Пищевая ценность и химический состав «Мясо сайгака».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208 кКал | 1684 кКал | 12.4% | 6% | 810 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 13.4% | 358 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 11.8% | 409 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3552 г |
| Зола | 1.1 г | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Сера, S | 212 мг | 1000 мг | 21.2% | 10.2% | 472 г |
Энергетическая ценность Мясо сайгака составляет 208 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Сайгачье мясо!
Часто смотрю по ТВ передачи про охоту и охотников-браконьеров, упивающихся своими кровавыми трофеями. Они преступники против Жизни на Земле! Благодаря их неумеренной страсти к убийству планета потеряла многие виды птиц и животных. Теряет и сегодня. И в нашей стране тоже.
Вкус сайгачьего мяса заслонил совесть и стыд у двуногих хищников.
«Сайга; (самка), маргач или сайга;к (самец; лат. Saiga tatarica) — парнокопытное млекопитающее из подсемейства настоящих антилоп (хотя из-за своеобразной анатомии его иногда вместе с тибетской антилопой относят к особому подсемейству Saiginae).
В 2002 году Международным союзом охраны природы (МСОП) этот вид был отнесён к категории «CR», то есть «находящийся в критическом состоянии». Изначально заселяли большую территорию в степях и полупустынях Евразии от подножия Карпатских гор и Кавказа до Джунгарии и Монголии. Сейчас сайгаки обитают только в Казахстане, Узбекистане, Киргизии, с заходами в Туркмению, в России (в Калмыкии, Астраханской области, республике Алтай) и западной Монголии. Реинтродуцирована на Украине в заповеднике Аскания-Нова». https://ru.wikipedia.org/
Хохлы- мясоеды спохватились, отрезвели от вида сайгачьей крови. Жертвы их непомерных желудков нашли спасение на заповедной территории. Но и там, уверен, иногда палят ружья в охранной зоне.
Кстати, из мяса сайгака готовят те же блюда, что из баранины. В отличие от мяса других копытных животных бульон и вареное мясо имеют более приятный вкус и аромат. Что и погубило и еще губит множество этих антилоп.
Убийство божьих тварей ради собственного удовольствия…ПРЕСТУПНО!
И великое спасибо тем людям, что встали на защиту российских сайгаков!
Вл.Назаров
*****************
Буквально за несколько десятков лет их популяция сократилась почти в 100 раз!
Добрый день!
Он появился на свет в конце апреля. Одним из первых. Сразу было понятно, что малыш вырастет большим и крепким. Потому и прозвали его «Крепыш». Как и любому малышу, ему было интересно все. Целыми днями он обследовал окрестности, играл с ровесниками в догонялки и тренировался прыгать выше остальных. Это было прекрасное и беззаботное время.
Однажды он заигрался и отстал от стада. Вернувшись к озеру, где, по его мнению, его должна была ждать мама, он никого не застал. Ни одного сайгака. Лишь много разбегающихся в разные стороны следов. А знакомые отпечатки от копыт его сородичей повсюду разрезаны длинными незнакомыми следами. Их явно оставило не живое существо. «Кто же здесь был? И куда ушла моя мама? И как я выживу один?» Малыш задрожал от страха.
Не зная, как поступить, Крепыш решил сделать то, что сайгаки делают веками — он побежал вперед. Он вдруг понял, что это за следы. Вспомнил, как самый старый сайгак рассказывал о людях. Которые приезжали на мотоциклах и убивали сайгаков. Крепыш насколько мог быстро бежал от следов мотоцикла. И от этого пронизывающего страхом слова «люди». Ему было всего несколько месяцев. Он не хотел умирать.
Еще в середине ХХ века численность сайгаков в России превышала 500 000 особей. Сейчас их насчитывается около 6 000. Буквально за несколько десятков лет популяция сократилась почти в 100 раз!
Сегодня нам с вами решать, чем закончится эта история. Сможем ли мы сохранить оставшихся у нас сайгаков? Сможем ли остановить браконьеров? И защитить местообитание степной антилопы? Сайгаки жили в одно время с мамонтами, пережили их и дожили до наших дней. Но такая долгая история не помогает им выжить в современном мире.
Если вам не все равно, что произойдет с этой уникальной антилопой. Если вы хотите сохранить чудо степей и дать каждому рождающемуся сайгачонку шанс прожить долгую жизнь, тогда усыновите его!
Средства от усыновления будут направлены на работу по сохранению степных антилоп. Мы сделаем все возможное, чтобы обезопасить местообитание сайгаков и восстановить катастрофически сократившуюся численность популяции Северо-Западного Прикаспия.
А в благодарность за проявленную заботу мы подарим каждому усыновителю:
• Милую игрушку сайгачонка, сшитую вручную. У каждого сайгачонка — собственное имя. Такой игрушки, как у вас, больше не будет ни у кого!
• Комплект бумажных материалов: красочный журнал о сайгаке, сертификат-благодарность и набор забавных наклеек.
• И самое главное! Каждый месяц, на протяжении полугода, вы будете получать на электронную почту письма от WWF с самой полной информацией о степной антилопе. Через полгода вы будете знать о сайгаке все!
С искренней благодарностью!
Марина Серякова,
координатор программы «Сторонники WWF России»
*******************
Материалы из Сети подготовил Вл.Назаров
Нефтеюганск
15 июня 2020 года.
Мясо сайгака полезные свойства
Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства
Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Мясо сайгака содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
— среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин PP (ниацин), обеспечивающий 17,5% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин A (РЭ) — и Витамин E (ТЭ) — ;
— среди макроэлементов выделяются Сера, Фосфор и Хлор (в 100 г продукта содержится 21,2%, и суточной потребности этих элементов соответственно);
— среди микроэлементов лучшим показателем отличается Йод, содержание которого в 100 граммах продукта Мясо сайгака обеспечивает 4,7% суточной нормы.
Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.
Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов — 4 ккал, жиров — 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.
Пищевая ценность и химический состав «Мясо сайгака».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208 кКал | 1684 кКал | 12.4% | 6% | 810 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 13.4% | 358 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 11.8% | 409 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3552 г |
| Зола | 1.1 г | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Сера, S | 212 мг | 1000 мг | 21.2% | 10.2% | 472 г |
Энергетическая ценность Мясо сайгака составляет 208 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от нормы | ||
| Калории | 208 кКал | -% | |
| Белки | 21.2 г | -% | |
| Жиры | 13.7 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
