Убираем лук на хранение
Наверное нет ни одного огородника, кто не посадил хотя бы пару головок лука – или на перо, или просто на пробу. И очень многие садят для употребления в зимнее время, мы, кстати, из их числа. Каждый год выращиваем минимум две грядки с этим жгучим овощем.
Но вот приходит пора уборки и каждый раз встает вопрос: пора убирать лук или нет? И в этой статье хотим с вами поделиться нашими знаниями по этому вопросу. А вы в комментариях можете прокомментировать или написать про свои тонкости уборки лука.
Почему важна своевременная уборка лука
Почему вообще возникает такой вопрос? Казалось бы, что тут сложного, легло перо и убирай. Но, как всегда, дьявол кроется в деталях. И основные детали — это зрелость овоща и погода. Давайте в этих деталях разбираться более подробно.
Если вкратце: в первый год садим чернушку и вырастает севок, на второй год садим севок и вырастает репка, и если репку вовремя не убрать, то она вновь пустит корни и запустит ростовые процессы третьего года. При этом сильно сокращается срок хранения репки. Поэтому так важно собрать лук, пока он снова не начал расти дальше.
Наибольшую сложность представляет определение зрелости лука.
Когда убирать лук с грядки на хранение
Забудем пока про погоду, или предположим, что она у нас идеальная т.е. сухая и теплая. Существует несколько признаков, по которым можно узнать про зрелость лука:
С пожелтением пера не все так просто. Есть много причин почему оно желтеет, но тем не менее если наружные перья начинают желтеть, а внутренние еще зеленые, это процесс нормальный. Т.е. это первый звоночек, что лук подходит к стадии созревания. Следующим этапом обычно идет полегание пера.
И полегание уже хороший признак, что приближается уборка. Но если полегание массовое. Вы это увидите сразу, лук ляжет почти весь в течение нескольких дней-одной недели. Не лягут только самые крепкие, с толстой шейкой.
В это время понаблюдайте за наружной чешуей репок. Она должна приобрести характерную для сорта окраску, что тоже свидетельствует о том, что лук лег не просто так, не от болезни, а подходит срок уборки.
Но даже если лук полег – не торопитесь его убирать. Дело в том, что из листьев протекает отток питательных веществ обратно в репку, которая может достигать 20% от массы луковицы, что согласитесь значительно. Именно по этой причине совет срезать перо для ускорения созревания просто вреден и никогда так не делайте.
А вот когда перо полегло и шейка утончилась, стала меньше диаметром и мягкая при сжатии – пришла пора все убрать. Вот тут не мешкайте, чтобы не запустились ростовые процессы третьего года. Если стоит сухая погода, то не страшно, можно и неделю подождать и будет даже лучше. А если дожди и сыро, то лучше поторопиться.
Как видите все просто. Но как я писал в самом начале, дьявол кроется в деталях. Не часто нас балует идеальная погода, обычно все непредсказуемо. Часто происходит так: перо стоит, или некоторые начали падать, и…ну конечно, как всегда в это время синоптики предсказали затяжные дожди. Что делать?
Можно, конечно, попробовать оставить и посмотреть, а вдруг синоптики ошиблись, что согласитесь происходит очень часто. Тучи уйдут и засияет солнце на ближайший месяц-другой. Лучок поспеет, и мы все вовремя уберем. Но если все-таки дождей не миновать, то лучше все выкопать.
Страшного в этом ничего нет. Выкапываем аккуратно, стараясь репки не стукать и кладем в темное и сухое место на дозаривание на 2-3 недели. Лук дозреет, перо пожухнет и пожелтеет, шейка размягчится и станет как тряпочка. После этого перо отрезаем и убираем на хранение.
Тоже самое делаем даже если дожди уже идут. Если при выкапывании на репках налипло много земли, лучше их сполоснуть водой. После этого они обсохнут гораздо быстрее нежели с комками земли. Промыли и положили на дозаривание.
Бывают случаи, когда нужно уехать, например подходит долгожданный отпуск, а лук стоит и стоит. Можно попробовать ускорить его созревание. Но как уже писал, скашивать перо – худший совет. Лучше небольшой лопаткой, под углом втыкая ее в землю, подрезать корни под луковицами, оставив сантиметров 5-6. Или вилами, втыкая их под луком, немного приподнять землю. При этом кончики корней отрываются, что также ускоряет созревание.
Можно попробовать отгрести землю вокруг луковиц, тем самым оголив их. Но такое возможно только при редких посадах. И совсем не рекомендую проливать их солевыми растворами и прочими жидкостями. Все это попадет в землю…оно нам надо?
Посмотрите короткое видео, как и когда убирать лук. Все подробно и доступно рассказано.
На этом у меня все. Желаю вам огромного урожая. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч.
С уважением, Александр.
Рейтинг статьи (вы можете поставить свою оценку):
Как правильно ухаживать за луком в дождливое лето и когда его выкапывать
После посадки лука-севка и в период начального формирования головок дождь радует огородников. Объем работ по уходу за луковичными грядками сокращается, ведь поливать их нужно реже. А вот на уборку лука в дождливое лето сил и времени требуется больше, ее нужно закончить до первых августовских дней.
Чем опасно дождливое лето?
Затяжные дожди редко радуют огородников, когда приходит пора убирать лук. Если в июле идут частые ливни, трудно вырастить и сохранить урожай. Сложно выбрать день для уборки, если сильные дожди шли подряд целую неделю.
Из-за сырой погоды идет сильный прирост надземной части лука (пера), а формирование головок задерживается. К концу июля шейка у луковиц должна усыхать, но из-за излишка влаги она остается толстой и сочной. Часто у таких растений нет явно выраженного перехода между стеблем и луковицей. Такие головки не готовы к уборке, они непригодны для длительного хранения, их нужно использовать сразу.
Сырая погода создает идеальные условия для распространения грибковых заболеваний. Лук поражает ложная мучнистая роса и корневые гнили. Срочные меры нужно принимать, если по листьям лука расползаются сероватые пятна. Они являются главным симптомом заболевания. Из-за избытка влаги гниют корни, донце и стебли, это наносит непоправимый ущерб урожаю.
Уборка лука в дождливое лето, рекомендации для огородников
У опытных огородников есть свои секреты, как вырастить лук в дождливую погоду. Большинство из них считают, чтобы он хорошо рос в любую погоду, нужно:
Правильный выбор сортов
В каждом регионе свои погодные условия и начало периода дождей можно предугадать на основе многолетней статистики и долговременных прогнозов синоптиков. Если согласно прогнозам лето будет дождливое, то нужно выбирать скороспелые сорта лука. Стоит обратить внимание на популярные у огородников сорта:
Уход за луком проверенных сортов упрощается в дождливое лето потому, что благодаря короткому вегетационному периоду они редко страдают от болезней луковичных культур. Чего нельзя сказать о сортах с поздними сроками созревания. Скороспелый лук меньше поражается вредителями, реже страдает от луковой мухи. Для получения хорошего урожая важно не только выбрать подходящий сорт, но и знать, как посадить эту культуру правильно и в нужные сроки.
Подготовка гряд
Чтобы вырастить любой овощ, требуется правильно выбрать для него место на огороде. Это касается и любого сорта лука. Для него осенью готовят почву на участке, хорошо освещаемом солнцем в течение всего дня. Грядка в низине для лука не подходит, особенно если согласно прогнозам летом ожидается дождливая погода.
В преддверии дождливого лета гряды для лука делают возвышенными и располагают их на хорошо проветриваемом участке огорода. Рядом с луковой грядой не должно быть:
Почва на грядке должна быть легкой и рыхлой. В суглинистую и глинистую землю стоит добавить песок или низинный торф для улучшения ее структуры. Нужно отметить плюсы высоких гряд: корни растения получают достаточно влаги, а головки находятся в относительной сухости и хорошо проветриваются.
Соблюдения правил посадки
Многие огородники предпочитают определять сроки посадки репки, используя лунный календарь садовода. При его составлении учитываются средние температуры для конкретного региона, это значительно облегчает планирование посевных работ. Например, для средней полосы РФ благоприятные дни, подходящие для посадки лука в 2018 году, 8–11 апреля и 7–8 мая.
Для любого сорта лука производитель дает рекомендации по посадке, их необходимо соблюдать. Как правильно посадить лук-севок, если согласно прогнозам ожидается дождливое лето. Не нужно заглублять головки во время посадки. Верхушка севка должна находиться вровень с поверхностью земли.
Головка, увеличиваясь в размерах, будет постепенно выпирать из земли, проходить все этапы развития. В конце июля для ускорения созревания головок, если перо долго не желтеет, используют вилы или лопату. Ими слегка подкапывают головки. Лук продолжает расти на грядке, но раз корневую систему нарушили, перо и шейка луковицы начинают сохнуть.
Профилактика болезней
Профилактика болезней — гарантия хорошего урожая. Правильное планирование защитных мероприятий повышает иммунитет растений и уменьшает зависимость урожая от погодных условий. Хотя качество выращенной репки во многом зависит от погоды.
В дождливое холодное лето подкормка лука проводится не жидкими удобрениями. Гранулы минеральных удобрений нужно рассыпать по влажной поверхности почвы и методом неглубокого рыхления заглубить их в грунт.
Для защиты репки от грибковой инфекции в продаже есть специальные химические препараты (фунгициды). Чаще всего огородники по старинке используют 1% бордоскую жидкость. Правда, после ее использования перо на еду не срезают. От грибка многие огородники предпочитают использовать древесную золу. Она годится в сухом виде, ей посыпают луковые грядки. Из нее готовят настои и поливают луковые посадки. Зола защищает не только от инфекции, но и от многих вредителей.
Совет: Когда начинают формироваться головки, азотные удобрения не применяют.
В сырую, дождливую погоду предотвратить распространение инфекции можно с помощью регулярных осмотров. Гнилые и пораженные луковой мухой головки нужно удалять и уничтожать. В дни, когда нет дождя, нужно рыхлить междурядья и припудривать их золой, красным жгучим перцем или табачной пылью.
Когда убирать лук?
Сроки созревания лука в дождливое лето увеличиваются. Если не проводить дополнительных мероприятий, то качество репки снижается, она плохо хранится и теряет товарный вид. Уже за 3 недели до уборки нужно прекратить полив лука, в это же время заканчивают все виды подкормок минеральными и органическими удобрениями.
Если согласно прогнозам долго ждать окончания дождя, а выкапывать лук рано, то можно установить дуги и укрыть гряду пленкой ПВХ, но оставить зазоры для проветривания. Можно ли выкопать лук во время дождя, каждый огородник решает исходя из конкретных условий:
Можно ускорить созревание луковиц. Примерно за неделю до сбора нужно пройтись вдоль каждой грядки и руками отгрести землю от каждой головки. Это ускоряет формирование покровных чешуек и переход питательных веществ из пера в луковицу.
В это же время или неделей позже можно с помощью вил подорвать корневую систему репки. При этом быстрее пожелтеет перо, усохнет шейка, а луковицы покроются чешуйками. Обрезать перо для созревания головок не нужно. Пользы от этой процедуры нет, а вред в виде инфекции, которая может проникнуть в головку, существует.
Если повезет и погода порадует отсутствием дождя, то нужно пользоваться этим моментом. Лук подкопать лопатой или вилами и вместе с ботвой вырвать из земли. Если есть навес или сарай, перенести туда и уложить в один слой. Если нет специального сооружения для сушки, соорудить навес из пленки прямо над грядой.
Лук для хранения требуется сушить не менее 10 дней, а в некоторых случаях и дольше. Перо за это время должно полностью высохнуть, шейка сомкнуться. Только после этого можно отправлять репку на хранение. Мероприятия по подготовке лука для хранения:
Пока лук сохнет, готовят тару для хранения: картонные коробки, корзины, сетки, мешки. Перед тем как засыпать головки на хранение, нужно провести их тщательный осмотр. Луковицы с признаками гниения или заражения насекомыми нужно обязательно отбраковывать и уничтожать.
Заключение
Многие огородники сетуют на погоду, которая помешала вырастить нужное количество лука или из-за того, что он плохо хранится зимой. Но не всегда виноват дождь. Часто лук гниет не из-за сырого лета, а по причине того, что сорт непригоден для длительного хранения или семена не прошли предпосевную обработку. А урожай плохой из-за плохого ухода и отсутствия подкормок.
Когда убирать и как правильно сушить лук в дождливое лето
Репчатый лук – любимец многих кулинаров и огородников. Его можно употреблять в свежем виде и использовать при приготовлении различных блюд, в том числе закруток, маринадов, соусов. Чтобы получить вкусный и хороший овощ с грядки, важно не только использовать правильную агротехнику выращивания, но и грамотно собрать урожай.
Когда убирать лук?
Культура, как правило, созревает в конце июля, но назвать точное число сбора урожая весьма трудно. Опытные дачники рекомендуют ориентироваться на внешние признаки. Прежде всего, можно определить готовность по перу: оно меняет цвет, приобретает желтый оттенок, начинает пригибаться к поверхности грунта, и если его полегло больше половины, то это точно значит, что пора собирать урожай.
– Кроме того, смотрите на шейку, область между головкой и пером, она становится мягкой и более тонкой, чем была ранее, – советует наш эксперт, дачница Светлана Ковалева. – Покровные чешуйки головки подсыхают, меняют цвет и начинают шелушиться.
Важно собрать урожай вовремя
При нарушении сроков лук будет плохо храниться, изменятся его вкусовые свойства (будет слишком горьким или сладким), снизится полезность.
Если собрать лук слишком рано, у него не до конца сформируются кроющие чешуйки, которые находятся на поверхности, а это значит, что они не смогут защитить луковку от болезнетворных бактерий и гниения при хранении. При неполном созревании шейка лука недостаточно подсохнет, будет слишком сочной и толстой, из-за этого также не получится долго хранить урожай.
– Если вы собрали лук слишком рано до полного созревания, то лучше сразу использовать его в приготовлении пищи или заготовок, – советует Светлана Ковалева.
Засиживаться луковкам в грунте также не стоит. Если они чуть-чуть посидят в земле, то ничего страшного. А вот продолжительное перезревание может привести к быстрому загниванию при хранении (или даже в самом грунте при дождливой погоде).
Как ускорить созревание лука
Чтобы ускорить созревание лука, за две недели до уборки следует прекратить полив, даже в том случае, если стоит сухая погода. Потом можно слегка подорвать всасывающие корешки, чтобы луковица начала питаться за счет листовой массы.
– Аккуратно возьмите за ботву и слегка подергайте, как будто бы хотите выдернуть ее из земли, при этом она должна оставаться в грунте до полного созревания. В этих же целях можно приподнять луковицу вилами. Благодаря такому оголению кроющие чешуйки начнут интенсивнее созревать, – говорит дачница. – Нельзя для стимуляции созревания лука обрезать перья, иначе вы лишите луковицы поступления питательных веществ.
Как правильно выкапывать лук
Убирать урожай с грядки нужно в теплый, а лучше всего в жаркий день. Ни в коем случае нельзя собирать лук во влажную погоду, после такой уборки он гораздо хуже хранится.
Извлекать луковицы можно и руками, и с помощью вил. При этом извлекать из земли каждую луковку нужно по отдельности. Нельзя бить луковицы друг о друга или о другие поверхности (о землю, руку и т. д.), пытаясь очистить их от земли. Так можно легко их повредить и сделать непригодными для хранения.
– Не следует обрезать стебель лука сразу после уборки, так как место среза на данном этапе становится беззащитным перед возбудителями болезней. Если при уборке урожая вы случайно оторвали стебель или повредили луковицу, то лучше всего сразу использовать такие экземпляры в пищу. Хранить долго их все равно не получится, – считает эксперт.
Сушка и подготовка к хранению
Сразу после уборки лук рекомендуется просушить в течение 2-3 недель. Особенно тщательно это нужно делать в дождливое лето.
– Для сушки можно разложить лук по земле или на мешковине. Складывать нужно в один слой и регулярно переворачивать, чтобы он лучше и однороднее просох, – рассказывает Светлана Ковалева.
В сухую погоду сушить овощ можно на улице, но на ночь обязательно заносить в теплое и сухое помещение. Если погода влажная или вам не хочется каждый раз заносить-выносить лук, то можно на 2-3 недели просто оставить его в теплом и сухом помещении с хорошей вентиляцией.
Понять, что лук точно просох, можно по следующим признакам: луковицы плотные, верхние чешуйки сухие хорошо отлетают от луковки, толщина шейки сильно уменьшена, шейка сухая и смыкающаяся.
Когда урожай просохнет, нужно обрезать лук таким образом, чтобы осталась шейка длиной в 3-5 сантиметров. Если вы хотите хранить лук в форме кос, то нужно оставить длину стебля около 15 сантиметров. А на донце луковицы нужно обрезать корни.
После сушки и обрезки нужно произвести сортировку урожая: отправлять на хранение поврежденные и больные экземпляры вместе с остальными нельзя, иначе они вызовут гниение здоровых луковиц.
– Разложите овощ в картонные коробки, плетеные корзины или мешки можно сплести косы и подвесить. Храните в сухом помещении, – советует опытная дачница.
Сроки уборки лука по лунному календарю 2019 года
Определить оптимальные сроки, когда лучше всего убирать лук с грядки на хранение, можно с помощью циклов Луны. Считается, что если выкопать головки в рекомендуемое время, то они будут лучше храниться. Многие дачники успешно пользуются посевным календарем.
Таким образом, благоприятные дни сбора урожая лука по лунному календарю 2019 года:
в августе: 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 29, 30, 31;
в сентябре: 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25, 26, 27.
Кстати
После уборки лука многие огородники задаются вопросом, что посадить после этой овощной культуры. Сажать на грядке после сбора урожая можно: в тот же сезон – сидераты (фацелия, вика, белая горчица), петрушку, укроп, шпинат. На следующий год – капусту, картофель, клубнику, тыкву, кабачки, помидоры, сладкий перец, физалис.
Подкормка и уход за луком в дождливое лето
Время на чтение: 6 минут
Неблагоприятные климатические условия могут стать причиной получения маленького или некачественного урожая лука. Случается, так, что лето выдается дождливым, и уход за любой культурой усложняется. Лишняя влага может негативно отразиться на овощах. Поэтому вопрос, как можно вырастить лук в дождливую погоду является актуальным.
Чем для лука опасна дождливая погода?
Если в июле начинаются регулярные затяжные осадки, выращивание урожая становится проблематичным. Культуре требуется максимальное внимание со стороны огородника. Выбрать день, когда лучше осуществить сбор урожая, тоже сложно, особенно если дождь шел на протяжении недели и более.
Сырость ведет к тому, что происходит значительный прирост той части урожая, которая находится над грунтом. Также замедляется рост головок. В 20-х числах июля, как правило, шейка становится сухой, но при влажной погоде она тугая и сочная. Зачастую у овощей нет яркого перехода между стеблем и головкой лука. Растения не готовы к сбору и не подлежат длительному хранению. Подобный урожай нужно применять сразу.
Сырые погодные условия способствуют развитию грибка. Культуру атакуют мучнистая роса и корневая гниль. При обнаружении на листьях растений серых пятен, нужно приступать к незамедлительным мерам. Это – основные симптомы болезни. Также из-за влажного грунта гниет корневая система и стебли.
Особенности выращивания лука в дождливое лето
Выращивание культуры в дождливое лето предполагает соблюдение некоторых правил.
Определяемся с сортом
Каждый регион характеризуется индивидуальными климатическими условиями. Так, начало осадков можно предусмотреть, опираясь на статистику и сведения синоптиков.
Если в перспективе дождливое лето, то стоит остановить выбор на скороспелых типах лука:
Подготовка и удобрение грядок перед посадкой
С местом под лук определяются заблаговременно. Предпочтительнее осенью. Следующие советы упростят уход за культурой в дождливое лето:
Правила и сроки высадки
Многие огородники при высадке лука по срокам ориентируются на лунный календарь. При его разработке принимается во внимание температурный режим того или иного региона, что упрощает планирование работ.
Любой вид лука имеет определенные рекомендации от производителя по поводу высадки. Такие советы обязательно нужно соблюдать, особенно, если идут дожди.
Прежде всего, головки не стоит размещать глубоко в момент высадки. Верхушка должна располагаться на уровне с поверхностью грунта. Головка по мере роста станет увеличиваться в объеме и будет выглядывать из грунта. В 20-х числах июля, для ускорения созревания культуры, лук незначительно поддевают. Культура продолжит расти, но шейка головки начнет сохнуть из-за поврежденной корневой системы.
Уход при дождливой погоде
Уход за культурой упрощается в случае посадки соответствующих видов лука. За счет непродолжительного вегетационного периода растения практически не страдают от болезней. Поэтому, выбрав скороспелый сорт, можно рассчитывать, что одной проблемой станет меньше.
В дождливое лето луку практически не требуется сторонний полив. Периодически нужно очищать грядку от сорных культур.
Чем подкормить растение
Иногда, спасти урожай может своевременная подкормка. Если лето выдалось холодным и дождливым, культуру обеспечивают удобрениями. Предпочтительно остановить выбор на не жидкой форме. Минеральная подкормка в качестве гранул рассыпается на увлажненную почву и в процессе легкого рыхления углубляется в землю.
Профилактика болезней и загнивания
Профилактика заболеваний лука в дождливый период актуальна. Грамотно распланированные мероприятия помогут повысить защитные функции растений и минимизируют зависимость растений от климатических условий. Но качество урожая в любом случае зависит от того, какой будет погода.
Для защиты лука от грибка, приобретают специальные химические средства. Также огородники пользуются старым проверенным методом, прибегая к 1% раствору бордоской жидкости. Однако при ее использовании перья употреблять в пищу не допускается.
От грибка можно обработать культуру древесной золой. Компонент подходит для использования в сухом виде. Потребуется просто посыпать золой участок с урожаем. Также из золы готовят настои для полива грядок. К слову, этот ингредиент способен защитить не только от болезней, но и от некоторых вредителей.
В холодное и дождливое лето нужно постоянно осматривать культуру с целью быстрого выявления той или иной проблемы. Если растение поразила луковая муха, поврежденные единицы непременно уничтожаются.
Когда дождь прекращается между рядами делается прополка. В этот же период земля посыпается острым перцем или табачной пылью.
Как убрать лук в дождливое лето?
Убирать лук в дождливый сезон придется позже, так как время созревания увеличивается. За 21 день до того, как планируется выкапывать культуру, полностью прекращают полив и заканчивают любые подкормки.
Можно ли собирать урожай в дождь?
По общепринятому правилу, уборка любого урожая происходит в солнечный или хотя бы пасмурный день. Что же предпринять, когда осадки не прекращаются?
Необходимо подгадать время, когда дождь будет идти хотя бы не целые сутки. Лук осторожно убирают с грядок с помощью вил или лопаты. С головок по максимуму убирают грязь. На данном этапе запрещается стучать плодами друг об друга. Так возрастает риск повредить лук.
Далее урожай кладут на просушку.
Сушим луковицы правильно
Если погодные условия позволят, выкопанный урожай на просушку выносят под лучи ультрафиолета. Но это возможно при полном отсутствии осадков. Если ливни не прекращаются, процесс осуществляют под укрытием. Естественно, под навесом время просыхания лука значительно увеличивается.
После полного просыхания урожая нужно аккуратно срезать завядшее перо. Обрезая его необходимо оставить шейку, величина которой составляет 3 см. Если лук планируется хранить в связках, перо оставляют величиной в 10 см. При этом поврежденные листья срезают.
Далее урожай просушивают в теплом помещении. Температурный режим должен оставаться на уровне +25-30С. Луку для полного высыхания потребуется до 10 суток.
После перечисленных манипуляций лук готов к хранению.
Долго ли лежит лук, выращенный в дождливое лето?
Для хранения лук раскладывают по коробкам, сеткам или корзинам. Периодически урожай необходимо перебирать с целью выявления мягких и потерявших форму единиц.
Чтобы культура дольше хранилась, многие опытные садоводы оставляют овощ на 10 часов при температуре +40оС. Благодаря этой уловке можно увеличить время хранения урожая и предупредить развитие инфекций.
Если за овощем, который выращивался в дождливое лето, был организован грамотный уход, сбор и сушка происходили правильно, лежать урожай будет, как и тот, который был собран при нормальных климатических условиях. Срок хранения лука составляет до 6 месяцев.
