Можно ли продавать хлеб и другие продукты без упаковки?
В прошлый раз #БизнесПомощник ответил на вопрос о съёмках фото и видео в магазине. Сегодня разбираемся с тем, является ли нарушением продажа неупакованных пищевых продуктов, например, хлеба, через точку розничной торговли?
Неупакованные развесные пищевые продукты продавать через точку розничной торговли недопустимо. При этом хлеб и хлебобулочные изделия могут быть проданы без индивидуальной упаковки в магазине розничной торговли, за исключением мест мелкорозничной торговли.
Пунктом 37 Правил продажи отдельных видов товаров определено, что хлеб и хлебобулочные изделия продаются в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде. К таковым торговым местам относятся палатки, ларьки, киоски, лавки.
Следовательно, на всех остальных предприятиях торговли хлеб может реализоваться как в упаковке, так и без нее. Именно поэтому в сетевых магазинах и крупных супермаркетах часто можно видеть хлебобулочные изделия на полках без упаковки.
Это может быть и негигиенично, учитывая, сколько самых разных людей каждый день проходит мимо товарных полок. Но законодатель установил такую норму, так что продавая хлеб без упаковки в продуктовом магазине вы не нарушаете закон.
При этом отпуск покупателям не фасованных продуктов продавец должен делать с использованием торгового инвентаря. То есть, брать товар не руками, а щипцами.
Если вы любите и уважаете своих потребителей, то от себя рекомендуем всё же позаботиться о наличии барьера между покупателями и вкусными булочками. Это может быть витрина или простая упаковка.
В следующий раз расскажем, как правильно оформлять «Уголок потребителя».
Если вы давно хотите открыть свой магазин и вам нужна помощь с оформлением, обращайтесь к специалистам Фонда поддержки предпринимательства.
Мы вас проконсультируем вас бесплатно и поможем собрать необходимые документы.
Можно ли торговать хлебом без упаковки
Хлеб – это основной продукт, без которого не обходится ни один будничный или праздничный стол.
Хлеб содержит многие необходимые организму вещества. За счет потребления хлеба человек почти на половину удовлетворяет потребность организма в углеводах, на треть – в белках растительного происхождения, а хлеб из пшеничной обойной или ржаной муки практически полностью удовлетворяет потребность в пищевых волокнах и витаминах группы В.
Какие требования предъявляются к продаже хлеба и хлебобулочных изделий?
Правила продажи хлеба и хлебобулочных изделий установлены в «Правилах продажи отдельных видов товаров», утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 30.05.2018), межгосударственном стандарте ГОСТ 8227-56 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование, «Правилами розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями».
Согласно «Правил розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями» продажа хлеба и хлебобулочных изделий производится в специализированных и фирменных хлебных и хлебокондитерских магазинах, хлебных отделах продовольственных магазинов и универсамов, в магазинах потребительской кооперации по торговле товарами повседневного спроса, хлебных и продовольственных палатках, автомагазинах и из автоматов.
По истечении этих сроков продажа хлеба и хлебобулочных изделий запрещается; они подлежат изъятию из торгового зала и возвращаются поставщику как черствые.
В магазинах самообслуживания для отбора покупателями хлеба и хлебобулочных изделий должны быть металлические щипцы, ложечки, лопатки из расчета не менее двух штук на каждый погонный метр оборудования, на котором размещены хлеб и хлебобулочные изделия, и аккуратно нарезанные полоски чистой бумаги, помещенные в специальный ящик.
По желанию покупателей штучный хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 кг и более (кроме изделий в упаковке) разрешается разрезать на 2-4 равные части и продавать их без взвешивания.
Согласно межгосударственному стандарту ГОСТ 8227-56 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование» каждая партия хлеба и хлебобулочных изделий при отправке в торговую сеть должна сопровождаться документом с указанием даты и времени выемки изделий из печи.
На расфасованном товаре указывается его наименование, вес, цена за килограмм, стоимость отвеса, дата фасования, срок годности, номер или фамилия весовщика.
Цена продовольственных товаров, продаваемых вразвес, определяется по весу нетто.
В местах мелкорозничной торговли хлеб и хлебобулочные изделия продаются только в упакованном виде.
Какие хлебобулочные изделия запрещено продавать?
— без документов, содержащих информацию о производителе, подтверждающих состав, качество и безопасность продукции
— если не установлен срок годности хлеба или срок годности истек;
— без упаковки, маркировки (для упакованной продукции).
Рекомендации при выборе хлеба и хлебобулочной продукции.
Любые хлеб и хлебобулочные изделия вкусные и полезные только когда они качественные и свежие. Соблюдая следующие несложные правила выбора и хранения хлеба можно надолго продлить его качественные свойства:
— рассчитывайте объем приобретаемой хлебной продукции только на очередной прием пищи или хотя бы на период, не превышающий сроки годности данного изделия;
— покупайте кондитерские, хлеб и хлебобулочные изделия в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции;
— внимательно читайте этикетку, особенно то, что написано мелким шрифтом. На упаковке обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок реализации продукта;
— не храните хлебобулочные изделия в полиэтиленовых пакетах, лучше в воздухопроницаемой хлебнице или тканевом мешке;
— храните батоны из муки разного сорта отдельно. У каждого из них своя микрофлора, их смешение приводит к быстрой порче хлеба;
— оптимально разрезать хлеб из середины батона, а при хранении прижимать две оставшиеся половинки, что существенно продлит срок хранения.
Важно знать! В случае продажи недоброкачественных хлеба и хлебобулочных изделий работники предприятия по торговле хлебом согласно статье 18 Закона РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 года № 2300-1 обязаны по требованию покупателя безоговорочно обменять их на доброкачественные или возвратить деньги; возвращенные покупателем недоброкачественные хлеб и хлебобулочные изделия считаются санитарным браком. При покупке товара ненадлежащего качества потребитель вправе обратиться с претензией в адрес магазина с одним из указанных требований. Если не сохранился кассовый чек, то для того, чтобы осуществить возврат испорченных продуктов в магазин достаточно будет свидетельских показаний.
Если спор не получилось урегулировать в досудебном порядке, потребитель вправе обратиться в суд с исковым заявлением для защиты своих прав.
В случае если у Вас возникли вопросы в связи с прочитанным, обращайтесь в Консультационный центр ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» за необходимыми разъяснениями законодательства, а также составлением претензий, исковых заявлений, обращений в надзорные органы.
ТЕЛЕФОНЫ ГОРЯЧЕЙ ЛИНИИ: 276-38-93, 276-21-54
Можно ли продавать хлеб и другие продукты без упаковки?
В прошлый раз БизнесПомощник ответил на вопрос о съёмках фото и видео в магазине. Сегодня разбираемся с тем, является ли нарушением продажа неупакованных пищевых продуктов, например, хлеба, через точку розничной торговли?
Неупакованные развесные пищевые продукты продавать через точку розничной торговли недопустимо. При этом хлеб и хлебобулочные изделия могут быть проданы без индивидуальной упаковки в магазине розничной торговли, за исключением мест мелкорозничной торговли.
Пунктом 37 Правил продажи отдельных видов товаров определено, что хлеб и хлебобулочные изделия продаются в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде. К таковым торговым местам относятся палатки, ларьки, киоски, лавки.
Следовательно, на всех остальных предприятиях торговли хлеб может реализоваться как в упаковке, так и без нее. Именно поэтому в сетевых магазинах и крупных супермаркетах часто можно видеть хлебобулочные изделия на полках без упаковки.
Это может быть и негигиенично, учитывая, сколько самых разных людей каждый день проходит мимо товарных полок. Но законодатель установил такую норму, так что продавая хлеб без упаковки в продуктовом магазине вы не нарушаете закон.
При этом отпуск покупателям не фасованных продуктов продавец должен делать с использованием торгового инвентаря. То есть, брать товар не руками, а щипцами.
Если вы любите и уважаете своих потребителей, то от себя рекомендуем всё же позаботиться о наличии барьера между покупателями и вкусными булочками. Это может быть витрина или простая упаковка.
В следующий раз расскажем, как правильно оформлять «Уголок потребителя».
Если вы давно хотите открыть свой магазин и вам нужна помощь с оформлением, обращайтесь к специалистам Фонда поддержки предпринимательства.
Мы вас проконсультируем вас бесплатно и поможем собрать необходимые документы.
По материалам Фонда поддержки предпринимательства Крыма.
Суд запретил покупателям самим упаковывать хлеб в магазине
Арбитражный суд Вологодской области поставил точку в споре между крупной сетью супермаркетов и региональным управлением Роспотребнадзора о том, можно ли продавать неупакованный хлеб.
Как сообщает объединенная пресс-служба Вологодской области, в марте 2021 года санитарные врачи пришли в супермаркет на улице Возрождения в городе Вологда и обнаружили там вполне современный стенд с хлебом и выпечкой. На полках лежала продукция, имелись щипцы, чтобы взять хлеб, не касаясь пальцами, для самостоятельной упаковки продукции рядом лежали пакеты.
Санитарных врачей увиденная картина не порадовала. Они начали административное расследование и пришли к выводу, что когда посетитель сам кладет хлеб в пакет, может произойти непосредственный контакт с продукцией. То есть, он может потрогать хлеб руками, а потом, например, не купить.
Региональное управление Роспотребнадзора увидело в таком способе продажи хлеба нарушение санитарных правил и потребовало их устранить. Ретейлер не согласился с претензиями и обратился в Арбитражный суд Вологодской области.
В суде рассмотрели аргументы обеих сторон и пришли к выводу, что контакт покупателя с пищевой продукцией в любом случае должен быть исключен, ведь хлеб может потрогать, например, человек с инфекционными заболеваниями, да и просто покупатель с грязными руками, а это уже серьезное нарушение правил гигиены. Соответственно, сама витрина такого типа имеет право на жизнь, но только хлеб в ней должен лежать уже упакованным.
Продажа хлеба в упаковке без маркировки может стать поводом для штрафа
Хлеб в упаковке без маркировки может стать причиной для наказания как поставщика, так и продавца такого товара.
Во время плановой проверки магазина сотрудники Роспотребнадзора обратили внимание на хлебобулочные изделия в упаковке (пакетах), но без какой-либо маркировки. В результате поставщик хлеба был привлечен к административной ответственности и оштрафован на 50 000 рублей на основании ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ.
По закону на этикетках, ярлыках либо листах-вкладышах упакованных пищевых продуктов должна быть указана информация об их пищевой ценности, условиях хранения, дате изготовления и упаковке. Кроме того, продукция, соответствующая требованиям техрегламентов, должна маркироваться единым знаком обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза ЕАЭС.
Оспаривая штраф, поставщик указал, что вместе с товаром передал владельцу магазина листки-вкладыши с необходимой маркировкой, однако доказать этого не смог. О передаче листков-вкладышей говорилось только в договоре поставки товара. По мнению суда, само по себе включение в текст договора условия о поставке неупакованной продукции, маркировка которой указывается в листах-вкладышах, не подтверждает факт передачи листовок-вкладышей продавцу. Учитывая это, наказание было оставлено в силе.
Обращаем ваше внимание на то, что наказать за такое нарушение могут как поставщика, так и продавца товара. Например, Верховный Суд подтвердил законность штрафа в 30000 рублей, наложенного на продавца, допустившего продажу товаров без маркировки (см. определение Верховного Суда РФ от 29.09.2020 № 302-ЭС20-14475 по делу № А78-10539/2019).
Источник: Постановление Арбитражного суда Уральского округа от 04.12.2020 № Ф09-7826/20 по делу № А71-6447/2020
