Открытое занятие в старшей группе «Наши любимые блюда»
Татьяна Костюченко
Открытое занятие в старшей группе «Наши любимые блюда»
Каша вкусная еда. Это нам полезно? (Да)
Лук зеленый иногда Нам полезен дети? (Да)
В луже грязная вода. Нам полезно иногда? (Нет)
С мухомором суп всегда. Это нам полезно? (Нет)
Фрукты – просто красота! Это нам полезно? (Да)
Грязных ягод иногда. Съесть полезно, детки? (Нет)
Овощей растет гряда. Овощи полезны? (Да)
Сок, компоты иногда Нам полезны дети? (Да)
Съесть мешок большой конфет. Это вредно, дети? (Да)
Лишь полезная еда. На, столе у нас всегда! (Да).
Воспитатель: У нас с вами на столах продукты, давайте приготовим что – то вкусное. Подойдите к столам (3стола, дети делятся на 3 подгруппы). Давайте узнаем, что будут готовить за этими столами.
1стол (ребенок). Сегодня нас с тобою ждет. Свиданье с овощами. Ведь я секретов не держу. Как приготовить расскажу. Салат, закуску, винегрет. Съедобный овощной букет (дети за 1столом готовят салат из овощей).
2стол (ребенок). Знакомимся, вот рецепты лета. Я не таю своих секретов. Давай устроим летний праздник. Из овощей и фруктов разных. Мы всем друзьям на удивленье. Вмиг приготовим угощенье! (дети за 2столом готовят из фруктов).
3стол (ребенок). Нет вкуснее угощенья. Чем домашнее печенье (дети за 3столом готовят печенье).
Ребенок: Вот все уложено на блюдо. Ах, как красиво, просто чудо! Надеюсь, гости будут сыты.
Приятного всем аппетита.
КВН в подготовительной группе «Наши любимые сказки» КВН. Подготовительная группа «Светлячки» Тема: «Наши любимые сказки» Цель: обобщение знаний детей о сказках. Задачи. 1. Повышать интерес.
Литературная викторина по русским народным сказкам «Наши любимые сказки» в подготовительной группе Цель: Закрепить и расширить знания детей о хорошо знакомых сказках; создать у детей радостное, эмоциональное настроение. Задачи: 1. Совершенствовать.
«Наши любимые игрушки». Проект в группе раннего возраста Проект в группе раннего возраста «Наши любимые игрушки» Вид проекта: информационно-творческий Тип проекта: игровой Продолжительность: краткосрочный.
Открытое занятие «Наши эмоции» Тема занятия: «Наши эмоции» Цель: • познакомить детей с понятием «эмоции»; • учить детей распознавать и проявлять «эмоции»; • развивать.
Открытое занятие по ФЭМП в старшей группе ЗАДАЧИ: 1. Закрепить представления детей о геометрических фигурах: умения различать геометрические фигуры, умения сравнивать их по свойствам.
Открытое занятие в старшей группе «В волшебной стране» Программные задачи: Познакомить детей с историей возникновения стекла. Закрепить представления о свойствах стекла (прозрачность, водопроницаемость,.
Проект «Наши любимые сказки» в средней группе Проект «Наши любимые сказки» в средней группе Актуальность Сказки и внутренний мир ребенка неотделимы друг от друга. В любом обществе детские.
Спортивный досуг с родителями в группе раннего возраста «Гномики» «Наши любимые подвижные игры» Программное содержание: развивать взаимоотношения между семьей и дошкольным учреждением, с целью дальнейшего взаимодействия. Приобщать родителей.
Занятие для старшего дошкольного возраста «Наши любимые сказки» ЗАДАЧИ: ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ: : познакомить детей с шуточной сказкой К. И. Чуковского «Чудо – дерево». Способствовать развитию художественного.
Занятие в старшей группе «Мы и наши имена» Цель: дать понятие о значении имени в жизни людей. Задачи: Обучающие: закрепить с детьми значение имени и фамилии, познакомить детей с третьей.
Конспект комплексного занятия в старшей группе «Продукты питания»
Ирина Чурочкина
Конспект комплексного занятия в старшей группе «Продукты питания»
Цель: дать детям понятие, какие продукты питания нужны человеку, стимулировать позновательно-речевую ативность детей на занятии.
1. Активизировать в речи детей словарь по теме; закрепить обобщающее понятие «продукты питания»;
3. Развивать умение анализировать, сравнивать, выделять характерные, существенные признаки предметов. Закреплять умение использовать в речи все пройденные виды предложений, отвечать на вопросы;
4. Воспитывать умение работать в коллективе, пробудить интерес к изготовлению пищи.
Объяснение, вопросы, поощрение, указания, дополнения, совместные действия, дидактические игры, рассматривание.
Комментирование воспитателем и его помощником блюд завтрака, обеда и полдника во время приема пищи. Рассматривание картин «В магазине», «На кухне». Наблюдения детей за работой повара в детском саду во время экскурсии на кухню. Чтение художественной литературы.
Материалы и оборудование:
Предметные картинки по теме, муляжи продуктов питания, таблички по классификации продуктов питания, корзинки для продуктов, фартуки, косынки на каждого ребенка и 1 взрослого, стаканчики с крупой (манная, гречневая, гороховая, рисовая, кастрюля, магнитофон, CD диск «Пять веселых поросят» Железновой Е., коржи для торта, орехи, сгущенное молоко, телевизор, ноутбук.
Ход занятия.
Занятие Примечания
1. Организационный момент.
Учитель-логопед читает рифмовку. Затем проговаривает ее вместе с детьми, сопровождая речь хлопками.
Сметана, творог, вкусный сыр.
Конфеты, зефир, мармелад,
Ирис, пастила, шоколад.
Булки, сушки и самса.
Соки, овощи и фрукты,
Называем их продукты,
Очень любим их всегда!
Беседа о продуктах питания.
Учитель-логопед: Как вы думаете, о чем мы будем сегодня говорить?
Дети: О продуктах питания
Учитель-логопед: Как вы думаете, что можно приготовить из молока?
Дети: Из молока можно приготовить масло, кефир, сметану, творог, сыр.
Учитель-логопед: Молоко, масло, кефир, сметана, творог, йогурт, сливки – что это?
Дети: Это молочные продукты.
Учитель-логопед: Как вы думаете, что можно приготовить из мяса?
Дети: Из мяса можно приготовить колбасы, сосиски, котлеты, отбивные, гуляш.
Учитель-логопед: Мясо, ветчина, колбаса, сосиски, сардельки, котлеты, отбивные, гуляш – что это?
Дети: Это мясные продукты.
Учитель-логопед: Догадайтесь, какие изделия можно купить в булочной?
Дети: В булочной можно купить хлеб, батон, булочку, пирожок, пирог, пирожное, торт.
Учитель-логопед: Хлеб, батон, булочка, пирожок, пирог, пирожное, торт – это что?
Дети: Это хлебобулочные изделия (мучные изделия).
Учитель-логопед: А сейчас давайте отнесем продукты в магазин: молочные продукты в молочный отдел, хлебобулочные в хлебный, мясные в мясной отдел.
3. Понятие о приготовлении пищи из продуктов.
Учитель-логопед: Перед употреблением некоторые продукты надо: сварить, пожарить, испечь. Найдите продукты, которые соответствуют этим трём понятиям.
— Варят (что) сосиски, картофель, макароны в кастрюле.
— Жарят (что) котлеты, рыбу, картошку на сковородке.
— Пекут (что) пироги, булочки, хлеб в духовке.
Игра «Съедобное – несъедобное».
Учитель-логопед называет слова, а дети должны хлопнуть в ладоши, если услышат съедобные предметы. Темп игры идёт по нарастанию.
5. Словесно-логическая игра «Поварята»
Учитель-логопед загадывает загадку:
Скажите, кто так вкусно
Готовит щи капустные,
Все завтраки, обеды?
Учитель-логопед: Сегодня мы с вами побудем в роли повара. И для этого нам необходимо привести себя в порядок. Нужно засучить рукава. Для чего мы это делаем? (чтобы не испачкать одежду, чтобы рукава не мешали при работе). Теперь одеваем фартуки. Кто скажет, для чего? (чтобы не испачкать одежду) А ещё на голову нужно надеть косынку или колпак. Как вы думаете, зачем мы надеваем головной убор? (чтобы не мешали волосы, чтобы волосы не попали в еду).
Мы одеты, давайте пройдём и сядем на свои места.
6. Дидактическая игра «Какое это блюдо?»
Учитель-логопед: Повара готовят каши, супы, компоты, варенье и еще десерт. Давайте назовем какие каши можно приготовить?
— Какую кашу можно приготовить из манной крупы?
Дети: Из манной крупы можно приготовить манную кашу.
Учитель-логопед: Какую кашу можно приготовить из риса?
Дети: Из риса можно приготовить рисовую кашу.
Учитель-логопед: Какую кашу можно приготовить из пшена?
Дети: Из пшена можно приготовить пшенную кашу.
Учитель-логопед: Какую кашу можно приготовить из гречневой крупы?
Дети: Из гречневой крупы можно приготовить гречневую кашу.
Учитель-логопед: Какой бульен можно приготовить из мяса?
Дети: Из мяса можно приготовить мясной бульон.
Учитель-логопед: Какой суп можно приготовить из овощей?
Дети: Из овощей можно приготовить овощной суп.
Учитель-логопед: Какой суп можно приготовить из рыбы?
Дети: Из рыбы можно приготовить рыбный суп (уху).
Учитель-логопед: Какое варенье можно сварить из малины?
Дети: Из малины можно сварить малиновое варенье.
Учитель-логопед: Какое варенье можно сварить из вишни?
Дети: Из вишни можно сварить вишневое варенье.
Учитель-логопед: Какое варенье можно сварить из клубники?
Дети: Из клубники можно сварить клубничное варенье.
Учитель-логопед: Какое варенье можно сварить из смородины?
Дети: Из смородины можно сварить смородиновое варенье.
7. Совместная деятельность детей «Приготовление торта из коржей»
Учитель-логопед: Варенье подают на десерт к чаю. А что еще можно подать на десерт?
Дети: Конфеты, печенье, торты и т. д.
Учитель-логопед: Мы сегодня на десерт будем готовить торт. Я разложу на тарелочки коржи, которые вы будете смазывать сгущенным молоком при помощи ложек. Коржи мы наложим друг на друга. А сверху наш торт украсим орехами.
Совместная деятельность детей по схеме.
8. Упражнение на сенсорно-моторное развитие «Чай».
А у меня есть чашка,
Я чай налью вам в чашку,
Попейте чай со мной!
9. Итог занятия
Учитель-логопед: Ребята, кем мы сегодня были? (поварами). О чём говорили? (о продуктах питания). Что вам понравилось на занятии?
Учитель-логопед: Ребята, давайте вспомним как мы готовили торт? (последовательность выполнения торта). Кто может рассказать?
1) Смазали коржи сгущенным молоком при помощи ложек.
2) Наложили коржи друг на друга.
3) Сверху торт украсили орехами.
Прикреплённые файлы:
Конспект комплексного занятия в старшей группе Цель: формирование логической операции, обозначаемой союзом «и»; совершенствовать умение классифицировать предметы по двум свойствам; воспитывать.
Игры для развития слухового внимания по лексической теме «Продукты питания» для детей с ОВЗ Хлопни в ладоши, если услышишь молочные (мясные, рыбные, кондитерские): продукты: корова, молоко, стол, ферма, творог, колета, очки, сыр,.
Конспект НОД по ОО «Развитие речи» в средней группе «Продукты питания. Волшебное путешествие» Цель: • Расширить и активизировать словарный запас детей по теме: «Продукты питания» Задачи: • Расширять представления детей о продуктах.
Конспект занятия по развитию речи для детей 6–7 лет с нарушениями речи «Продукты питания» Наше дошкольное учреждение посещают дети с тяжелыми нарушениями речи. Именно поэтому в своей работе я использую закрепление правильной речи.
Конспект занятия по развитию речи в подготовительной группе «Продукты питания» Конспект занятия по развитию речи в подготовительной группе. Тема: Продукты питания. Цель: • Расширение, уточнение и закрепление словаря.
Конспект занятия «Продукты питания» Занятие на тему: «Продукты питания» Составил учитель – логопед: Гречко Елена Ивановна МКДОУ «Детский сад «Теремок» Приютненского района.
Конспект занятия в старшей группе «Полезные и вредные продукты для здоровья человека» Цель: формировать представление о пользе и вреде продуктов питания. Познакомить детей с понятием «витамины». Задачи образовательные: закрепить.
Пособие «Продукты питания» из фетра Все дети любят игрушки. Они играют с ними, узнают мир вокруг и делятся своими секретами. Благодаря таким вот безобидным играм маленькие.
Кулинария в детском саду
Ирина Сидоренко
Кулинария в детском саду
Каждый помнит, как в детстве хотелось помочь маме раскатать тесто и слепить пирожок. И это желание мы решили использовать на занятиях по познавательному развитию.
В ходе этих занятий наши воспитанники знакомятся со свойствами продуктов, способами приготовления пищи; развивают познавательную активность, самостоятельность, творчество, умение планировать работу в коллективе; формируют умение экспериментировать с новым материалом, преобразовывать его; упражняются в нарезании продуктов, замешивании и раскатывании теста; развивают ловкость движений рук, пальцев, умение владеть инструментами и материалами.
Эту работу воспитатель нашего детского сада Тагирова Динара Каримовна начала проводить в средней группе. Дети знакомились со свойствами овощей, фруктов, учились резать фруктовые салаты, делать ленивый компот.
В старшей группе занятия усложнились. Воспитанники узнают о свойствах муки, теста, учатся раскатывать его, делать фигурное печенье, используя специальные формы.
Такие занятия проходят в форме тематических дней.
Занимательно прошел День домашней выпечки. Дошколята узнали какое бывает тесто (пресное, дрожжевое, песочное, какие продукты нужны для его приготовления и последовательность их смешивания. А после все дружно лепили пирожки. Ребята пользовались скалками и лепили из дрожжевого теста, что было особенно важно и интересно для самих ребят.
На дне чая ребята познакомились с историей чая, правилами его заваривания, с правилами культурного чаепития. Узнали, что сортов чая много. Чай бывает черный, зеленый, белый, травяной, фруктовый, ягодный. Ни одно чаепитие не обходится без угощений. И воспитанникам было предложено приготовить такое угощение как орешки со сгущенкой.
Сначала дети соревновались, чья команда быстрее рассортирует конфеты. Затем, кто быстрее завернет конфету в фантик. Третья конфета-задание предложила ребятам проявить ловкость и пронести конфету в ложке. Четвертая попросила узнать на вкус,что за угощение появилось во рту: печенье, морковь, вафли, свекла, конфета. Веселье вызвал конкурс с завязанными глазами съесть конфету, подвешенную на веревочке.
Ребята узнали, что первые конфеты появились в Египте. Приготовлены они были из фиников и меда. Рецепт показался простым и было решено приготовить такие конфеты. С помощью воспитателя ребята сначала сделали конфетную массу, состоящую из фиников, семечек подсолнуха и кунжута, банана. Дети слепили из массы шарики, обваляли их в измельченных кукурузных хлопьях и украсили цветной посыпкой.
Применение игр по кулинарии в образовательном процессе имеет свои трудности и сложности. Прежде всего, питание должно быть организовано в соответствии с нормативными документами, используемые продукты должны быть безопасны, иметь сертификат качества. При продумывании хода занятия по данному направлению все рецепты блюд и способы их приготовления обсуждаются с медсестрой детского сада, а у родителей узнается о наличии аллергии к какому-либо компоненту.
Во время приготовления блюд всегда возникает много вопросов, на которые нужно найти ответ. Какой толщины нужно раскатать тесто, что нужно, чтобы тесто не прилипало к рукам, какого размера резать фрукты и овощи в салат, почему этот пирожок в духовке слегка подгорел, а этот подрумянился, что делать, если осталась начинка.
Все продукты различаются по цвету, запаху, консистенции, вкусу. В процессе их сравнения обогащается сенсорный опыт детей. Просеивание, разливание, взбивание развивают мелкую моторику.
Во время проведения таких дней используются различные весы и мерные емкости (пластиковые стаканы, миски, банки и др., блокноты для записи нужного количества продуктов. Дети вместе с воспитателем ведут кулинарную книгу, записывая в нее рецепты. В процессе записи рецептов возникает интерес к грамоте и письму, ведь рецепт надо прочитать и записать. Делает это взрослый или ребенок,который умеет писать: записывает рецепт печатными буквами. Дети испытывают интерес к буквам и начинают понимать назначение письма.
Тематические кулинарные дни позволяют нашим воспитанникам расширить представления о свойствах продуктах, о приготовлении пищи, учат экспериментировать с новым материалом, преобразовывать его, обобщать результаты своей деятельности, подводить итоги, вступать в диалог со взрослым по поводу ситуативной беседы, взаимодействовать со сверстниками в процессе выполнения работы в парах, проявлять самостоятельность в выборе. Создавая свои кулинарные шедевры, дети учатся фантазировать, развивают свои интеллектуальные способности.
По результатам беседы с ребятами об их кулинарных предпочтениях был составлен перспективный план, разработан долгосрочный проект «Готовим вместе» в рамках ранней профориентации дошкольников.
Этот проект вызвал большой интерес и отклик у родителей, которые активно стали участвовать в подготовке к тематическим дням. Родители вместе с детьми сшили фартучки, подготовили шапочки юным кулинарам, запаслись скалками и дощечками. В ходе подготовки к занятиям родители разучивают стихотворения, готовят рассказы.Предлагают свою помощь в подготовке материала и украшения группы: распечатывают картинки, готовят плакаты, ингредиенты.
Таким образом, у родителей появляется заинтересованность, что приводит к активному творческому участию в образовательном процессе. Родители к размышляют об особенностях воспитания интересов и увлечений у детей в семье. А между родителями воспитанников и педагогами устанавливаются доверительные взаимоотношения в вопросах профориентации дошкольников.
Макетирование в детском саду Федеральный Государственный Образовательный Стандарт в дошкольном образовании направлен на создание оптимальных условий для развития.
«Весёлый день рождения в детском саду». Сценарий дня рождения ребенка в детском саду для старшего дошкольного возраста Вед: Ребята, мы собрались сегодня, неспроста, потому что… Сегодня! День рождения Вани Е. (Вед. приглашает ребят именинников в центр зала,.
Аппликация в детском саду Представление о красивом складывается у каждого с детства постепенно. Труд, нравственность и красота неразрывно. Начиная со старшей группы.
Арт-терапия в детском саду В каждом ребенке от рождения заложен интерес к познанию и созиданию. И, познавая, дети неизбежно созидают: новые слова, новые игры, новые.
Фотоотчет «Кулинария — это призвание!» На днях в нашем центре по многочисленным просьбам воспитанников состоялась кулинарная мастерская по изготовлению из слоеного теста пирогов.
Лепбук «9 мая» в детском саду К празднику 9 мая мной был создан небольшой лейбук посвященный этой важной и святой дате! Создан он для того, чтобы было наглядное пособие.
Теплица в детском саду В каждом детском саду есть огород, но не в каждом есть теплица. В нашем дошкольном учреждении теплица существует уже второй год. Конечно,.
Конспект внеклассного занятия»Где и как готовят пищу»
Где и как готовят пищу.
узнать когда человек начал готовить пищу,
какими способами можно приготовить разные продукты,
есть ли новые способы приготовления блюд.
Дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении;
Сформировать представление об основных правилах гигиены, которые необходимо соблюдать на кухне;
Познакомить детей с одним из основных принципов устройство кухни;
Формировать навыки осторожного поведения на кухне, предотвращающее возможность травмы.
Форма проведения: экскурсия .
— Было время, когда человек не готовил совсем. Древние люди ели пищу сырой. После того, как был открыт огонь, туша добытого животного помещалась на горящий костер. Позже человек начал печь мясо и рыбу в яме на раскалённых камнях.
— Как можно приготовить пищу в наше время?
(Мясо, рыба, овощи готовятся в духовом шкафу, на пару, в кипящей воде, на открытом огне, в микроволновой печи, на углях.)
— Приготовление пищи в кипящей воде – это самый распространённый способ приготовления пищи.
— Для приготовления на пару подходят все продукты, кроме грибов, которые необходимо варить в большом количестве воды.
— В каждой плите есть духовой шкаф. Это часть плиты у которой есть дверца. В духовке тепло подаётся сверху и снизу. Температуру внутри шкафа можно регулировать.
— « Водяная баня » Для устройства водяной бани нужны две кастрюли, одна из которых вставляется в другую. Так разогревают мёд, масло и другие продукты, которые быстро подгорают.
— Можно ли приготовить пищу без электричества и без огня?
— И сегодня мы узнаем где и как готовят пищу в настоящее время.
— Сегодня у нас будет необычное занятие, мы отправимся в путешествие в школьную столовую. Вы скажете: «А что там интересного?» А вот что! Мы побываем в «тайной комнате» школьной столовой, где и рождаются те блюда, которые вы кушаете с удовольствием.
— Как вы думаете, кто самый главный на кухне? (Повар). Знакомьтесь, наш школьный шеф – повар Нина Ивановна. Она вам покажет, что находится в «тайной комнате», куда посторонним вход воспрещен.
(Повар показывает оборудование, которое помогает готовить пищу, и столовую посуду).
Мастер – класс шеф – повара
Учитель: А сейчас Нина Ивановна раскроет вам секрет приготовления овощного салата «Витаминка».
(Повар показывает, ка приготовить овощной салат, рассказывает о пользе данного салата).
— Ребята, теперь вам предоставляется возможность взять интервью у шеф-повара.
(Учащиеся задают вопросы).
Чтение правил техники безопасности на кухне.
Правила техники безопасности на кухне.
В ходе работы на кухне, чтобы избежать порезов рук,
ожогов и других травм, необходимо соблюдать следующие требования техники безопасности.
1. Содержать пол чистым и сухим, чтобы не поскользнуться.
2. Нельзя оставлять нагревательные приборы без присмотра, так как это может привести к пожару.
3. Перед работой нужно проверить шнур электроприборов, он не должен иметь оголенных проводов.
4. Не допускать заливание электроплиты кипящей жидкостью, жиром и сахаристыми веществами. Следить, чтобы в разогретый жир не попадала жидкость, так как можно получить ожоги от брызг или от пламени горящего жира.
5. Включать и выключать электроплиту надо сухими руками, держась за вилку, а не за шнур.
7. Открывать бутылки, банки с консервами и компотами следует специальным ножом, хорошо заточенным.
8. Нельзя подталкивать продукты в горловину мясорубки пальцами, для этого надо пользоваться деревянным пестиком.
9. Следить за тем, чтобы при работе с ручной теркой не поранить руку: хорошо удерживать продукт, не тереть слишком маленькие его части.
10. Брать горячую посуду следует прихваткой, а крышки кастрюль с кипящей жидкостью открывать от себя, чтобы капли горячей воды не попали на ноги. Использовать сковородник только с деревянной ручкой.
11. Посуду с длинной ручкой (сковорода, ковш и другие) ставить так, чтобы не зацепиться за нее и не уронить.
12. Не наливать горячую жидкость в стеклянную посуду: если посуда лопнет, то можно ошпариться.
13. Не пробовать горячую пищу, предварительно не охладив ее.
14. Периодически проветривать помещение, чтобы в нем не повышалась температура и влажность воздуха, не накапливался чад, образующийся при жарении.
15. Следить за тем, чтобы хорошо было освещено рабочее место.
(Чтение и обсуждение стихотворений).
Перед едой мой руки с мылом
Мышка плохо лапки мыла:
Лишь водичкою смочила,
Мылом мылить не старалась-
И на лапках грязь осталась.
Полотенце – в черных пятнах!
Как же это неприятно!
Попадут микробы в рот-
Может заболеть живот.
Так что, дети, постарайтесь,
Чаще с мылом умывайтесь!
Руки мыть перед едой!
Умей есть не спеша и аккуратно
Медвежонок хлеб жевал-
Крошки хлебные ронял.
Говорил с набитым ртом.
Что? Не мог понять никто.
После взялся за компот-
Стол облил и свой живот!
Все над ним хохочут звонко,
— Ты не знаешь? За столом
Надо есть с закрытым ртом,
Не спешить, не говорить,
Крошки на пол не сорить.
После встать из-за стола
В шубке чистой, как была.
(Г.П. Шалаева, О.М. Журавлева, О.Г. Сазонова)
— Какие же правила поведения в школьной столовой нужно знать и никогда не забывать?
— Понравилось вам наше путешествие? Что интересного и нового вы узнали?
