Можно греть йогурт в микроволновке
Очень редко. Фигово они там греются. Упаковка чуть не плавится, а содержимое остается холодным.
И вообще, вредно это, именно молочку в микре греть. Но если очень хочется и быстро, то для себя грею. Другим членам семьи нет.
Чтоб не заболеть, наверное. Предлагаю мороженое тоже греть :support:
Никода не грею молочные продукты, просто вытаскиваю заранее из холодильника
А холодное вредно? Или дискомфорт какой-то вызывает? Объясните на пальцах- зачем греть молочные продукты?
А холодное вредно? Или дискомфорт какой-то вызывает? Объясните на пальцах- зачем греть молочные продукты?
мне не нравится вкус холодного молочного продукта. Я люблю пить чуть теплее комнатной температуры. К тому же мне по диете положен щадящий температурный режим блюд.
Мне даже мысли такой в голову не приходило как то.
какой именно мысли?-греть или размышлять «греть или не греть»
от +1 горло может забалеть и ангина начаться
не грею,не уверена,что упаковка выдержит.когда сын был совсем маленьким,грела творожки ему на батарее.
Нет. Если забываю заранее вытащить, грею в миске с горячей водой.
Аналогично.
Вообще на упаковке творожка «Тёмы» написано, что перед употреблением переложить из упаковки в чистую посуду и греть на водяной бане.
Так что думаю что в фабричном стакане в МК точняк греть не стоит и вообще. Лучше все-таки в воде греть, т.к. после подогрева в МК полезности в продукте становится меньше. Например на банках со смесью для кормления грудничков так и написано, греть в МК нельзя, ввиду того, что теряется большая часть полезных бактерий, витаминов и т.д.
Рецепт приготовления йогурта в микроволновке
В погоне за модными новинками кухонной техники мы порой забываем о надежном друге – микроволновой печи. Знаем ли мы все ее возможности? Стоит ли тратить деньги на новинки с неизвестными функциями, ведь современные СВЧ печи имеют столько интересных режимов, что могут заменить несколько других устройств. А можно ли греть йогурт в микроволновке, чтобы порадовать семью натуральным «живым» десертом, узнаем сейчас.
О пользе «живого» йогурта
Для нормальной работы желудочно-кишечной системы человека нужны полезные бактерии (лакто- и бифидобактерии, пробиотики). Во многих продуктах они есть, в том числе и в натуральном («живом») йогурте. А тот йогурт, который мы покупаем в магазине, часто вообще не содержит полезных бактерий или недостаточное количество. Зато содержит различные добавки – консерванты, красители, сахар, всё это не прибавляет здоровья. В домашних условиях можно сделать йогурт в микроволновке без лишних добавок и с максимальным количеством полезных микроорганизмов.
Йогурт с клубникой
Важно. Чем дольше йогурт стоит в микроволновке, тем более густым и кислым он получится.
Брожение – режим в СВЧ
Приготовить йогурт можно разными способами — используя специальную йогуртницу, духовку, мультиварку и, конечно, микроволновку. Многие современные модели микроволновок таких брендов как Samsung (Самсунг), LG, Daewoo, Panasonic и других, имеют специальный режим «ферментация» или «йогурт». Он позволяет приготовить настоящий «живой» йогурт, без химии и добавок, выдерживая длительное время оптимальную для полезных бактерий температуру.
СВЧ NeoChef с умной технологией Smartinverter
Интересно. Известные бренды выпускают СВЧ нового поколения. Компания Samsung представила умные печи большого объема, полностью заменяющие духовку. Компания LG Electronics порадовала потребителей новой линейкой NeoChef с умной технологией Smartinverter. В них есть режим «шоколад» (для плавления масла, сыра, шоколада) и режим «йогурт», в котором домашний йогурт можно приготовить быстрее, чем в любой йогуртнице.
Промышленные закваски
Чтобы воспользоваться этой функцией брожения, необходимо молоко и закваска. Лучший вариант – приобрести сухую закваску в магазине или аптеке. Производители предлагают огромный выбор таких смесей с полезными бактериями, витаминами, антиоксидантами. Например, известные бренды БакЗдрав, VIVO, Лактоферм, Эвиталия, Каприна и другие предлагают уникальные составы. Они повышают иммунитет, нормализуют микрофлору кишечника, оказывают противовирусное и антионкогенное воздействие.
Какая закваска лучше
От качества закваски, ее состава и свежести, напрямую зависит и ценность йогурта. Где ее можно взять:
Важно. Молоко – коровье или козье — следует использовать натуральное пастеризованное. Не подойдёт стерилизованное молоко и восстановленное из порошка. Жирность можно выбирать любую — от этого зависит жирность йогурта.
Молоко для йогурта
Пошаговый рецепт
Рассмотрим подробно, как приготовить йогурт в микроволновке:
Важно. Закваску, хранящуюся в холодильнике, надо разогреть перед использованием.
Рецепты с домашним йогуртом
С домашним йогуртом можно испечь запеканки из творога, кексы и пироги, сделать вкусный десерт, добавив ягоды, фрукты, орехи, цукаты. Приведем для примера один рецепт.
Приготовление домашнего йогурта
Как приготовить шоколадно-йогуртовый десерт:
Шоколадно-йогуртовый кекс
Такой десерт можно использовать для приготовления кексов, предлагаем познакомиться с рецептом кекса с клюквой.
Что потребуется:
Как готовить по рецепту:
Йогурт из микроволновки улучшает наше здоровье, повышает иммунитет. Усилий для приготовления потребуется минимум, а пользы получится – максимум.
Можно ли питьевой йогурт подогреть в микроволновке?
Буквально на 30-40 секунд или это будет уже не йогурт.
Подогревать кисломолочные продукты в микроволновой печи, в принципе, можно.
Как я понимаю, до сих пор ведутся споры о том, есть ли вред от подогрева пищи в микроволновке или нет. Некоторые люди принципиально не пользуются микроволновкой,счита я подогрев в ней пищи вредным для здоровья человека.
Но иногда бывают ситуации, когда нужно срочно подогреть слишком холодный продукт, довести его хотя бы до комнатной температуры.
В этом случае кефир, творог, йогурт из холодильника можно подогреть в микроволновой печи, используя режим разморозки продуктов. Выбираете этот режим и минимальный вес. Минуты за 1,5 ( зависит от веса йогурта ) он прогреется до нужной кондиции.
Мой ребенок любит питьевой йогурт, но после того, как этот напиток постоит в холодильнике он становится холодным, я боюсь ребенку давать йогурт холодным, чтобы не простудился.
Йогурт после этого не такой холодный и вполне пригодный для питья.
Так что разогревать можно, только очень быстро.
можно думаю. Только не в закрытой таре, в простом стакане должно быть нормально, вы же только подогреть? не кипятить?
Какие продукты лучше не класть в микроволновую печь? Интервью с гастроэнтерологом
Какие продукты нежелательно класть в микроволновую печь, почему нельзя греть еду в пластиковых контейнерах и в чем преимущество печи СВЧ перед духовым шкафом? На эти и другие вопросы отвечает врач-гастроэнтеролог высшей категории медицинского центра «ЛОДЭ» Ольга Лютикова.
Подогревание пищи в микроволновке снижает количество серьезных заболеваний желудка
— По данным Всемирной организации здравоохранения на 2016 год, еда, приготовленная в микроволновой печи, безопасна для здоровья. Сегодня уровень защиты от электромагнитного поля СВЧ тоже достаточно сильный.
Доктор рассказывает, что безопасность приготовления еды в современных микроволновках подтверждает также американская организация FDA. Это специальная международная компания, которая контролирует безопасность пищи и медикаментов.
— Есть много разных способов кулинарной обработки пищи. Еду можно жарить, варить, тушить, пассировать и готовить на пару. Считается, что приготовление пищи в микроволновой печи, наоборот, имеет массу преимуществ. При варке еда заливается большим количеством воды, соответственно, все полезные свойства уходят в бульон. Когда мы готовим в микроволновке, в большей части сохраняются полезные микроэлементы и питательные вещества. Они не уходят в бульон, а остаются в продукте.
Кроме того, подогревание пищи в микроволновке частично снижает количество серьезных заболеваний желудка. Люди перестали разогревать еду на сковороде, что способствует снижению потребления жира. Тем более что при высокой температуре в жире образуются канцерогены.
— Приготовление продукта в микроволновке занимает меньше времени, чем традиционная готовка. Это значит, что витамины группы B и С уничтожаются в меньшей степени. При традиционной варке витамин С исчезает из овоща примерно на 90%, при приготовлении в печи СВЧ — на 5-25%.
Электромагнитное поле СВЧ может быть опасно беременным и детям
Доктор рассказывает, что микроволновка не несет вреда для здоровья, если находиться от нее на некотором расстоянии. Детям и беременным рекомендуется не подходить ближе, чем на 2 метра к работающей машине.
— Современная техника безопасна. Недавно на одном из зарубежных сайтов я читала информацию об интересном опыте с микроволновкой. Рабочий мобильный телефон положили в печь и включили ее, со второго — позвонили. Дозвониться на первый телефон не удалось, значит, печь качественная. Она хорошо экранизирует и защищает от волн. Если бы телефон в эксперименте был доступен, значит, можно было бы говорить о небезопасности печи.
— Считается, что нельзя размораживать мясо в микроволновке, мол, микроволны приводят к большему разрушению молекул белка. Вы согласны с этим утверждением?
— Нет. У духовки нет большого преимущества в сравнении с печью СВЧ. Волны в микроволновке преобразуются в тепловую энергию и никаких остаточных волн в продукте не оставляют. При высоких температурах и в печке СВЧ, и в духовке происходит денатурация (свертывание) белка. Причем, в духовке при высоких температурах и вытапливании жира из последнего образуется канцероген.
Не правда также то, что нельзя разогревать рис. Здесь важно, в какой посуде это делать. Не рекомендуется, например, подогревать рис (и другую еду) в целлофановых пакетах, пленках, пластике.
— Причем, даже в пластике, который предназначен для СВЧ. При высокой температуре из целлофана и пластика выделяются продукты распада — фенолы. Это канцерогены для печени и желудка. Вот почему лучше использовать для этих целей посуду из стекла, фарфора и керамики. Можно даже в тарелку пищу положить и тарелкой сверху накрыть.
Не советует врач разогревать в печке СВЧ лишь картофель и грудное молоко при кормлении младенцев. В первом случае картофель, а также другие корнеплоды (свекла, морковь) при повторном разогревании имеют свойство образовывать вредные для организма изомеры.
— Во втором — появляется изомер одной из аминокислот, который содержится в грудном молоке. В таком случае оно обладает нефротоксичным и гепатотоксичным действием.
Лучше не разогревать в СВЧ продукты в твердой оболочке
Врач также предупреждает, что лучше не разогревать в микроволновке продукты в твердой оболочке. К ним относятся: яйца, печень, помидор, сосиски. В противном случае они могут «разорваться».
— При нагревании эти продукты расширяются, и оболочка их разрушается. Если погрели, то доставать нужно аккуратно, с помощью вилки или ножа. Прокалывая такую еду вилкой, из нее уходит лишняя влага и продукт не «разрывается».
Что касается замороженных овощей и фруктов, с ними в микроволновке также нужно быть аккуратнее. Размораживание фруктов в СВЧ приводит к превращению полезного глюкозида (производное от глюкозы) и галактозида в канцерогенные вещества.
Быстрозамороженные овощи (брокколи, спаржевая фасоль) сохраняют свои витамины при заморозке. Их, наоборот, размораживать заранее не рекомендуется. Можно сразу готовить, но не в микроволновке, а традиционным способом.
Доктор заключает, что, кроме приготовления продуктов, особенно внимательными нужно быть и при их хранении. Рекомендуется распределять продукты в холодильнике по специальным зонам. Чаще всего люди попадают впросак с молочной продукцией. Всегда важно смотреть целостность упаковки и срок годности продукта.
— Пациентам с заболеванием желчного пузыря и печени лучше есть свежеприготовленную, а не разогретую пищу. Во время хранения происходит ее бактериальное обсеменение, и это может приводить к проблемам. В желудке здорового человека достаточно мощный кислотный барьер, который защищает от ненужных бактерий. Поэтому и разогретая пища вреда не принесет.
Диетолог рассказала, когда пища из микроволновки может привести к онкологии
Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Наталья Круглова в беседе с Москвой 24 заявила, что неправильно выбранная посуда для разогрева еды в микроволновке может привести к онкологическим заболеваниям.
По словам эксперта, в целом блюда из микроволновой печи не несут для человека никакого вреда.
«Более того, иногда ее можно использовать для приготовления пищи, что тоже безопасно. По этому поводу есть уже много данных и исследований», – сказала Круглова.
В определенных случаях разогрев еды в микроволновке даже более полезен, чем на той же сковороде, отметила диетолог.
«Если человек повторно разогревает на сковородке какое-то мясное блюдо или гарнир, то использует для этого масло. Это повышает калорийность еды, что не очень хорошо. Для разогрева в микроволновке в каких-либо добавках нет необходимости. Поэтому состав продукта не меняется», – говорит специалист.
Однако при использовании микроволновой печи важно учитывать посуду, в которой разогревается пища. Самым безопасным вариантом будет стеклянная тарелка, рекомендует собеседница Москвы 24. При этом пластиковая посуда рискует оказаться губительной для человека, предупреждает Круглова.
«Вещества, которые переходят в продукты из пластика, являются вероятными канцерогенами. Поэтому регулярно греть еду в такой посуде не стоит», – объясняет Круглова.
Также диетолог не рекомендует повторно греть в микроволновке одну и ту же порцию еды.
«Любая термическая обработка несколько меняет состав блюда. Некоторые виды витаминов могут разрушаться под действием высоких температур. Например, витамин C. Поэтому если несколько раз разогревать еду, со временем она будет менее насыщена полезными элементами», – резюмировала специалист.
Микроволновая печь была запатентована 8 октября 1945 года американцем Перси Спенсером. Идея пришла ему в голову благодаря магнетрону. Это электронная лампа, которая генерирует микроволновое электромагнитное излучение. По одной из версий, у Спенсера рядом с магнетроном растаял шоколадный батончик. Изначально микроволновки весом 340 килограммов и высотой 175 сантиметров производили для армейских столовых и больших ресторанов. Их изготовление для домашнего использования начали в 1955 году.
Ранее ученые выявили опасность морепродуктов из-за микропластика. По данным исследователей, вред могут нанести мидии, креветки, устрицы и консервированные шпроты. Причина в том, что морские организмы проглатывают микропластик, который при попадании в организм человека выделяет токсичные вещества, заключили специалисты.
