Как спасти урожай клубники от гнили в дождливый сезон
В этом году погода преподносит нам многочисленные сюрпризы: довольно низкая температура, ветры, проливные дожди, особенно в Средней полосе. В не слишком солнечное и дождливое лето особенно сильно страдают от гнилей, плесени и мучнистой росы ягоды клубники.
Холодные ночи и избыток влаги провоцируют развитие грибковых заболеваний. На кусте портятся не только спелые, но и зеленые ягоды. Иногда даже на цветках появляются споры гнили. Как сохранить урожай и бороться с этой проблемой сейчас, когда уже созревает клубника, а химические препараты применять уже нельзя?
Профилактика гнили
Владимир Барбарош, начальник отдела защиты растений «Россельхозцентра» Челябинской области считает, что к уходу за клубникой следует подходить системно. Начинающие садоводы вначале допускают гниение, а затем интересуются, чем его лечить.
Владимир говорит, что весной, до появления листьев, необходимо обрабатывать посадку бордоской жидкостью (3%-й). Это защитит растения от большинства возбудителей болезней. Это касается не только клубники/садовой земляники. Точно так же необходимо обрабатывать смородину, яблони, груши и т. д.
Использование биопрепаратов
Если по каким-то причинам вы не успели обработать посадки до цветения или хотите использовать только биопрепараты, то вам следует приобрести «Фитоспорин», «Ризоплан». Их можно применять сейчас, во время созревания ягод, а химические препараты уже использовать нельзя.
Биопрепараты применяют два раза в месяц. После опрыскивания в пищу можно употреблять ягоды через день-два, конечно, предварительно тщательно помыв их.
Не допускайте контакта ягод с почвой
Если лето выдалось слишком холодным и дождливым, то агрономы рекомендуют полностью накрыть ряды клубники полиэтиленовой (прозрачной) пленкой, но при этом необходимо по бокам оставить отверстия для проветривания. Такой способ защиты от избыточной влаги подходит только для небольших садовых грядок.
Обработайте кусты перекисью водорода
Самым простым и безопасным средством обработки клубники от гниения поделилась со мной соседка. Это опрыскивание раствором перекиси водорода. Для этого необходимо развести в литре воды 2 ложки (столовые) 3%-й перекиси водорода. В запущенных случаях, когда ягоды и листья сильно поражены гнилью, концентрацию перекиси можно увеличить до 3 ложек (столовых).
Рано утром или после заката солнца обильно опрыскайте все листья и ягоды. Повторите обработку через неделю. Перекись водорода не опасна ни для человека, ни для пчел. Вы можете собирать урожай в день опрыскивания.
Обработка йодом
Еще один вариант спасения урожая. Кроме того что йод защищает от гнили и некоторых других заболеваний, он является дополнительной подкормкой. При умеренном поражении гнилью вам потребуется ложка (столовая) йода на ведро воды. При сильном поражении клубники используют 2 ложки йода на такое же количество воды. Опрыскайте йодовым раствором листья, ягоды и землю вокруг куста. Это безопасное и экологичное средство, которое можно применять раз в неделю.
От чего следует отказаться во время созревания ягод?
Не рекомендуется подкармливать растения любыми удобрениями. Ягоды имеют особенность накапливать нитраты, значительно ухудшается их вкус. В этот период клубнику лишь опрыскивают от болезней. Собрав урожай, вы можете внести удобрения под корень.
Никогда не поливайте клубнику во время затяжных дождей. Особенно если появились первые признаки гнили на ягодах. В этом случае полив и подкормки лишь усугубят ситуацию. Описанные в этом материале средства можно применять поочередно или использовать одно из них каждые 7 дней.
Как правильно собирать клубнику без потерь
Здравствуйте, будем учиться как правильно собирать клубнику без потерь. Вроде, что тут сложного, да? Ягодка созрела-собирай! Да не тут-то было дело, оказывается, в этом процессе тоже есть свои правила.
Когда собираешь для себя, то разницы нет как рвешь ягоду. Но для торговли клубника должна быть достойна, она должна лежать и не портить свой внешний вид и вкусовые качества. Хочу рассказать о способе сбора клубники, о котором узнала недавно и я им воспользовалась. Действительно, ягода хранится дольше. Она не теряет свой облик, не закисает и ягоду можно транспортировать. Может храниться примерно двое-трое суток и с ними ничего не случиться.
Клубнику надо собирать тогда, когда она полностью поспеет. Однако нельзя допускать, чтобы ягода переспела. Ягоды клубники во время уборочной страды следует собирать регулярно, как минимум через день. В жаркую погоду можно и каждый день. Опытным путем легко определить зрелость клубнички: кончик не должен быть белым, глянцевая на вид, косточки более темного цвета.
Итак, переходим к делу.
1.Клубнику, саму ягоду ни в коем случае нельзя трогать голыми руками. Работать нужно в тряпочных перчатках.
2.Срез плодов надо делать обыкновенными ножницами около самой ягодки. Хвостик оставляем очень-очень коротким, потому что в коробке эти хвостики могут протыкать соседнюю ягоду, либо поцарапать.
3.Не следует клубнику небрежно бросать, давить пальцами. Чем меньше манипуляций производите с клубникой, тем для неё лучше.
4.Мусор или грязь с клубники при сортировке убираем мягкой кисточкой. Если это делать руками, то можно клубнику травмировать.
Желательно клубнику укладывать в коробки. В них ягода располагается не толстым слоем, и внешний вид сохраняется лучше.
Во влажную погоду, когда регулярно идут дожди тоже приходиться собирать клубнику. В таких случаях их нужно положить тонким слоем на деревянную поверхность и высушить до приемлемого состояния. Можно сушить при помощи вентилятора или на небольшом сквознячке при открытых дверях. Дальше можно их транспортировать или же обрабатывать.
Собирать клубнику дело нехитрое. Клубника щедра на плоды. Если за ней как полагается ухаживать, соблюдать все правила при сборке урожая, то результатом останетесь довольны! Ягодки будут выглядеть прекрасно! Желаю всем богатых урожаев из этой чудо-ягоды!
Подписывайтесь на наши социальные сети:
Насколько полезен был этот пост?
Нажмите на звезду, чтобы оценить его!
Средняя оценка 5 / 5. Подсчет голосов: 16
Пока никаких голосов! Будьте первым, кто оценит этот пост.
«Клубнику после дождя лучше не покупать»: как на рынке выбрать вкусные овощи, ягоды и фрукты
Вкус фруктов и овощей напрямую зависит от погоды. Отправляясь на рынок, надо знать, что, например, клубнику после дождя лучше не покупать. А вот огурцы, наоборот, можно. Как выбрать самый вкусный товар и на что обратить внимание, знает корреспондент «МИР 24» Михаил Робакидзе.
По ассортименту тбилисского рынка можно изучать географию Грузию. Клубника – из Кахетии, зелень – из Имеретии, помидоры – из Марнеульского района, ну а лучший картофель – из Ахалкалаки.
Каждую минуту на рынок заезжают автомобили с полезным грузом. Витамины и микроэлементы прямо с ветки и грядки. В условиях пандемии транспорт проходит дезобарьер, а водители – термоскрининг. Все в соответствии с требованиями Минздрава. Контроль продукции – за экспертами.
«Помимо проверки на наличие нитратов фрукты и овощи проходят тест на наличие бактерий и плесени. На прилавки не попадут дряблые и раздавленные продукты, а также загрязненные землей», – сказала эксперт качества продуктов Ия Джалагания.
А такое бывает поле дождя. Особенно это касается ягод. Клубничная пора в Грузии на пике. Хозяйки спешат приготовить варенья и компоты. Необходимо выбирать сухие плоды без изъянов. И стараться не приобретать их после дождя: ягода впитает воду, потеряет аромат и быстро испортится.
«То же самое касается и вишни. Когда собирают ее после дождя, то она влажная, с каплями. А значит, может легко прокиснуть. Для переработки можно использовать, а вот есть такую не очень приятно», – отметила Ия Джалагания.
Тень и влага подходят баклажанам, фасоли, молодому луку и чесноку. Летом походы на рынок лучше планировать на раннее утро или на вечер. Ходить под палящим солнцем, да еще в маске вредно для здоровья. Кстати, несмотря на открытые павильоны, забывать о правилах предосторожности на рынках не стоит.
«Ношение маски в местах скопления людей, социальная дистанция и дезинфекция – это те вещи, с которыми нам приходится жить и об этом ни в коем случае нельзя забывать. Только так можно уберечь себя от инфекции», – заявил руководитель национального центра контроля заболеваний Амиран Гамкрелидзе.
А еще специалисты рекомендуют максимально использовать дары лета для того, чтобы укрепить свой иммунитет. Натуральные фрукты и овощи полезнее, чем витамины в таблетках и порошках.
Клубничная пора. Как правильно собрать клубнику
Июнь. Месяц, когда самая любимая ягода – клубника или садовая земляника, созрела и можно приступать к сбору урожая.
Первой в корзинку пойдут раннеспелые сорта. Самые ранние начинают давать урожай с середины мая. Вообще, если правильно подобрать сорта, лакомая ягода будет на столе практически до нового года. Современная селекция предоставляет такую возможность – ремонтантные сорта или сорта нейтрального дня вегетируют до заморозков, некоторые их них плодоносят по декабрь.
Итак, что мы должны знать, собирая клубнику? Созревшая ягода не должна иметь зеленых вкраплений и не должна быть мягкой. Сбор ягоды должен быть регулярным, желательно через день. В жаркую и сухую погоду, когда ягода зреет быстро – ежедневно.
Казалось бы какие могут быть советы при сборе урожая клубники? Срывай – и в лукошко! Но есть чему поучиться у опытных садоводов и огородников.
Во-первых, чтобы клубника долго могла сохраниться, аккуратно, стараясь не сдавливать, собираем ее с плодоножкой. Допускается длинный хвостик. При таком способе сбора ягоды будут сухими и быстро не испортятся.
Во-вторых, лучше сортировать ягоды сразу, чтобы не делать лишнюю работу и не травмировать их, перекладывая с одного места в другое. Для себя можно, конечно, не заморачиваться, а вот на продажу – без сортировки не обойтись. Разделяют на крупную, мелкую и на не кондицию.
В-третьих, складывается ягода в плоские деревянные, картонные, плетеные или пластиковые ящики с большими отверстиями для вентиляции. Обычно в два-три слоя, не более, чтобы ягода не мялась и не пустила раньше времени сок.
В-четвертых, ни в коем случае ягода не должна быть помыта, если требуется убрать с нее грязь, не пытайтесь руками, приспособьте для этого небольшую кисточку. Если бы ваша клубника была защищена мульчей такой проблемы, как грязные ягоды, не было.
Конечно, даже не обсуждается, что собирать надо в сухую погоду. Но если все же застанет при уборке дождь, собранный урожай надо разложить в прохладе для просушки. И только тогда разложить по емкостям.
Ягодам, непригодным для питания, прямая дорога в компост.
Чтобы ягода подольше хранилась, мыть следует только перед употреблением.
Важно, чтобы собранные ягоды были целыми и здоровыми. Заплесневелые немедленно убираются, так как плесень очень быстро завоевывает себе место «под солнцем».
Еще, в пластиковых ящиках, несмотря на вентилирующие отверстия, ягоды хранятся хуже, портятся быстрее. Надо иметь это в виду.
Вот такие нехитрые советы помогут насладиться ягодой подольше и сохранить ее на более длительный период.
Щедрых вам урожаев с клубничной грядки, пусть будет так, чтобы клубничная пора еще долго-долго не кончалась!
Как и когда собирать клубнику
Добавление статьи в новую подборку
Для сбора садовой земляники (клубники) нужна не только удобная одежда и трудолюбие, но и определенные знания. Когда и как правильно собирать урожай этой вкусной ягоды?
Вопрос, когда собирать клубнику, наверняка удивит многих садоводов. Когда поспела, тогда и собирают. Но чтобы получить действительно качественный урожай, стоит знать, что и в этом нехитром деле есть свои нюансы.
Когда собирать клубнику?
У каждого сорта клубники свои сроки созревания, и каждый из них следует собирать вовремя. Но как определить это время? Все зависит от условий местности и погоды в текущем сезоне. Поэтому, чтобы не опоздать, стоит ориентироваться на состояние поспевающих завязей.
Ягодка клубники считается созревшей, когда она полностью покраснела (не осталось зеленых кончиков), но хорошо держит форму и еще не стала мягкой.
Бледные ягоды клубники не годятся для сбора
Когда наступает сезон созревания клубники, собирать ее нужно регулярно: через день, а если грядок много или стоит жаркая погода – ежедневно. Не стоит оставлять урожай без внимания, ведь плодоносит эта замечательная ягода очень недолго.
Как правильно собирать клубнику?
1. Чтобы клубника (садовая земляника) долго хранилась, собирать ее нужно вместе с плодоножкой. Если вы хотите провести процедуру как можно аккуратнее, стоит воспользоваться ножницами. Срез достаточно сделать почти возле самой ягоды, но можно оставить и длинный хвостик (иногда это даже удобно). Польза от такого способа сбора колоссальная: плоды остаются сухими и дольше не портятся.
Клубнику с длинными хвостиками легче перебирать
2. Чтобы не делать двойную работу и лишний раз не перекладывать ягоды клубники из одной емкости в другую, сортировать урожай можно сразу при сборе. Есть 3 критерия сортировки: крупная ягода, мелкая и некачественная, но еще пригодная для еды или заморозки.
3. Складывать урожай клубники нужно в плоские контейнеры (например, деревянные или картонные ящики) не более чем в 2-3 слоя. Ведра и бидоны для этого не подходят. Во-первых, в них нет отверстий для вентиляции, а во-вторых, в них клубника мнется и быстро пускает сок. Такие ягоды впоследствии годятся только для заморозки.
Картонная коробка – отличная тара для хранения клубники
4. Ягоды садовой земляники очень легко травмировать. Поэтому песок и мусор, который может к ним прилипнуть, стоит убирать с помощью небольших кисточек, шириной до 2 см. Если пытаться очистить клубнику руками, то можно повредить ягоды.
Советы специалистов
Как продлить срок хранения ягод клубники – полезные советы
Поскольку наслаждаться свежей клубникой мы можем недолго, важно знать, как продлить срок ее хранения в свежем виде.
Не мойте клубнику. Клубника очень хорошо вбирает в себя влагу. А чем больше воды она впитает, тем быстрее начнет портиться (особенно при хранении в холодильнике). Садовую землянику стоит мыть только перед отправкой в морозильник. При хранении в холодильнике делать это рекомендуется непосредственно перед употреблением ягод.
Перед отправкой клубники в морозильник не забудьте ее помыть
Отделяйте заплесневелые ягоды. Плесень распространяется очень быстро. Иной раз бывает достаточно одной больной ягодки, чтобы потерять большую часть урожая клубники. Поэтому если вам попадаются заплесневелые экземпляры, убирайте их немедленно.
Не храните клубнику в пластике. Пластиковые контейнеры не позволяют воздуху проникать к ягодам, и они начинают быстро портиться.
Кажется, что собрать и сохранить клубнику – не такое уж и сложное дело. Но даже в нем есть своя методика, влияющая на качество урожая. Следуйте нашим советам, и у вас обязательно получится продлить «клубничный сезон».
