ножницы много лезвий для чего
Кухонные ножницы – как выбрать удобный и надежный инструмент?
Такой предмет обихода, как кухонные ножницы, является необходимым инструментом каждой хозяйки. Современный рынок представляет широкий ассортимент такой продукции. Поэтому потребителю надо хорошо ориентироваться в этом изобилии, чтобы приобрести качественный и полезный товар.
Для чего нужны кухонные ножницы?
Существует много ситуаций во время приготовления пищи, когда удобнее воспользоваться кухонными ножницами, чем ножом. За счет разной формы, специальных выемок, зубчиков, такой предмет обихода имеет широкую область применения и облегчает жизнь хозяйке. Большой плюс инструмента – возможность готовить без использования разделочной доски, при этом столешница остается чистой. Кухонные ножницы – возможное применение:
Кухонные ножницы для зелени
Удобные кухонные ножницы для нарезки зелени имеют особую форму. Модели оснащены тремя или пятью рядами очень острых тонких параллельных лезвий на одной ручке, что существенно ускоряет рабочий процесс и помогает нарезать травные приправы мелко и равномерно для супа или салата. Щетка, которой комплектуется изделие, предназначается для быстрой очистки полотен. Резка зелени с помощью такого прибора более удобна – она может производиться прямо навесу над тарелкой.
Ножницы кухонные для рыбы
Специальные ножницы для рыбы выделяются среди других более короткими зазубренными лезвиями и мощными ручками с одним кольцом или вовсе без него. Такая конструкция помогает без усилий справиться с крепкими плавниками и хвостами. После подобной разделки отходы могут застрять в зубчиках или месте соединения полотен, поэтому при выборе лучше обратить внимание на разборные модели. Их лезвия максимально разводятся в разные стороны или раскручиваются, в руках остаются две половинки когда-то единой конструкции. Части можно легко вымыть, очистить от рыбных костей и собрать вновь.
Кухонные ножницы для птицы
Специфические кухонные ножницы для рыбы и птицы различаются между собой. Приспособления для разламывания костей способны разделать целую тушку небольшого животного или пернатого. С их помощью можно без труда раздробить кости или отделить часть курицы, кролика, утки, гуся в сыром или уже приготовленном виде. Внешне кухонные ножницы для птицы похожи на секатор, их лезвия загнутые и имеют зубчики. Модели с круглой выемкой посредине способны справиться даже с более крепкими костями.
Универсальные кухонные ножницы
Удобны универсальные ножницы для кухни, они характеризуются многофункциональностью, подходят для разрезания рыбы, мяса, измельчения зелени. Инструмент напоминает типичную портняжную модель, но оснащен усиленными ручками и особо острыми лезвиями. Отличаются безопасностью универсальные кухонные ножницы, для чего предусмотрены зубчики, которые помогают удерживать скользкие продукты – филе мяса либо рыбы. Для разламывания костей такая модель не предназначена.
Иногда у основания лезвий встречается выемка для открывания пивных бутылок, баночных крышек или специальная овальная зубчатая полость для колки орехов. С помощью кухонного универсала легко нашинковать рыбу, мясное, куриное филе, открыть пакет с молоком, удалить бечевку. В основном, они предназначены для разрезания жестких продуктов, а не тканей и костей.
Как выбрать кухонные ножницы?
Специальные кухонные ножницы являются режущим инструментом, поэтому они должны быть удобными и безопасными, чтобы пользователь не подвергался опасности во время их использования. При выборе изделия лучше руководствоваться следующими рекомендациями:
Кухонные ножницы производят разные компании, среди самых востребованных на рынке – модели из Германии, Китая, Японии, Швейцарии, Финляндии. Хорошие изделия всегда отвечают стандартам качества, нормам безопасности и требованиям экологичности, обладают досконально продуманным дизайном и массой дополнительных возможностей, которые увеличивают функциональность инструмента. Модели из премиальных брендов служат дольше, изначально имеют хорошую заточку и дольше ее держат.
Предлагаем Вашему вниманию ножницы “Диско” от всемирно известного производителя эксклюзивной высококачественной посуды для дома и кухни компании Tupperware.
Внимание!
Не рекомендуется разрезать мясные кости (используйте для этих целей ножницы для птицы), металлические предметы, ткань.
Ножницы не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Только со 2 января по 5 февраля у вас есть уникальная возможность приобрести наши ножницы со скидкой 28%, всего за 1799 руб.
И это еще не все. При покупке ножниц “Диско” мы дарим Вам скидку 10% на покупку ножниц для птицы г101 из основного каталога. И не забывайте, при покупке изделий вы зарабатываете баллы, которые вы можете потратить при покупке следующих изделий.
Устройство и назначение ножниц для зелени и советы по выбору лучших
Виды и критерии выбора ножниц для нарезки зелени
Для измельчения зелени используют специальные кухонные ножницы с тонкими острыми лезвиями. Практически все последние новинки этого сегмента имеют не одно лезвие, а несколько – три или пять. Такая конструкция существенно сокращает время работы и позволяет получить аккуратную зелень – толщину нарезки регулирует расстояние между лезвиями.
На что обратить внимание при выборе
Все предлагаемые в магазинах ножницы для зелени отличаются по нескольким критериям:
Лезвия ножниц для резки зелени делают из нержавеющей стали, но производители используют сталь разных видов. Чаще всего в бюджетных изделиях массового спроса встречается низкоуглеродистая сталь, она не такая твердая, как высокоуглеродистая, поэтому режущая кромка быстрее тупится.
Рукоятки у кухонных ножниц, как правило, пластиковые. Но пластик тоже бывает разным. Современные виды более прочные и устойчивые к горячей воде и моющим средствам. Поищите модели с силиконовыми или прорезиненными вставками в области соприкосновения с рукой. Помните, что нарезка в больших объемах может привести к мозолям.
Крепление полотен бывает винтовым и заклепочным. Предпочтение лучше отдать винтам, так как заклепки быстро расшатываются, а затянуть повторно их нельзя.
Плюсы и минусы нескольких лезвий
В кухонных ножницах с тремя или пятью лезвиями все режущие полотна закреплены ежиным сложным винтовым механизмом параллельно друг другу. В итоге одним движением хозяйка делает сразу три или пять режущих действий. Отзывы об инструментах такого типа противоречивы. Одним нравится скорость работы, а другие утверждают, что нарезка сложна и неудобна.
Искать подвох не стоит. Во-первых, отзывы касаются разных товаров. А во-вторых, у всех различная сила рук. И если мужчина может разрезать пучок петрушки одним усилием, у девушки просто не хватит на это сил.
Обратите внимание, что наточить пять лезвий в домашних условиях с помощью привычных приспособлений практически невозможно. Поэтому к стоимости этой модели не забудьте прибавить расходы на периодическую заточку. Лучше покупать самозатачивающиеся модели, с ними меньше проблем.
Назначение и недостатки салатных ножниц
Специализированные ножницы удобны для нарезки зелени далеко не во всех случаях. Это приспособление больше подходит для тех случаев, когда нужно измельчить небольшое количество укропа, петрушки, зеленого лука или других пряных трав для салата, супа украшения блюд.
Но не надейтесь, что получится быстро справится с большими пучками – у вас просто не хватит сил, чтобы разрезать много стебельков. Для заготовок на зиму или заморозки лучше пользоваться комбайном, орудовать ножом или роликовой машинкой, похожей на пицерезку.
Имейте ввиду, что с ножницами с тремя или пятью лезвиями придется довольствоваться только мелкой нарезкой. Если расстояние слишком маленькое, некоторые виды пряных трав могут сминаться или давать много сока (например, лук).
У моделей с несколькими лезвиями одна общая проблема – сложность мытья. Чтобы упростить задачу, производители вкладывают в комплект специальные силиконовые щеточки с длинными «волосинками».
Обзор моделей разных производителей
Этот небольшой обзор поможет сориентироваться в ассортименте. Также вы можете познакомиться с характеристиками и сравнить виды кухонных ножниц в интернет-магазинах посуды и аксессуаров.
Ножницы для зелени Mayer & Boch с пятью лезвиями длиной 11 см оснащены удобными рукоятками с силиконовыми вставками, предупреждающими повреждение рук. В комплект входит щетка для мытья из силикона и подставка, позволяющая хранить прибор на столе в горизонтальном положении. Произведены в Китае.
Компактные ножницы для нарезки листовых овощей и зелени Tescoma Presto от известного чешского производителя с одной парой лезвий удобны для разных задач. С их помощью не составит труда нарезать зеленый лук или шпинат кусочками любого размера. Входящий в комплект чехол одновременно служит приспособлением для чистки.
Тройные кухонные ножницы «Мультидом» удобны для шинковки небольших объемов свежей зелени. Внутри кольца дополнены силиконовыми вставками. В комплекте чехол и щеточка.
Инструмент для измельчения зелени с пятью парами лезвий TimA PS-03 подойдет для небольшой руки. Внутренняя поверхность колец мягкая и комфортная. В комплекте силиконовая щеточка для чистки.
Ножницы для салата «Тосс и Чоп Грин» отличаются от других конструкцией тем, что дополнены ложкой для сбора нарезанной зелени. Пружинный механизм облегчает работу, автоматически возвращая полотна в исходное положение.
Набор от чешского производителя Tescoma состоит из трехрядных ножниц PRESTO с полипропиленовыми накладками в области пальцев и емкости для зелени. Контейнер с крышкой предназначен для сбора и хранения измельченных трав. Оба изделия разрешено мыть в посудомоечной машине.
Выбирая полезное приспособление, не экономьте на стоимости. Дешевые товары, как правило, не могут похвастаться качеством. Однако и переплачивать за солидный бренд не стоит. Правило золотой середины работает!
Кухонные ножницы для зелени подходят и для других задач. Одни режут такими тесто, получая тонкую лапшу, другие измельчают лекарственные растения, а некоторые экспериментируют с бумагой для декора и рукоделия.
Осторожно: травмоопасно. Универсальные кухонные ножницы Royal Kuchen и несколько вариантов их использования. Перепробовала их все и едва не покалечилась. Моя самая неудачная покупка у Royal Kuchen
Универсальные кухонные ножницы Royal Kuchen стали моей четвертой покупкой в рамках новой акции от сети магазинов «Магнит». И, к сожалению, самой неудачной.
МЕСТО ПОКУПКИ: сеть магазинов «Магнит».
СТОИМОСТЬ: 299 рублей и 20 электронных наклеек-магнитиков.
СТРАНА-ИЗГОТОВИТЕЛЬ: Китай.
ИНФОРМАЦИЯ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ:
Материал изделия: нержавеющая сталь, термопластичная резина.
Назначение: кухонные принадлежности.
Хранить в сухом чистом месте, избегать прямых солнечных лучей, не ронять, хранить вдали от детей.
Не подвержены коррозии
Можно мыть в посудомоечной машине
УПАКОВКА.
Ведь оформлены они ну очень красиво: фирменные красно-черные цвета Royal Kuchen, широкий прозрачный блистер, аккуратно и надежно запаянный со всех сторон. Такая упаковка создает впечатление надежности и безопасности, особенно сейчас, когда вовсю разгуливает коронавирусная инфекция, и покупать вещь, которую до вас хватали руками десятки человек, мягко говоря, не очень хочется.
ВНЕШНИЙ ВИД И ПАРАМЕТРЫ
ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ:
Royal Kuchen решили пойти дальше и объединить все функции разных кухонных ножниц в одном экземпляре. По их задумке должен был получиться этакий и швец, и жнец, и на дуде игрец.
Ножницы Royal Kuchen должны чистить рыбу и овощи, резать кости и мясо, открывать бутылки и консервы, колоть орехи. Так обещает производитель. Однако на практике все оказалось не так просто. Я перепробовала почти все варианты использования кухонных ножниц, и в большинстве из них Royal Kuchen потерпели сокрушительное фиаско.
ОТКРЫВАШКА
Сначала я попробовала использовать ножницы как открывашку для бутылок. И, надо сказать, с этой функцией они справились лучше всего.
На ручке ножниц для этого предусмотрен специальный крючок, которым очень удобно подцеплять крышку.
Тянем ножницы на себя:
А вот с открытием консервов все оказалось гораздо сложнее.
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ КОЛКИ ОРЕХОВ
Фундук раскалывается с переменным успехом, видимо, в зависимости от твердости ореха. Скорлупа у некоторых из орехов раскрывается аккуратно и ядро остается неповрежденным, а некоторые орехи сминаются.
Без травм тоже, к сожалению, обойтись не удалось. При сжатии ножниц металлические ручки случайно захватили кожу на безымянном пальце и сдавили ее до крови. Спасибо Royal Kuchen за экономию на пластике!
Колоть грецкие орехи оказалось более безопасно. Таких усилий, как с фундуком, с ними прилагать не надо:
НОЖ ДЛЯ РАЗДЕЛКИ МЯСА И КОСТЕЙ
Ножницы Royal Kuchen производитель предлагает использовать и для резки костей. В принципе это возможно, но только если сил у вас как у Геракла. Как я ни старалась, у меня ничего не вышло. Получилось сделать только небольшой надрез.
Зато легко получилось у мужа:
Выходит, что для слабеньких и хилых хозяек этот вариант использования ножниц не годится. Придется по старинке орудовать обычным ножом.
Или довольствоваться только нарезкой мякоти:
РАСПАКОВКА
Зато ножницами Royal Kuchen можно ловко разрезать любую мягкую упаковку: бумагу, фольгу или целлофан:
НОЖ ДЛЯ ШИНКОВКИ ЗЕЛЕНИ
В общем, впечатления от использования ножниц Royal Kuchen оказались очень неоднозначными.
ПЛЮСЫ
Невысокая цена
Есть в наличии во всех магазинах «Магнит»
Неплохо открывают бутылки
Подходят для колки грецких орехов
Хорошо режут зелень
МИНУСЫ
Травмоопасные
Неудобные ручки
Плохая заточка
Хлипкая термопластичная резина на ручках, которая никак не закреплена
Насечки для колки фундука быстро стираются
Плохо справляются с нарезкой мяса и костей
Не подходят для открытия консервных банок
ИТОГ
Универсальные кухонные ножницы Royal Kuchen на деле оказались не таким уж универсальными. Половину из заявленных функций они просто не выполняют. С мясом и костями они справляются, только если применить к ним недюжинную физическую силу, которая есть далеко не у каждой хозяйки. При колке фундука с помощью этих чудо-ножниц легко заработать травму (что, собственно, со мной и произошло). Да, они неплохо открывают бутылки, ловко расправляются с бумажной и целлофановой упаковкой, хорошо шинкуют зелень. Но все это прекрасно можно сделать и с помощью обычного кухонного ножа. Поэтому кухонные ножницы Royal Kuchen к покупке я бы не рекомендовала. Бесполезная трата денег.
Отзывы о моих более удачных покупках по акции Royal Kuchen:
Применение кухонных ножниц
Кулинары любого уровня имеют на кухне набор ножей для выполнения основных работ по нарезке, разделке, измельчению продуктов. Выбору хорошего ножа обоснованно уделяют много внимания, ведь это главный инструмент повара. Однако не менее полезны в готовке кухонные ножницы, которые помогут вскрывать упаковки, разделывать птицу и рыбу, резать зелень и выполнять многие другие задачи. В некоторых видах работ именно этот аксессуар становится более удобной и практичной альтернативой ножу.
Кухонные ножницы — варианты применения
В магазинах профессиональных инструментов для поваров и кулинаров-любителей представлены многочисленные разновидности ножниц для кухни. Они могут иметь как привычный лаконичный дизайн, так и оснащенными дополнительными приспособлениями, значительно расширяющими их функционал. Перечислим, для чего нужны кухонные ножницы:
Ножницы кухонные многофункциональные – что они умеют
Лучшие кухонные ножницы не только изготовлены из качественных и прочных сталей, но и имеют дополнительные возможности. Например:
Спектр применения многофункциональных ножниц для кухни весьма широк, во многих ситуациях они оказываются удобнее кухонных ножей.
Советы по выбору лучших ножниц для кухни
Существует множество разновидностей этого инструмента. Решив купить кухонные ножницы для птицы и рыбы, или других продуктов, обратите внимание на следующие показатели:
Кухонные ножницы Tojiro — инструмент, который ценится поварами и кулинарами-любителями во всем мире. В линейке ассортимента представлены как классические лаконичные модели, так и многофункциональные, которые помогут в колке орехов, вскрытии банок и других задачах повара.
Ножницы с 5 лезвиями. А нужны ли они?
Ножницы с пятью лезвиями для нарезки зелени FACKELMANN – наверное, самый неоднозначный предмет на нашей кухне. И отзывы в интернете на них такие же неоднозначные, от восторженных, до негативных. Есть много производителей, в ассортименте которых есть такие ножницы. По конструкции они мало отличаются друг от друга, а вот цена может сильно отличаться.
Супруга давно у меня просила приобрести такие ножницы. Говорит, буду салаты делать каждый день со свежей зеленью, ведь с такими чудо-ножницами это делать так легко и просто. И вот ее мечта сбылась. Чуть позже, когда я спросил ее мнение, он ответила просто и лаконично: «Ерунда».
Давайте объективно с этим разберемся.
Конструкция ножниц простая: они похожи на обычные, но имеют пять пар лезвий на общем основании. Длина ножниц 19.5 см, длина лезвий 8.5 см, ширина нарезки около 3 мм.
Ручки пластиковые, но их конструкция довольно удобная.
Теперь давайте попробуем нарезать зелень.
Небольшие порции зелени (лук, укроп, петрушка и т.п.) можно резать непосредственно в тарелку или кастрюлю. Это удобно.
Большие пучки укропа или петрушки нарезать не получается, требуется слишком большое усилие, чтобы сжать лезвия. Для зеленого лука ширина нарезки маловата, поэтому выделяется много сока. Плюс ко всему, зелень сильно забивается между лезвиями и ее оттуда сложно доставать. Некоторые ножницы других производителей в комплекте имеют специальный гребешок, которым легко чистить лезвия. У ножниц FACKELMANN такого приспособления нет. Приходится пользоваться ножом или просто смыть остатки зелени под струей воды. В первом случае это долго, во втором – расточительно.
Возможно, кто-то найдет таким ножницам достойное применение, например, при заготовках больших объемов зелени на зиму. Но наши ножницы скорее всего будут лежать в столе без дела.