранении именно за счет оттока питательных веществ из листьев в «ноге» значительно повышается содержание витаминов, в частности, витамина С. А еще удаление листьев делает лук-порей более уязвимым к заболеваниям.
Если вам уж очень не терпится и хочется полакомиться зелеными перьями порея (которые в молодом возрасте действительно вкусные), надо просто брать и выкапывать растение целиком.
Или же наметить отдельные растения и заготавливать с них только листья, потому что крупными они не вырастут и для длительного хранения будут непригодными.
Кстати, листья у порея образуются до поздней осени, так как у этого зеленого растения практически отсутствует период покоя. При этом они всегда остаются сочными, мясистыми и, самое главное, приятными на вкус. Только у одних позднеспелых сортов листья жестче, зато эти растения более морозостойкие.
У чеснока обрывать листья тоже нежелательно, а вот удалять стрелки нужно обязательно. Это повышает урожайность на треть, головки вырастают заметно крупнее.
Срезанные стрелки выбрасывать не надо, они очень вкусные, поджаренные с картошкой или замаринованные. Можно перекрутить их с солью и сложить в банки – получится отличная заправка для супа.
Перья репчатого лука: срывать или не срывать?
Многие огородники знают, что гряды с луком на перо и с луком на репку должны быть разными, так как:
Есть ещё более важные причины.
На гряде под зелень можно сажать лук загущенным способом – для зелени это допустимо. Когда перья вырастут до первой срезки, вместо нее можно провести прореживание луковиц, оставив их на расстоянии 5 см. в ряду. Междурядья должны быть не меньше 15-20 см.
Ускорить получение ранней срезки зелёного лука можно с помощью укрывного материала – спанбонда или пленки.
Что делать, если посадочного материала мало и всё же приходится срывать перья с общих гряд?
Надо знать, какие перья безопаснее всего срезать. Обычно это периферийные, а центральные трогать нельзя. При этом в начале лета срывать зелень с лука на репку вообще нельзя, лучше воспользоваться посадками многолетнего лука.
Традиционно для выгонки лука на перо используют специальные сорта:
(зимний, песчаный, татарский): отличается ровными листьями;
(жемчужный): побеги широкие и сочные, схожи с зеленью чеснока, дает высокие урожаи;
(египетский, канадский): более продуктивный, чем лук-батун, морозостойкий и неприхотлив в уходе;
тонкие длинные перышки (до 50 см), долго не твердеют, очень урожайный;
отличается хорошей урожайностью, зелень долго остается свежей;
скороспелый, высокая урожайность, не боится морозов, имеет нежные листья.
Но не у всех огородников высажены эти сорта лука. И всё же, если соблюдать время и правила сбора пера репчатого лука, то проблем с ним не будет.
Подписывайтесь на канал Цветочная душа, чтобы не пропустить новые статьи! И спасибо вам за лайки!
Почему лук на перо и лук на головку – это разные грядки
Добавление статьи в новую подборку
Каждый год мы отводим под лук две гряды – одну на зелень, вторую на хранение. Казалось бы, это лишний труд, ведь лук дает столько перьев, что на салаты точно хватит, и можно сэкономить место и посадочный материал. На самом деле, все не так просто.
Хотя большинство огородников в курсе, что общипывать лук, который предназначен для зимнего хранения, не стоит, четко сформулировать почему могут немногие. Да и бытует мнение, что от удаления одного-двух листьев никакого вреда не будет – вон их сколько, растение и не заметит потери.
На первый взгляд, лук, с которого срывали перья, ничем не отличается от своего «нетронутого» собрата. Однако, убрав его на хранение, вы можете столкнуться сразу с тремя проблемами.
Загнивание луковиц
О том, что перья лука имеют трубчатую форму, знают все. Но все ли задумываются о том, что по обрезанной трубочке вода и грязь попадают в самое «сердце» луковицы?
Жидкость, попавшая в срезанное перо в результате дождя или полива, застаивается и становится идеальной средой для размножения гнилостных бактерий. Причем загнивает не только травмированный лист, но и все растение. Такие луковицы останавливаются в росте, не хранятся и могут стать рассадником заразы на гряде.
На зелень лучше посадить лук, который не дает полноценной луковицы, зато образует много сочной зелени и первым всходит весной. Это шнитт, батун, черемша и другие.
Появление сухих пластин в луковице
Каждый лист отвечает за питание и формирование одной луковой чешуйки, т.е. одного слоя внутри луковой головки. Нет листа – нет питания, а значит, нет и чешуйки. Именно так появляются засохшие, несформировавшиеся или загнившие слои луковицы.
Лук, у которого хоть один из слоев поврежден таким образом, очень плохо хранится и становится подвержен многочисленным болезням.
Во второй половине лета, когда луковица уже сформировалась, а ботва начала полегать, можно срывать по 1-2 пера без существенного ущерба для растений. Но зелень лука в этот момент уже не слишком аппетитна. А вот целиком обрезать зелень при уборке нельзя – лук должен сохнуть с ней.
Обмельчание лука
У лука, как и у каждой культуры, есть свои периоды развития. Первым делом он формирует листья (перья), которые будут отвечать за фотосинтез, и лишь затем начнет наращивать саму луковицу. Если часть листьев в процессе будет травмировано или утрачено, растение бросит основные силы на восстановление зеленой массы. Рост луковицы в это время будет приостановлен и необходимое время упущено. Поэтому если вы хотите вырастить крупный лук, старайтесь не срезать с него зелень и не травмировать листья.
Не ленитесь и посадите отдельную грядку лука для зелени, тем более что сейчас существует огромное множество видов и сортов, которые гораздо интереснее, чем обычный репчатый лук и могут порадовать вас не только вкусом, но и внешним видом.
Сознайтесь, рвете луковую зелень, не разбирая грядки, или выращиваете ее отдельно?
