Нехватка фтора в организме к чему приводит
Фтор выполняет очень важные функции в организме, а именно:
— наряду с фосфором и кальцием участвует в образовании и укреплении костной ткани и зубной эмали (в том числе, способствует ускорению срастания костей при переломах);
— принимает участие во множестве важных биохимических реакциях;
— способствует здоровому росту ногтей и волос;
— стимулирует процессы кроветворения (способствует формированию, развитию и созреванию эритроцитов, тромбоцитов и лейкоцитов);
— способствует укреплению иммунитета, а также поддерживает его на соответствующем уровне;
— выводит из организма соли радионуклидов и тяжелых металлов;
— используется в качестве профилактики пародонтоза и кариеса.
Суточная потребность фтора
Суточной нормой фтора для человека считается приблизительно 3-4 мг, при этом, как известно, большая часть элемента приходит в организм с потребляемой водой.
Данные научных исследований указывают, что сильным поражением кариеса страдают жители тех мест, где содержание фтор – ионов в воде ниже 0,5 мг/л, особенно эта ситуация актуальна для детей.
Анализ содержания фтора в питьевой воде, воде водных объектов Еврейской автономной области, свидетельствует о низком содержании фтора в воде (среднегодовая концентрация менее 0,5 мг/л).
По данным лабораторных исследований Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Еврейской автономной области», содержание фтора составляет:
Содержание фтора в поверхностных, подземных водах и питьевой воде (мг/л)
Недавно бельгийские власти объявили запрет на продажу таблеток и жевательной резинки с фтором. Причиной запрета стали результаты независимого исследования, проведенного по заказу министерства здравоохранения Бельгии. Оно показало, что растет число заболеваний остеопорозом и нервными расстройствами среди людей, принимающих повышенные дозировки фтора. Однако и после введения запрета фторсодержащие средства можно будет приобрести, но уже только по рецепту врача. Таким образом Бельгия стала первой европейской страной, поставившей под сомнение чудодейственные свойства фтористых соединений.
Европейские врачи, особенно стоматологи, неоднозначно отреагировали на введение запрета: многие из них до сих пор убеждены в том, что фтор в умеренных количествах эффективно помогает в борьбе против кариеса. Так ли это?
Связь между патологией твердых тканей зуба и костной системы с препаратами фтора была известна давно. В 1931 г. была выявлена закономерность: чем меньше фтора содержится в источнике питьевой воды, тем в большей степени страдают зубы и кости людей, пользующихся этим источником, и наоборот, чем больше фтора поступает в организм с питьевой водой, тем меньше зубы поражены кариесом.
В 1940 году фториды были впервые добавлены в систему водоснабжения в одном из американских городов. Это мероприятие должно было предотвратить эпидемию кариеса, разыгравшуюся тогда в Северной Америке. Ученые-медики отметили, что за пятнадцать лет потребления «целебной» воды частота заболеваний кариесом снизилась более чем в три раза. Однако наряду с этим у части жителей были выявлены странные изменения зубной эмали: коричневые пятна на зубах, шероховатость, поражение костей скелета. Это явление получило название эндемического флюороза.
Всемирная организация здравоохранения предлагает оптимальную суточную дозу фтора для взрослого человека 1,5 — 4,0 мг/сут. Для удовлетворения потребности во фторе взрослому человеку надо выпить 42 г черного чая, или съесть 300 г грецких орехов, 700 г лосося, 3,5 кг зернового хлеба, или выпить 20 л молока. Наибольшее количество фтора содержат черный и особенно зеленый чай, грецкие орехи, морепродукты (скумбрия, треска, лосось, сардины, креветки), пресноводная рыба, зерновые культуры (рис, гречка, овес, кукуруза), лук, картофель, вино, говядина, курятина, цельное молоко, яйца, яблоки, грейпфруты.
По некоторым данным, из питьевой воды в организме человека усваивается от 60 до 70% фтора. В организме среднего человека массой тела 70 кг содержится 2,6 г фтора. Без фтора плохо усваивается железо, поэтому железодефицитная анемия и кариес — два заболевания, которые идут рука об руку. Фтор обеспечивает нормальный рост волос и ногтей, принимает активное участие в обмене кальция и фосфора, способствует выводу из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов. Он присутствует в костной ткани человека и особенно в дентине и эмали зубов.
Но, несмотря на это, принимать фторсодержащие препараты нужно осторожно. Дозы свыше 10 мг фтора на 1 кг пищи приводят к стойкой деформации костей; свыше 5 мг на 1 кг пищи — изменяют цвет зубной эмали. А большие дозы фтора — до 2 г — вызывают серьезное отравление. Дозы в 5–10 г смертельны. Флюороз поражает зубы, нарушает функции щитовидной и паращитовидной желез, нервной и костной систем, изменяет обмен веществ в организме. Доказано, что высокое содержание фтора в воде является одной из причин возникновения онкологических заболеваний.
Дети особенно чувствительны ко всем веществам, а к фтору — особенно. В период формирования и минерализации костной системы и зубов (т. е. до 15–17 лет) фтор им особенно необходим. Он ассимилируется в детском и подростковом организме и задерживается больше, чем у взрослых. Выделение фторидов с мочой на 10% меньше и составляет 50% от поступивших солей фтора. Суточная потребность зависит от возраста, массы тела, от пола и энергозатрат.
Медики предлагают фторировать воду, молоко, соль и даже муку.
В рекламе настойчиво идет пропаганда противокариозных зубных паст, содержащих фториды. С 1982 г. действует содержащаяся в зубных пастах система флуористат, которая, согласно заявлениям производителей, за 1 минуту чистки зубов обеспечивает таким же количеством фторида в доступной форме, как традиционные фторидные системы, к примеру, монофторфосфат натрия (NaMFP), используемый во многих других пастах. При этом подчеркивается, что фторид в системе флуористат начинает работать немедленно после попадания в полость рта и на зубы.
Да, эффект налицо, если применять ее в условиях большого дефицита фтора в питьевой воде.
Но возникают вопросы: а нет ли побочных эффектов у этой, казалось бы, удачной системы? Не будет ли передозировки фтора от применения зубной пасты, уже содержащей фториды, и использования питьевой воды, отличающейся повышенным содержанием фторидов? И кто нас информирует о содержании фторидов в питьевой воде? Как без ущерба для здоровья применять фториды для профилактики кариеса?
Расчеты показывают, что дополнительным внесением фторидов в организм нельзя добиться искоренения кариеса. Максимально — до 40–50% — можно снизить лишь уровень заболеваемости. Во-первых, причина кариозного процесса кроется не только в нарушении минерального обмена. Во-вторых, даже при существующей норме концентрации фторидов в питьевой воде у 20–40% населения определяется флюороз (некариозное поражение эмали). По результатам последних обследований, угрожающая ситуация по флюорозу складывается во многих городах Московской области (Видное, Подольск, Егорьевск, Одинцово, Красногорск). Здесь при норме содержания фтора в питьевой воде у 25% населения выявлен флюороз. Неблагополучная ситуация по флюорозу наблюдается в Нижегородской, Пензенской, Тверской, Смоленской областях и других регионах Российской Федерации. А если вспомнить, что в последнее время мы стали увлекаться минеральными и природными водами из региональных источников? Ведь содержание фтора в некоторых из них превышает норму допустимого в несколько раз. Достаточно сказать, что медики советуют пить такую воду только в количестве не более 0,25 л в сутки.
Представим, какой эффект можно ожидать жителям этих областей от применения фторсодержащих паст. Желание иметь ослепительную улыбку приведет к неприятностям: флюороз практически гарантирован.
И это еще не самые серьезные последствия избытка фтора. Ученые-стоматологи высказали предположение, что избыточный прием фторидов в течение многих лет может привести не только к флюорозу, но и к поражению костей.
При избытке фторидов мы наблюдаем токсическое, ядовитое их действие на эмаль зубов. Флюорос — необратимый деструктивный процесс. И проявляется он в возрасте 12–15 лет, т. е. в период минерализации зубов. А это значит, что в это же время избыток фтора начинает активно действовать и на другие ткани: соединительную, фиброзную, эндокринные железы, связки, сосуды, волосы. Это может привести в итоге к серьезной патологии. Так что, чем чистить, что жевать и пить, решать вам, а мы предупредили.
Фтор – необходимый организму микроэлемент, основная роль которого, вместе с фосфором и кальцием, состоит в образовании костной ткани и формировании зубной эмали
В организме взрослого человека содержится около 2,5-3 г фтора. Основные запасы содержатся в костной ткани и эмали зубов. Из организма фтор выводится в основном с мочой.
Усвоение фтора тормозит магний, также зависит от концентрации кальция. В свою очередь фтор улучшает усвоение железа и угнетает обмен йода.
В организме фтор выполняет следующие функции:
Симптомы дефицита и передозировки фтора
К основным симптомам дефицита фтора относят:
В больших количествах (в среднем больше 20 мг) фтор проявляет свои токсические свойства, а при попадании в организм дозы более 2 г возможен летальный исход. К основным симптомам переизбытка фтора относят:
Физиологическая потребность во Фторе, мг в сутки:
| РАННИЙ ВОЗРАСТ | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Пол | Грудной | Преддошкольный | ||||
| 0-3 мес | 4-6 мес | 7-12 мес | 1-2 года | 2-3 года | ||
| Мужской | 1,0 | 1,2 | 1,4 | |||
| Женский | ||||||
| ДОШКОЛЬНЫЙ И ШКОЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Пол | Дошкольный | Младший | Средний | Подростковый | ||
| 3-7 лет | 7-11 лет | 11-14 лет | 14-18 лет | |||
| Мужской | 2,0 | 3,0 | 4,0 | |||
| Женский | ||||||
| ЗРЕЛЫЙ ВОЗРАСТ | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Пол | Взрослые | Пожилые | Беременные (2-ая половина) | Кормящие | ||
| 18-29 лет | 30-39 лет | 40-59 лет | старше 60 | |||
| Мужской | 4,0 | — | ||||
| Женский | ||||||
Верхний допустимый уровень потребления Фтора установлен в 10 мг в сутки
Продукты богатые фтором, F
Полный список продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион»
Нехватка фтора в организме к чему приводит
Фтор поступает в организм, прежде всего, с питьевой водой (1-1,2мг) и гораздо меньше с пищевыми продуктами (в 4-6 раз меньше). Количество фтора в воде варьирует и зависит от глубины залегания вод, а также от характера водоносных горизонтов.
Недостаток фтора приводит к:
— снижению прочности костей и зубов,
— снижению иммунитета, организм более уязвим в отношении загрязняющих окружающую среду веществ- солей тяжелых металлов и радионуклидов,
— уменьшению всасывания железа, ломкости волос и ногтей.
В большинстве пищевых продуктов фтор содержится в десятых долях мг на 1кг массы, поэтому с целью профилактики недостатка фтора следует:
— потреблять разнообразные натуральные продукты (рыба и морепродукты, творог, мясо и мясные продукты, крупы),
— использовать фторсодержащие зубные пасты, при этом при чистке зубов исключать их заглатывание.
ВАЖНО! Суточная потребность фтора (мг)
Необходимо помнить, что фтор токсичен. Его избыток более опасен, чем его недостаток. Избыток фтора может привести к отравлениям (флюороз), который может протекать как в острой форме, так и иметь хроническое течение. Основное проявление флюороза – это белесые пятна на эмали, которые со временем темнеют.
При тяжелой форме заболевания пигментация может появляться и на язычной части ротовой полости, зубная эмаль теряет чувствительность к любым видам раздражителей. Может наблюдаться стирание эмали с течением времени.
Повышение фтора может быть ассоциировано как с природными факторами (вода богатая фтором), так и с загрязнением фторсодержащими примесями атмосферного воздуха и почвы.
Врач по гигиене питания Татьяна Никоза.
В сороковых годах прошлого столетия было обнаружено, что добавление ионов фтора в обычнуюводу способно снизить риск возникновения зубного кариеса на 35-40%. После проведениялабораторных исследований и экспериментов водопроводная вода стала поступать в домажителей, обогащенная фторидами. «Пионером» повсеместного фторирования воды выступилиСША, а в 60-х годах ХХ века советское правительство приняло Постановление о развертыванииработ по фторированию питьевой воды в 100 городах СССР.
Плюсы фторирования воды – в цифрах
При недостаточном содержании F в природной воде риск получить кариес регистрируется у 90-100% населения. После длительного употребления фторированной воды на четверть снижаетсяопасность возникновения и распространения кариеса. Кроме этого, рецидив заболевания зубоврезко снижается, кариес под пломбой развивается гораздо реже.
Чтобы достичь максимального эффекта, человек должен с водой получать микродозы фторарегулярно – не менее 1 мг/л в сутки. Постоянное введение фторидов в зубную эмаль делает еезащищенной от проникновения кислот и возникновения кариозных полостей.
Исследования ученых из Денвера (США) показали, что наибольшему риску заболевания кариесомподвержены дети до пятилетнего возраста. Разрушение эмали молочных зубов и возникновениекариозного очага неизменно приводит к разрушению постоянных зубов.
Почему фторирование воды попало в немилость
На протяжении последнего десятилетия ведутся ученые споры о пользе и вреде фтора.Противники фторирования утверждают, что искусственное добавление ионов F в воду чреватодеформацией костных тканей, возникновением неизлечимых болезней.
На самом деле, если в воду попадает более 7 мг/л фтора, то возможно развитие костныхзаболеваний. Безопасная доза составляет 4 мг/л – так уставлено Агентством по охранеокружающей среды.
Есть мнение, что разговоры о безусловном вреде фторирования инициируют производителизубных паст без фторидов или любители сенсаций.
В европейских странах фторирование воды сокращается, а в некоторых местах прекращенополностью. Однако это связано не с тем, что жители Европы – антагонисты фтора. Европейцы сбольшим трепетом относятся к собственному здоровью, поэтому применяют только лечебно-профилактическую зубную пасту с F, поддерживают культуру ухода за зубами.
Эксперименты с фторированием продолжаются
В настоящее время исследователи во всем мире продолжают доказывать пользу фторированияпитьевой воды. Канадские стоматологи решили провести эксперимент в двух городах – Эдмонде иКалгари. Почему выбрали именно эти населенные пункты? В Калгари муниципальныеводопроводные сети не применяют фтор для обогащения питьевой воды, а в Эдмондефторирование осуществляется на протяжении последних 48 лет.
С разрывом в 10 лет было проведено обследование школьников на предмет наличия кариеса. Поитогам эксперимента выявились закономерные результаты – за десятилетие количество больныхкариесом школьников увеличилось в Калгари, где фтор не применялся. В Эдмонде приростазаболевания зубов отмечено не было.
Фтор в зубной пасте: полезен или вреден
Фтор и его соединения по сей день считаются наиболее эффективным средством профилактики кариеса. Фториды встраиваются в кристаллическую решетку зубной эмали, предотвращая нежелательную потерю минеральных веществ (деминерализацию), которая является начальным этапом, предвещающим появление и развитие кариеса.
Но, не всё так однозначно. Споры стоматологов о пользе и вреде фтора не утихают уже десятилетия.
Чем полезен фтор
Помимо общего положительного влияния на организм человека, фтор необходим для здоровья и правильного развития тканей ротовой полости.
Фтор и его соединения:
Фтор, содержащийся в зубной пасте, выполняет профилактическую функцию и помогает избавиться от уже существующих проблем.
Как проявляется дефицит фтора
Нехватка фтора чаще возникает в результате неправильной регуляции обмена этого минерала в организме человека, либо при его предельно низком содержании в питьевой воде (менее 0,7 мг/л) и пище.
Проявляется дефицит фтора ослаблением зубной эмали; она становится более хрупкой, склонной к развитию кариеса. У детей недостаток фтора способен привести к задержке окостенения и появлению дефектов минерализации костей. Для взрослого человека длительная нехватка фтора значительно увеличивает риск развития остеопороза.
В чем вред фтора и причины его избытка
Избыточное содержание фтора в организме человека может возникнуть:
Суточная норма потребления фтора для здорового взрослого человека составляет не более 10 мг.
При превышении максимально допустимого содержания фтора, в организме человека запускаются необратимые процессы, которые гораздо опаснее, чем симптомы дефицита этого минерала:
При избытке фтора, сохраняющемся в течение 10–20 лет, развивается флюороз костей, который со временем способен прогрессировать в остеосклероз, остеопороз и другие серьезные заболевания.
Подводя итог
Важно помнить, что фтор, как любое вещество, может быть как полезным, так и опасным. Поэтому, лучшим выходом станет поддержание оптимального баланса этого вещества. Если в питьевой воде не содержится высоких значений минерала (в норме должно быть не более 0,7-1,2 мг/л) и нет других оснований опасаться, то зубная паста с фтором станет хорошим решением для защиты от кариеса. Если же есть показатели, свидетельствующие о возможном риске избыточного попадания и/или накопления фтора в организме, либо, когда нет 100-процентной уверенности об отсутствии такого риска, то лучше остановиться на зубных пастах, которые фтор не содержат.
