Как гасить соду
Десятилетиями хозяйки используют для приготовления пищевую соду, добавляя её в выпечку. Но не многие знают, как погасить соду правильно, чтобы она дала необходимый эффект. Оладьи или пирог шарлотка получатся пышными, только если соблюдать перечисленные ниже правила.
Зачем гасить соду
Пищевая сода – это гидрокарбонат натрия или натрий двууглекислый. При соединении с водой образует слабощелочной раствор.
Сама по себе она не является разрыхлителем, поэтому без гашения бесполезна при добавлении в тесто. При этом если её не погасить, выпечка приобретёт специфический привкус, который испортит блюдо.
В процессе гашения происходит химическая реакция нейтрализации, в ходе которой выделяется углекислый газ. Именно это в первую очередь способно придать тесту особую пышность и лёгкость.
Следует помнить, что не всегда в тесто требуется добавлять разрыхлитель или соду. Например, при приготовлении бисквита (если в рецепте не указано иное) чаще всего не требуется дополнительный объём.
Чем и как можно гасить соду
Российские домохозяйки в большинстве своём используют уксус для гашения. Но вместо него можно добавлять и другие ингредиенты:
Уксус можно брать тоже любой:
Для гашения понадобится 9-процентный. Концентрированную кислоту нужно разбавить, чтобы получить нужный процент. Для этого жидкость разводят с водой в соотношении 1:7.
Как правильно погасить соду
Какой бы ингредиент не использовался для гашения, кроме лимонной кислоты, способ должен быть следующим:
При таком способе гашение производится внутри теста. Выделяемый в процессе реакции углекислый газ насыщает готовый продукт, придавая ему объем и пышность.
Если гасить соду перед добавлением её в тесто, реакция закончится раньше и необходимый эффект не будет достигнут. Хотя хозяйки могут заметить, что даже при предварительном смешивании тесто получается пышнее. Это происходит из-за того, что гашение небольшого количества порошка продолжается, и часть углекислого газа остаётся в тесте.
Как гасить соду уксусом
Уксус применять можно любой. Важно обратить внимание на его концентрацию, и при необходимости нужно довести до 9%.
На 1 ч. л. соды подходящим количеством будет 4 ч. л. уксуса. Но этого обычно много: на 1 стакан муки в среднем требуется не более ¼ ч. л. гашёной соды. Пропорции также могут быть указаны в рецепте.
Уксусная кислота применяется, когда тесто не содержит дополнительных компонентов, способных погасить соду, например для песочного печенья.
Кисломолочными продуктами
Это тот случай, когда в тесте предусмотрено использование сметаны или кефира. Творог в расчёт не принимается, так как не вступает в реакцию.
Количество порошка определяется тем, сколько кисломолочных продуктов предусмотрено в изделии. На 1 стакан кефира или сметаны необходимо добавить чайную ложку соды. Смешивание продуктов гашения производится вместе с остальными компонентами теста – жидкие с твёрдыми отдельно.
К примеру, при приготовлении манника сначала смешивают манную крупу, муку и соду. Затем кефир и яйца. После этого все компоненты быстро соединяют друг с другом.
Мёдом
Специально добавлять мёд в выпечку, конечно же, не обязательно. Но если вы готовите медовик или яблочный торт с добавлением мёда, то дополнительных компонентов для гашения не нужно. Для того чтобы реакция прошла успешно, можно немного нагреть мёд на паровой бане, но не выше 80°C.
Лимонной кислотой
Учитывая все свойства взаимодействия натриевой соли, из неё можно приготовить разрыхлитель не хуже магазинного. Для этого понадобится:
Все ингредиенты перемешивают. Хранить такой порошок можно до 1,5 месяцев. Длительный срок годности обеспечивает именно крахмал, без него это разрыхлитель на один раз. При одноразовом использовании можно просто перемешать соду и лимонную кислоту в соотношении 1:1.
Разрыхлитель всыпают в тесто вместе с мукой и хорошо вымешивают. Если мука добавляется в несколько приёмов, порошок добавляют при последнем.
Кипятком
Гасить порошок горячей водой можно лишь тогда, когда под рукой нет ничего другого. В некоторых случаях кипяток может разрушить структуру теста. Но такой способ считается более щадящим для желудка и может применяться при приготовлении диетических блюд.
Для того чтобы погасить соду кипятком, необходимо:
После этого в тесто добавляют остальные ингредиенты и тщательно вымешивают. Не забудьте, что яйца при высокой температуре сворачиваются и затвердевают, поэтому их добавляют после того, как смесь остынет.
Если точно следовать всем рекомендациям, тесто с гашёной содой получится нежным, пышным и объёмным.
Хозяйке на заметку: закрывайте любой рецепт, где предлагается любым способом погасить соду. С тем же успехом можно добавить такое же количество накипи (извести) из чайника. Тот, кто гасит соду, либо не понимает, что и зачем делает, либо не понимает, что при этом происходит. Суть, вкратце: вы получите бесполезный компонент, который ни на что не повлияет и может испортить вкус.
Кислота (уксус, лимонная кислота) и щёлочь (пищевая сода) сами по себе и по отдельности обычно портят вкус выпечки, их добавляют в тесто только ради одного эффекта: выделение газа в процессе их реакции друг с другом, дабы сделать тесто пышнее. Притом происходить это должно именно в процессе выпечки, чтобы образующиеся пузырьки не успели выйти на поверхность теста и полопаться, а остались равномерно распределёнными в его толще. «Погашая» одно об другое заранее, мы выпускаем весь газ и получаем бесполезный осадок.
Далее цитаты из другой, очень глупой «статьи» на дзене:
> Другие пекари считают, что соду нужно добавить в муку, а уксус — в жидкие компоненты теста. — Только так и никак иначе.
> После соединения всю массу следует тщательно перемешивать
— да, быстро перемешиваете и сразу в духовку. Реакция выделения газа уже началась, не профукайте её.
Но:
> тщательно перемешивать несколько минут для того, чтобы реакция гашения прошла полностью
— нет, никогда так не делайте: смысл всё это делать есть только тогда, когда реакция выделения газа по большей части проходит в заранее разогретой духовке/мультиварке/микроволновке.
Всё ещё гасите соду?
> На наш взгляд лучше процесс гашения пройдет в отдельной емкости. — по вышеуказанным в самой же статье причинам заранее «гасить» соду чем бы то ни было перед добавлением в тесто — абсолютно бессмысленная затея.
Короче, всегда сначала думайте, что и зачем вы делаете.
ksuis
Птица Джой
Друг женщин, колхозников, художников, шахтеров и актеров, водолазов и бегунов на длинные дистанции
Гашение соды уксусом
Вопрос «гасить или не гасить соду уксусом при выпечке» настолько же вечен, как и вопрос: «что было раньше – курица или яйцо». Однако, покопавшись в литературе, перерыв кучу сайтов, в том числе и зарубежных, пришла к выводу, что вопросу этому от силы лет 70-80, почитай почти столько, сколько существует наша страна после октябрьской революции. Возможно, я плохо искала, возможно не там, но отсутствие информации привело меня все-таки к этим выводам.
Перерыв великое множество рецептов старинной русской кухни не нашла ни одного, где упоминалась бы сода. Выпечка раньше в нашей стране была преимущественно дрожжевая, либо без добавления вообще каких-либо ускорителей подъема и разрыхления.
Итак, пищевая сода была изобретена французским химиком Лебланком в конце XVIII столетия. До России это изобретение дошло значительно позже, после получения нового способа ее изготовления. Как только у русских хозяек появился такой продукт, как сода, они методом проб и ошибок стали применять и использовать ее в кулинарии. Почему соду был решено гасить? Да просто потому, что наша традиция есть все «с пылу, с жару» в данном случае – только вредна.
Дело в том, что негашеная сода в горячей выпечке имеет очень неприятный «мыльный» вкус. Что «исправлялось» ее гашением, а именно, добавлением в соду кипятка либо кисломолочных продуктов. Для блинов данный способ и сейчас дает очень неплохие результаты. Однако, представьте себе, что произойдет с Вашим песочным тестом, если туда влить стакан кипятка? Ответ очевиден. Поэтому и было придумано заменять кипяток или кисломолочные продукты разведенным 9% уксусом или лимонным соком.
Теперь, давайте по порядку:
Для чего нужно добавлять в выпечку соду, либо другой разрыхлитель?
— пищевая сода при воздействии на нее высокой температуры или кислой среды дает усиленную реакцию по выделению углекислого газа, что в свою очередь приводит к пышности и пористости.
Является ли сода разрыхлителем?
— Нет. Сама по себе пищевая сода не является разрыхлителем. Для того, чтобы происходил процесс разрыхления (выделения углекислого газа), соде необходимы два компонента: кислая среда и высокая температура. Важное замечание: давайте не будем углубляться в химию, и рассмотрим только тот аспект, который необходим для кулинарии, поэтому справедливые замечания, что для выделения углекислого газа благодаря соде достаточно только одного из компонентов, брать во внимание не будем.
К слову, и многие продукты дают кислую реакцию, например яйца, однако ее, как правило недостаточно.
Нужно ли гасить соду?
-Нет. Как, в таком случае, замешивать тесто правильно? В идеале нужно смешать соду с сухими ингредиентами выпечки, а кислоту (в виде сметаны, кефира, меда, лимонного сока, и т.д.) – смешать с жидкими. Потом тесто быстро замешивать, соединив обе смеси, и тут-же выпекать.
— Если Вам от этого будет спокойнее – можно гасить. Но польза от «гашения» будет минимальна. Дело в том, что у нас неправильно «гасят» — насыпают в чайную ложку соду, и капают в нее уксус либо сок лимона. Почему это неправильно? Вся нужная реакция по выделению углекислого газа идет в этом случае в пустоту, в воздух, вместо того, чтобы попасть в тесто. Поэтому, если вы все-таки решили использовать гашеную соду, не дожидайтесь, пока пропадут все пузырьки, появившиеся при гашении, сразу вливайте в тесто. И тот излишек, который не успел прореагировать с уксусом и даст вам ту долгожданную пышность и пористость.
Почему, если не гасить соду уксусом, остается неприятный вкус?
Во-первых, у остывшей выпечки – привкус может быть или минимальный, или отсутствовать совсем.
Во-вторых, все дело в точной дозировке. Я еще ни разу не видела хозяйку, которая с электронными весами до грамма взвешивает каждый продукт, идущий в выпечку. Да и сами рецепты ВСЕ до единого грешат «приблизительностью», делаются на глазок. Представьте, например большое яблоко которое имеет ввиду украинская хозяйка, или жительница Свердловска. Понятия о большом у них будут очень отличаться. А что касается современных рецептов, то и количество соды в них неимоверно большое (все рассчитано на то, что соду все-таки захотят погасить)
Негашеная сода что это
Гашеная сода: как и зачем
В кулинарных рецептах, особенно в домашней выпечке, частенько упоминается гашеная сода. По этому поводу у многих возникает вопрос: что такое гашеная сода, а главное – как её гасить и зачем вообще нужно это делать. Отвечаем по порядку:
— Что такое гашёная сода?
Это сода, «загашенная» пищевыми кислотами, как правило, уксусом или лимонным соком.
— Зачем гасить соду?
Свойства соды как разрыхлителя начинают проявляться именно тогда, когда её соединяют вместе с кислотой. Обычная «негашеная» сода недостаточно хорошо поднимает тесто, к тому же, придаёт выпечке неприятный «мыльный» привкус, а само тесто становится жёлто-коричневого или зеленоватого цвета. Вот почему в кулинарии соду принято «гасить».
Как известно, пол ребёнка определяет хромосомный набор сперматозоида, Х-хромосомы отвечают за «создание» девочки, а У-хромосомы – мальчика.
Но будет ошибочно думать, что женщины никак не влияют на пол будущего наследника! Сперматозоиды могут как активироваться, так и угнетаться кислотно-щелочным состоянием влагалища.
Сперматозоиды с У-хромосомой предпочитают щелочную среду, вот почему в старину женщины, планируя мальчика, спринцевались слабым слабым раствором питьевой соды! Если же планировалась девочка, то использовался очень слабый раствор лимонного сока или уксуса.
Как спринцеваться содой:
Залить половину чайной ложки соды небольшим количеством кипятка, добавить 1 литртёплой воды, залить этот раствор в спринцовку или кружку Эсмарха. Спринцевание проводить сидя над унитазом или лёжа в ванной, за полчаса до полового акта. Весь объём содового раствора аккуратно вводится во влагалище. Не забывайте каждый раз дезинфицировать спринцовку, чтобы не занести инфекцию.
Однако современные исследования доказали, что спринцевание скорее вредная, чем полезная процедура, вот почему врачи спринцеваться не рекомендуют. Так что, если захотите проверить этот старинный метод на практике и узнать, действительно ли помогает сода для зачатия ребёнка нужного вам пола, обязательно посоветуйтесь с врачом!
Елена Рерих о соде
Известная писательница и философ Елена Рерих всегда высоко ценила соду как натуральное целебное средство. В своей книге «Живая этика» она не раз упоминала об её уникальных свойствах и о собственном опыте лечения различных недугов при помощи соды, разведённой в молоке.
Чудо-напиток Елена готовила так: она разводила в стакане горячего молока кофейную ложку питьевой соды. Этот напиток она давала при кашле своим детям.
Но писательница не забывала отметить, что при использовании соды нужно в точности соблюдать предписанную дозировку, иначе последствия могут быть самыми неожиданными. Например, если добавить в молоко больше 1 чайной ложки соды, напиток превращается в слабительное, что делает его пригодным для лечения запоров. Способность соды превращаться из одного лекарства в другое лишь дополняет список ее уникальных свойств.
Сода – продукт, незаменимый в каждом доме. Она одинаково полезна в кулинарии, медицине, промышленности и домашнем хозяйстве. Этот раздел сайта расскажет вам о том, откуда берется это волшебное вещество, из чего оно состоит и в каких областях промышленности может применяться.
Гидрокарбонат натрия (пищевая сода) – это кислая натриевая соль угольной кислоты. Молекулярная масса (по международным атомным массам 1971 г.) – 84,00.
Формула соды: NaHCO3.
Реакция с кислотами.
Гидрокарбонат натрия реагирует с кислотами с образованием соли и угольной кислоты, которая тут же распадается на углекислый газ и воду:
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3
H2CO3 → H2O + CO2. В кулинарии чаще встречается такая реакция с уксусной кислотой с образованием ацетата натрия:
NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2↑
Сода хорошо растворяется в воде. Водный раствор питьевой соды имеет слабощелочную реакцию. Шипение соды – результат выделения углекислого газа CO2 в процессе химических реакций.
При температуре 60 °C гидрокарбонат натрия распадается на карбонат натрия, углекислый газ и воду (процесс разложения наиболее эффективен при t 200 °C): 2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2. При дальнейшем нагревании до 1000 °C (например, при тушении пожара порошковыми системами) полученный карбонат натрия распадается на углекислый газ и оксид натрия: Na2CO3 → Na2O + CO2.
Бикарбонат натрия представляет собой кристаллический порошок белого цвета со средним размером кристаллов 0,05–0,20 мм. Молекулярная масса соединения равна 84,01, плотность составляет 2200 кг/м³, насыпная плотность – 0,9 г/см³. Теплота растворения бикарбоната натрия исчисляется 205 кДж (48,8 ккал) на 1 кг NaHCO3, теплоемкость достигает 1,05 кДж/кг•К(0,249 ккал/кг•°С).
Гидрокарбонат натрия термически малоустойчив и при нагревании разлагается с образованием твердого карбоната натрия и выделением диоксида углерода, а также воды в газовую фазу:
Аналогично разлагаются и водные растворы бикарбоната натрия:
Вследствие небольшой растворимости, плотность насыщенных водных растворов бикарбоната натрия сравнительно мало отличается от плотности чистой воды.
Температура кипения (разлагается): 851 °C.
Температура плавления: 270 °C.
Плотность: 2,159 г/см³.
Растворимость в воде, г/100 мл при 20 °C: 9.
Двууглекислый натрий (бикарбонат) применяется во многих видах промышленности: химической, пищевой, легкой, медицинской, фармацевтической, а также в цветной металлургии.
Особенно широко применяется в:
– химической промышленности – для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фтористых реактивов, товаров бытовой химии, наполнителей для огнетушителей, для отделения двуокиси углерода, сероводорода из газовых смесей;
– легкой промышленности – в производстве подошвенных резин и искусственных кож, кожевенном производстве (дубление и нейтрализация кож);
– текстильной промышленности (отделка шелковых и хлопчатобумажных тканей);
– пищевой промышленности – хлебопечении, производстве кондитерских изделий, приготовлении напитков. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E500;
– медицинской промышленности – для приготовления инъекционных растворов, противотуберкулезных препаратов и антибиотиков;
– металлургии – при осаждении редкоземельных металлов.
Сода от изжоги во время беременности
Изжога – очень частое явление во время беременности, случается она даже у тех, кому ранее была совсем не свойственна.
Изжога становится настоящим кошмаром для многих беременных. Но есть одно старое проверенное средство, хорошо помогающее от изжоги и не противопоказанное будущим мамочкам – это сода.
Сода действительно помогает от изжоги очень быстро за счёт того, что мгновенно вступает в реакцию с желудочным соком и нейтрализует кислоту, вызывающую ощущение «пожара» в груди. Но есть и негативный момент: при этом образуется углекислота, благодаря которой выделение желудочного сока усиливается, что может спровоцировать новый приступ изжоги. Вот почему применять соду регулярно как средство от изжоги не рекомендуется, но для разового облегчения симптомов изжоги она подходит идеально.
Растворите в стакане молока комнатной температуры две щепотки соды и примите это простое народное лекарство. Изжога пройдёт очень быстро, но ни в коем случае не увлекайтесь этим средством.
Внимание: перед применением соды во время беременности обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!
Сода при молочнице во время беременности
Не меньше хлопот доставляет будущим мамочкам и молочница во время беременности. Виной тому происходящие в этот период гормональные изменения, провоцирующие рост условно-патогенной микрофлоры.
При этом набор лекарственных средств, которыми можно пользоваться беременной женщине, весьма невелик, да и те оказываются не особо эффективны.
И тут на помощь беременной приходит… сода! Она не только не вредит будущей маме и ребёнку, но и хорошо снимает тот адский зуд, который вызывает молочница. Правда, вылечить от молочницы сода не может, но облегчение неприятных симптомов – это уже очень и очень много.
Чтобы облегчить симптомы молочницы во время беременности, рекомендуется подмываться раствором соды: 1 чайная ложка соды на стакан теплой кипяченой воды.
Внимание: перед применением соды во время беременности обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!
Сода для полоскания горла во время беременности
Если во время беременности вас застали врасплох ангина, фарингите, стоматит, ларингит или другие заболевания горла или ротовой полости, прополощите горло или рот содовым раствором! Раствор готовится в такой пропорции: 1-2 чайные ложки на 250 г теплой воды. Вред будущему ребёнку такая процедура точно не причинит. А польза для организма будущей мамы при этом будет ощутима.
Внимание: перед применением соды во время беременности обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!
Сода при зубной боли во время беременности
Зубная боль во время беременности – тоже достаточно распространённое явление, настигнуть она может даже тех мам, кто внимательно следит за полостью рта и регулярно посещает стоматолога. Зубная боль не представляет опасности для здоровья будущей мамы и ребёнка, но является мощным источником стресса, а стресс, как известно, во время беременности противопоказан.
Если зуб сильно разболелся, лучше всего обратиться к специалисту, но если такой возможности нет, то избавиться от боли вам помогут подручные средства, самое эффективное из которых – сода! Приготовьте раствор: 2 чайных ложки соды на 1 стакан кипячёной воды (тёплой). Прополощите рот этим раствором.
Внимание: перед применением соды во время беременности обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!
Если у вас периодонтит или воспаление слизистой оболочки дёсен, болевые ощущения можно снять при помощи раствора соды и соли: половина чайной ложки соды и половина чайной ложки соли на 1 стакан тёплой воды.
Внимание: перед применением соды во время беременности обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!
Сода против детских заболеваний
Молочница полости рта – заболевание, которое довольно часто встречается у грудных детей. Проявляется она белыми высыпаниями, напоминающими кусочки творога, на языке, нёбе или гортани.
Чтобы в максимально короткие сроки победить молочницу, несколько раз в день промывайте рот ребенка 5%-ным содовым раствором. Чтобы его получить, разведите чайную ложку соды в стакане кипяченой воды. Продолжайте промывать рот малыша этим раствором ещё 1–2 дня после исчезновения грибка.
Если ребенок сопротивляется и не хочет открывать рот, слегка надавите большим пальцем на его подбородок – рот откроется рефлекторно.
Для предотвращения рецидивов молочницы рекомендуется также протереть содовым раствором все предметы, окружающие малыша, – его соски, бутылочки и игрушки. Домашних животных, если они у вас есть, рекомендуется вымыть.
Для дальнейшей профилактики этого неприятного заболевания приучите вашего ребенка чистить зубы уже с 2-х лет. Очень полезно добавить в зубную пасту небольшое количество соды: это поможет сохранить нормальный уровень pH-кислотности в полости рта и предотвратить ряд заболеваний.
Внимание: перед применением соды настоятельно рекомендуется консультация педиатра!
Сода против сыпи с покраснениями
В жару нежная кожа младенцев неожиданно может покрыться сыпью с покраснениями. Это называется потница. Чаще всего она проявляется сначала на шее и в зоне подмышек, а затем распространяется на грудь и спину. Первое лекарство от потницы – это прохладный воздух. Также рекомендуется протирать раздраженные участки кожи раствором соды (1 чайная ложка на стакан воды). Содовые примочки заметно улучшают состояние кожи: уменьшают зуд, способствуют заживлению в короткие сроки.
Перед применением соды рекомендуется консультация педиатра.
Сода как мягкое моющее средство для детских вещей
Как известно, сода обладает дезодорирующим и очищающим свойствами. Поэтому всегда держите под рукой небольшую бутылочку воды с растворенной в ней содой, чтобы быстро избавиться от следов «детской неожиданности». Потрите испачканное место кусочком ткани, пропитанной содовым раствором – от грязи и запаха не останется и следа!
Купание
Специалисты рекомендуют использовать соду каждый раз, когда вы собираетесь купать ребенка: вымытая ею детская ванночка будет сиять чистотой, а всего две столовых ложки соды, растворенных в воде для купания, снимут раздражения и воспаления на коже малыша
Сода против солнечных ожогов
Обгорели на солнышке? Примите тёплую ванну с небольшим количеством соды (3 столовых ложки на всю ванну): она смягчит воду и поможет успокоить раздражённую кожу.
Сода при укусах насекомых
Если вас покусали комары, осы или другие насекомые – сода поможет снять вам неприятные последствия укусов и успокоить жжение и зуд, а также не даст попасть в ранку микробам.
Приготовьте содовый раствор: 3 чайных ложки соды на 1 стакан воды, протрите поражённые участки этим раствором.
Содовые ванны для кожи
Сода обладает смягчающим действием, поэтому традиционно используется для профилактики и лечения многих кожных заболеваний. Лечебные содовые ванны (сода – 35 г, карбонат магнезии – 20 г, перборат магния – 15 г) показаны при сухости кожи, сухих дерматитах, ихтиозе и псориазе. Рекомендуемая температура воды – не выше 38–39 С, ванну принимают в течение 15 минут.
Сода при ветрянке
Многие из нас в детстве болели ветрянкой. Ветрянка – одно из наиболее распространённых инфекционных заболеваний, для которого характерны пузырьковые высыпания по всему телу. Те, кто болел, помнят, какой нестерпимый зуд вызывают эти пузырьки.
Облегчить мучения и снять этот ужасный зуд вам поможет сода. Приготовьте содовый раствор: 1 чайная ложка соды на 200-250 мл воды. Протирайте этим раствором поражённые участки несколько раз в день.
Также при ветрянке хорошо снять зуд помогают содовые ванны: растворите 3 столовых ложки соды в ванной с водой. Принимайте содовые ванны перед сном, чтобы уменьшить ночной зуд.
Домашний способ лечения бронхита
Бронхит – очень опасное и коварное заболевание, особенно распространённое в осеннее-зимний период. Опасен бронхит тем, что при неправильном лечении или его отсутствии он может перейти в хроническую форму или в более серьёзные заболевания лёгких.
Лучше всего обратиться ко врачу и лечиться традиционными методами. Но, наравне с традиционными, можно также попробовать и народные средства.
Следующий метод совершенно безопасен и может применяться как для детей, так и для взрослых. Понадобятся нам несколько картофелин и… сода.
Возьмите несколько картофелин и сварите их в кожуре. Разомните их сразу же в горячем виде, добавьте 3 чайных ложки соды, затем быстро слепите две лепёшки, заверните их в полотенца и положите одну лепёшку на грудь больному, а вторую – на спину между лопаток. Нужно, чтобы лепёшки были горячими, но при этом не обжигали. Укутайте больного потеплее и уложите в постель. Когда лепёшки остынут, уберите их и переоденьте больного в сухую одежду.
Сода при насморке
Если у вас насморк, попробуйте вот какое народное средство.
Вам понадобятся:
— вода – 1 стакан,
— сода – 1 чайная ложка,
— плотный лист бумаги.
Доведите до кипения стакан воды в небольшом чайничке, добавьте 1 чайную ложку соды, затем скрутите трубочку из очень плотной бумаги, наденьте один её конец на носик чайника, а другой вставляйте по очереди то в одну, то в другую ноздрю. Проводите эти процедуры около 15 минут.
Также при насморке можно сделать содовый раствор: 2 чайных ложки воды и сода на кончике ножа. Этот раствор хорошо перемешайте и капайте в нос 2-3 раза в день.
Сода против псориаза – рецепт мази
Псориаз – очень неприятное, но незаразное кожное заболевание. Поражает он как мужчин, так и женщин.
Проявляется псориаз в виде розовых пятен с чёткими краями и бело-серебристыми чешуйками. Высыпания могут появляться на любом участке кожи, преимущественно на волосистой части головы, обычно они сильно или умеренно чешутся.
Лекарство от псориаза должен обязательно назначать врач, подбирается оно в зависимости от стадии и формы псориаза, а также наличия сопутствующих заболеваний.
Но, если по каким-то причинам вы пока не можете посетить врача, попробуйте народные методы лечения псориаза. Стоит заметить, что они не вылечат болезнь полностью, но облегчение неприятных ощущений на долгое время они дадут.
Одно из наиболее популярных народных средств от псориаза – мазь на основе соды!
Готовится мазь от псориаза так. Вам понадобятся:
— сода кальцинированная – 1 чайная ложка.
— 1 стакан куриного жира
— 2 столовых ложки берёзового дёгтя
— 0,5 стакана сухой чаги, предварительно измельчённой и перемолотой в кофемолке
— 2 столовых ложки хозяйственного мыла (натёртого на тёрке)
— 3 сырых яичных желтка,
— 2 столовых ложки желчи (продаётся в аптеке).
— 1 столовая ложка пихтового или лавандового масла.
Растопите жир, прокипятите в течение 10 минут, процедите и остудите примерно до 50 градусов.
Затем всыпьте пыль от чаги, мешайте 10 минут до однородной консистенции. Добавьте берёзовый дёготь и размешайте, затем желтки, затем соду, а когда мазь остынет до комнатной температуры, добавьте желчь.
Чтобы мазь стала приятно пахнуть, добавьте 1 столовую ложку пихтового или лавандового масла. Готовое сырьё подержите 20 минут в горячей воде.
Мазь наносят вечером, за 3 часа до сна.
Сода против стоматита
Стоматит – очень неприятное заболевание, им болеют все, а особенно часто – дети. Сначала небольшие язвочки во рту и белый налёт вызывают просто дискомфортные ощущения, но дальше, если не предпринять никаких мер и не вылечить стоматит на ранней стадии, обязательно возникнет боль в горле, зуд и неприятные ощущения во рту, может подняться температура. Если стоматит вызван какой-либо инфекцией, она может проникнуть дальше в организм и вызвать расстройство пищеварения и другие неприятности.
Дети особенно подвержены стоматиту, т.к. источников заражения немало: это и песочница, и тренажёры, и даже просто немытые руки. Вот почему необходимо всегда иметь под рукой простые народные средства, которые помогут остановить стоматит и не дать ему дальше развиваться.
Самое распространённое средство против стоматита, действующее безотказно – это сода! Лечение проводится так: разведите 1 чайную ложку соды в половине стакана тёплой воды. Намотайте на палец стерильный бинт или возьмите чистый ватный тампон, окуните его в содовый раствор и протрите им рот. Процедуру проводите 3 раза в день. Также на время лечения рекомендуется исключить сладкое из рациона, чтобы бактерии не имели идеальной среды для размножения, тогда лечение пойдёт быстрее.
Сода при алкогольном отравлении
Сода обязательно должна быть в домашней аптечке, ведь она помогает при одном из самых частых бытовых отравлений – отравлении алкоголем или его суррогатами.
Алкогольное отравление опасно тем, что оно может даже стать угрозой жизни человека. Такая угроза наступает, если человек, к примеру, выпил более 500 мл водки или другого крепкого алкоголя. При принятии слишком больших доз алкоголя начинаются угнетение дыхательного центра мозга, снижение артериального давления, учащение пульса.
Осложнений от алкогольного отравления тоже немало: диабетики могут впасть в диабетическую кому, а у больных гипертонической болезнью или атеросклерозом слишком большие дозы алкоголя могут вызвать инсульт или инфаркт миокарда.
Поэтому, если человек отравился алкоголем, необходимо как можно быстрее сделать следующее:
1) Если человек находится в сознании, возьмите 1 чайную ложку питьевой соды, растворите её в стакане воды и дайте отравившемуся его выпить. Чтобы очистить желудок, нужно выпить 3-4 таких стакана.
2) Затем вызовите рвоту любым доступным способом.
3) Дайте отравившемуся выпить крепкого чая или кофе.
Если отравившийся находится без создания, вызывайте скорую. Пока ждёте медработников, уложите больного на живот, а голову поверните в бок, чтобы рвота не попала в дыхательные пути, если она вдруг начнётся.
Внимание: при алкогольном отравлении рекомендуется срочно обращаться к врачу! Сода – лишь народный метод лечения и не отменяет традиционных средств медицины.
Сода – известное народное средство от похмелья.
Многим не понаслышке знакомо угнетённое состояние похмелья. Обусловлено оно тем, что кислотно-щелочной баланс в организме сдвигается в кислую сторону, о чём свидетельствуют тошнота, рвота и учащённое дыхание. Происходят такие неприятности из-за того, что обычно алкоголь перерабатывается до различных кислых соединений (ацетальдегид, уксусная кислота, молочная кислота).
Профессиональные медики при лечении похмелья делают «больному» капельницы с раствором соды. Если у вас нет возможности сделать капельницу, попробуйте следующее средство:
Растворите 1 — 2 чайные ложки соды в 1 — 1,5 литрах воды и выпейте этот раствор. Чем хуже вы себя чувствуете, тем больше соды нужно добавить. Но не стоит делать сразу чересчур насыщенный раствор, так как сода вызывает повышение кислотности в желудке и может заставить выделяться лишний желудочный сок.
Внимание: Так как сода повышает кислотность в желудке, прибегать часто к такому методу лечения похмелья крайне не рекомендуется. Перед применением соды рекомендуется консультация врача. Если похмелье слишком сильное, лучше обратитесь к помощи медработников.
