Чем полезна облепиха и как ее применять
Добавление статьи в новую подборку
Многие садоводы наслышаны о целебных свойствах облепихи. Однако далеко не все знают, чем именно полезно это растение. Оно помогает не только справиться с различными заболеваниями, укрепить иммунитет, продлить молодость, но и улучшить почву на участке.
Облепиха – род растений семейства Лоховые. В наших краях произрастает облепиха крушиновидная – многолетний листопадный кустарник, реже дерево, высотой 1-5 м. Это многоствольное растение с колючими побегами и тонкими светлыми листьями. Во время плодоношения все ветки усыпаны оранжевыми ягодами, которые плотно расположены на побегах. Многие из нас с детства помнят кисловатый вкус этих ягод и поэтому не стремятся выращивать облепиху на своих участках. Но напрасно. В настоящее время выведено множество сортов крушиновидной облепихи, которые отличаются замечательным вкусом ягод, небольшим количеством колючек и прикорневой поросли.
Название рода Облепиха (Hippophaе) с древнегреческого переводится, как «лоснящаяся лошадь». Еще в античности знали о полезных свойствах облепихи и лечили ею истощенных лошадей. После употребления в пищу ягод и листьев животные быстро выздоравливали, а шерсть у них становилась гладкой и блестящей.
На сегодняшний день полезные свойства облепихи изучены достаточно тщательно, и это растение нашло широкое применение и в медицине, и в косметологии, и в кулинарии. Так чем же так полезна облепиха?
Состав ягод облепихи
Ягоды облепихи имеют уникальный биохимический состав. В них содержится огромное количество витаминов – особенно много витамина C (в 10 раз больше, чем в цитрусовых), а также B1, B2, B3, В6, B9, К, Р, провитамин А, витамин Е и другие полезные вещества: флавоноиды, органические кислоты (яблочная, янтарная, щавелевая и винная), макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, железо), масла, дубильные вещества, пектины, фитонциды (растительные антибиотики).
Ягоды облепихи уникальны тем, что витамин C сохраняется в них даже после тепловой обработки и заморозки, а витамины А и Е содержатся в легкоусвояемой форме.
Частое употребление в пищу ягод и сока облепихи помогает поддержать иммунитет и нервную систему, укрепить стенки сосудов, улучшить зрение, память и работоспособность, поддержать состояние сердечно-сосудистой системы, нормализовать артериальное давление, стимулировать пищеварение и обмен веществ. Кроме того, эта целебная ягода отлично выводит токсины, предотвращает развитие онкологических проблем и помогает справиться с вирусами и воспалительными заболеваниями любой этимологии. Чтобы организм получил дневную норму практически всех полезных веществ, достаточно съесть всего 100 г облепихи. А калорий в ягодах совсем немного – 70-80 ккал на 100 г.
Чем полезны листья облепихи
Листья облепихи крушиновидной содержат полифенольные соединения, которые обладают противовирусной активностью. На основе экстракта листьев облепихи изготавливают лекарственное средство гипорамин. Его применяют при лечении вирусов гриппа А и В, аденовирусов, парамиксовирусов, герпеса, опоясывающего лишая, цитомегаловирусов (ЦМВ) и даже вируса иммунодефицита человека. Гипорамин стимулирует выработку интерферона, блокирует размножение вирусов, не давая им проникнуть в здоровые клетки.
Чтобы поддержать иммунитет в разгар эпидемии и справиться с инфекцией, можно просто заваривать чай из листьев облепихи с добавлением небольшого количества ягод и меда.
Отвар листьев облепихи принимают внутрь при кишечных инфекциях, используют для полосканий при ангине, ларингите, тонзиллите и стоматологических заболеваниях. Чтобы приготовить отвар, необходимо 3 ст.л. сухих листьев залить 1 л кипятка и нагревать в течение 10 минут на водяной бане. Затем настаивать под крышкой в течение 15-20 минут.
Отвар и настой листьев добавляют в ванну при артрите и ревматизме, а также применяют в виде компрессов. Кроме того, отвар листьев помогает решить проблему выпадения волос. Этим средством можно ополаскивать волосы, а также смешивать с соком ягод и втирать в кожу.
В листьях и коре облепихи содержится алкалоид гиппофаин (серотонин), который не только используют в медицине как природный антидепрессант, но и в сельском хозяйстве как средство для укоренения рассады и черенков.
Как применять облепиховое масло
И ягоды облепихи, и косточки содержат большое количество масла, которое богато каротиноидами, витаминами Е и K, макро- и микроэлементами а также глицеридами олеиновой, линолевой, пальмитолеиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот.
Облепиховое масло широко применяется в медицине и косметологии. Его назначают при плохо заживающих язвах и ранах, ожогах, кожных заболеваниях, в гинекологической практике, при лучевых поражениях кожи и слизистых. Кроме того, облепиховое масло помогает справиться с ломкостью ногтей и решить проблему жирной кожи – его можно просто втирать или использовать для приготовления различных масок.
Всего несколько чайных ложек облепихового масла удовлетворят суточную потребность организма в витамине Е, поскольку он содержится в облепихе в высокой концентрации (там его в два раза больше, чем в масле зародышей пшеницы). Этот антиоксидант называют еще «витамином молодости», поскольку он замедляет процесс старения клеток и улучшает их питание, участвует в синтезе гормонов, улучшает регенерацию тканей и циркуляцию крови.
Как заготовить облепиху на зиму
Самый простой способ заготовить облепиху – высушить листья, а ягоды заморозить. Листья желательно собирать в период цветения облепихи, а ягоды – в период полного созревания, до морозов. Чтобы извлечь из листьев максимум полезных веществ, сырье рекомендуется ферментировать: сперва подвялить, затем перемять до выделения сока и плотно уложить в миску, оставив на 12 часов. После этого листья необходимо высушить и убрать на хранение.
Из ягод облепихи делают очень полезный сок, который тоже является настоящим кладезем витаминов. Его можно замораживать и закатывать для длительного хранения – как с сахаром, так и без него. Даже после стерилизации большинство ценных веществ в облепиховом соке сохраняется. Поскольку сок получается достаточно концентрированным, его можно добавлять в мороженое, творожные запеканки, подавать с десертами.
Ну и конечно, из облепихи готовят множество десертов: варенье, пастилу, желе, компот, кисель и др. Такие заготовки и полезны, и вкусны, и красивы. А в зимнее время они напомнят о солнечных днях и поднимут настроение.
Польза облепихи на участке
Далеко не все знают, что многие растения способны обогащать почву азотом, поскольку их корневая система развивается в симбиозе с азотфиксирующими бактериями. Между этими бактериями и растениями устанавливаются симбиотические отношения: бактерии питаются органическими соединениями, которые синтезируют растения, а растения получают соединения азота. Этот макроэлемент накапливается в листьях, которые при отмирании приносят азот в почву.
На корнях бобовых растений развиваются клубеньковые бактерии рода Rhizobium, а на корнях таких растений, как облепиха, шефердия, лох, ольха, кизильник и проч., развиваются актиномицеты рода Frankia, которые способны к азотфиксации даже в свободноживущем состоянии, без контакта с растением. Поэтому почва под этими деревьями и кустарниками очень плодородная и отлично подходит для выращивания других культур. Ее можно даже добавлять в грунт для рассады.
Густые заросли облепихи используют в качестве живой изгороди, а также для закрепления грунта на неровных участках, поскольку у этого растения мощная корневая система.
Если вы еще сомневаетесь, стоит посадить облепиху на участке или нет, то однозначно стоит. Это растение поможет не только поддержать здоровье, но и украсить сад.
Облепиха крушиновидная – в большинстве случаев кустарниковое растение высотой до трех с половиной метров, реже дерево высотой до шести метров, с колючими шипами длиной до семи сантиметров и развитыми корнями. Молодые побеги имеют серебристый оттенок, старые же окрашены в бурый цвет. Листья растения достигают в длину около восьми сантиметров, в ширину небольшие, как правило, не более одного сантиметра. Цветки мелкие, имеют желтоватый оттенок. Период цветения наступает одновременно с распускание листочков в апреле-мае. Плоды –костянки диаметром до сантиметра с сочной мясистой кожицей желтого или оранжевого цвета, созревают в период со второй половины августа до середины октября, могут оставаться на ветвях на протяжении всей зимы. Растение хорошо плодоносит. Сочные яркие ягоды буквально облепляют ветви.
Облепиха – культурное растение, которое имеет ценныеполезные свойства. Применение в официальной и народной медицине нашли все составляющие облепихи. По уникальности химического состава и степени благотворного влияния на организм она стоит в одном ряду с такими всемирно признанными лекарственными растениями как женьшень и алоэ.
Таксономия растения
Облепиха крушиновидная, а именно эта разновидность культивируется в подавляющем большинстве случаев, принадлежит к семейству Лоховые.
География растения
Кустарник широко распространен на территории России, главным образом в сибирских регионах. В пределах Сибири ареал произрастания дикорастущей облепихи охватывает Алтай, Забайкалье и Саяны. Первое место среди регионов России по выращиванию занимает Алтайский край – облепиховые плантации занимают площадь более 3 тыс. гектар. В промышленных масштабах кустарник так же выращивается в республике Бурятия и во Владимирской области.
Химический состав
По содержанию полезных компонентов облепиха – абсолютный лидер среди плодоносящих кустарников и деревьев. Применение облепихи в составе БАДовспособствует улучшению самочувствия, укреплению физического и душевного здоровья.
В плодахв большом количестве присутствуют каротиноиды (при этом содержание каротина – 60%), флавоноиды, сахара, минеральные соли, пектин, фолиевая кислота, порядка 8% жирных масел и др.
В листьях обнаружены кумарины и дубильные вещества. В ветвях – до 10% дубильных веществ. Кора растения содержит алкалоиды и все те же дубильные вещества.
Из косточек получают масло, в составе которого – токоферолы, каротиноиды, сахара, кислоты и другие элементы, имеющиеполезные свойства. Применениемасло нашло в медицинских и косметологических целях благодаря выраженным питательным и смягчающим качествам, а также способности ускорять восстановление тканей.
Полезные свойства
Культура имеет многие полезные свойства. Применение облепихи в медицине обусловлено хорошим антиоксидантным эффектом, способностью дезинфицировать, снимать воспаления и оказывать заметное обезболивающее действие.
Лекарственные препараты на основе облепихи применяют в терапии разных болезней. Основные направления – лечения жкт и гинекологических патологий. Лечебные свойства облепихи оказывают благотворное влияние на обмен веществ, улучшают пищеварение и работу выделительной системы, лечат гастриты, язвы, геморрой и гинекологическиенедуги воспалительного происхождения.
Ягоды растения и масло имеют ранозаживляющие свойства, которые используются в лечении кожных заболеваний, ожогов, ран различного харктера, обморожений.
Полезные свойства облепихи очевидны при лечении простуды и вирусных инфекций. Культура оказываетантивирусное и антибактериальное воздействие, эффективно снимая такие проявления, как кашель, боль в горле и насморк, а также повышает иммунитет и помогает в восстановлении организма от перенесенной болезни.
Оксикумарины в химическом составе препятствуют образованию тромбов, делая облепиху полезным продуктом в диете людей с патологиями сердечно-сосудистой системы. Входящие в состав плодов флавоноиды обладают противоопухолевой активностью, помогая в устранении целого ряда заболеваний. Включение облепихи в пищу и использование в виде лекарственных средств облегчает состояние пациентов с онкозаболеваниями.
Употребление масла и ягод в чистом или переработанном виде способствует улучшению зрения и излечению от самых разных глазных заболеваний.
Применение облепихи
Облепиха имеет поистине безграничные полезные свойства. Применение растения в народной, официальной медицине и косметологии обусловил его обширный химический состав, а отменный вкус и высокая питательная ценность сделали облепиху одним из самых любимых продуктов на столах россиян.
Народная медицина
Лечебные свойства облепихи известны в народной медицине с незапамятных времен. Растение высоко ценилось мастерами тибетской медицины и до сих пор считается в Тибете одним из универсальных лекарств, помогающих против многих болезней и восстанавливающих силу организма. Полезные свойства растения использовались восточными лекарями в лечении болезней суставов, желудка и кишечника, печени и дыхательной системы. В Сибири и на Алтае из корней и коры кустарника делали средства против дизентерии, из листьев готовили лекарства для лечения кожных недугов, а семена использовали в качестве слабительного. Отвар и чаи на основе плодов облепихи применяли в качестве болеутоляющего, противовоспалительного и антимикробного средства при заболеваниях жкт и ротовой полости. Маслом покрывали ожоги и раны, лечили трещины на коже и геморрой.
Настой облепихи против амебной дизентерии:
Способ приготовления: плоды поместить в закрывающуюся емкость, залить водой и оставить на ночь в теплом месте. Утром все вскипятить, остудить, процедить полученный отвар и выпить его в течение дня. Курс лечения – до исчезновения симптомов.
Настой из листьев облепихи против подагры:
Способ приготовления: сухое сырье необходимо поместить в емкость с крышкой или термос, залить кипятком, настаивать 30-40 минут. Пить по 1/3 стакана три раза в день до трапезы.
Отвар облепихи при облысении:
Способ приготовления: сырье поместить в емкость с крышкой, залить кипятком и настаивать четыре часа. Принимать внутрь утром и вечером по 150 миллилитров до трапезы. На ночь отвар можно втирать в корни.
Косметология
Лечебные свойства облепихи издавна используются для продления молодости кожи, улучшения роста волос и поддержания красоты ногтей. В промышленных масштабах сок ягод растения, экстракты и масло включают в состав кремов для лица и тела, эмульсий, лосьонов, масок, шампуней, ополаскивателей, зубных паст, лечебных лаков и других продуктов.
Применение облепихи в изготовлении средств для кожи связано с ее способностью смягчать, улучшать водно-жировой обмен, придавать бархатистость, повышать эластичность и возвращать здоровый внешний вид уставшей коже.
Кулинария
Применение облепихи в кулинарии и пищевой промышленности объясняется ее отличными вкусовыми качествами. Ягоды отличаются приятной кислинкой и особым ароматом. Плоды употребляют в пищу в свежем, сухом и законсервированном виде в качестве варенья и компотов. Облепиха может долго храниться в замороженном виде, при этом, не теряя свои полезные свойства. Применение облепихи позволяет обогатить повседневный рацион и сделать его более здоровым.
Мякоть облепиховых плодов и сок используются для производства кондитерских изделий, соков и нектаров, йогуртов, алкогольных коктейлей, настоек и вин. Но все же основной продукт переработки облепихи – масло, для изготовления которого перерабатывается подавляющее количество всей выращиваемой культуры.
Облепиха – это еще и медоносное растение. Облепиховый мед – это редкий и очень полезный продукт, восполняющих недостаток витаминов в организме.
Садоводство
Облепиха – востребованное декоративное растение, которое благодаря своей неприхотливости к погодным условиям выращивается практически на всей территории нашей страны. Раскидистый кустарник с серебристыми листьями и яркими плодами можно увидеть не только на приусадебных участках и в городских парках. Облепиха получила применение в полезащитном лесоразведении для сдерживания оврагов и насыпей, в создании насаждений вдоль автотрасс и живых изгородей.
Исследования ученых растения.
Лечебные свойства облепихи в лечение широкого спектра заболеваний были подтверждены научными исследованиями.
Растение обладает выраженным антиоксидантным, противовоспалительным и противоязвенными действием, и может использоваться в терапии язвенных заболеваний желудка. Кроме вышеуказанных полезных свойств, по результатам исследования на животных, применение облепихи способно увеличить гидрофобные функции желудка и замедлять процесс его опорожнения.
Исследование Кафедры фармакологии университета штата Иллинойс показало, что применение облепихового масла в количестве двух грамма ежедневно снимает симптомы так называемого синдрома сухости глаз. Это связано со снижением гиперсмолярности слезной мембраны. При этом, особенно уникально то, что состав жирных кислот в глазном яблоке не меняется.
Выращивание в домашних условиях
В России ценят облепиху и ее полезные свойства, применение которым нашлось даже в официальной медицине. Статный кустарник с яркими полезными ягодами – мечта многих садоводов. Вырастить куст можно тремя способами: из черенков, пасынков или саженцев. Первые два способа требуют определенных навыков, намного проще и быстрее посадить готовый саженец. При выборе посадочного материала следует выбирать местные сорта, хорошо приспособленные к региональным особенностям.
Оптимальное время посадки – ранняя весна. Место под кустарник готовят с осени. Выбирают хорошо защищенный от сквозняков участок с рыхлой плодородной почвой, при необходимости заранее вносят органическую подкормку.
Размер посадочной ямы – не менее полуметра в длину и ширину. На дно рекомендуется насыпать дренажный материал и только потом почвогрунт. Саженец фиксируют с помощью колышка. Наслаждаться полезными ягодами можно уже на второй год после посадки.
Как ухаживать за растением
Облепиха неприхотлива, однако соблюдать некоторые правила по уходу за кустарником все же нужно. Уход заключается в своевременном поливе, формировании кроны, регулярной обработке от вредителей и внесении удобрений на основе органики раз в год. До посадки растения и позже раз в четыре-пять лет необходимо вносит известь. Каждую осень нужно убирать старые засохшие листья, ветви и побеги. Необходимо регулярно удалять корневых отпрысков. Любые места срезов следует обрабатывать специальными растворами, которые можно купить в специализированных маркетах.
В первые три-четыре года роста облепихи требуется постоянно очищать землю вокруг куста от сорняков, начиная с пятого года необходимо проводить залужение ствола. Поскольку корни кустарника расположены близко к поверхности, при обработке земли возле него не желательно использовать садовые инструменты.
Соблюдая эти необременительные рекомендации, вы получите сильное здоровое растение, ягоды которого будут обладать полезными свойствами. Применение дополнительных средств по уходу позволит получать стабильно высокий урожай каждый год.
Противопоказания
Несмотря на уникальные полезные свойства, применение облепихи требует осторожности. Растением не рекомендуется лечиться при наличии следующих болезней и состояний:
Применение облепихи и средств на ее основе принесет пользу только при осознанном подходе. Перед началом лечебного курса необходимо получить консультацию лечащего врача.
Интересные факты о растении
Согласно истории, в Римской империи также высоко ценили полезные свойства облепихи, применяя ее для лечения боевых лошадей. Животные быстро восстанавливали силы, раны на их телах ускоренно заживали, а шерсть начинала блестеть.
Облепиха польза и вред.
Облепиха — это источник огромного количества витаминов. Особенно богаты плоды облепихи аскорбиновой кислотой, которая укрепляет иммунитет. Именно поэтому различные народные рецепты на основе облепихи наиболее эффективны в осенне-зимний период для борьбы с различного рода простудными заболеваниями.
Букет витаминов в облепихе позволяет решить проблемы при авитаминозе, малокровии и даже при лечении глазных заболеваний. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в ягодах, повышает иммунитет человека, увеличивает свёртываемость крови, снижает проницаемость сосудов, способствует выделению желчи, снимает воспаление, улучшает пищеварение, восстанавливает щитовидную железу, функции печени и других внутренних органов.
На основе облепихи делают различные кремы и мази, которые весьма эффективны при ожогах и других повреждениях кожи. Быстрому заживлению ран способствует наличие в ягодах антиоксидантов и витамина С.
Также облепиха богата витаминами группы В, которые тоже укрепляют иммунитет. Облепиха может быть источником каротина и железа. А высокое содержание витамина Е в плодах облепихи замедлит процессы старения организма.
Помимо витаминов, облепиха богата микроэлементами — натрием, калием, кальцием, магнием и фосфором. Они необходимы для создания новых клеток и поддержания организма в здоровом состоянии. Помимо минеральных веществ, в плодах облепихи содержатся пектины, дубильные и белковые вещества, фитонциды, органические кислоты и так далее. Фитонциды, в свою очередь, являются природными антибиотиками и способны повысить ослабленный иммунитет.
Облепиха будет полезна и при нервных расстройствах: содержащиеся в ягодах тиамин и рибофлавин нормализуют работу нервных клеток и омолаживают их. Существует много народных рецептов для лечения депрессивных состояний, синдрома хронической усталости и для повышения работоспособности.
Мякоть плода и семена содержат жирное лечебное масло, ради которого облепиху и выращивают.
Именно эти мононенасыщенные лечебные кислоты и биологически активные вещества делают это растение продуктом, не имеющим себе равных. Кроме того, кора содержит «гормон радости»-серотонин. Интересно, что эту ягоду практически не употребляют в свежем виде. Однако в переработанном в виде соков, варений, соков, мармелада, кладется в печенья и конфеты, торты и пирожные. Очень полезно пить чай на основе облепихи, настойки и отвары.
Наряду с полезными свойствами облепихи имеются противопоказания.
Облепиха и облепиховое масло могут быть опасны для людей с индивидуальной непереносимостью продукта.
Также облепиха может быть опасна для людей с болезнями печени, поджелудочной железы и жёлчного пузыря. Запуская слишком сильные процессы очищения, облепиха может спровоцировать движение камней в жёлчном пузыре, что может потребовать впоследствии хирургического вмешательства. Поэтому, если есть проблемы со здоровьем в этой области, лучше использовать данное средство аккуратно.
При любых серьёзных заболеваниях ЖКТ следует с осторожностью относиться к использованию облепихи и особенно облепихового масла. Чтобы снизить опасность применения облепихи, рекомендуется сначала заняться очищением печени и жёлчного пузыря другими, менее радикальными и опасными методами. А уже затем перейти к использованию чудесных свойств облепихи.
