Лаурилсульфат натрия
Лаурилсульфат натрия (пищевая добавка E487) — натриевая соль лаурилсерной кислоты, анионоактивное поверхностно-активное вещество. Представляет собой амфифильное вещество, применяющееся в промышленности как сильное чистящее и смачивающее средство, машинных маслах, при производстве большинства моющих средств, шампуней, зубной пасты, косметики для образования пены. Также используется в производстве стали.
При электрофорезе белков используется для денатурации полипептидов и нейтрализации заряда молекул. Используется в составе лизирующих буферов для выделения нуклеиновых кислот из биологических образцов.
Внешне выглядит как порошок белого цвета. Горюч, температура самовозгорания 310,5 °C. Растворимость в воде — не менее 130 г/л (при 20 °C). Цвет водного раствора лаурилсульфата натрия от жёлтого до жёлто-коричневого. В водных растворах образует стойкую пену.
Биоразлагаемость лаурилсульфата натрия превышает 90 %, токсичных продуктов при разложении не образует. Пищевая добавка E487 относится к стабилизаторам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.
Получение
Лаурилсульфат натрия может быть получен этерификацией додеканола серной кислотой с последующей нейтрализацией карбонатом натрия.
Промышленные способы получения лаурилсульфата натрия:
Польза и вред
Лаурилсульфат натрия может серьёзно ухудшать кожные проблемы у больных атопическим дерматитом.
Как компонент зубной пасты может вызывать стоматит и появление афт. Использование зубных паст без лаурилсульфата натрия может уменьшить язвы.
Показано, что лаурилсульфат натрия раздражает кожу лица лишь при длительном воздействии (более часа).
По заключению экспертов Cosmetic Ingredients Review (организация, занимающаяся проверкой безопасности косметических ингредиентов), лаурилсульфат натрия и родственный ему лаурилсульфат аммония в концентрации 2 % вызывают раздражение кожи у подопытных животных и некоторых людей. Раздражающее действие этих ингредиентов повышается с увеличением их концентрации и времени контакта с кожей. Поэтому длительное использование моющих средств с лаурилсульфатом натрия (или аммония) может привести к развитию сухости кожи, её шелушению, выпадению волос, появлению комедонов, спровоцировать дерматиты. Однако ни у лаурилсульфата натрия, ни у лаурилсульфата аммония (даже в высокой концентрации) не было выявлено ни канцерогенного, ни эмбриотоксического действия.
Применение
Запрещён к применению в пищевой промышленности.
Используется в качестве мощного детергента в промышленности, фармакологии, косметологии. Наиболее распространённое поверхностно-активное вещество, часто в составе различных смесей, таких, как Авироль и другие. Его включают в большинство очищающих рецептур, в том числе, во многие зубные пасты, шампуни, так как он дёшев и обеспечивает эффективное пенообразование и очищение. Применяется в жидкостной хроматографии в качестве ион-парного агента для динамической модификации сорбентов.
Беременность и грудное вскармливание
Применение при беременности
Адекватных и хорошо контролируемых исследований о возможности применения лаурилсульфата натрия у беременных женщин не проведено.
Применение в период грудного вскармливания
Специальных исследований о возможности применения лаурилсульфата натрия в период грудного вскармливания не проведено.
Особые указания
Пищевая добавка Е487 не входит в список разрешённых для использования в Российской Федерации, Украине, Евросоюзе и большинстве стран мира.
Есть ли вред от лаурилсульфата натрия?
В данной статье предметом нашего рассмотрения является натрий лаурилсульфат – натриевая соль лаурилсульфокислоты (химическая формула C12H25SO4Nа).
Область применения.
Лаурилсульфат натрия очень часто применяется в качестве ингредиента в средствах бытовой химии, предназначенных, в том числе, для очищения от жиров и масел; в средствах личной гигиены – таких как шампуни, мыла, гели для душа, зубные пасты.
В связи с этим у потребителя часто возникает вполне обоснованный вопрос, вреден ли лаурилсульфат натрия. Наше мнение на этот счет мы сообщим немного ниже. В косметической продукции, предназначенной для детей лаурилсульфат используют крайне редко, обычно вместо него применяют действующее намного мягче средство с похожим названием лауретсульфат натрия (sodium laureth sulfate или SLES). Несмотря на похожее звучание, SLES в виде химической формулы выглядит гораздо менее привлекательно (оцените: CH3(CH2)10CH2(OCH2CH2)nOSO3NaC12+2nH25+4nNaO4+nS). Зато воздействие, оказываемое этим средством на организм, заметно отличается в лучшую сторону. Помимо указанных косметических и бытовых очищающих средств лаурилсульфат натрия применяют при производстве искусственного меха, некоторых видов пластика, хлоропренового каучука. Тонкости технологии производства последних впечатляют обилием специальных терминов, ориентируются в которых глубокоуважаемые химики-органики, а у прочих рядовых читателей вызывают молчаливое почтение; а кроме того уводят от основной темы нашей статьи в неизведанные дали.
Воздействие на организм.
Натрия лаурилсульфат что это такое в лекарствах
Заболевания слизистой оболочки полости рта являются одной из ведущих проблем в стоматологической практике. Многие импортные зубные пасты и другие средства по уходу за полостью рта содержат в избыточных количествах высокоактивные синтетические фтористые и пенообразующие соединения, которые помимо пользы приносят много вреда для всего организма [1]. Одним из основных таких веществ является компонент, входящий в состав зубных паст, шампуней и других средств — лаурилсульфат натрия (SLS). Более 96% продукции на мировом рынке очищающих средств содержат лаурилсульфат натрия и являются провоцирующим фактором многих заболеваний [2]. Установлено, что лаурилсульфат натрия имеет свойства накапливаться в различных органах (мозг, печень, почки, сердце) и может задерживаться на поверхности кожи и волос, образуя раздражающую пленку [4]. На сегодняшний день большинство зубных паст содержит лаурилсульфат натрия в качестве очищающего компонента. На современном рынке имеются пасты, в которых данное вещество замещается на ферменты для препятствия образования зубного налета. Также при концентрации более 5% лаурилсульфат натрия может вызывать повреждение слизистых оболочек, так как уже при кратковременном контакте с этим веществом наблюдается гибель поверхностного слоя эпителия. Данный токсикант уничтожает не только патогенную, но и здоровую флору полости рта [5].
Цель настоящей работы — оценка влияния отрицательного воздействия зубных паст, содержащих лаурилсульфат натрия, на слизистую оболочку полости рта.
Материал и методы
В ходе исследования рассматривались два вида зубных паст: паста № 1 — содержащая лаурилсульфат натрия и паста № 2 — не содержащая данное вещество. В исследовании участвовали 32 человека в возрасте от 20 до 25 лет, из них 16 составили группу наблюдения (использовали зубную пасту № 1) и 16 — группу сравнения (использовали зубную пасту № 2). Для установления токсического воздействия лаурилсульфата натрия на слизистую оболочку полости рта определяли содержание общих сиаловых кислот в слюне по методу П.Н. Шараева [8]. Одновременно оценивался гигиенический статус полости рта по методу Федоровой—Володкиной [9]. Данные показатели определялись до чистки зубов, сразу после чистки, через 30 мин и через 2 ч. По изменению количества общих сиаловых кислот устанавливалось токсическое действие лаурилсульфата натрия на слизистую оболочку полости рта. Для изучения влияния лаурилсульфата натрия на биоэлектрические характеристики клеток слизистой оболочки полости рта использовали метод микроэлектрофореза с помощью прибора цитоэксперт [10]. Клетки окрашивали прижизненным красителем. Были взяты 3 пробирки, в одной из которых был физиологический раствор (контроль), во второй — зубная паста № 1, в третьей — зубная паста без лаурилсульфата натрия. В каждой пробирке находилось 10 мл раствора, во второй и третьей пробирках концентрация зубных паст составляла 5%. В каждый раствор вносили полученные соскобом клетки буккального эпителия, помещали пробирки в термостат на 5, 120 мин и на 24 ч, после чего данные клетки исследовали методом микроэлектрофореза.
Статистическая обработка материалов проведена с использованием пакета прикладных программ Microsoft Exel 2007 и включала расчет абсолютных и относительных показателей, средних величин (M) с учетом ошибки отклонения (m), достоверность различий между сравниваемыми показателями определяли с помощью критерия Стьюдента.
Результаты и обсуждение
При анализе показателей сразу после применения зубных паст № 1 и № 2 отмечалось снижение гигиенического индекса соответственно на 18,2 (p 
Изменение показателей общих сиаловых кислот (ОСК) в слюне и гигиенического индекса (ГИ) до и после чистки зубов. M±m (n=16) Примечание. Достоверность различий: * — р
Таким образом, при использовании зубной пасты с содержанием лаурилсульфата натрия гигиеническое состояние полости рта сохраняется на хорошем уровне в течение 30 мин, а при чистке зубов зубной пастой без лаурилсульфата натрия индекс остается на хорошем уровне, на всем протяжении исследования. Также наблюдается увеличение содержания ОСК в течение 2 ч после чистки зубной пастой № 1, в то время как при использовании пасты № 2 данный показатель приблизился к первоначальному. Данное обстоятельство может явиться предпосылкой развития токсического эффекта лаурилсульфата натрия, содержащегося в зубной пасте.
В ходе исследования биоэлектрических характеристик буккального эпителия обнаружено, что паста, содержащая лаурилсульфат натрия, приводит к паранекрозу большинства клеток. Уже через 5 мин исследования наблюдали отсутствие реакции ядра и других структур клеток. Через 2 ч наряду с отсутствием движения наблюдаются отдельные гиперхромные очаги по периферии, смещение ядра, а через 24 ч полное отсутствие движения клетки и полное ее гиперхромное окрашивание. В пробах, не содержащих лаурилсульфат натрия, во всех трех временных интервалах указанных изменений не отмечалось. При этом отсутствие гиперхромного окрашивания ядра не зафиксировано.
В соответствии с полученными результатами было установлено, что паста с содержанием лаурилсульфата натрия снижает адаптацию клеток слизистой оболочки полости рта, что выражается в уменьшении показателей биоэлектрических свойств клеток и микрокоагуляции белка.
Таким образом, у обследуемых, использовавших зубную пасту, содержащую лаурилсульфат натрия, наблюдались признаки развития воспалительной реакции в полости рта после чистки зубов, которые сохранялась в течение всего исследования, что может быть обусловлено токсическим эффектом лаурилсульфата натрия.
ИЗУЧЕНИЕ ТОКСИЧНОСТИ И ОПАСНОСТИ НАТРИЯ ЛАУРИЛСУЛЬФАТА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ПУТЯХ ВОЗДЕЙСТВИЯ
Полный текст:
Аннотация
Натрия лаурилсульфат – наиболее распространённое поверхностно активное вещество, используется при производстве большинства моющих средств, применяется в фармацевтической промышленности, в производстве хлоропренового каучука, пластиков, искусственных мехов. Натрия лаурилсульфат относится к умеренно опасным веществам при введении в желудок (DL50 для белых мышей и крыс находится в диапазоне 2086-2700 мг/кг), оказывает выраженное местное раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки глаз, обладает кожно-резорбтивным, сенсибилизирующим и выраженным кумулятивным действием. Порог острого ингаляционного действия установлен на уровне 15,3 мг/м3 по изменению показателей функции нервной системы и раздражающему действию на слизистые оболочки верхних дыхательных путей (увеличение общего количества клеток в смывах из носоглотки). Рекомендован к утверждению ОБУВ натрия лаурилсульфата в воздухе рабочей зоны – 0,2+ мг/м3 (аэрозоль).
Ключевые слова
Об авторах
Бидевкина Марина Васильевна
доктор медицинских наук, заведующая лабораторией токсикологии дезинфекционных средств
Голубева Маргарита Ивановна
кандидат биологических наук, заведующая лабораторией профилактической токсикологии и гигиены
142450, Старая Купавна Московской области
Лиманцев Анатолий Владимирович
кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории токсикологии дезинфекционных средств
Разумная Ирина Николаевна
старший научный сотрудник лаборатории профилактической токсикологии и гигиены
142450, Старая Купавна Московской области
Потапова Татьяна Николаевна
старший научный сотрудник лаборатории токсикологии дезинфекционных средств
Федорова Эмма Алексеевна
старший научный сотрудник лаборатории профилактической токсикологии и гигиены
Натрий лаурилсульфат — самый популярный ПАВ в мире
Лаурилсульфат натрия — органическое соединение, 
соль натрия и лаурилсерной кислоты. В литературе можно встретить много разных названий этого вещества: натрий додецилсульфат, натрий додецилгидросульфат, натриевая соль додецилсульфокислоты, натриевая соль додецилового эфира серной кислоты, натриевая соль лаурилсулфокислоты, алкилэтоксисульфат натрия, сульфоэтоксилат натрия, Sodium Laurylsulfate, SLS. Его формула C12H25SO4Na или в структурном виде CH3(CH2)11OSO3Na.
Для получения реагента используют лауриловый спирт (додеканол, додециловый спирт) C12H26O, синтезированный из нефти. Теоретически возможно его получение из кокосового масла, но на практике — как правило, даже если на этикетке написано другое — используют этилен. Различные исследования доказали, что происхождение спирта никак не влияет на итоговые свойства SLS, так как в любом случае спирт обрабатывают хлорсульфоновой кислотой HSO3Cl, щелочами или карбонатами.
Додецилсульфат натрия может быть также получен воздействием на додеканол серной кислотой H2SO4 и карбонатом натрия Na2CO3.
 |  |
| Перчатки химзащитные КЩС-2 (М) | Натрий лаурилсульфат чда, имп. (натрий додецилсульфат), фасовка 0,5 кг |
Свойства
Додецилгидросульфат натрия — порошкообразное соединение белого или светло желтого цвета с игольчатыми кристалликами. Водорастворим, водный раствор становится светло-коричневым или желтым. Растворим в спиртах. Не растворим в эфирах и бензоле; химически устойчив в кислой и щелочной средах. Проявляет свойства анионного ПАВ.
Раствор очень сильно пенится, пена долго сохраняет устойчивость. Сухое вещество горит, пожароопасно, может самовозгораться.
Меры предосторожности
При наружном применении SLS считается безопасным для человека и экологии. В природе почти полностью и быстро разлагается, не образуя ядовитых соединений. Пыль опасна для глаз; растворы нельзя пить. При попадании внутрь способен накапливаться в тканях и оказывать негативное воздействие на внутренние органы, иммунную систему.
Лаурилсульфат натрия многократно тестировался, многочисленные эксперименты доказали полное отсутствие канцерогенных свойств даже в больших концентрациях. Он может вызвать некоторые проблемы со здоровьем только у людей, склонных к кожным заболеваниям или уже имеющих эти заболевания. Может вызывать сухость кожи при длительном контакте (более часа), поэтому на производствах следует использовать защитную одежду и перчатки.
Вещество выпускается в виде порошка или водного раствора. Сухой порошок обычно упаковывают в многослойные мешки с полиэтиленовым вкладышем, хранят на сухих складах, защищенных от влаги. Жидкость расфасовывают по пластиковым бочкам или канистрам.
Применение
Основная часть производимого реактива используется в качестве ПАВ. Его широкое применение обусловлено низкой стоимостью, безопасностью, сильными очищающими, пенообразующими, бактерицидными свойствами.
• Является основой большинства моющих и смачивающих средств, как промышленных, так и бытовых. Применяется в продуктах хозяйственного (для мытья машин, пола, посуды; стирки; обезжиривания поверхностей, чистки двигателей) или косметического назначения. SLS эффективен против патогенных микроорганизмов, поэтому востребован в дезинфицирующих моющих средствах для больниц и пищепрома.
• Для изготовления машинных масел.
• В косметической индустрии — ингредиент шампуней, гелей для душа, жидкого мыла; пен для умывания, бритья, снятия макияжа; отбеливающих зубных паст. Добавка SLS обеспечивает густую пену, легко смывающую грязь, жир и пот с кожи или волос. Кроме этого, реагент улучшает консистенцию жидких и кремообразных средств, способствует их стабилизации, предотвращает расслаивание эмульсии на масло- и водорастворимые составляющие.
• В биологии применяется при электрофорезе белков, для выделения нуклекислот, анализа гемоглобина (подсчет количества эритроцитов).
• В фармакологии — для изготовления противовирусных препаратов;
• В жидкостной хроматографии, лабораторной аналитике.
• Раздражающее средство в фармацевтике: после нанесения реактива на кожу определяют эффективность лекарства для снятия раздражения и полного заживления. Входит в состав некоторых антибиотиков, витаминных и противогрибковых препаратов для ускорения растворения и усиления действия активного вещества.
• Применяется в пестицидах для сельского хозяйства.
• В пищепроме — зарегистрированная добавка Е487 (стабилизатор и эмульгатор). Впрочем, в пищу его не добавляют (запрещен почти везде, в том числе и в РФ), так как при приеме внутрь, он не так безвреден, как в наружных средствах.
• В текстильпроме — смачивающий агент, моющее средство.
• В металлургии — для производства стали, в гальванике.
• Эмульгатор в лаках и красках — в лакокрасочной отрасли.
