Определение недостатка питательных веществ винограда по внешним признакам
Заметить отсутствие одного или нескольких питательных веществ нелегко, однако для виноградаря очень важно уметь распознать недостаток по внешним признакам растения.
Недостаток кальция, фосфора, бора
Для профилактики недостатка кальция, фосфора и бора в посадочную яму бросаю скорлупу куриных яиц (от 20-30 штук). При недостатке кальция можно внести в почву размолотые кости домашних животных и рыбы. Признак нехватки бора — приостановка роста побегов сразу после появления 5-6 листочков, они выглядят обожженными. При существенном дефиците бора усики у побегов отпадают, а оплодотворение цветков почти не происходит. Корни таких растений плохо развиты и зимой могут погибнуть от мороза.
Недостаток азота
Основные признаки недостатка азота у молодых побегов виноградной лозы: листья рано становятся светло-зелеными, их мало и они постепенно опадают; черешки листьев рубиново-красные; рост ослабленный; отмирает точка роста; преждевременное вызревание побегов. А вот корням все нипочем — они развиваются хорошо. Быстро исправить ситуацию можно, если внести под куст настой перегноя (1:10). Результат можно будет увидеть уже через несколько дней.
Хлороз виноградной лозы
Дефицит железа — одна из самых распространенных болезней винограда. При значительном недостатке виноградный куст плодоносить не будет или урожай будет слишком мал. Поэтому открытый после зимы виноградный куст опрыскиваю раствором железного купороса (500 г на 15 л воды). Обращаю внимание, что во многих инструкциях дают дозировку раствора 500 г на 10 л воды, но такая пропорция может пагубно повлиять на кору винограда и сжечь ее.
Недостаток калия
При недостатке этого элемента зимой у лозы отмирает значительная часть корней. В качестве калийного удобрения для винограда применяю пепел, который, кроме калия, содержит фосфор; кальций, железо, цинк, серу, магний, марганец и другие микроэлементы. Но использовать его нужно с умом. Храню пепел в сухом виде. Вношу в грунт (500 г на 10 л воды) под корень лозы перед началом созревания ягод, а также в конце августа — начале сентября для укрепления лозы перед холодами.
ФАКТ: Нельзя “закармливать” виноград, при частых и обильных подкормках, особенно минеральными удобрениями, в почве концентрируются питательные вещества. В результате на кустах опадают листья, усыхают верхушки побегов.
Фосфор
Фосфат поглощается виноградом в форме соединений: аниона PO4, ортофосфорной кислоты Н2РО4 и в меньшей мере в форме метафосфорной кислоты НРО4 при помощи корней, в особенности через корневые волоски из почвенного раствора. Возможно также поглощение фосфора через листья, если листья опрыскивать растворами фосфатов, причем, конечно, здесь нужно учитывать освещение и температуру дня.
Фосфаты нужны преимущественно для процессов обмена веществ. Если интенсивность обмена веществ увеличивается, то повышается также и потребность в фосфатах. После того как фосфат проникает в растение, через короткое время происходит его превращение в органические формы фосфора. Фосфат участвует в очень многих процессах обмена веществ как связующее звено различных клеточных структур.
Как существенная составная часть он представлен в нуклеиновых кислотах, из чего видно его значение в белковом обмене и для синтеза ферментов. Это объясняет также и то обстоятельство, что генеративные органы растений (семена, ягоды) содержат наибольшее количество фосфатов.
Таким образом, большое значение имеет хорошее и всегда достаточное фосфатное питание кустов винограда для образования соцветий и развития ягод. Так как фосфат принимает участие в очень многих процессах обмена веществ, то как раз при неблагоприятных температурных условиях он оказывает также положительное влияние на созревание ягод и, таким образом, также и на образование сахара.
Однако по сравнению с другими сельскохозяйственными культурами потребность винограда в фосфатах меньше. Так, например, ежегодный вынос P2O5 виноградом, включая все его органы (грозди, листья, побеги, древесину), составляет 20-38 кг P2O5 на 1 га при хорошем обеспечении почвы фосфором и высоком урожае винограда, тогда как вынос фосфата сахарной свеклой составляет 90-110 кг P2O5/га. Поэтому явления острого недостатка фосфора у винограда редки.
Но большинство почв бедны легкорастворимыми фосфатными соединениями. Легкорастворимые фосфорные соединения в почве всегда превращаются в труднорастворимые формы, которые уже не могут быть использованы корнями. В почвах, очень богатых известью, они переходят преимущественно в труднорастворимые фосфаты кальция (апатиты), а в кислых почвах происходит фиксация фосфатов преимущественно в результате образования труднорастворимых фосфатов железа.
Из этого следует, что фосфатные соединения лучше всего сохраняются в почвах от слегка кислых до нейтральных (значения рН от 6,0 до 7,0). Постоянное внесение легкорастворимых фосфатов в форме минеральных фосфорных удобрений или в богатых фосфатом органических удобрений необходимо там, где почвы, согласно почвенным анализам, содержат еще недостаточно легкорастворимых фосфатов.
Слишком высокое накопление легкорастворимых фосфатов, в особенности на карбонатных почвах, может привести к нарушению обмена железа или поглощения железа и благоприятствует возникновению хлороза. Этим же может быть вызван также недостаток цинка у винограда.
Фосфаты почти не вымываются из почвы. Их перемещение в почве очень невелико. Поэтому фосфаты обычно накапливаются в самом верхнем слое почвы. Только с помощью глубокой обработки почвы или в меньшей мере с помощью зеленого удобрения можно обогатить подпочву фосфором. Таким образом обеспечивается в засушливый период поглощение фосфатов из еще влажной подпочвы через более глубоко расположенные корни.
Недостаток фосфора.
Литература:
Ein Lehr- und Handbuch fur Praxis und Schule
Begrundet von E. VOGT, Herausgegeben von B. GOTZ
12 проблем в питании виноградной лозы, или Чего не хватает винограду?
Виноград — культура, требующая постоянного внимания. Чтобы помочь ему сформировать качественный урожай, виноградарь должен понимать, о чем «говорит» виноградный куст. Что означают симптомы, с помощью которых растение «просит о помощи»? На что обращать внимание при осмотре винограда? Начинающим садоводам хорошо иметь под рукой заметки, в которых описаны признаки проявления тех или иных отклонений в развитии винограда, и что они означают. В этой статье я постараюсь описать самые распространенные проявления при недостатке или переизбытке основных макро- и микроэлементов в питании виноградного куста.
1. Азот
Азот – один из основных элементов питания, необходимого каждому растению. Являясь компонентом белка и белковых веществ, он играет незаменимую роль в обмене веществ растительного организма. От его недостатка или избытка зависит не только сила развития, но и количество и качество урожая виноградного куста.
Если виноградный куст хорошо обеспечен азотом, он отлично развивается, кончики его побегов характерно изогнуты, усики длинные. Молодые листочки на начальном этапе своего развития разворачиваются «лодочкой» и лишь по достижению нормального размера становятся под прямой угол по отношению к побегу. Ягоды хорошо набирают сахар – виноград получается сладким.
Потребность в азоте у виноградного куста разнится и зависит от погодных условий. Снижается она при недостатке тепла и солнца. Повышается при оптимальном обеспечении влагой в жаркую солнечную погоду.
Дефицит азота
Если виноградный куст испытывает нехватку азота, его листва светлеет, начиная с нижней части побегов и постепенно продвигаясь к верхушкам. Сначала листья становятся светло зелеными, затем желтеют, их черешки приобретают рубиново-красный цвет, жилки сильно выступают. Молодые листочки быстро разворачиваются и сразу становятся под прямой угол по отношению к побегу. Куст отстает в росте, рано останавливается в развитии. Кончики побегов, их называют «коронки», торчат прямые, а при сильном голодании даже могут отмирать.
Сказывается недостаток азота и на урожае. Грозди на кусте образовываются рыхлые, сахаронакопление идет слабо. Если нагрузка на куст большая, во второй половине лета куст сильно истощается, листья начинают выгибаться, образуя свод, и отмирать с краев. Нередко отпадают усики. Вызревшие побеги имеют светлую окраску и шершавую поверхность.
Избыток азота
Перекорм азотными удобрениями проявляется буйным развитием молодых побегов – кусты «жируют»: побеги растут толстыми, междоузлия у них формируются удлиненными, лист крупный, мутно-зеленый. Урожайность у таких растений низкая. Вызревание гроздей запаздывает. Ягоды формируются крупные, водянистые, несладкие. Повышается опасность поражения гроздей болезнями. Вызревание лозы замедляется, из-за чего растения имеют низкую морозоустойчивость.
2. Калий
Калий присутствует во всех частях виноградного растения. Участвует в обмене веществ и выполняет еще много разных задач. Потребность в калии виноградный куст испытывает постоянно, но больше всего в конце лета, когда начинают расти и наливаться грозди, особенно, если в этот период ему не хватает влаги.
Если же на стадии созревания виноград получает достаточно калия, у него улучшается консистенция мякоти, снижается склонность к растрескиванию и повышается устойчивость к серой гнили (в период хранения). Вино из такого винограда имеет более высокое качество. Однако и перекармливать растения калием нельзя. Его избыток ухудшает поглощение виноградом других элементов питания и ведет к ухудшению качества сока и винодельческих продуктов.
Дефицит калия
Недостаток калия на виноградном кусте чаще всего проявляется в период созревания ягод. Первые симптомы обнаруживаются на старой нижней листве, наиболее ярко — на листьях плодоносных побегов до первой грозди. И постепенно продвигаются вверх, при этом верхушки побегов остаются нормальными. Листья становятся хрупкими, начиная с краев они высветляются (у белых сортов), становятся красными или фиолетовыми (у окрашенных сортов), но их середина — зеленая.
Со временем листья загибаются краями вниз, засыхают и опадают. Нередко на старой листве появляются коричневые пятна, ткань которых постепенно выпадает и лист становится дырявым. Особенно рано проявляется изменение окраски листьев при нехватке влаги.
При сильном калийном голодании молодые листочки отличаются металлическим блеском. Через короткое время (спустя несколько недель) их ткань рвется, и виноград становится похож на побитое градом растение. Если степень нехватки калия легкая, листовые пластинки пузырятся между жилками (вдоль основных жилок образуется складчатость).
Грозди созревают с опозданием, ягоды плохо набирают сахаристость, вызревают неравномерно, слабо окрашиваются. Кожица у ягод тонкая. Если сорвать ягоду, на плодоножке остается много мякоти. Ножки у гроздей настолько мягкие, что их можно легко прищипнуть ногтем. Во время хранения грозди начинают гнить от плодоножки. Вина из таких ягод получаются невысокого качества. Вызревание лозы задерживается. Зимой макушки побегов вымерзают.
Об избытке калия свидетельствует слабый рост винограда и раннее созревание ягод, при том что они не вырастают до нужного размера.
3. Фосфор
Потребность в фосфоре у виноградного куста наблюдается постоянно, но возрастает она на этапе начала цветения и в конце лета. Фосфор принимает участие в обменных процессах, является связующим звеном разных клеточных структур. Если растения хорошо обеспечены фосфором на протяжении всего вегетационного периода, можно ждать хорошего урожая.
Первые признаки недостатка фосфора начинают проявляться на винограде еще весной: замедляется развитие побегов, листья образовываются темно-зеленые, не достигают обычных размеров, край листовой пластины загибается вверх. При сильном фосфорном голодании на листьях появляются красно-фиолетовые пятна, на которых позже отмирает ткань. Черешки листьев образовываются более длинные, чем обычно.
Кусты развиваются слабо, значительно отстают в росте, имеют слабую плотность, могут иметь карликовый вид. Корневая система также имеет плохое развитие.
При дефиците фосфора плодовые почки винограда закладываются неудовлетворительно. Цветки образовываются на длинных ножках, их колпачки плохо сбрасываются. После цветения соцветия осыпаются, из-за чего урожайность у кустов низкая. В кистях много «горошащихся» ягод. В ягодах косточки мелкие или не образуются вовсе. Но, кроме того, фосфорное голодание провоцирует накопление виноградом нитратов и ухудшает вкус винодельческих продуктов.
Избыток фосфора на кустах винограда проявляется в усыхании кромки старой листвы.
4. Бор
Несмотря на то, что бор не относится к макроэлементам, его необходимость в жизни виноградного куста сложно переоценить – при недостатке бора виноградный куст неспособен ни к полноценному росту, ни к образованию полноценного урожая.
Симптомы дефицита бора напоминают признаки азотного и калийного голодания. Чаще встречаются на переувлажненных карбонатных грунтах. На кислых почвах проявляются в знойный период лета, когда растения испытывают недостаток влаги. К концу вегетационного периода эти симптомы обычно исчезают.
При нехватке бора после образования 5-6-и листьев развитие побегов виноградного куста замедляется. Между жилками верхней листвы проявляются светлые пятна, по краю листа — коричневая кайма. Пораженный лист выгибается краями вверх. Молодые листочки грубеют, верхушки побегов отмирают. На усиках иногда появляются утолщения коричневого цвета. Образуется большое количество боковых побегов, которые тоже могут отмирать. Междоузлия укорочены неравномерно, узлы утолщены. При остром голодании растение может погибнуть.
Но, кроме того, борное голодание у винограда проявляется и осыпанием цветков, завязи, «горошением» ягод. При этом, в недоразвитых ягодах часто нет семян.
Внешние признаки при избытке бора напоминают недостаток железа, особенно в июле-августе. Новые побеги на кустах тонкие, междоузлия у них короткие, листья мелкие, желтые.
5. Магний
Симптомы дефицита магния напоминают симптомы калийного голодания – начинаются они с нижних листьев. Нередко встречаются вместе, при весенней «лихорадке» кустов (возникает при резких колебаниях температур), но в таком случае они исчезают к моменту плодоношения.
При недостатке магия возникает его отток от нижней листвы к молодым листьям. По этой причине первые и наиболее яркие признаки наблюдаются на старом листовом аппарате и проявляются в виде межжилкового хлороза. При этом сами жилки и ткань вокруг них не меняют цвет. Если голодание сильное, нижние листья опадают, хлороз распространяется на весь куст.
6. Железо
Нехватка железа у винограда часто наблюдается весной при затяжных дождях, особенно на карбонатных почвах, где растворимая известь связывает не только железо, но и калий, и фосфор.
Дефицит железа проявляется хлорозом молодой листвы. Высветление листовых пластин начинается от макушки побегов и спускается вниз. При длительном голодании лист становится светло-лимонным, почти белым, его края подсыхают. Побеги образовывают короткие междоузлия, замедляются в росте, становятся хрупкими. Листья растут мелкими. Соцветия желтеют и осыпаются.
На страдающих от недостатка железа кустах винограда образовывается много тонких пасынков с мелкой листвой хлорозного цвета. Урожайность у таких растений низкая.
7. Цинк
Дефицит цинка чаще всего встречается на карбонатных почвах. Проявляется на листве в виде светло-зеленых или хлоротичных пятен, расположенных между жилками. Листья в средней части побегов грубеют, становятся морщинистыми. Новые листочки мелкие, недоразвитые, с широко открытой черешковой выемкой и короткими черешками. Цветение опаздывает. Побеги растут тонкие, изогнутые, с укороченными междоузлиями (особенно в верхней части). Наблюдается «горошение» (в недоразвитых ягодах есть семена).
8. Марганец
Дефицит марганца чаще встречается на почвах с нейтральной и щелочной реакцией. Начинает проявляться на листьях мелкими светло-зелёными пятнами, при этом цвет жилок и прилегающая к ним ткань остаются зелеными, что придает листве узорчатость. Постепенно листья желтеют полностью, на пораженных тканях проявляется некроз.
9. Молибден
Признаки дефицита молибдена у винограда напоминают признаки недостатка марганца, проявляются они в момент начала созревания ягод. На средней части побегов листья выгибаются краями вверх, покрываются напоминающими милдью пятнами, которые со временем становятся похожи на ожог. Хлорозные участки листовых пластин вздуваются. Листья имеют узорчатый вид. Могут засыхать. Развитие побегов замедляется. Верхушечная листва приобретает грязно-зеленый цвет. Черешки таких листьев имеют красновато-бурый оттенок.
10. Кальций
При дефиците кальция виноградный куст рано останавливается в росте, образуя небольшие побеги с короткими междоузлиями, мелкими листьями и рыхлыми гроздьями. Кора приобретает красноватый оттенок. В целом растение выглядит угнетенным.
11. Медь
Недостаток меди встречается при выращивании винограда, в основном, на бедных почвах — песчаных, торфяных. Приводит к плохой усвояемости растениями микроэлементов.
Медное голодание может привести в частичному межжилковому хлорозу чаще всего молодых листьев. Затем на них могут появиться бурые пятна.
При переизбытке меди ягоды винограда приобретают горечь, что также свидетельствует и о недостатке марганца.
12. Эдафический хлороз
Нередко на винограднике встречается эдафический хлороз. Возникает он вследствие неблагоприятных погодных условий – резкого понижения температуры, затяжных дождей. Также может быть следствием чрезмерного насыщения (перенасыщения) почвы органикой или сильного истощения почв, неправильного внесения удобрений, что вызывает нарушение баланса в питании растений.
Проявляется такой хлороз в течение 7-10 дней, «перекрашивая» листья виноградных кустов из зеленых в светло-зеленые по всей длине побегов, а затем — в желтые, светло-желтые, а иногда и почти белые.
Дорогие читатели! Чтобы окончательно убедиться в нехватке того или иного элемента питания, необходимо провести пробную обработку по листу раствором предполагаемого элемента. Если диагноз поставлен правильно, через 2-3 дня (для микроэлементов, фосфора и магния срок ожидания 5–7 дней) растение отреагирует изменением цвета листьев и активацией ростовых процессов обработанных побегов. Если вы не угадали, реакции не последует. При этом не обязательно обрабатывать весь куст – достаточно нанести раствор на листовой аппарат нескольких побегов, причем на разных побегах можно провести опрыскивание разными элементами и по реакции убедиться в недостающем.
Дефицит фосфора на винограде. Симптомы фосфорного голодания
Дефицит фосфора на винограде. Симптомы фосфорного голодания
Фосфор – этот элемент необходим всем растениям в большом количестве (макроэлемент). В среднем принято считать что в год с каждого гектара сельхозугодий растения выносят его где-то 20 – 40 кг.
Большинство почв содержат много фосфора, но, обычно этот элемент недоступен растениям, так как он находится в составе труднодоступных или неусвояемых для растений веществ. Это, так называемый, минеральный фосфор – его доля в общем балансе фосфора от 90% до 50%.
Остальной фосфор – органический – его доля от 10 до 50% (на богатых гумусом почвах). Поступает в землю с отмершими частями растений и животных. Этот вид фосфорсодержащих веществ может перейти в растения только после минерализации (разложения) и встречается в самом верхнем слое почвы.
Чтобы вывести этот элемент из его нерастворимой формы применяют известкование кислых почв и подкисление щелочных. Значительную часть минерального фосфора можно сделать съедобной для растений, если регулярно вносить большие дозы органических удобрений. Пополнить запас фосфатов в верхнем слое почвы можно проведением глубокой вспашки с оборотом пласта. В Германии, США и в других странах с развитым виноделием практикуют полный возврат в почву виноградников виноградных выжимок, семян, золы от сжигания обрезков лоз, соломы и другой органики.
На приусадебном винограднике, рано или поздно, придётся столкнуться с проблемой дефицита фосфора. Нехватка этого элемента препятствует нормальному цветению, росту завязи, образованию семян. Становится невозможным нормальное усвоение лозой азотных удобрений, замедляется рост и развитие корней, из-за этого кусты постепенно чахнут. Считается, что гибель куста винограда из-за дефицита фосфора наступает на 4 – 5 вегетационный сезон.
Из перечисленных выше способов для улучшения фосфорного питания винограда на приусадебном участке, толком не подходит ни один. Известкование или гипсование почвы проводить “на глазок” опасновато – тут легко промахнуться и результат может оказаться отрицательным. Добыть большое количество перепревшего навоза от крупного рогатого скота – было бы замечательным выходом из положения – но это тоже весьма затруднительно. Поэтому самым доступным способом можно считать внесение минеральных фосфорных удобрений – суперфосфата, суперфосфата двойного или нитрофоски, нитрофоса, азофоса (везде, где в названии есть слог “фос”, есть это вещество).
Для винограда требуется умеренное количество фосфора, причём достаточно чтобы небольшое количество корней соприкасалось с удобрением.
Относительно дозы вносимых удобрений не может быть точных рекомендаций – исследования выноса этого элемента с конкретных виноградников с разными сортами колеблется от 10 кг до 75 кг с гектара. Поэтому, если у растения появились признаки фосфорного голодания, вносим фосфорные минеральные удобрения в скважины глубиной 40 – 50 см небольшими дозами – 30 – 60 гр, учитывая возраст и размер куста, интенсивность симптомов голодания.
Быстрого эффекта может не быть – дефицит будет устраняться медленно, в течение 7 – 10 дней, а часть симптомов так и не исчезнет.
Признаки дефицита фосфора.
Если недостаток фосфора проявляется весной – листья разворачиваются необычно мелкие, хрупкие, с синеватыми тонами в окраске. Жилки могут приобретать пурпурный цвет.
В ранние сроки причиной фосфорного голодания может быть низкая температура почвы – ниже +15 С.
На белых сортах иногда таких изменений окраски нет, но появляются признаки азотного голодания, которые не исчезают после внесения азотных удобрений.
Чаще всего фосфорное голодание проявляется в фазу интенсивного роста – с началом развития завязи. Для виноградного растения это пик потребности в этом элементе. Осыпание завязи, задержка в росте, необычные для сорта красные тона в окраске листьев, побегов и глазков – могут свидетельствовать о недостатке этого элемента.
Первыми изменяются нижние листья рядом с кистями.
Потом антоциановая окраска распространяется на побеги, глазки.
Позже у листьев сильно удлиняются черешки, а листовые пластинки скручиваются к верху.
Молодые листья отрастают под острым углом к побегу, у них иногда может изменятья строение листовой пластины.
Перед написанием этой страницы, я добросовестно “перелопатила” англо- и германо-язычный интернет в поисках материала на эту тему.
Проблема дефицита фосфора оказалась малоактуальной для иностранных фермеров. Там принято вносить большую дозу фосфорных удобрений перед посадкой, а потом регулярно вносить его один раз в 4 года (это самый малоподвижный элемент – он никуда не вымывается из почвы – как внесли, так он и ждёт своего часа). Из всех дефицитов элементов питания на виноградниках, этот встречается реже всего.
Но у меня есть свои фото фосфорного голодания –
все изменения или исчезли, или перестали прогрессировать после внесения двойного суперфосфата.
Типичная картина фосфорного голодания на красных сортах – пятна красных оттенков – основная локализация – по краям листа. Если не принять мер – позже возникнут некрозы (отмершие участки).
Сорт Олимпийский.
Жилки с нижней стороны листа, черешки и молодой побег стали фиолетово-красными.
Сорт Олимпийский.
Это тот же лист снизу – черешок тоже изменил цвет. Здесь уже видно, что края листа подворачиваются в верх.
Верхушка пазушного глазка тоже стала пурпурной – это может пагубно сказаться на закладке зачатков соцветий будущего года.
Здесь главный признак – излишне длинный черешок. Иногда такой признак считают признаком азотного голодания, но иногда азотное голодание является следствием не недостатка азота, а следствием дефицита фосфора – вот это тот самый случай.
В нижней части плодоносного побега произошло характерное изменение окраски, гребненожка тоже изменена. Идёт образование семян в завязях и растение перебрасывает весь запас элемента в ягоды.
Фосфор
Фосфат поглощается виноградом в форме соединений: аниона PO4, ортофосфорной кислоты Н2РО4 и в меньшей мере в форме метафосфорной кислоты НРО4 при помощи корней, в особенности через корневые волоски из почвенного раствора. Возможно также поглощение фосфора через листья, если листья опрыскивать растворами фосфатов, причем, конечно, здесь нужно учитывать освещение и температуру дня.
Фосфаты нужны преимущественно для процессов обмена веществ. Если интенсивность обмена веществ увеличивается, то повышается также и потребность в фосфатах. После того как фосфат проникает в растение, через короткое время происходит его превращение в органические формы фосфора. Фосфат участвует в очень многих процессах обмена веществ как связующее звено различных клеточных структур.
Как существенная составная часть он представлен в нуклеиновых кислотах, из чего видно его значение в белковом обмене и для синтеза ферментов. Это объясняет также и то обстоятельство, что генеративные органы растений (семена, ягоды) содержат наибольшее количество фосфатов.
Таким образом, большое значение имеет хорошее и всегда достаточное фосфатное питание кустов винограда для образования соцветий и развития ягод. Так как фосфат принимает участие в очень многих процессах обмена веществ, то как раз при неблагоприятных температурных условиях он оказывает также положительное влияние на созревание ягод и, таким образом, также и на образование сахара.
Однако по сравнению с другими сельскохозяйственными культурами потребность винограда в фосфатах меньше. Так, например, ежегодный вынос P2O5 виноградом, включая все его органы (грозди, листья, побеги, древесину), составляет 20-38 кг P2O5 на 1 га при хорошем обеспечении почвы фосфором и высоком урожае винограда, тогда как вынос фосфата сахарной свеклой составляет 90-110 кг P2O5/га. Поэтому явления острого недостатка фосфора у винограда редки.
Но большинство почв бедны легкорастворимыми фосфатными соединениями. Легкорастворимые фосфорные соединения в почве всегда превращаются в труднорастворимые формы, которые уже не могут быть использованы корнями. В почвах, очень богатых известью, они переходят преимущественно в труднорастворимые фосфаты кальция (апатиты), а в кислых почвах происходит фиксация фосфатов преимущественно в результате образования труднорастворимых фосфатов железа.
Из этого следует, что фосфатные соединения лучше всего сохраняются в почвах от слегка кислых до нейтральных (значения рН от 6,0 до 7,0). Постоянное внесение легкорастворимых фосфатов в форме минеральных фосфорных удобрений или в богатых фосфатом органических удобрений необходимо там, где почвы, согласно почвенным анализам, содержат еще недостаточно легкорастворимых фосфатов.
Слишком высокое накопление легкорастворимых фосфатов, в особенности на карбонатных почвах, может привести к нарушению обмена железа или поглощения железа и благоприятствует возникновению хлороза. Этим же может быть вызван также недостаток цинка у винограда.
Фосфаты почти не вымываются из почвы. Их перемещение в почве очень невелико. Поэтому фосфаты обычно накапливаются в самом верхнем слое почвы. Только с помощью глубокой обработки почвы или в меньшей мере с помощью зеленого удобрения можно обогатить подпочву фосфором. Таким образом обеспечивается в засушливый период поглощение фосфатов из еще влажной подпочвы через более глубоко расположенные корни.
Недостаток фосфора.
Литература:
Ein Lehr- und Handbuch fur Praxis und Schule
Begrundet von E. VOGT, Herausgegeben von B. GOTZ
Капсаицин Клаб
Для влюблённых в перцы чили!
Капсаицин Клаб
Для влюблённых в перцы чили!
Search
Type your search keyword, and press enter
Признаки голодания и недостатка питания у растений
Признаки голодания растений
Во многих случаях при недостатке элементов минерального питания у растений появляются характерные симптомы. В ряде случаев эти признаки голодания могут помочь установить функции данного элемента, а также необходимость его дополнительного внесения в почву. Симптомы голодания зависят также от способности передвижения данного питательного элемента по растению. Все элементы по их способности передвигаться по растению можно подразделить на две группы. Соединения таких элементов, как N, Р, S, К, Mg и некоторые другие, легко передвигаются, и растение способно к их вторичному использованию. В случае недостатка какого-либо из этих элементов они передвигаются из более старых к более молодым органам. В силу этого симптомы голодания проявляются, в первую очередь, на старых листьях. Вместе с тем такие элементы и их соединения, как Са, Fe, В плохо передвигаются по растению. Эти элементы неспособны к вторичному использованию, в силу чего они накапливаются в закончивших рост и особенно стареющих органах. Симптомы голодания проявляются в отношении этих элементов, в первую очередь, на самых молодых листьях и органах. Рассмотрим коротко внешние признаки голодания в отношении отдельных элементов.
Признаки недостатка питания у растений
Симптомы недостаточности минерального питания растений можно разделить на две большие группы:
Приступая к определению причины нарушения питания растений, следует прежде всего обратить внимание на то, в какой части растения проявляются аномалии, определяя, таким образом, группу симптомов. Симптомы первой группы, которые обнаруживаются главным образом на старых листьях, могут быть разбиты на две подгруппы:
Вторая группа симптомов, проявляющихся на молодых листочках или точках роста растения, может быть разбита на три подгруппы, которые характеризуются:
По внешнему виду растений можно судить о недостатке питательных веществ.
Признаки недостатка питательных веществ у растений:
Растения особенно нуждаются в азоте после обильных осадков и похолоданий. Чередуют минеральные подкормки с органическими: коровяком, птичьим пометом, сброжженными растительными остатками. Микроудобрения используют, как правило, для корневых подкормок в количестве 3-5г на ведро для повышения устойчивости растений к неблагоприятным факторам (для грунта). Некорневые подкормки особенно эффективны для поддержки растений при переходе от пасмурной погоды к ясной. Это «скорая помощь» растениям.
Но опасны не только недостаток микроэлементов, но и их избыток, так при избытке азота — листья становятся темно-зелеными, крупными и сочными, цветение (и созревание плодов у лимона, апельсина и др.) задерживается. У суккулентных растений (например, кактусов, алоэ и др.), избыток азота вызывает истончение кожицы, которая лопается, приводя растение к гибели или оставляя уродливые шрамы.
Признаки избытка минеральных веществ следующие:
Схожие симптомы нарушения питания:
Дефицит фосфора и калия у плодовых деревьев
Калий и фосфор – важнейшие элементы питания плодовых деревьев. При дефиците фосфора или калия возникают существенные проблемы с ростом и развитием растений
Калий для растений — катализатор биохимических реакций. остром калийном голодании в растении сокращается содержание углеводов, ухудшаются окраска и вкус плодов, снижается устойчивость к болезням. Все семечковые и косточковые породы, а также ягодные культуры отличаются большой потребностью в калии.
Калий — один из немногих элементов питания, который необходим плодовым растениям в большом количестве в любой период развития, особенно в период плодоношения. В зависимости от породы и сорта листья плодовых культур содержат в среднем калия, а плоды — (в пересчете на сухую массу). Самое высокое содержание калия в плодах абрикоса и субтропических культурах. Именно поэтому плоды южных плодовых культур особенно ценятся как продукты питания.
Потребление плодовыми растениями калия из почвы зависит от содержания в ней доступной легкоусвояемой его формы, а также от общего (валового) содержания калия. Правда, в случае, когда почвенные условия не благоприятствуют подвижности калия, плодовые растения могут испытывать недостаток его даже на почвах с относительно высоким содержанием валового калия (на кислых почвах или при избытке в почве кальция, магния и натрия).
Яблоня
Потребности плодовых деревьев и ягодных кустарников в фосфоре различаются от вида и сорта растения. У яблонь потребность в фосфоре значительно меньше, чем в азоте, калии и кальции. К тому же взрослые деревья яблони могут накапливать такое количество фосфора, которого вполне достаточно для поддержания нормального роста в течение нескольких лет.
Фосфор, как и азот, в растении подвижен и передвигается из старых тканей и листьев в молодые, растущие. Поэтому недостаток его можно определить визуально по изменению окраски нижних листьев у основания побегов.
Передвижение фосфора из старых тканей в молодые сопровождается их отмиранием и преждевременным опаданием листьев, что снижает устойчивость деревьев к неблагоприятным внешним факторам. На месте опавших листьев могут формироваться новые, но они уже не достигают нормальных размеров.
При недостатке запасов фосфора в яблоневом дереве зеленая окраска листьев может сохраняться, иногда они становятся даже более зелеными, но побеги, черешки и жилки на нижней стороне листьев могут принять красноватый оттенок. Это можно заметить уже весной, после распускания листьев, особенно если погода стоит холодная.
При остром фосфорном голодании старые листья яблони становятся пятнистыми, на них появляются желтовато-зеленые и темно-зеленые участки. Такие листья преждевременно опадают.
Деревья персика нуждаются в фосфоре значительно больше, чем яблони. Особенно велика опасность появления фосфорной недостаточности у молодых персиковых деревьев, которые произрастают на бедных и песчаных почвах. При серьёзном дефиците фосфора, у персика происходит задержка роста и деревья погибают преждевременно.
Симптомы калийной недостаточности у яблонь многие садоводы принимают за дефицит азота. Дело в том, что именно калийное голодание приводит к недостатку азота, поскольку при недостатке калия деревья не могут эффективно использовать нитраты.
На первой стадии калийного голодания в тканях растения накапливаются углеводы, что внешне проявляется в слабом пожелтении листьев и пожелтении или покраснении (в зависимости от сорта) побегов.
У яблонь характерный признак нехватки калия — некроз тканей листьев. В практике садоводства он носит название «краевой ожог» листьев. Ему предшествует плазмолиз тканей, при котором клеточный сок вытекает в межклеточное пространство и придает ткани листа водянистый вид. Затем кромка листа подсыхает и окрашивается в багровый цвет.
Участки отмершей ткани кромки листа быстро теряют эластичность и под действием ветра разрываются. Некроз тканей появляется, прежде всего, на листьях средней части побега, а не у его основания, как при азотном голодании. При усилении калийной недостаточности некроз распространяется на листья нижней и верхней части побега.
У яблонь при слабом калийном голодании некрозом поражается только кромка листа, а при сильном — вся листовая пластинка. При этом листья остаются на ветках до полного засыхания. Цветение и развитие деревьев проходят нормально, но растения закладывают повышенное количество мелких плодовых почек и формируют мелкие плоды.
При большом дефиците калия деревья преждевременно усыхают.
Персик
Симптомы недостатка фосфора у персика, как и у других плодовых пород, проявляются, прежде всего, на более старых листьях побегов прироста текущего года, но могут одновременно появиться и на молодых листьях. В начале фосфорного голодания листья приобретают темно-зеленую окраску. Создается впечатление избыточного содержания в них азота.
При прохладной погоде жилки на нижней стороне листа, а также черешки приобретают багровую или бронзовую пигментацию. Листья, как правило, не достигают нормальных размеров. Они становятся более узкими, чем обычно, а края их закручиваются книзу. На старых листьях между темно-зелеными жилками появляются участки со светло-зеленой окраской. Почти одновременно с изменением формы и окраски листьев появляется крапчатость, такая же, как в период осеннего листопада.
Острое фосфорное голодание может стать причиной преждевременного листопада. У деревьев, продолжающих вегетацию, могут формироваться новые листья, которые, несмотря на наличие симптомов фосфорного голодания, сохраняются на дереве до осеннего листопада.
У персика и других косточковых культур потребность в калии еще больше, чем у яблони. Это объясняется и быстрым ростом побегов персика весной, и большим выносом калия плодами. Калийная недостаточность у персика чаще всего встречается на легких песчаных почвах, содержащих мало органического вещества, а также на почвах кислых или обладающих сильной способностью к фиксации калия. Такие свойства характерны для почв с тяжелым механическим составом и высококарбонатных, содержащих большое количество углекислого кальция. Спровоцировать недостаток калия у плодовых растений могут и большие дозы азотных удобрений, внесенные в бедную калием почву.
Наиболее характерный и легко распознаваемый признак калийной недостаточности у персика — сморщивание тканей по средней жилке листа. В сухую и жаркую погоду оно сопровождается скручиванием листьев. При остром калийном голодании его легко можно спутать с повреждениями, вызванными недостатком кальция, а также заморозками или другими нарушениями.
Одновременно со сморщиванием листьев у персика могут появиться симптомы недостатка азота, так как недостаток калия ограничивает использование растениями азота. Листья приобретают при этом желтовато-зеленую окраску, особенно ярко выраженную у сортов с желтой окраской мякоти плодов.
При усилении калийной недостаточности на листьях появляются соломенно-желтые участки мертвой ткани, которые затем буреют. Омертвевшая ткань подсыхает и рассыпается. На листьях образуются дыры, а края становятся зазубренными. Листья долго удерживаются на дереве и не опадают, как при азотном или фосфорном голодании.
При недостатке калия в начальный период роста деревьев листья могут не достигать нормальных размеров. Правда, на этой стадии дефицит калия легко устранить, подкормив растения калийными удобрениями.
Калийное голодание сильно отражается на закладке плодовых почек. Даже при слабой калийной недостаточности количество их уменьшается. В результате снижается урожай плодов и тем сильнее, чем больше дефицит калия.
Яркое внешнее проявление калийной недостаточности у персика в виде сморщивания листьев характерно для деревьев, которые ранее никогда не испытывали недостатка калия. Если же дефицит калия у персика наблюдался в предыдущем году, у таких деревьев весной некроз тканей на молодых листьях может появиться и без сморщивания листьев.
Анна Иванова
Фосфорное голодание растений
Питание растений фосфором, как правило, происходит за счет солей так называемой ортофосфорной кислоты.
Фосфор является составной частью сложных белков, так называемых нуклеопротеидов и ряда других органических соединений, играющих большую роль в жизни растений. Для создания высоких урожаев растения с одного гектара поглощают из почвы 30—80 кг фосфора. Требовательными к фосфору культурами являются свекла сахарная и кормовая, картофель. Питание растений фосфором, как правило, происходит за счет солей так называемой ортофосфорной кислоты.
Легкорастворимые соединения фосфора, извлекаемые из почвы слабыми органическими кислотами, считаются доступными для растений, но они составляют незначительную долю от общих запасов фосфора, около 0,1—1%. На легких почвах доля этих соединений значительно выше, чем на глинистых почвах, и достигает 2—6%.
Недостаток фосфора встречается на всех почвах, но чаще всего на кислых, богатых подвижными соединениями алюминия и железа, суглинистых и глинистых дерново-подзолистых почвах и на красноземах. Известкование таких почв приводит к уменьшению фосфатов алюминия и железа и увеличению фосфатов кальция и магния, т. е. фосфорных соединений, более доступных для растений.
Фосфорное голодание растений появляется раньше и выражается сильнее при питании нитратным азотом, чем аммиачным. Значительное снижение влажности и температуры почвы усиливает фосфорное голодание растений; усвоение фосфора растениями из холодной почвы ослабляется.
Определять фосфорное голодание растений по внешним признакам труднее, чем голодание в отношении других питательных элементов. Признаки недостатка фосфора появляются обычно лишь при очень сильном голодании, и у некоторых культур они не специфичны. В полевых условиях недостаток фосфора яснее можно наблюдать у кукурузы, сорго, сахарной свеклы, картофеля, брюквы, турнепса и других культур.
При фосфорном голодании образование новых клеток ослабляется, и это сказывается, прежде всего, на росте растений. Рост побегов и корней при этом сильно уменьшается, листья мелкие, вследствие слабого образования боковых побегов растения часто имеют вертикальный, веретенообразный вид. Боковые почки могут отмирать или оставаться спящими.
Фосфором наиболее богаты зерна и плоды растений, поэтому фосфорное голодание резко сказывается на уменьшении образования цветов, и плодов. У многолетних плодовых растений при недостатке фосфора развертывание почек, листьев и цветов: весной задерживается. Окраска листьев при этом темно-зеленая, с голубым оттенком; у некоторых растений наблюдаются, красноватые и лиловые тона вследствие усиленного накопления в листьях пигмента антоциана. Листья тусклые, и на краях, может происходить отмирание тканей с резко выраженной границей. Признаки недостатка фосфора распространяются с нижних листьев; фазы развития растений, особенно цветение и созревание, запаздывают на 5—10 дней.
Признаки фосфорного голодания у кукурузы проявляются вскоре после появления всходов. Рост при этом замедленный, нижние листья имеют темно-зеленую, а затем с краев начинают приобретать фиолетовую окраску, которая может распространяться на все листья. При сильном голодании края листьев с верхушки становятся коричневыми и отмирают. Фазы развития, и в частности цветение, и созревание початков, значительно запаздывают. Початки получаются небольшими, частично не заполненными зернами и часто уродливой формы, с искривленными рядами зерен. При умеренном фосфорном голодании признаки отставания в росте и изменения окраски у растений могут исчезать в фазе 6—10 листьев.
Куст картофеля при недостатке фосфора имеет сжатый вид, листья темно-зеленые, отходят от стеблей под острым углом – это особенно заметно в период бутонизации и цветения. Боковое ветвление слабое или совершенно отсутствует. Во время клубнеобразования на кончиках нижних листьев появляется узкая полоска от темно-коричневого до черного цвета. Отмершая ткань завертывается вверх в виде узкой трубочки.
У сахарной свеклы при недостатке фосфора рост, листьев крайне ослаблен; листья темно-зеленые с голубоватым оттенком, тусклые, а при сильном голодании на краях нижних, листьев происходит отмирание ткани, которое захватывает концы жилок. Отмершие ткани имеют темно-бурую, почти черную, окраску, граница их резко выражена. В сухую жаркую погоду наблюдается изгиб черешка и пластинки, так что верхняя часть, листа может касаться поверхности почвы. Края листьев завертываются вверх.
При обнаружении признаков недостатка фосфора в ранние фазы развития растений необходимо провести подкормку суперфосфатом (1—2 ц на гектар), внося его ближе к корням во время междурядной обработки. В последующие годы под другие культуры на данном участке необходимо внести суперфосфат в рядки или гнезда при посеве растений. Под культуры, требовательные к фосфору — свеклу, картофель, кукурузу, необходимо внести под вспашку навоз или фосфорные удобрения.
Дефицит фосфора на винограде. Симптомы фосфорного голодания
В настоящее время науке о виноградной лозе известно 70 минеральных питательных элементов, которые необходимы растению для оптимального роста и плодоношения. Но и этот перечень не считается окончательным.
Азот ( N )- газ, в растениях входит в состав всех белковых веществ, и является основным стимулятором всех вегетационных процессов. Поэтому достаточное азотное питание – необходимое условие высокой продуктивности винограда, поскольку больше всего необходим молодым растущим органам.
Почвенный азот, находящийся преимущественно в органической форме, т.е. нерастворимой в воде, практически недоступен растениям — это лишь потенциальный запас. Он поступает в почву в результате разложения растительных остатков и в доступную минеральную форму переводится почвенными микроорганизмами. Летом азот полностью минерализуется в течение 6-10 недель. Лучше всего разлагается после зимы.
Преобладание азотного питания весной ускоряет развитие побегов, вызревание виноградных лоз, повышение урожайности. Главные визуальные признаки недостатка азота: малое число листьев на кусте; они хотя и нормальной величины, но рано приобретают светло-зеленую окраску и опадают.
Недостаток азота сказывается на задержке роста побегов, плохое развитие гроздей или сокращения их числа.
Однако увлечение только азотными удобрениями опасно. Одностороннее питание усиливает ростовые процессы, но снижает кислотность и количество ароматических веществ в соке. У лоз очень быстро растут побеги и корни, их ткани становятся рыхлыми, ослабляется устойчивость к морозам и болезням, приводит к накоплению нитратов, снижает продуктивную работу листьев.
Кальций ( Ca) –известь, легко окисляемый щелочноземельный металл. В почве находится в составе известняка, осадочных карбонатных пород, золы и навоза. Достаточная обеспеченность кальцием является необходимым условием для нормального обмена веществ. Необходим для правильного формирования тканей виноградных кустов. Летом сосредоточен в листьях, позднее накапливается в древесине куста.
Кальций обеспечивает превращение поглощённых нитратов в органические соединения, играет роль в образовании хлорофилла. Усиливает ароматичность и окраску ягод, ускоряет темпы созревания и накопления сахаров. В нем особенно нуждаются зрелые, старше трех лет, кусты, обеспечивается качественное вызревание ягод. При недостатке кальция появляются признаки азотного голодания, листья желтеют, появляются коричневые пятна, свертываются и опадают листья, отмирают точки роста, растения гибнут.
Кальций избирательно усваивается отдельными сортами винограда. Есть нейтральные к обилию извести в почве, к ним относятся европейские сорта и неустойчивые, к ним относятся американские виды винограда. Неустойчивые виды часто болеют хлорозом. Проявляется в нарушении процессов образования хлорофилла, пожелтении и побелении листьев. Требуются подкормки растений железосодержащими растворами.
Калий (К) — легкоокисляемый щелочной металл. Содержится в избытке в древесной золе и используется, как простейшее калийное удобрение.Важнейшая составляющая растительных тканей,обеспечивающая их рост, физическую прочность и биологическую устойчивость.
Он особенно необходим винограду в период активной вегетации, когда обеспечивает рост молодых побегов, листьев и формирование соцветий.
В поглощении виноградным кустом калия имеются два максимума: первый в период наибольшего роста побегов и цветения, второй-в начале созревания ягод. Листья наиболее сильно поглощают калий в мае и июне. Признаками голодания по калию является межжилковый хлороз более старых листьев или красновато-фиолетовая их окраска.
В период созревания винограда нужда в легкорастворимом калии велика. Он повышает устойчивость ягод к гниению, ускоряет их созревание, повышает сахаронакопление. При недостатке калия кислотность ягод повышается.
Калий важен для постоянного роста и обновления корней, улучшается дифференциация клеток ткани лозы (утолщаются оболочки).
Однако избыток калия ведет к дисбалансу усвоения растениями других важных веществ, таких как кальций и бор.
Фосфор ( Р ) — химический элемент, присутствует в клетках растений в виде фосфорных кислот.
Фосфор-регулятор роста клеток, процессов формирования и роста кустов, способствует фотосинтезу листьев. Без фосфора, крахмал в листьях не превращается в сахар, ухудшается образование гроздей.
Избыток фосфора ухудшает усвоение азота, бора, цинка. Излишки суперфосфата вызывают фторное отравление, накопление тяжелых металлов.
Усвоение поступивших фосфорных кислот регулируется наличием в почве запасов магния.
Магний ( Mg ) — легкоокисляемый металл, являющийся неотъемлемой частью хлорофилла.
Определяет интенсивность фотосинтеза, регулирует фитомассу лозы.
Недостаток магния выражается в изменении окраски листьев от зеленой до светло-желтой,
появлении темных пятен между жилками на молодых листьях и желто-коричневых на старых.
В почве всегда должно быть определенное соотношение между концентрациями кальция и магния. Потребность в магнии невелика и передозировка отрицательно сказывается на корнях растения. Отрицательное влияния избытка магния нейтрализуется кальцием.
В почвенной экологии винограда особое место занимают некоторые другие металлы.
Цинк(Zn) – металл. В доступной для растений форме играет роль физиологического катализатора, сращивания привитых тканей, образования каллюса, содействует образованию прочных частей корневых структур, здоровых, недеформированных листьев (уродливость).
Без цинка невозможен нормальный обмен растительного организма. Он участвует в дыхании растения, является катализатором окислительно-восстановительных процессов. Запас цинка должен находиться в побегах, ягодах и листьях.
Отмечается положительное влияние цинка на устойчивость растения к морозам, засухе, избыточному содержанию солей в почве.
Железо(Fe) – металл, входит в состав хлоропластов. При недостатке железа растение сигнализирует об этом хлорозом.
Происходит это на карбонатных почвах, вследствие щелочной реакции железо переходит в не усваиваемые формы. Тогда требуется вносить его в хелатной усваиваемой форме. С расстройством жизнедеятельности растения наблюдается усиленное образование пасынков, длинных усиков.
Вообще хлороз является универсальным индикатором неблагополучия с запасами того или иного элемента, прямым сигналом растения о необходимости его подкормки комплексно.
Бор(В) – химический элемент, важный для формирования корней, рукавов, соцветий, правильного опыления, образования ягод, и виноградных сахаров. Ускоряет созревание винограда, снижает зависимость качества ягод от перепадов климата. Способствует прорастанию пыльцы, уменьшает повреждения некрозом.
При недостатке бора у побегов наблюдается короткоузлие, пожелтение листьев,соцветия развиваются слабо, ягоды горошатся. Некроз тканей — прямой указатель на нехватку бора.
Передозировка бора при удобрении почвы комплексом элементов может вызвать изменение формы листа, чаще всего это загибание их краев вверх и подсыханию краев, снижению урожайности вследствие ухудшения процесса фотосинтеза.
Марганец(Mn) – определяет интенсивность усвояемости растением питательных веществ, активность фотосинтеза, образование виноградного сока, процессов регенерации тканей. Он положительно влияет на оплодотворение цветков, накопление в них сахаров и витаминов. Под влиянием марганца активизируется и биологические процессы в почве. Существует зависимость между кислотностью почвы и содержанием марганца. При щелочной реакции почвы марганец становится труднодоступен растений. В этих случаях необходимо провести определенные агротехнические мероприятия – задернение почвы, мульчирование, применение обработок почвы.
При недостатке марганца наступают последствия такие же, как и при недостатке бора. Поэтому внекорневую подкормку ведут сразу двумя этими элементами.
Сера(S) – химический элемент, содержащийся в почве в виде сульфатов, а в растениях в виде солей серной кислоты. В определенных количествах винограду необходима и сера. Она способствует растворению минеральных веществ и тем улучшает питание растений. Проявление недостатка серы встретить трудно, так как виноградные кусты получают серу при обработках против вредителей и болезней.
Для нормального хода важнейших физиологических и биологических процессов в растении необходимы микроэлементы. Там, где виноград снабжен в достатке марганцем, бором, ванадием, молибденом, серой и иными микроэлементами, сок ягод имеет высокие вкусовые и органолептические качества.
