Все о кухонных комбайнах — виды, характеристики, критерии выбора
Подготовка продуктов занимает немало времени, но это необходимо, чтобы приготовить вкусные блюда. В больших и гостеприимных семьях практически не заканчиваются кулинарные операции: нарезаются салаты, замешивается тесто, взбиваются крема, делаются закрутки на зиму и многое другое.
Кухонный комбайн – прибор, предназначенный облегчить подобные процессы. Но, совершая покупку, легко «потеряться» среди разнообразия представленных моделей. Зная основные критерии и в принципе функционал этого оборудования, сделать выбор будет проще.
Что такое кухонный комбайн
Кухонные машины – это так называемые компактные кухни. Так как комбайн «умеет» выполнять множество задач, он способен стать неплохой заменой остальным бытовым приборам: тестомешалкам, миксерам, блендерам, кофемолкам, мясорубкам и другим.
Кухонный комбайн – изобретение, совмещающее функции разных электроприборов. В зависимости от «комплектации» бывает:
Функции кухонных комбайнов
Эти электроприборы умеют практически все, что требуется для приготовления вкусного и полезного блюда на всю семью.
Стоит учесть, что функционал «расширяют» насадки, включенные в комплект. Основные из них:
Есть насадки для измельчения, выпекания, для приготовления лапши, размешивания жидкостей, нарезки, помола зерновых культур и так далее.
Как пользоваться кухонным комбайном
С этим прибором куда проще готовить, чем если бы все манипуляции делались вручную. И все же, есть ряд правил по использованию агрегата:
Что можно приготовить
Вот небольшой список, с чем справляется комбайн, установленный на кухне:
Как выбрать кухонный комбайн
Какую модель лучше купить – этим интересуются те, кто мало разбирается в технике. Зная основные критерии выбора, проще сделать правильный выбор.
Дополнительные функции и насадки
От них зависит, что можно будет приготовить в комбайне. Например, есть насадки, нарезающие ингредиенты: кубиками, соломкой, брусочками или фигурками.
Бывают насадки-терки, с разным диаметром отверстий. Насадки-барабаны подготовят сыр, нарезая его ровными и тонкими полосками. Насадки с лезвиями легко порубят ингредиенты на маленькие кусочки, например, если подготавливается мясо. Эти аксессуары представлены на картинке.
Если в комбайне есть функция «мясорубка», то такая техника подойдет для подготовки мясного или рыбного фарша. В зависимости от подобранного диска, измельчить можно даже орехи.
Это удобно, так как не придется искать место под отдельные электроприборы, здесь они все в одном корпусе.
Если хочется домашнего мороженого, то выбирают комбайны с аналогичной функцией. Макси-пресс – опция, позволяющая получать пюре из ягод или овощей. Еще одна дополнительная возможность – «мельница», перемалывающая кофе, крупы.
Материал чаши
Измельчители и шейкеры делаются из стекла или пластика. В дорогих моделях комбайнов, помимо этих элементов, предусматривается широкая и глубокая чаша.
Хорошо, если последняя выполнена с крышкой, которая предотвратит разбрызгивание продуктов. Особенности:
Мощность
Мощность – один из важных показателей, от которого зависит производительность комбайна. Чем она выше, тем больше света будет потреблять техника.
Если выбирается компактная модель для дома, то достаточно будет мощности в 400 Вт. Если предполагается многоцелевая техника – 600 Вт и больше.
Скорость вращения
Рабочие органы кухонного комбайна должны вращаться с большой скоростью. Это важная характеристика, необходимая для легкой обработки даже плотных и твердых продуктов.
В моделях подороже встречается «импульсный режим», позволяющий технике работать на максимуме в течение непродолжительного времени, что удобно, например, если закладывается новый ингредиент.
Компактность
Чем больше и тяжелее модель, тем сложнее ей найти место на кухне. Компактные комбайны легче в пользовании, да и с хранением не возникает проблем, но объем приготавливаемой за раз продукции – меньше.
Для небольшой семьи, где одновременно не готовятся сразу несколько полноценных блюд, подойдет компактная и недорогая модель кухонного комбайна.
Кухонный комбайн – техника, в которой совмещены функции большинства встречаемых в условиях кухни электроприборов. Чем функциональнее агрегат, тем он дороже и больше в размерах. Но, желая обзавестись таким «помощником», лучше сразу выделить перечень ставящихся перед ним задач. Нет смысла брать дорогую модель со всевозможными насадками, если применяться они будут раз в год.
Какие существуют насадки для кухонного комбайна?
Кухонный комбайн — вещь достаточно полезная и многофункциональная. Различные модели кухонных комбайнов могут сочетать в себе функции мясорубки, соковыжималки, миксера, тестомеса, блендера, нарезчика колбас и сыров. В одной из предыдущих статей я eже писала о том, как выбрать хороший кухонный комбайн, но сегодня мне хотелось бы более подробно остановиться на существующих насадках для кухонных комбайнов, которые могут идти в комплекте с той или иной моделью, а иногда приобретаются отдельно. Чтобы при выборе прибора вы знали, как они выглядят, поддерживает та или иная модель установку дополнительных насадок и нужны ли они вам.
Какие насадки для кухонных комбайнов существуют?
Многообразие насадок для кухонного комбайна позволяет сильно экономить место на кухне, ведь если бы не он, вам бы пришлось покупать несколько отдельных кухонных приборов, каждый из которых требует места. Теперь давайте поговорим, какими же все-таки насадками оснащаются современные кухонные комбайны?
Универсальная насадка-соковыжималка позволяет получать сок из любых овощей и фруктов, таких как яблоки, морковь, апельсины, лимоны и т. д. Кухонный комбайн, оснащенный универсальной насадкой-соковыжималкой — довольно многофункциональный прибор. Стоит заметить, что ни одна другая насадка-соковыжималка не сможет справится с таким широким кругом задач, как универсальная модель.
Насадка — соковыжималка цитрус-пресс. Если вы предпочитаете пить соки, полученные из плодов цитрусовых, тогда вам, возможно, вовсе не нужна универсальная соковыжималка. Насадка цитрус-пресс прекрасно работает со всеми цитрусовыми: лаймом, грейпфрутом, апельсином и лимоном.
Насадка-соковыжималка для ягод представлена в виде специальной насадки, которая надевается на насадку-мясорубку. Ягоды перекручиваются в мясорубке, а на выходе сок фильтруется при помощи специальных отверстий в насадке, в то время как излишняя мякоть попадает в другую ёмкость.
Насадка для шинковки представлена в виде диска из нержавеющей стали с тремя группами отверстий. Процесс шинковки, как и процесс терки, проходит очень быстро. Чаще всего производители предусматривают докупку некоторых насадок, и насадка для шинковки- не исключение.
Диск для резки картофеля фри позволяет получить идеально ровные ломтики картофеля фри одинакового размера. Диск для резки картофеля избавляет нас от достаточно муторной работы по нарезке картофеля.
Насадка-мясорубка — одна из самых желанных и необходимых насадок для кухонного комбайна. Ну кто не хочет радовать своих домочадцев котлетами из домашнего фарша, без примеси сои и консервантов? Насадка-мясорубка в свою очередь оснащена дисками нескольких размеров, что позволяет готовить фарш для различных блюд: перемалывать мясо до кашеобразного состояния, или получать фарш для рубленых котлет.
Насадка для раскатывания теста. Домашняя лапша, ароматный лаваш, удивительно вкусное слоеное тесто — все это можно приготовить в том случае, если ваш кухонный комбайн оснащен насадкой для раскатывания теста.
Насадка для взбивания позволяет за считанные секунды взбить белки, или замесить крутое тесто, особенно в том случае, если комбайн поддерживает функцию планетарного вращения насадок.
Дополнительные насадки могут быть совместимы с вашей моделью кухонного комбайна, или абсолютно к ней не подходить. Как правило, на официальном сайте того или иного производителя можно увидеть, к каким моделям подходят насадки.
Какие бывают насадки для кухонного комбайна: виды и назначение.
Кухонный комбайн, как универсальный солдат в мире кухонной техники – и сыр натрёт, и фарш на котлеты сделает, и колбасу на оливье кубиками быстро нарубит и много чего ещё. Сегодня мы расскажем о разновидностях насадок для кухонных комбайнов, чтобы вы, дорогие покупатели, не запутались в их изобилии.
Мельничка нужна для перемалывания круп, перца и других специй. Легко справится с зеленью и орешками. Главное, чтобы продуктов было допустимое количество. Ещё можно измельчать чеснок, но если мельничка пластиковая, будьте готовы к тому, что от запаха трудно избавиться.
Насадка мукомольная с помощью специальных жернов перетрёт кофе и другие продукты в мелкий порошок. По сути мельничка от мукомольной насадки отличается тем, что измельчает продукты в крошку, а не в муку.
Диск-тёрка потому так и называется, что натрёт за вас сыр и буряк с морковкой. Насадки тёрки бывают крупные и мелкие. Бывают ещё и тёрки-вставки.
Диск-тёрка для дерунов – это такая насадка с круглыми зубчатыми отверстиями, похожими на цветок. Название насадки прямо говорит о её назначении.
Диск-тёрка для морковки «по-корейски». Фактически, с её помощью можно измельчать на тонкие полосочки и другие овощи. А диск для картошки фри порадует любителей идеально ровными ломтиками.
Диск-шинковка – с такой насадкой хозяйке не придётся по-долгу мучатся с капустой. Достаточно разделить кочан на несколько частей и можно отправлять в комбайн на измельчение. Причем, шинковка тоже бывает крупная и средняя.
Насадка-ломтерезка избавит вас от необходимости стоять в супермаркете в очереди, чтобы вам тонко нарезали любимую колбаску.
Мясорубка – тут всё понятно. Насадка мясорубка позволяет перемолоть фарш на котлеты.
Соковыжималка. Насадки-соковыжималки бывают трёх видов: универсальная, для цитрусов и для ягод. Универсальная насадкой выдавит сок из любого фрукта или овоща (апельсины, сливы, яблоки, буряк, морковка). Цитрус-пресс и насадка для ягод придётся использовать исключительно по назначению – для цитрусов и ягод соответственно.
Производители не обошли вниманием и любителей макаронных изделий и придумали насадки для: приготовления домашней широкой лапши и лазаньи, тонкой лапши, спагетти, ракушек и спиралек. Это всё разные насадки. Универсальные нам пока ещё не встречались.
И раз уж мы заговорили о мучном, бывают ещё насадки для фигурного печенья. А для хозяек, которые любят возиться с тестом есть насадка-миксер. Удобненько.
Насадка-мороженица – представляет собой чашу, которую перед приготовлением лакомства отправляют в морозилку часов на 20. Затем заливают сливки с молоком, а чаша отдаёт ингредиентам аккумулированный холод. Процесс, конечно, несколько сложнее, но в итоге сладкоежка получит свои полкило мороженого.
Насадка для нарезки кубиками – если ждёте гостей и нужно нарезать гору салатов, не волнуйтесь. Специальное приспособление всё сделает, а вам останется только добавить заправку.
Насадка-блендер – палочка-выручалочка для молодых мам и вообще, замечательная штука, которая всегда пригодится в хозяйстве.
Если вы определились и знаете, какую насадку для кухонного комбайна хотите приобрести, звоните, пожалуйста, специалистам нашего колл-центра. Ребята проконсультируют, помогут подобрать и оформят заказ.
Дизайн интерьера и архитектура
Дизайн интерьера, ремонт и отделка своими руками.
Кухонный комбайн
Кухонный комбайн ( или кухонный процессор) представляет собой бытовой электрический прибор универсального действия, который характеризуется наличием многих встроенных функций. Использование данного устройство помогает многим хозяйкам сэкономить значительное количество времени приготовления вкусных и полезных блюд для всей семьи.
Изначально считалось, что кухонный комбайн предназначен исключительно для измельчения, нарезки и шинковки различных продуктов. Но впоследствии производители бытовой техники оснастили кухонный процессор таким количеством встроенных функций, что он один может с успехом заменить практически все остальные виды бытовой кухонной техники.
Функции кухонного комбайна.
Универсальные кухонные комбайны характеризуются огромным количеством самых разнообразных функций, среди которых можно выделить следующие:
При этом нужно обращать внимание на количество насадок, входящих в комплект. Чем большее количество насадок входит в комплектацию кухонного комбайна, тем больше разнообразных действий способно выполнять устройство, и тем большее количество встроенных функций заложено в технических характеристиках прибора.
Поэтому при выборе кухонного комбайна необходимо руководствоваться собственными индивидуальными потребностями и запросами. Для некоторых хозяек достаточно будет приобрести кухонный измельчитель для нарезки овощей.
Но если планируется, что устройство должно выполнять множество самых разнообразных видов работ, следует покупать более многофункциональные или универсальные модели кухонных процессоров.
Единственный недостаток моделей многофункциональных комбайнов — это их большая стоимость по сравнению с обыкновенными, маломощными измельчителями, которые характеризуются наличием минимального набора встроенных функций.
Достоинства кухонного процессора.
Неоспоримым преимуществом кухонного процессора является то, что он может заменить множество самых разнообразных бытовых приборов для кухни. Так, качественный универсальный кухонный процессор способен выполнять функции следующих устройств:
и еще многих других приборов, в зависимости от количества базовых функций, встроенных в ту или иную модель этого чуда бытовой техники. По сравнению с огромным количеством самой разнообразной бытовой техники, кухонный комбайн занимает совсем мало места на кухне.
Большинство моделей кухонных комбайнов выполнены в современном дизайне, что позволяет устройству гармонично вписаться в оформление интерьера кухни во многих стилях.
Мощность кухонных комбайнов.
В процессе выбора любого бытового электроприбора одним из главных критериев является его мощность. Этот показатель обратно пропорционален времени, которое необходимо затратить на выполнение той или иной функции. В этом случае с кухонным комбайном это правило полностью соответствует действительности: чем больше мощность кухонного процессора, тем меньше времени хозяйка затратит на приготовление пищи, так как мощность в немалой степени влияет на скорость работы прибора.
При этом необходимо также учитывать и другой важный показатель — это емкость чаши, входящей в комплектацию кухонного комбайна. Многие эксперты в области бытовой техники единодушно сходятся во мнении, что лучшим соотношением этих двух показателей можно считать следующие:
Таким образом, в процессе выбора надежного помощника для работы на кухне необходимо выбирать более мощные модели, а также обращать внимание на соотношение мощности прибора и емкости чаши, входящей в комплект.
Насадки для кухонного комбайна.
Функциональные возможности каждой модели кухонного процессора определяются количеством насадок, входящих в комплектацию прибора. Однако для некоторых моделей существует возможность покупки дополнительных насадок, каждая из которых характеризуется собственными возможностями и особенностями действия.
Различают следующие виды насадок для кухонного комбайна:
Чаша для кухонного комбайна.
Чаша является неотъемлемым элементом кухонного комбайна. Существует три вида материалов, которые используются для изготовления рабочих емкостей — это стекло, пластик или нержавеющая сталь. Каждый из видов материалов имеет свои достоинства и недостатки.
Все модели кухонных процессоров в обязательном порядке оснащены чашей с нанесенными на ее стенах делениями, показывающими количество загружаемого сырья и получаемого на выходе продукта. При этом различают общий объем и рабочую емкость чаши.
Для каждой разновидности продуктов существуют свои показатели. Так, чаша кухонного комбайна емкостью в 1,5 литра позволяет загружать на переработку следующее количество продуктов:
Однако при этом следует учитывать, что некоторые модели на способны перерабатывать небольшие порции продуктов. В этом случае чаще всего кухонные комбайны дополнительно комплектуются мельничками маленького размера. В чаше, которая предназначена для переработки минимальной порции продуктов, насадки и ножи находятся низко.
Чистим, режем, измельчаем. Разбираемся в самых полезных насадках для кухонных машин
Если у вас в доме кухонная машина Kenwood, вы уже открыли путь в мир кулинарии. Умная техника берёт на себя всю мелкую и нудную работу, а вам остаётся только творить и радовать вкусными рецептами свою семью и друзей. Разбираемся в самых необходимых и полезных насадках для кухонной машины.
Насадка-мясорубка Kenwood Sense/kMix
KAX950 (AW20011012)
Смотреть товар 
Для фарша из рыбы, мяса, овощей.
Измельчает мясо, овощи и рыбу, готовит паштеты и начинки для пирогов. Секрет — в особой заточке ножа. Для фарша различной степени помола есть три решётки. Продукты помещают в загрузочную панель с длинной трубкой и направляют толкателем. С такой насадкой можно приготовить фарша, как говорят, на целую свадьбу. Например, 13 кг мяса перемалывается всего за 15 минут! Также в комплекте идут насадки для приготовления арабского блюда кеббе и домашних колбас. Для них есть специальные насадки-трубки в толкателе.
Для фарша из рыбы, мяса, овощей.
Насадка для кухонного комбайна Kenwood
AW22000005 (KAH359GL)
Смотреть товар 
Для измельчения овощей, фруктов, мяса.
По форме это блендер. И используем его для тех же целей. Например, в нём можно приготовить смузи со льдом или замороженными ягодами, протеиновый коктейль или суп-пюре. Также эта насадка пошинкует фрукты, овощи или сделает фарш из курицы или индейки. Износостойкие лезвия легко справятся с самыми твёрдыми продуктами, например, орехами или яблоками. Блендер работает с полной загрузкой. Кувшин из термостойкого стекла ёмкостью 1,6 л устойчив к перепадам температуры и подходит для мытья в посудомоечной машине.
Для измельчения овощей, фруктов, мяса.
Насадка-кухонный комбайн Kenwood
КАН647 (AW20010010)
Смотреть товар 
Для измельчения овощей, фруктов, сыров, грибов, начинки для пирога.
Для измельчения овощей, фруктов, сыров, грибов, начинки для пирога.
Насадка для нарезки кубиками Kenwood Sense/kMix
КAX400 (AW20010009)
Смотреть товар 
Для нарезки овощей или фруктов кубиками.
Кубики 10×10 мм — получатся идеальными. Мощные дисковые ножи сделаны из качественной нержавеющей стали. В комплекте — специальный пластиковый толкатель для очистки решётки, а саму насадку можно мыть в посудомоечной машине (кроме редуктора). Овощи можно шинковать прямо в сервировочную тарелку — и не придётся искать дополнительную посуду и, тем более, мыть её. Советуем приготовить: супы, салаты (в том числе, оливье или винегрет), пироги, десерты, гарниры, жаркое, джемы.
Для нарезки овощей или фруктов кубиками.
Кратко
Это базовый набор насадок, который облегчит готовку.
*Информация о товарах, размещенная на «Эльдоблоге», не является публичной офертой. Цена товаров приведена справочно. С актуальными ценами на товары в соответствующем регионе вы можете ознакомиться на сайте eldorado.ru
В «Эльдорадо» вы найдёте все эти насадки. Какую купите первой? Выбор — за вами.
