Пост опасен переболевшим ковидом и привившимся
У православных идёт Великий пост. Он продлится до 1 мая включительно. Вместе с Татьяной Миславской, главным внештатным диетологом департамента здравоохранения Владимирской области «Призыв» обсудил, кому не рекомендовано соблюдать пост, и как правильно из него выходить, чтобы не оказаться на больничной койке?
Без белка организму трудно
Началась пятая неделя Великого поста, самого главного и долгого в церковном календаре. Это период молитв, покаяния, духовного преображения человека и отказ от продуктов животного происхождения. Задача поста — подготовиться к Пасхе. Согласно вероучению, человек должен встретить главный праздник, совершив духовное самоочищение. Главный диетолог области сетует, что некоторые до сих пор воспринимают пост как диету:
— Пост – это не только очищение, это, прежде всего, духовная работа над собой. Но некоторые соблюдают его, как диету, чтобы только похудеть. А потом говорят: вот прекрасный результат. А за счет чего? За счет мышц, так как во время поста страдает белковый статус (белки – строительный материал мышц). И если жиры и углеводы взаимозаменяемы, то белки — нет.
Главный внештатный диетолог облздрава Татьяна Миславская
Белковую квоту нужно соблюдать. Не употребляете во время поста масло, яйца, мясо, обязательно кушайте в первой половине дня нут, горох, чечевицу, которые богаты белком растительного происхождения. Желательно придерживаться пятиразового питания: 3 полноценных приема пищи и 2 перекуса (хлебцы, фрукты). Рекомендую всем соблюдать также водный баланс, обязательно добавить витаминные комплексы.
Впереди ещё самая строгая неделя — Страстная, перед Пасхой, которую православный мир отметит в этом году 2 мая.
В Страстную неделю верующие совсем отказываются от еды, пьют лишь воду. Не поститься церковь разрешает детям, беременным, кормящим, больным, служащим. Кроме того, допускается послабление по медицинским причинам, например, при тяжелых хронических заболеваниях.
Татьяна Миславская считает, что в нынешних реалиях список должен быть гораздо шире:
— Я не советую соблюдать Великий пост, да и другие посты, тем, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта, анемию, кто недавно перенес инсульт, инфаркт, ОРЗ или переболел коронавирусной инфекцией. А тем, кто пост держит, позволяет здоровье, пожалуйста, без фанатизма, ориентируйтесь на свое состояние.
Перед вакцинацией ешьте белок!
Во время вакцинации от коронавируса
С ним согласен и научный руководитель Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Виктор Тутельян. Перед вакцинацией от коронавируса нужно включить в рацион не только белковые продукты, но и обратить внимание на уровень жирорастворимых витаминов в организме, в первую очередь витамина D. О том, что делать при дефиците витамина D, читайте здесь.
Дефицит витамина D выявляется у многих пациентов после перенесенного коронавируса.
Жительница Владимира Ольга Ефимова решила соблюдать пост и ограничить себя в употреблении соли. Первый компонент прививки от коронавируса девушка сделала до поста, перенесла ее отлично, без повышения температуры. А второй компонент ей ввели, когда Ольга уже соблюдала пост и присоединила к нему бессолевую диету. Вечером после вакцинации ей стало плохо:
— У меня стало жутко сводить мышцы рук и ног. Боль была непереносимая, обезболивающее не помогало. Хорошо, что у меня подруга – доктор, я сразу стала звонить ей. Она расспросила меня подробно о состоянии, о том, что я ела. И срочно велела выпить стакан соленой воды, отругала меня за эксперименты с постом и диетой во время вакцинации. К ночи мне стало лучше, пока с диетами и постом я завязала.
Как выходить из поста?
Соблюсти пост, духовно преобразиться и не навредить здоровью — основная цель этих недель, но не менее важная задача еще впереди — нужно правильно выйти из поста. В XVIII веке Михаил Ломоносов в беседе с императрицей Екатериной II заметил, что на Руси народу больше всего «дохнет» в первые две недели после Пасхи. После семи недель поста многие начинали объедаться, что приводило к смертельным исходам.
Прошло несколько веков, но немногое изменилось: в пасхальную неделю врачи «скорой помощи» и гастроэнтерологи работают в авральном режиме. Правда, смертельных случаев в разы стало меньше, и в этом заслуга медиков, да и наука шагнула далеко вперед.
За пост организм перестроился, ферментная функция у него спящая. Он отвык от употребления большого количества пищи, жиров, белков. А пасхальный стол ломится от яств: творожная пасха, куличи, крашеные яйца, жареное мясо, майонезные салаты, колбасы, алкоголь, сладкое. Такая еда — настоящий стресс, испытание, которое выдерживают не все.
— Как врач я бы не рекомендовала перегружать свой организм пасхальным разговением, алкоголем, — предупреждает Татьяна Миславская. — Если человек долго не ел ничего скоромного, возвращаясь к полноценному питанию, он получает большую нагрузку на кишечник, печень, желчный пузырь. У человека могут возникнуть колики, несварение, может обостриться гастрит, язвенная болезнь, холецистит, панкреатит. И в итоге человек может оказаться на больничной койке.
Резкий выход из поста может завершиться на больничной койке
Олег Кочубеев по себе знает, что такое острый приступ холецистита. Мужчина несколько лет назад соблюдал впервые пост, а на Пасху поел, ни в чем себе не отказывая:
— Моя Пасха закончилась в палате «скорой помощи». Рвота, температура под 39, боли жуткие, горечь во рту. За все мои 35 лет мне ни разу так не было плохо. В больнице я провел две недели, а потом еще месяц соблюдал специальную диету. Поститься я в следующие года постился, но не налегал на жареное, куличи и алкоголь.
Из поста нужно выходить мягко: к мясу возвращаться осторожно (на майские праздники принято еще и шашлыки жарить), не налегать на яйца и выпечку, кушать небольшими порциями. Первые дни после поста мясо и рыбу добавлять в меню лучше постепенно и малыми порциями. Предпочтение в первую неделю следуют отдавать рыбным блюдам. Умеренность и осторожность – ваши лучшие спутники на ближайшие пару недель после поста.
Елена Середина
Ваши новости отправляйте на номер +7 (980) 757-63-68 в Viber или WhatsApp
Как поститься после коронавируса?
Нельзя отказаться от мяса? Не ешьте сладкого и деликатесов
Протоиерей Андрей Ефанов
Главное в пост — это усилить свою молитву, считает протоиерей Андрей Ефанов.
— Можно ли верующим не соблюдать пост, если на то есть медицинские показания?
— Поститься можно всегда. Вопрос в том, что понимать под постом.
Строгий пост с отказом от продуктов животного происхождения, сыроедением, периодическим отказом от масла и прочими ограничениями принят в монастырях, но даже не во всех из них установлена такая строгость.
Такой пост возможен для тех людей, которые живут в особом ритме. В монастырях во время поста особое послушание, особое течение жизни. А у тех, кто живет в миру, такие возможности есть не всегда.
Надо понимать, что тот пост, который установлен для монахов, не всегда приемлем для мирян.
Даже для человека здорового, который ходит на работу, тратит много сил на повседневные дела, такая строгость поста — это не всегда хорошо.
Полностью здоровых людей сейчас мало. И если у человека есть какие-то хронические заболевания, то желательно обратиться к врачу и обсудить возможность того или иного воздержания от чего-либо.
Если человеку нельзя отказываться от каких-то продуктов, то качество поста не пострадает, если он не будет воздерживаться именно от этого.
В первую очередь должно быть воздержание от неполезной, но вкусной еды. От сладкого вполне можно отказаться. Если человеку необходимо употребление мяса в связи с болезнью, то он может отказаться, например, от колбасы и мясных деликатесов.
Надо подходить к посту разумно, с учетом состояния здоровья. Ведь самое главное, чтобы пост приблизил человека к Богу. В послании апостола Павла говорится, что пища не приближает нас к Богу и пища не отдаляет нас от Него.
Все-таки пост физический — это прежде всего некое средство для достижения главной цели. А главная цель — подготовить свою душу к встрече Пасхи.
— Что можно посоветовать тем, кто хотел бы, но не может поститься по состоянию здоровья или по каким-то иным причинам?
— Я думаю, что человеку надо учиться смиряться перед ситуацией. Он должен понимать, что несовершенен, и если попадает в такую ситуацию, то это ему очень хороший урок послушания и смирения.
Болезнь, беременность или еще какие-то обстоятельства — человек попадает в них и должен смириться, что он не может нести какие-то подвиги.
У того, кто всегда строго постится, очень часто возникает некое тщеславие, гордыня, он начинает думать, что совершает некий подвиг, что-то большое и значимое. И тут он попадает в ситуацию, когда надо забыть об этом. Нужно понять, что надо ради других людей либо ради своего здоровья отказаться от строгости поста. Но это не значит, что человек не может поститься. Он может отказаться от того, что не является критическим по состоянию здоровья, но является каким-то лакомством, например, от сладкого и деликатесов.
И нельзя забывать, что самое главное в пост — это усилить свою молитву, постараться больше обращать внимания на нужды других людей, помогать тем, кто действительно нуждается, оказывать посильную помощь храмам, тем более многие из них из-за пандемии попали в трудное финансовое положение.
Стоит ли продолжать пост во время коронавируса?
У православных верующих продолжается Великий пост. Как особый режим питания в этот период соотносится с коронавирусом? Стоит ли поститься и не опасно ли это в то время, когда организму нужно полноценное питание? Свои точки зрения на этот счет высказали в интервью «МИР 24» диетолог и священник.
«Любой пост, на взгляд православного человека, должен быть на пользу людям, а не во вред. Пост – это своего рода духовный праздник, который помогает человеку освободиться от всего вредного как во внешней, так и во внутренней жизни: это могут быть и внешние привязанности, и душевные или духовные страсти. Любого рода заболеваниям всегда способствует именно отсутствие силы духа – духа любви и свободы», – говорит духовный попечитель Преображенского братства священник Георгий Кочетков.
Конечно, поститься надо с умом, а не механически, лишь бы по уставу. По словам священника, есть люди, которым очень важно освободиться от переедания, от чревоугодия, которым полезно строго соблюдать и внешний пост. Но больше тех, кому важен пост внутренний, а внешний совершается по силам и по возможностям. «Течение болезни при коронавирусе, бесспорно, сильно зависит от духовного состояния каждого человека, – говорит Георгий Кочетков. – Пост не противоречит медицинским показаниям и ограничениям. Только и здесь все должно быть в меру. Все люди, знающие радость поста, помнят, что поститься – значит восстанавливать и здоровое тело, и здоровый дух».
Однако научные представления о пользе постного питания идут несколько вразрез с православными постулатами. Об этом рассказала в интервью «МИР 24» врач-диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» к.м.н. Ольга Григорян.
«Конечно, в отношении коронавируса еще нет научных суждений о том, как следует питаться, чтобы не заболеть. Поэтому приходится ориентироваться на то, что мы знаем о питании во время других вирусных заболеваний», – говорит она.
С одной стороны, если человек уже болен ОРВИ, то в первые дни, когда у него высокая температура, врачи рекомендуют избегать белковой пищи. Так что постная диета для больного человека безусловно полезна.
Но с другой стороны, по словам специалиста, поддерживать свой иммунитет нужно именно с помощью животного белка. «При дефиците животного белка люди чаще болеют простудными заболеваниями, – говорит Ольга Григорян. – Наша защита – это определенный уровень антител, которые мы должны вырабатывать по отношению к вирусам, бактериям и так далее. А антитела вырабатываются из животного белка. Поэтому он должен поступать в организм в достаточном количестве».
Чтобы не заболеть, питание, по словам диетолога, должно быть полноценным. В организм должны поступать и животные, и растительные белки. Это не значит, что их должно быть много. Но минимум два раза в день, по мнению эксперта, нужно иметь в рационе белковое блюдо: порция творога, одно яйцо, молочнокислые продукты, немного мяса и кусочек рыбы – все это нужно нашему организму ежедневно. Также в рационе три раза в день должны быть салаты из свежих овощей: это источник микроэлементов и клетчатки. Правда, витаминов в них сейчас недостаточно. Весной получить необходимый объем витаминов за счет продуктов еще невозможно. Поэтому дополнительно надо принимать поливитаминные препараты.
Ученые выяснили, как пост поможет справиться с коронавирусом
Последние исследования приоткрыли тайну целительной силы пищевых ограничений
Ученые, опубликовавшие работу высказали предположение, что периодические голодания и ограничения калорийности рациона могут стать отличным способом укрепления иммунитета. Авторы работы отмечают, что, поскольку до сих пор не обнаружено ни одного действенного лекарства от COVID-19, укрепление иммунитета наряду с поддержанием здорового образа жизни является лучшим способом спасения от этой болезни.
Ученые отмечают, что посты приняты во многих культурах, например, являются частью вековой традиции мусульман в священный месяц Рамадан (более 14 часов в сутки в течение 30 дней подряд от рассвета до заката). Да и христианские традиции предполагают регулярные пищевые ограничения.
И хотя исследователи поют оды таким воздержаниям, они все же отмечают, что даже у здоровых людей незапланированный пост иногда может привести к неожиданным последствиям. Пациентам с уже развившимся COVID-19 все же рекомендуется не голодать в течение инфекции, так как диетические ограничения могут уже угрожать иммунной системе.
Как стимулировать аутофагию, «МК» рассказал научный руководитель сети клиник, доктор Юрий Захаров:
Кроме того, не забывайте, что укреплению иммунитета способствуют физические упражнения, медитация и здоровое питание, обогащенное антиоксидантами. Во время поста же необходимо следить за тем, чтобы в рационе было достаточно витаминов С, D и цинка.
Как поститься после коронавируса? Советы врача и священника
Детям и беременным нельзя строго ограничивать себя в еде
Вводить строгие ограничения в еде можно только взрослым абсолютно здоровым людям, считает врач-диетолог Марина Аплетаева.
— Кому нельзя соблюдать строгие ограничения в еде в пост?
— Вводить строгие ограничения в еде можно только взрослым здоровым людям, остальным надо очень внимательно подходить к нему, в соответствии с состоянием здоровья.
Противопоказания к посту есть для нескольких категорий людей.
— После ковида можно поститься?
— Я бы этого не рекомендовала. Даже те, кто переболел коронавирусом в ноябре-декабре, до сих пор имеют проявления постковидного синдрома. Есть нарушения со стороны нервной системы, желудочно-кишечного тракта, в том числе и из-за того, что при лечении применялись достаточно серьезные препараты, осложнения со стороны сердечно-сосудистой системы, например, нарушения сердечного ритма.
Также не советую делать это тем людям, которые недавно переболели инфекционными заболеваниями, неважно, вирусными или бактериальными, у кого период восстановления после болезни еще не закончился.
Не надо забывать о том, что мы максимально усваиваем полезные вещества по-прежнему только из пищи. Даже самый обычный продукт — будь то мясо или молочный продукт — несет в себе белковую составляющую из незаменимых аминокислот.
При восстановлении после инфекционных заболеваний очень важны витамины группы B. Например, B12 — это витамин, который помогает усвоить железо. Он есть преимущественно в мясе, рыбе, а также в молочных продуктах, яйцах — как раз в той еде, которая ограничивается во время поста.
Поэтому людям в период после болезни, даже если они болели несколько месяцев назад, я бы не рекомендовала отказываться от этой пищи, чтобы не навредить своему здоровью.
— Людям с какими диагнозами стоит с осторожностью отнестись к посту?
— Пост приходится на весенние месяцы. Начинают цвести деревья, и у людей с аллергией может произойти перекрестная реакция, например, при употреблении фруктов и ягод. Также надо очень аккуратно относиться к меду, который очень часто употребляется в пост, он является аллергеном. Орехи — это высокоаллергенный продукт, и у людей, имеющих обострение аллергии в весенний период, орехи должны быть под запретом.
Обострение желудочно-кишечных заболеваний тоже чаще всего происходит весной.
Употребление большого количества пищевых волокон, клетчатки, овощи, бобовые, нерафинированные (неочищенные) крупы, с наличием грубых пищевых волокон — это то, что может обострить процесс.
Также людям, страдающим сахарным диабетом, нужно очень аккуратно относиться к посту. Очень строгие ограничения в пище, а тем более полное воздержание от нее, достаточно опасно для тех, у кого нестабильный уровень сахара. Это может проявиться, в том числе, нарушениями в работе сердца, поскольку гипогликемия может вызвать нарушения сердечного ритма.
Это все то, что нужно учитывать и делать самостоятельные выводы.
— Можно ли пожилым людям вводить ограничения в еде?
— У пожилых людей каких-то абсолютных противопоказаний для поста, как правило, нет. Есть относительные противопоказания, когда можно что-то разрешить. Это связано с состоянием здоровья человека, когда ему нужно сделать акцент на тот или иной продукт. Например, при дефиците витамина D лучше не отказываться от молочных продуктов.
У пожилых людей уже есть набор каких-то устоявшихся изменений в организме. Например, у многих людей старше 50–55 лет бывает повышение уровня холестерина. В связи с этим отказ от продуктов животного происхождения пойдет им только на пользу.
Также гипертоническая болезнь не является противопоказанием к посту. Гипертоники — это та категория людей, которым отказ от мяса и молока не повредит.
— О чем еще нужно помнить во время поста?
— Пост может способствовать набору веса. Многие блюда в пост готовятся на растительном масле. Оно, конечно, полезно, но в пост его употребляют в больших количествах, что ведет к увеличению калорийности еды. Рацион в пост, как правило, не является низкокалорийным.
Нельзя отказаться от мяса? Не ешьте сладкого и деликатесов
Протоиерей Андрей Ефанов
Главное в пост — это усилить свою молитву, считает протоиерей Андрей Ефанов.
— Можно ли верующим не соблюдать пост, если на то есть медицинские показания?
— Поститься можно всегда. Вопрос в том, что понимать под постом.
Строгий пост с отказом от продуктов животного происхождения, сыроедением, периодическим отказом от масла и прочими ограничениями принят в монастырях, но даже не во всех из них установлена такая строгость.
Такой пост возможен для тех людей, которые живут в особом ритме. В монастырях во время поста особое послушание, особое течение жизни. А у тех, кто живет в миру, такие возможности есть не всегда.
Надо понимать, что тот пост, который установлен для монахов, не всегда приемлем для мирян.
Даже для человека здорового, который ходит на работу, тратит много сил на повседневные дела, такая строгость поста — это не всегда хорошо.
Полностью здоровых людей сейчас мало. И если у человека есть какие-то хронические заболевания, то желательно обратиться к врачу и обсудить возможность того или иного воздержания от чего-либо.
Если человеку нельзя отказываться от каких-то продуктов, то качество поста не пострадает, если он не будет воздерживаться именно от этого.
В первую очередь должно быть воздержание от неполезной, но вкусной еды. От сладкого вполне можно отказаться. Если человеку необходимо употребление мяса в связи с болезнью, то он может отказаться, например, от колбасы и мясных деликатесов.
Надо подходить к посту разумно, с учетом состояния здоровья. Ведь самое главное, чтобы пост приблизил человека к Богу. В послании апостола Павла говорится, что пища не приближает нас к Богу и пища не отдаляет нас от Него.
Все-таки пост физический — это прежде всего некое средство для достижения главной цели. А главная цель — подготовить свою душу к встрече Пасхи.
— Что можно посоветовать тем, кто хотел бы, но не может поститься по состоянию здоровья или по каким-то иным причинам?
— Я думаю, что человеку надо учиться смиряться перед ситуацией. Он должен понимать, что несовершенен, и если попадает в такую ситуацию, то это ему очень хороший урок послушания и смирения.
Болезнь, беременность или еще какие-то обстоятельства — человек попадает в них и должен смириться, что он не может нести какие-то подвиги.
У того, кто всегда строго постится, очень часто возникает некое тщеславие, гордыня, он начинает думать, что совершает некий подвиг, что-то большое и значимое. И тут он попадает в ситуацию, когда надо забыть об этом. Нужно понять, что надо ради других людей либо ради своего здоровья отказаться от строгости поста. Но это не значит, что человек не может поститься. Он может отказаться от того, что не является критическим по состоянию здоровья, но является каким-то лакомством, например, от сладкого и деликатесов.
И нельзя забывать, что самое главное в пост — это усилить свою молитву, постараться больше обращать внимания на нужды других людей, помогать тем, кто действительно нуждается, оказывать посильную помощь храмам, тем более многие из них из-за пандемии попали в трудное финансовое положение.
