Как правильно пить алкоголь? Понижать градус или повышать?
Откуда всё это пошло, сказать довольно сложно и практически уже невозможно. Слухи у нас плодятся быстро, превращаются в мифы и обрастают легендами. Далёко ходить не надо и взять «порошковое пиво»! В его существование верят очень многие, существует чуть ли не целая «Секта свидетелей порошкового пива», адепты которой, искренне уверены в своей правоте, ведь у каждого из них есть друг, родственник или знакомый, работающий кем-то на пивзаводе и который своими глазами видел приготовление пива из порошка. Однако озвучить название и назвать состав этого порошка никто из них не может, равно, как и друзей на секретном заводе по приготовлению пивного порошка ни у кого нет. Просто он есть и всё!:)
С теорией о «понижении градуса» очень похожая ситуация. В России принято считать, что понижать градус нельзя, но так ли это на самом деле? Сегодня я попробую разобраться с данным вопросом. Для этого у меня есть информация из открытых источников и свой собственный опыт, который ведет своё летоисчисление с середины 90-х годов прошлого столетия. Поехали!
Что думают учёные по данному вопросу?
Многие удивятся, но учёные, наркологи и токсикологи, считают данное утверждение самым настоящим мифом, который существует в разных культурах самых разных стран мира, но никакой научной обоснованности совершенно не имеет. В России принято не понижать градус, а в Англии, например, принято не бояться пить ликёр ПЕРЕД пивом. Как Вам такое?
О моём личном опыте написано ниже. Листайте вниз!
Из всех алкогольных напитков я предпочитаю пиво. Пил его в самых разных странах мира, варю его дома сам. Остальной алкоголь меня интересует мало. Дома существует целый сервант, в котором на протяжении нескольких лет живут разные коньяки и виски, включая, например, Johnnie Walker Blue Label. Всё подумываю его обзор сделать, но никак не соберусь.
Главный вывод из статьи
Спасибо, что дочитали, друзья! Поставить лайк, написать комментарий и подписаться на канал можно ЗДЕСЬ! Всем добра и пенного настроения!
FAQ: Правда ли, что нельзя понижать градус алкоголя?
Как пояснили наркологи, плохое самочувствие наутро — это обычно попросту отравление организма вредными веществами, которые содержатся в алкоголе. И понижение или повышение градуса напитка не играет здесь основную роль. Всё решает количество алкоголя и время, за которое вы его употребили.
Но некоторые специалисты отмечают, что, если запивать крепкий алкоголь слабым, в организме ускоряется распад этанола (спирта). Это связано со сложными химическими реакциями. Впрочем, и здесь опять же всё решает количество.
— На самом деле все эти биохимические реакции не возникают, как говорится, на пустом месте. Если вы на каком-то банкете выпили рюмку водки, а чуть позже сделали пару глотков шампанского — скорее всего, это смешивание никак не повлияет на ваше состояние с утра. А если же вы выпили литр водки, потом литр пива или вина (или в обратной последовательности), то, скорее всего, наутро вас ждёт очень неприятный сюрприз, — сказал нарколог Олег Стеценко.
А вот что действительно сделает утро после застолья грустным и нездоровым, так это смешивание крепкого алкоголя и слабоалкогольных газированных напитков. Например, водки и шампанского.
Если после обильных возлияний крепким алкоголем «отшлифовать» всё газировкой, отравление организма будет происходит гораздо быстрее.
— В этих «газиках» содержится углекислый газ, он способствует ускорению всасывания спирта в кровь. А значит, человек будет пьянеть гораздо быстрее и внутренние органы будут питаться гораздо большим количеством токсинов. Итог — очень тяжёлое отравление, — объяснил нарколог.
Чтобы избежать негативных последствий, нужно запомнить, что нельзя понижать крепость алкоголя и тем более смешивать его с газированными спиртными напитками. Если всё-таки пришлось выпить подобный «коктейль», то следует ограничить его дозировку.
И, конечно, помните — чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Допустимо ли понижать градус алкогольных напитков во время застолья
Среди знатоков употребления (а порой и злоупотребления) алкогольных напитков бытует правило: никогда не понижать градус. Это означает, что принимать более слабые по крепости напитки после более сильных (например, пиво после водки) настоятельно не рекомендуется.
Насколько правдива данная рекомендация и существует ли практический смысл её придерживаться? Чтобы получить правильные ответы, нужно чуть более детально разобраться в механизме действия на организм человека алкогольных напитков разной крепости.
Почему нельзя понижать градус
Те, кто утверждает, будто снижать градус алкогольных напитков недопустимо, обосновывают свой совет таким аргументом: с момента первого приёма спиртного напитка организм настраивается на переработку алкоголя заданной крепости. То есть если вслед за водкой (40⁰) выпить вино (9-16⁰), то организм просто не сумеет распознать менее крепкий напиток как алкогольный и не приступит к его расщеплению, что приведёт к тяжёлому утреннему похмелью.
Довод звучит разумно, но это лишь теория. А что говорит о смешивании алкогольных напитков разной крепости реальная медицинская практика?
Кратко о механизме переработки алкоголя организмом
Чтобы понять, насколько вредным может быть одновременное употребление спиртных напитков разного уровня крепости, нужно дать ответы на два основных вопроса:
Крепость алкогольного напитка — это доля этилового спирта (этанола) в его составе. Получается, что разница в градусах — это разница в содержании этанола, а значит и при употреблении лёгкого пива, и при распитии крепкого самогона организм перерабатывает одно и то же вещество.
Процесс переработки алкоголя в организме происходит следующим образом: этанол преобразуется в ацетальдегид, который затем превращается в уксусную кислоту, расщепляемую в дальнейшем до воды и углекислоты. Этот механизм остаётся неизменным во всех случаях и никак не зависит от крепости принимаемого напитка.
Запрет на снижение градуса алкоголя — это миф?
Да, это действительно миф, потому что расщепление этилового спирта в организме совершенно не зависит от того, сколько процентов этанола содержалось в конкретном алкогольном напитке.
Утверждения о том, что после крепкого напитка организм уже не различает слабый, абсолютно несостоятельны, поскольку это означало бы, что некоторая доля этанола остаётся непереработанной. Будь это правдой, симптомы интоксикации наступали бы в течение получаса и проявлялись гораздо более тревожными признаками, чем утреннее похмелье.
А как же похмелье?
Если снижать градус, то утром жди жестокого похмелья — это основной аргумент приверженцев теории о недопустимости снижения крепости употребляемого алкоголя. Дескать, если похмелье сильнее, значит всё-таки организм не может отличить «слабый» этанол (например, вино) от «сильного» (например, водка).
Во-первых, это наблюдение не было подтверждено научными экспериментами, в ходе которых испытуемым понижали и повышали градус употребляемого алкоголя. Степень выраженности похмелья во всех случаях оценивалась примерно одинаково за редкими индивидуальными исключениями, которые часто и выдаются за общее правило.
А во-вторых, при смешивании разных алкогольных напитков очень легко потерять чувство меры, а потому наблюдаемое по утрам более «жёсткое» похмелье объясняется вовсе не смешиванием напитков, а банальной передозировкой этанолом.
Заключение
Понижение градуса алкогольных напитков в процессе их употребления никак не влияет на степень выраженности последующего похмелья, а потому придерживаться этого совета нет никакой необходимости. Правда, не стоит забывать о том огромном вреде, который этанол вообще причиняет организму человека, но это уже тема для совершенно другого разговора.
Почему нельзя понижать градус алкоголя? + 5 ценных советов и видео
Как часто на вечеринке или разных торжествах вам доводилось смешивать разные спиртные напитки? Да, это не очень полезно, хотя и существует целая наука и традиция постепенно «повышать градусность». Считается, что это облегчает состояние организма, хотя помогает далеко не всем. А почему нельзя понижать градус? Оказывается, этому есть очень серьезные медицинские обоснования. Они гласят, что эта стратегия наносит гораздо больше вреда здоровью, чем стабильное повышение крепости.
Задумайтесь, почему нельзя понижать градус алкоголя?
Разберемся в причинах этого явления — почему нельзя понижать градус потребляемых напитков. Дело в том, что даже прием слабоалгольного «зелья» — это существенный урон для нашего организма. В процессе переработки поступающих токсинов и алкалоидов наши пищеварительная и кровеносная системы активно противостоят этой напасти. Включается защитный механизм, который начинает отторгать поступающие вредные соединения. Наши белки и кровяные тельца в сосудах и крови вооружаются против выпитого. И если порядок этой защиты сломать, можно непоправимо загубить свои сердце, сосуды, даже нервную систему, не говоря об эндокринной. Здесь и кроется ответ на вопрос,почему нельзя понижать градус выпивки.
Итак, почему нельзя понижать градус когда пьешь?
Рискованное нарушение работы организма происходит следующим образом:
— вы употребляете превышенную дозу напитков разного спиртового содержания;
— желудок подает сигнал в мозг, что внутрь попали токсины, необходимо активировать все защитные системы;
— мозг и все другие системы быстро анализируют состояние своего хозяина и начинают бурно работать на переработку токсинов.
Если в этот момент вы ослабляете алкогольный «рекорд» и переходите на более щадящие по крепости напитки, то вам может стать очень плохо, вплоть до обморока, инсульта. Организм рассуждает вполне логично: чем выше уровень алкоголя в крови, тем сильнее нужно ликвидировать угрозу. Рецепторы, работающие на стабилизацию, все время усиливают свою активность по нарастающей. Они добросовестно расщепляют напитки на воду, альдегиды и делают напиток безопасным.
После крепкой водки, виски или рома вы перешли на облегченные напитки? Выбор пива, слабого вина или ликера будет ошибкой. Рецепторы продолжают мощно работать над расщеплением сильных алколоидов и не смогут перестроиться на снижение скорости. Результат – тошнота, резкий перепад давления, слабость, потеря сознания, рвота, побледнение. Все это – типичные признаки интоксикации.
Варианты лечения: почему нельзя понижать градус когда пьешь алкоголь
Приведем несколько полезных советов для тех, кто находится в «группе риска», то есть часто выпивает и вынужден менять виды напитков.
Совет! Если вам необходимо знать сколько у вас в организме алкоголя, воспользуйтесь алкогольным калькулятором.
ТОП 5 советов как не понижать градус
Существуют известные, а может, неизвестные вам полезные рекомендации по грамотному выстраиванию очередности выпитого. Они помогут выжить и справиться с похмельем, токсикозом и алкогольным отравлением, если вы не знаете, почему нельзя понижать градус.
Видео почему нельзя понижать градус алкоголя?
Заключение
Надеемся, что эта информация будет для вас полезной и послужит на благо вашего здоровья и окружающих. Так бывает, что ради укрепления здоровья приходится действовать парадоксальными методами, от противного. И это тот самый случай – когда важно понимать, почему нельзя понижать градус в процессе пития.
Миф о понижении алкогольного градуса
Якобы надо чередовать напитки только в сторону повышения крепости, а «понижение градуса» приведёт чрезмерному опьянению и сильному похмелью.
На самом деле повышение и понижение градуса являются частным случаем чередования напитков, которые в общем и целом могут осложнить работу печени. Но как именно вы будете смешивать напитки: крепкие после слабых или наоборот — уже не имеет значения. Что характерно, «народная мудрость» в разных странах советует по-разному: если у нас говорят «вино на пиво — диво», то англичане имеют мнемоническую поговорку «Liquor before beer, never fear».
Здравый смысл также подсказывает, правило по сути сводится к правилу «пить только один напиток»: действительно, можно минимизировать похмелье, если выбрать один напиток и пить весь вечер только его: организму будет легче справиться с ним, чем с разными напитками, которые содержат разные примеси. Трудно предположить, что человек начал с водки, а затем понижает градус, последовательно разбавляя водку водой. На практике понижение градуса означает, что человек начал пить вино или пиво после водки, виски или коньяка, что является нарушением принципа несмешения напитков.
Лига Алкобушников
5.4K поста 35.3K подписчиков
Правила сообщества
Внимание. Только информативные посты.
Запрещены любые оскорбления пользователей
Запрещено обсуждение политики и религии
Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении
Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов
Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.
Действительно так, после стеклоомывателя не рекомендуется пить огуречный лосьон.
Трудно предположить, что человек начал с водки, а затем понижает градус, последовательно разбавляя водку водой
У меня правило-раз уж мешаешь разный алкоголь, не мешать спирты (например, не пить после пива коньяк), а с повышением/понижением это все откровенная ерунда, все равно алкоголь смешивается в желудке. А лучше вообще пить что-то одно, под хорошую закуску. И главное-знать меру, ИМХО 🙂
Последний раз, когда я слышал подобные речи, человек, их говоривший, через час валялся под деревом в не вменяемый состоянии.
Проблема не в изменении градуса, а в объёмах выпитого. А большие объёмы слабого алкоголя после крепкого грозят тем, что крепкий алкоголь, которого немного в твоём организме, перемещается с большим объёмом слабого. По итогу получим значительный объем алкоголя средней крепости, который будет усваиваться долго, нудно и муторно.
В Питере корнишоны
Увидел в интернете фотографию, на которой Адам Сэндлер идёт в пальто по улице и ест из банки консервированные огурчики.
И сразу скинул это фото подруге. Потому что она помнит.
Мы как-то зашли выпить по бокальчику сидра, потому что просто давно не виделись.
Потом мы вспомнили, что в соседнем баре бывают классные фирменные настойки.
И мы решили их попробовать.
А настоек оказалось десять видов.
И мы решили попробовать их все.
Потом мы вспомнили, что есть бар «Угрюмочная» и у него очень смешное название.
Ну то есть настолько смешное, что надо туда зайти.
Потом стало очевидно, что ходить по барам в Петербурге и не побывать на улице Думской — это преступление против, ик, наказания.
Выйти с улицы Думской своими ногами после этого — уже под силу не каждому.
Мы смогли только потому, что вспомнили про бар «Лаборатория» на углу Гороховой и канала Грибоевдоа. Откуда-то слышали, что там алкоголь подают в химических колбочках.
Там действительно были колбочки и между трехсот и пятисотмиллилитровой мы почему-то даже не выбирали. Пять-сот. На каждого.
Потом мы вышли в промозглый ноябрь и тут нам захотелось корнишонов. Консервированных. В четыре утра.
Обычно мои желания не исполняются, но через 200 метров был маленький магазин 24 часа и там были корнишоны в стеклянной банке.
Мы шли, качаясь, в сторону ТЮЗа, хрустели корнишонами и даже, кажется, предлагали их. каким-то встречным алкашам.
На углу с Загородным проспектом силы покинули нас и мы упали в шавермочную.
В которой, прикиньте, подавали коктейли.
Мы попросили сделать нам коктейль, и бармен спросил, какой, и мы сказали: «Да какой-нибудь!».
Он дал нам меню и там в списке коктейлей был коктейль «Какой-нибудь».
Мы заорали и сказали: «Даааа! Сделайте нам вот его. »
В общем, ещё один повод любить Адама Сэндлера. Хороший актёр.
Эмилия Кларк и нелёгкая работа официанта
Можно не только прийти в бар с собакой, но и выпить вместе с ней коктейль
Главы бара «After Bark» (Лондон, Англия) уж точно уверены, что собаки являются лучшими друзьями человека.
Более того, питомцы не должны ничем отличаться от нас, когда, например, мы хотим посидеть в баре и выпить коктейль. Именно поэтому в «After Bark» обслуживают не только людей, но и их домашних животных.
Конечно, странные собачьи коктейли не являются алкогольными, да четвероногим клиентам это и не требуется. Они отлично наслаждаются специальными напитками с добавлением собачьего корма, а в качестве закуски с энтузиазмом сгрызут предложенное им лакомство.
Надо будет зайти как-нибудь
Герои мифов тоже любили выпить на картинах известных художников
Сегодня пятница, и на улицах своего города вы вполне можете увидеть этого персонажа. Зовут его Силен, и он крайне силён в выборе напитков. Именно этот персонаж греческих мифов воспитал Диониса (Вакха), знаменитого бога вина и пьяного угара (а еще театра и растений, но сегодня не про это).
На картинах Силен всегда появляется в окружении вакханок (мифологические винишко-тян) и сатиров (веселые и вечно пьяные лесные божки), в уже достаточном подпитии и доовоооольный))
Антонис ван Дейк – «Пьяный Силен», 1620
Все, что происходит вокруг нашего пьяненького героя, иначе как вакханалией не назовешь. Музыка, пьяный мифический народ, спелый виноград, бесконечный шум и жизнелюбие.
На всех картинах Силен находится в пьяном виде, с лысеющей головой, дряблым телом и толстым животом. Товарища легко узнать на любой картине с характерным сюжетом))
Здесь вечеринка явно подходит к концу, Силену уже давно пора домой:
Но, как говорится, ученик превзошел своего учителя, и имя Вакха (Диониса/Бахуса) намного популярнее. Бог вина и веселья часто встречается на картинах в разных вариантах: женственный юноша, озорной гуляка, мужик за 40 с раздувшимся телом.
Тут Бахус на картине Караваджо приглашает в гости бахнуть вместе:
Но наиболее интересная картина с Дионисом получилась у Веласкеса.
Свою версию бога вина художник писал как доказательство своего таланта. Дело в том, что популярные в то время мифы молодой художник обходил стороной, ему было комфортно писать бытовые зарисовки без всякой античности, просто сбор местных пьянчужек))
А для своей раскрутки писал в основном портреты, да так классно, что стал любимым художником испанского короля. Филипп IV регулярно давал ему звания и ордена, и позволял писать себя только Веласкесу. Ну и, понятное дело, в такой ситуации в чат постучались многочисленные завистники, которые нашептали королю – твой любимый художник умеет только лица на портретах делать, и все.
Веласкес плюнул, да и сделал шедевр с мифологической отсылкой. Правда все равно не отказался от своих принципов – вместо традиционной свиты бога вина на полотне у нас все те же местные пьянчуги)
Диего Веласкес – «Триумф Вакха (Пьяницы)», 1629
Его Вакх белотелый и с животиком, а сатир за ним подкаченный и смуглый – Веласкес показывает, что умеет писать разных людей и позы, умеет передавать ракурсы и даже животик добавит, если надо.
Умеет он и выстраивать композицию с сюжетом: Вакх сидит на бочке с вином (это его трон), местные крестьяне пришли пожаловаться на жизнь и попросить помощи. И получают ее – что может лучше вина снять тревоги и боль? (автор предупреждает: черзмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, проконсультируйтесь со своим врачом, прям как в рекламе одной строкой)
Двое ребят смотрят на зрителя и как будто зовут на огонек. Веласкес еще и четвертую стену порушил, талантище:
Так вот. Сегодня пятница, будьте аккуратны))
Заглянуть в гости можно в мой телеграм-канал: https://t.me/picturebymaslo
Возможно кому-то интереснее инстаграм)
Мифы о пиве и «наливайках»
Доброго времени суток! В распоряжении имеется магазин типа «наливайка» и некоторое свободное время. Хочу немного выговорится, ибо некоторые люди, причем это не только клиенты, но и продавцы, агенты и даже сотрудники пив. заводов, реально задолбали своим «авторитетным» мнением по поводу моего любимого напитка. Разберем самые частые случаи. Поехали!
1. Все пиво порошковое.
Порошковое пиво действительно существует, НО с этим не все так просто. Нет волшебного концентрата, который можно насыпать в бокал и разбавить водой, как юпи, чтоб получить порцию пенного. Есть солодовые концентраты дегидрированные до состояния порошка, его надо разбавить водой до необходимой концентрации, прокипятить, остудить, добавить дрожжи и ждать от двух недель до созревания пива. Выглядит отлично, но на коммерческих пивоварнях такое практически не используют, ибо ДОРОГО.
2. В крепкое пиво добавляют спирт.
Нет. Современные ПИВНЫЕ дрожжи способны жрать сахар и выделять спирт аж до 16% алкоголя, спиртовые могут и больше, и быстрее. В Германии есть прикольный дядька, который путем вымораживания (вода замерзает раньше спирта и удаляется из смеси) довел свой напиток до 67% алкоголя, при этом продолжая платить налоги, как пивоварня. Тут в дело опять вмешивается математика. Зачем пивоварне покупать то, что производится у них же? Куда дешевле сварить более плотный затор или досыпать при варке порошка из первого пункта и просто подождать, чем покупать спирт и добавлять его в пиво. Себестоимость пива на крупных заводах порядка 10-20 рублей за литр, 50 грамм спирта стоят порядка 10 рублей. Не выгодно.
3. Разбавление водой.
4. Чем меньше срок годности, тем лучше.
Пока все, спасибо, что дочитали! Есть еще пару вещей, которые хотел рассказать, но пока лень.
Как советский кинематограф рождал мифы о порошковом вине
Без страха и упрёка (1962)
— Советское шампанское! Полусухое…
— А почему полусухое?
— Его водой разбавляют! Ну, как молоко порошковое.
Вот от куда ноги то растут у мифологии. А мы все на Юппи да Инвайт бочку катим…
Некая Мифическая История
Новость №650: Безопасная доза алкоголя оказалась мифом
Винные мифы. Часть #1.
Длиннопост о мифах и реалиях обмана посетителей в барах. Часть 1.
Предыстория чтобы показать что я не хрен с горы, а в теме)
Лет 5 назад я ушёл из общепита. Это было весело, пьяно и сытно. Именно барменом проработал я 3 года в разных местах от доживающего последние месяцы советского ресторана в провинциальном городке (о какой там был контингент, это что-то) до нехилой проходимости развлекательного центра. В первой части я опишу 5 самых распространённых мифов об обмане посетителей баров.
3. Разбавление пива.
4. Разбавление водки водой, а коньяка чаем.
5. Декорирование коктейля скрывает недостатки вкуса.
Вообще название Cock-tail переводится как петушиный хвост. Именно благодаря красивому оформлению коктейли так и называются. Так что хорошо (не «бохато» с гадкими зонтиками и всяким пластиковыми украшениями, а хорошо) украшенный коктейль только показывает мастерство бармена.
В следующей части опишу как действительно обманывают посетителей. Знаю что тут уже были такие посты, но у меня есть что сказать. Я подготовился)
